Talvised alkohoolsed joogid: retseptid erinevatest riikidest

Kui see poleks talv. Me ei tea mitte ainult külma ja talve riideid, kuid me ei oleks kunagi proovinud parimaid leiutisi, mis ilmusid Euroopa põhjaosas. Vana Maailma lumelistes riikides tulid nad esmalt välja idee kütta alkoholi ja isegi lisada sellele vürtside, puuviljade ja mee segusid, et saada juua, mis äratab tule veres, annab jõudu ja elavdava vaimu. See salajane relv aitab võitluses talvevägede vastu: külma, igavuse ja lootusetust.

Iga rahvas, kes teab, mis on tõeline talv, leiutas oma spetsiaalsed retseptid kuumade alkohoolsete jookide jaoks. Venemaal on ka originaalne retsept, kuid me räägime sellest veidi hiljem.

Kasulikud nõuanded "Soojendamiseks..."

Need, kes ei ole kunagi kokku puutunud talve alkohoolsete jookidega, peaksid arvestama, et:

• talvised alkohoolsed joogid ei ole kunagi liiga tugevad, sest pärast teatud annust hakkab alkohol külma poolel mängima;
• kuigi alkohol on joogi aluseks, ei ole see kokteilis peamine elavdav roll;
• parem juua täis kruus kareda veini kui 50 grammi puhast alkoholi;
• alkoholi talvijookides ei tohiks kunagi keeta;

• talvise kuuma kokteili koostisosade arvu ja koostist piirab ainult teie maitse ja võimed;
• Kui asendate joogis alkoholi kerge siirupiga, siis võib see lastele juua, elavdav toime jääb;
• parem on juua kuumad joogid siseruumides, tänava piires ühe portsjonini;
• Kuuma kokteili peamine põhimõte: soe ja elav, mitte purjus.

Hõõgvein, gluwine

Kus nad valmistavad: Saksamaal, Austrias, Inglismaal, Prantsusmaal... Ja pikka aega üle kogu maailma.

Alus: punane vein, harvem valge vein.

Kuum vein, mis on lisatud vürtside ja tsitrusviljade viilutusele, on maailmas pikka aega populaarsust omandanud. Hõõgvein, mis on üsna nõrk, kuid väga maitsev, on paljude talvepühade hädavajalik omadus. See on keedetud pannil suure ettevõtte jaoks, valatakse klaasist tassidesse ja kaunistatud tervete kaneelipulgadega. Hõõgveini leviku tõttu on selle retseptid mitmed sada, millest igaüks väidab olevat originaalne.

Püsivad koostisosad on vürtsid: kardemon, nelk, muskaatpähkel, kaneel ja pipar. Mesi, värskete puuviljade viilud, tsitrusviljade koor või marjad on retseptides vähem stabiilsed. Tihti on karastatud veinis väike kogus tugevamaid jooke: likööri või brändi. See suurendab lõpptoote taset, sest karv vein ise on nõrgem kui vein.

Inglise keedetud vein: punane vein, gin, mesi ja rosehip siirup, kaneel, nelk, apelsinikoore. Igas ettevalmistatud portsjonis pannakse värske sidruni viil.

Prantsuse kuuma vein: punane vein, rosmariin, mandlid, sidrunõli. Serveeritakse kõrgetes klaasides ja lõunapoolsetes provintsides tuleb lisada oranž viil.

Glogg

Alus: puuvilja- ja marjavein.

Küpsetamise tehnoloogias on glögg väga sarnane mullitud veiniga, millel on üks oluline erinevus: seda kuumutatakse kaks korda, võimaldades tal seista kuumutamise vahel rohkem kui ühe päeva jooksul, kuid karastatud vein on alati jooma kohe.

Gleggi retseptidel on järgmised koostisosad: ingver, rosinad, mandlid, kaneel, nelk ja sidrun. Piparkoogid serveeritakse tavaliselt joogiga. Kuna kaks korda kuumutamisel ja nende vahelisel pausil aurustub alkohol, aurustub suhkrust ja tugevast alkohoolsest joogist tavapäraselt, tavaliselt on see viin või rumm.

Kus süüa: Indias, Suurbritannias, Saksamaal, Prantsusmaal, Ameerika Ühendriikides ja Kariibi mere saartel.

Viis löögikomponenti: rumm, tee, sidrun, suhkur, vesi. Lihtne retsept eksporditi Indiast koloniseerimise ajal ja levis väga kiiresti kogu Euroopas ja hiljem Ameerikas.

Punch on täiuslik jook pere söögiks. Nad ei tee seda tugevaks, mõnikord joovad seda jahutatuna ja nad katsetavad ka täiendavaid koostisosi.

Prantsuse punch: brändi, roheline tee, vürtsid, meloni viilud, maasikad ja vanilje.

Saksa punch: rumm, puuviljamahl (õun), vürtsid, kuivatatud puuviljade tükid või marjad.

Exotic Caribbean Coffee Punch retsept

Värskelt keedetud tugevas kohvis lisage rumm, roosuhkur, nelk ja apelsini koor.

Kuumutage koos, tüve klaasile ja kaunistage vahukoorega.

Kus nad süüa valmistavad: Inglismaa, Šotimaa

Alus: rumm või viin.

Grog on karmide Inglismaa meremehede juhuslik leiutamine, kes kunagi olid laeva varude ammendanud ja kapten käskis neid lahjendada ühe-ühele alkoholile. Ja meremehed tulid üles soojendava joogiga, sest külmas vormis ei lahjendanud rumm maitse järgi.

Grog on ilmselt kõige askeetilisem talvekokteil ja kõige tugevam samal ajal.

Shokovane

Kus süüa: Euroopas, Põhja-, Kesk- ja Ladina-Ameerikas.

Alus: rumm või kangendatud vein.

Joogi nimest on selge, et põhikomponent, mis muudab selle alkohoolse kokteili väga originaalseks, on šokolaad. Kvaliteetne Kuuba rumm, segatud kuuma šokolaadiga ja tšilliga maitsestatud - see on üks klassikalisi šokeerivaid retsepte.

Ja te võite proovida teha järgmise shokovane ise.

Võtke tavaline piimašokolaad, klaas piima, pudeli kangendatud veini, kaneeli (söögipulgad), mõni küüslaugupung ja 5 pipart.

Esmalt valmistage veini: valage see kastrulisse, lisage vürtsid ja keema. Te peate seda keetma kuni kolmandiku algsest mahust. Seejärel eemaldage kuumusest ja tüvest.

Grillaerige šokolaad, riivake piim pannil, keedetakse, vähendage soojust ja visake vahustatud šokolaad ja lisage riivitud šokolaad. Seejärel valage vein, segades ikka veel. Valmis shokovane valatakse klaasist kuumakindlatesse klaasidesse ja jooge kuumalt.

Muide, Euroopas valmistavad nad ette sarnast kokteili šokolaadi ja viinaga ning neid nimetatakse "vene šokolaadiks", kuid me ei vaja kellegi teise teenust, sest meil on talvel oma algne jook.

Sbiten

Alus: humal ja mesi.

Venemaal tehtud meejoogist on teada olnud juba pikka aega: see on mainitud 1128. Erilistest samovaridest, mis olid alandatud, müüdi kõikidel messidel kuuma mee, taimse infusiooni ja humala segu. Sbiteni tegevus muutis elavdavaks, soojendati mistahes külma, tõstis.

Taimse infusiooni koosseisu kuulusid naistepuna ja salvei, maitsestatud sbiten pipar ja ingver. Sbiten jäi looduslikuks tooteks, sest isegi alkoholikomponent saadi pärmi kääritamise ja humala lisamise tulemusena. Kanoonilisi retsepte ei ole kerge korrata, kuid seda jooki valmistavad täna eraõiguslikud õlletehased.

Puerto Rico Cocita

Lõpuks jagame teist kokteili retsepti. See jook on Puerto Rico traditsiooniline jõulukokteil, mis on valmistatud rummist, munakollastest, kookospiimast, kondenspiimast ja vürtsidest (muskaatpähkel, kaneel, nelk ja ingver). Te peate seda valmistama tavalisel viisil: kuumutage rummi veega, tehke eraldi vürtside ja lisandite segu ning segage see kuuma joogiga.

Aastavahetus loob puhkuse erilise meeleolu. Ära ole laisk, et seda kaunistada ka maitsvate tundetega. Ja kas see talv võib olla soe ja maitsev!

Kuumad alkohoolsed joogid kodus

Tänaseks on kokteilide valik nii suur, et sageli on ühte asja jääda.

Seetõttu pühendatakse tänapäeva teema ainult kuumadele alkohoolsetele jookidele, mis võimaldavad teil nautida oma lemmikust lõhna ja maitset külma, kuivava päeva ajal ning üllatavalt kiiresti soojeneda ja aidata kaasa immuunsuse tugevdamisele.

Lisaks ülaltoodule aitavad originaalsed maitsed ja vürtsised aroomid lõõgastava ja sooja atmosfääri taastada, võimaldades teil lõõgastuda pärast rasket päeva tööl.

Niisiis, ma kutsun teid üles tutvuma lihtsate kuumade alkohoolsete jookide retseptidega, mille nimed kahtlemata teavad.

Kuumad alkoholi retseptid

Karastatud vein

Niipea, kui tegemist on jookide soojenemisega, ilma milleta talvel on raske ellu jääda, ilmub mu peas hämmastavalt lõhnav, fantastiliselt maitsev kuuma mullitud vein.

Seda alkoholi on väga lihtne ise valmistada ja seda ei pea koostisosade ostmiseks spetsiaalselt kauplusesse minema. Selle alkoholi koostis on nii lihtne, et kõik komponendid on tõenäoliselt teie köögikappide riiulitel.

Hõõgveini tunnuseks on see, et seda tuleb valmistada ainult väikestes portsjonites, sest kui see on kuumutatud, kaotab see kõik kasulikud ravivad omadused ja kaotab täielikult oma maitse ja aromaatsed omadused.

Komponentide loend

Küpsetusprotsess

1. Vala kõik vürtsid emailiga.
2. Samuti valatakse puhastatud vesi.
3. Segage segu keema, seejärel eemaldage kuumusest ja laske 10–13 minutit seista.
4. Tüve infundeeritud keetmine läbi marlifiltri. Vajadusel korrake protseduuri kaks korda, on oluline, et vürtsi viilud oleksid vedelikus täielikult puuduvad.
5. Filtreeritud infusioon valatakse puhtasse mahutisse ja lisage sellele veini ja granuleeritud suhkrut.
6. Kuumutage segu madalal kuumusel temperatuurini 67-72 kraadi. Ärge kunagi keetke vedelikku!
7. Niipea, kui ilmuvad esimesed mullid ja rikkalik auru, eemaldage juua kuumusest, katke pann kaanega ja laske sellel 10-13 minutit süüa.
8. Valame kuumad karastatud veini kõrgete klaaside või keraamiliste tassidega, mis suudavad pikka aega soojas hoida.

Teise koha oma suurepäraste kuumade alkohoolsete jookide nimekirjas on “grog”, mis sajandeid on päästnud meremeestelt erinevatest riikidest.

See alkohol on sooja ja lõõgastavate omadustega väga sarnane mullitud veiniga. Paljud kokad lisavad rummi, viina või mõne muu tugeva alkoholi asemel brändi, ja ausalt öeldes ei riku see valmis joogi maitset.

Lisaks on grogi koostises sageli piim, sidrunimahl või mesi, millest igaüks on võimeline sooja alkoholi väärtustama ja tervisele kasulikumaks muutma.

Komponentide loend

Küpsetusprotsess

1. Vala emaili pannile vett ja keeta see.
2. Eraldi tassis pigistage tsitrusviljade mahla mis tahes mugaval viisil.
3. Lülitage tulekahju miinimumini ja valage keevasse vedelikku õhuke alkoholivoog.
4. Seejärel lisage sidrunimahl, seejärel suhkur ja segage kõik hästi.
5. Küpseta omavalmistatud alkoholi pidevalt umbes 3-5 minutit, kuni magus koostisosa on vedelikus täielikult lahustunud.
6. Eemaldage kuumus vedelikust ja kastke vürtsid.
7. Katke pott kaanega ja laske alkoholil 8–10 minuti jooksul keeta.
8. Filtreerige kuuma alkoholi õrnalt läbi puuvillase filtri ja valage see paksude seintega klaasidesse, mis võivad pikka aega soojas hoida.
9. Me juua kuuma jooke väikestes sipsides, kuid kiires tempos, kuni grog on külm.

Kuumad alkohoolsed kokteili retseptid

Samuti tahan jagada saladusi kuumade alkohoolsete ja mittealkohoolsete kokteilide valmistamisest, mille retseptid täidavad meie pere kokaraamat igal aastal.

Cocktail Hot Gold

Esitatud kuuma segu on tuntud mitmete kasulike eeliste poolest: külma talve jooksul soojendub see hästi, on mõjuvõimeline ja avaldab positiivset mõju immuunsüsteemile kui C-vitamiini loomulikule allikale.

Mandli- või tsitrusviljade aroomiga vedelikud, nagu näiteks „Gand Marnier”, Amaretto või Cointreau, sobivad suurepäraselt selle valmistamiseks. Esitatud proportsioone jälgides saad üsna vähe alkoholi. Kui soovite maitseb tugevamat kokteili, suurendage alkoholi annust.

Lihtsad kuuma veini retseptid

Esimesed kuuma veini retseptid ilmusid iidses Roomas, siis keskaegse Euroopa elanikud armastasid joogi. Nüüd valmistavad eurooplased seda ette talvehooajal ja jõulupühade ajal. Venemaal on seni karmi veini kohta vähe teada, tavaliselt juua jahutatud veini. Kuid siiski soovitan teil rakendada vähemalt ühte pakutud retseptidest. Maitse, kui sa naudid.

Hõõgvein (saksa keelest "leekiviinina" tõlgitud) on alkohoolne jook, mis on valmistatud kuuma (soojendatud) veini baasil, millele on lisatud vürtse ja muid koostisosi.

Mullitud veini valmistamiseks sobivad kõige paremini punased ja poolkuivad veinid. Seal on retsepte, kus röstitud veini koostisesse on lisatud rummi või brändi, kuid maitse on spetsiifiline ja mitte kõigile meeldib see. Alkoholisisaldus karvases veinis võib olla erinev. Näiteks Saksamaal ei tohiks kuuma veini alkoholisisaldus olla alla 7%.

Valmistage kodus keedetud veini kahel erineval viisil. Esimesel juhul lisatakse joogile vett, teisel - mitte.

Kuum veini retsept ilma veeta

Üks pudel (0,7 l) punast veini (Cabernet, Kindzmaraulli, Khvanchkara või sarnane on kõige sobivam) valatakse tulekindlatesse roogadesse. Siis lisage veinile 6 kuivatatud nelgist punga, 5 tervet musta pipart, ühe näputäis kaneeli, muskaatpähklit ja kardemonit. Seejärel lisage pool sidrunist pressitud 1 supilusikatäit suhkrut või mett ja mahla.

Joogi kuumutatakse, aeg-ajalt segades, kuni valged vahud, mis tekivad vürtside lisamisel, kaovad. Seejärel lülitatakse tulekahju välja ja kuuma veini kaetakse kaanega ja infundeeritakse 15-20 minutit. Pärast seda on ta valmis teenima.

Kuum veini retsept veega

1. Keeda 150-200 ml vett 1 liitrini veini.

2. Lisage veele vürtsid samades proportsioonides nagu esimeses retseptis. Keeda segu 10 minutit.

3. Jahutage vesi, lisage sidrunimahl ja suhkur (mesi).

4. Valage vees punane vein.

Eraldi saate valmistada omatehtud mullitud veini puuviljadega. Selleks lisage esimeses retseptis valmistatud joogile lisaks vürtsidele ka 1 oranži ja 1 õuna purustatud pulp. Kui kuum vein osutub liiga paksuks, võib seda lahjendada õunamahla, kirsi likööri või keedetud veega.

Kuuma veini külmast valmistamise meetod kuvatakse videol.

See on oluline! Kõigis retseptides ei tohi keedetud veini keeta, vastasel juhul kaotab see alkoholi aurustumise tõttu oma maitse. Samuti ei saa lisada jahvatatud vürtse, muidu peate hiljem veini filtreerima.

Klassikaline kuum vein

Soovitan serveerida kareda veini kruusides või kõrgetes klaasides. Kuuma veini suupiste võib olla puuviljad, šokolaad, küpsised või joogid ilma suupisteta.

Kuumad alkohoolsed joogid

Külma väliskülje korral on lopsakas, niiske, on aeg kuumade jookide valmistamiseks alkoholi baasil. Nad suudavad külmetuse eest kaitsta. Lõppkokkuvõttes on hõõgvein, punch, grog, glogg, sbiten lihtsalt maitsev. Lisaks retseptile peaksite pöörama erilist tähelepanu kuumade jookide serveerimisele, et mitte ennast põletada. Ärge püüdke kasutada käepidemeta klaase. Võtke klaasid paksust klaasist, jalgast või lihtsast ringist.

Ilma joogideta ei saa piknikut teha. Sa võid neid osta ja süüa paremini.

Pakume juua alkoholivaba versiooni - "Kinder Punch" -.

Klaas külma valget veini - mis võiks olla kuumal suvepäeval parem? Kas see on värskendav.

Koostises meenutab see punch karvelist veini. Kuid nende vahel on suur erinevus: energiakulu.

Elegantne punakas roosa vahuvein ja marjad. Mitte üldse "purjus", vaid värskendav ja elavdav..

Kui keegi võiks kirjeldada enamiku inimeste elu detsembris, oleks see sõna.

Hõõgveinil on kolm positiivset omadust. Esiteks on see maitsev. Teiseks soojendab see külm.

Suitsetamine on tänapäeva trendikas trend. Suitsutage kõike: kana, kala, liha, köögivilju. Me oleme

Mis võiks olla parem kuuma kuuma veini joomine hea ettevõttes?

Mahlane, võimatult aromaatne pirn, mis sisaldab vihjeid veini ja vürtsidega, mis on rikas.

Hõõgvein oli, on ja saab olema suurepärane soojendava joogi versioon talvel. Ja kui tema retsept.

Retsept talvibaari menüüst kraft-burger-baar "Lucky Luciano"

Retsept talvibaari menüüst kraft-burger-baar "Lucky Luciano"

Prosside kätte saadaolevad ja tuntud koostisosad saavad sellest suurepärase joogi.

Praeguseks on mullitud vein paljudes maailma riikides üsna populaarne. Kuigi traditsiooniliselt.

See on kindlasti uus sõna toiduvalmistamisel - sõna tõelisemas mõttes. Me oleme

Tärnipartner Ricky Liu, kes lendas paar päeva Hongkongist, eriti ajakirja jaoks.

Ideaalne talveks õhtuteks: valmistame kuumad alkohoolsed joogid

Kuumad alkohoolsed joogid valmistatakse alkoholi kuumutamisel ja lisades sellele vürtse, vürtse, marju ja puuvilju. Sellel joogil on soojendav mõju ja seetõttu ei saa seda külma aastaaegadel paremini kasutada.

Eriomadused

Kuumal alkoholil põhinevad joogid on oma ajaloost alates Rooma ajast. Sel ajal kuulsad kulinaarsed Apitsid lõid "põletava veini", mida tuntakse tänapäeval kui karastatud veini.

Aga inglise meremehede seas on grog saanud populaarsust - jooki rummil. Tal oli soojendav efekt ja ta päästis külma mere tuule eest.

Loomulikult on kuumade alkohoolsete jookide retsept alates sellest ajast oluliselt muutunud. Valmistamise protsess ja põhimõte jäid siiski samaks.

Tähelepanuväärne on see, et kuumade alkohoolsete kokteilide positiivsed omadused on veidi kõrgemad kui külmad kokteilid:

• neil on soojendav ja põletikuvastane toime;
• alkoholi kuumutamise protsessis aurustub, mis vähendab oluliselt alkoholi negatiivset mõju kehale;
• maitsetaimed, samuti marjad, puuviljad ja mesi avaldavad kehale soodsat mõju ning vürtsidel on positiivne mõju vereringele.

Siiski tuleb märkida ja negatiivseid külgi. Esiteks, kuumutatud madala kvaliteediga alkohol võib põhjustada tõsist toidumürgitust. Teiseks, kuumade alkohoolsete jookide sagedane kasutamine on kiiresti sõltuvust tekitav ja võib viia alkoholismini. Sellega seoses soovitavad arstid harvadel juhtudel kuumalt alkoholi joomist.

See on oluline! Soovitatav on kasutada südame-veresoonkonna haigustega inimestele kuumaid jooke.

Kokteili nimed ja kirjeldused

Kõige populaarsemad alkoholisisaldusega kuumad joogid kogu maailmas on grog, mull ja vein. Koos moodustavad nad nn suured kolm. Siiski on ka teisi sama hästi tuntud soojendavaid jooke.

Karastatud vein

Joogi aluseks on kuiv punane vein. Mõnes Euroopa riigis on terav veini valmistamine kuivast valge või poolkuivast veinist teretulnud. Samal ajal on joogiretseptid üsna erinevad. Igas karvaveini riigis lisage midagi muud.

Näiteks Ühendkuningriigis segatakse veini giniga. Saksamaal on olemas spetsiaalne nõue karastatud veini kvaliteedi kohta - selle tugevus ei tohi olla alla 7%, juustu saab lisada vürtse, kaneeli, mett, kuivatatud puuvilju, suhkrut ja isegi likööre.

Funktsioon! Hõõgveini ei saa keeta. Ideaalis tuleks juua kuumutada madalal kuumusel. Pärast toiduvalmistamist jäetakse see 1 tunniks soojale pliidile, nii et see on infundeeritud.

Grogi leiutamise ajalugu tungis unustusse. Siiski on usaldusväärselt teada, et tema esiisad on inglise meremehed. Hiljem levis jook Inglismaalt Euroopasse ja siirdus seejärel teistesse mandritesse.

Grogi klassikaline koostis sisaldab tingimata rummi, mett, teed, nelk, kaneeli ja ingverit. Intensiivne vürtsikas maitse ja aroom ümbritseb soojust ja soojendab külma talve õhtuti.

Punchi päritolu ühine versioon väidab, et tema retsept on Indiast kaevandanud 1552. aastal inglise meremehed. 18. sajandil muutus punch eriti populaarseks Venemaa avatud ruumides. See oli isegi eriline sõna "punch", mis tähendas joomine punch lõbus, meeldiv ettevõte.

Huvitav Arvatakse, et sõna "punch" pärineb hindi keelest ja tõlgitakse kui "viis". See vastab joogi komponentide arvule: rumm, tee, vesi, sidrunimahl ja suhkur.

Täna on suur hulk löögiretsepte. Kuid valmistise peamine omadus ei muutu: alkohol tuleb kuumutada temperatuurini 60 ° -70 °. Mett kasutatakse sageli suhkru asemel. Valikuliselt lisatakse ka kaneeli, kuigi klassikaline retsept seda ei vaja.

Jook on Briti päritolu. Esialgu lisati ainult 3 komponenti: kalvados, ingver ja õunamahl. Jook oli enamasti joomine pühade ajal, valades selle kaunistatud prillidesse.

Hiljem tuli siidri joomise traditsioon Ameerika Ühendriikidesse, kust see levis kogu maailmas. Tänapäeval lisatakse siidrile puuvilju (pirne ja õunu) ning erinevaid vürtse.

Funktsioon! Täiuslikult keedetud siidri temperatuur peaks olema 60 ° kuni 70 °.

Krambambula

Leedu Suurhertsogiriigis 18. sajandil leiutati kuuma jooki algse nimetuse Krambambulya all. Selle valmistamiseks toodetud vürtsid toodi spetsiaalselt Indiast. Tähelepanuväärne on see, et Valgevene versioon sai populaarseks alles 21. sajandi alguses.

Krambambulya koosseisu kuuluvad viin, mesi ja vürtsid. Joogil on kiire joovastav toime, mistõttu on soovitatav juua seda ettevaatlikult.

Soojendatud õlu

See jook on väga populaarne Tšehhi Vabariigis ja Poolas. Kuid selle eriline maitse ei ole kõigile meeldiv. Kuumas õhus on sageli lisatud suhkrut, nelk ja kaneeli, munakollast. Suhkur võib asendada mettega. Jook kiirendab ja kiirendab verd kiiresti, mis aitab kaitsta nohu.

Retseptide nimekiri

Paljud kuumad joogid saab valmistada kodus. Te saate mitmekesistada sõbralikku peo külma talveõhtu ja üllatada kõiki originaalse retseptiga.

Kloostatud kloostri vein

Koosseis:

• kuiv punane vein - 1 l;
• mesi - 4 spl.
• oranž - 1 tk.;
• sidrun - 1 tk.;
• kaneel - näputäis;
• nelg - 10 punga;
• kardemon ja muskaatpähkel - näputäis.

Cooking:

1. Lõigake tsitruselised tükid koorimata.
2. Valage vein konteinerisse ja pange väike tulekahju.
3. Vala kõik koostisosad ja kuumuta, mitte keeta.
4. Kui jook peaaegu keeb, lülitage soojus välja.
5. Oodake 1-2 tundi, kuni on sattunud karastatud veini.
6. Vala vürtside ja puuviljadega klaasidesse.

Õunasiider

Komponendid:

• Õuna - 1 tk;
• õunasiider - 1 l;
• nelg - 6 punga;
• kaneel - maitse järgi;
• mesi - 4 spl.

Cooking:

1. Valage siider potti, lisage vürtsid ja mesi.
2. Küpseta madalal kuumusel, mitte keetmisel 10 minutit.
3. Apple ei koor, kuid eemaldab seemned ja südamiku.
4. Lõigake väikesteks tükkideks ja lisage siidri.
5. Küpseta madalal kuumusel, kuni õun on pehme.
6. Seejärel valage tassidesse ja serveerige lauale soojuse kujul.

Tee punch

Koosseis:

• punane lauavein - 0,5 l;
• kuiv must tee - 8 tl;
• vesi - 5 silmust;
• suhkur - 100 g;
• maitseained.

Cooking:

1. Tee keedetakse 4 spl. keeva veega, nõudma ja tüvi.
2. Valage saadud koostis keedunõusse, lisage veini ja kuumutage temperatuurini 70 °.
3. Segage 1 spl. vesi suhkru ja vürtsidega.
4. Valikuliselt saate lisada veidi tsitrusviljade koort.
5. Keeda see kõik 3 minutit ja seejärel veini.
6. Segage ja valage tassi.
7. Punch peaks olema kuuma.

Nõuanded joomise kohta

Kuumate alkohoolsete jookide joomisel on kõige olulisem meetme järgimine. Muutes harjumuse "soojenemise", võite tahtmatult sattuda sõltuvusse alkoholist.

Kasutamisel on soovitatav kuulata ka järgmisi nõuandeid:

• juua valatakse paksude seinte või klaasiga kruusidesse, et hoida seda kauem soojana;
• Jooki lõhna ja maitse nautimiseks tuleb seda väikestes mõrudes kuumalt juua;
• lisaks jookidele saate serveerida maiustusi, jäätist, puuvilju või kõva juustu;
• Jahutatud jookide soojendamist ei soovitata - nad kaotavad oma maitse ja kasulikkuse;
• Optimaalne temperatuur kuumade alkohoolsete jookide serveerimiseks on vahemikus 60 ° kuni 70 °;
• Ei ole soovitatav juua kuuma joogi läbi õlgede - see toob kaasa kiire mürgistuse.

Järeldused

Kuumad alkohoolsed joogid on suurepärased soojendavad ained külmhooajal. Sageli, kui keedetakse kasutatud vürtse ja vürtse, puuvilju, marju ja mett. Kuuma alkoholiga tegelemiseks ei tohiks aga olla, muidu võib see viia alkoholismini.

Mullitud veinist kuni scrabambuli: 7 võimalust talvel õhtul soojeneda

Kui aknast väljas on külm, siis veri külmub tuulest ja ma tahan mähkida oma peaga tekile, see on tore kodus olla, vaadata klaasil jäämustrid, vaadata tantsuvaid lumehelbeid ja tropilise maitsega sisse hingata.

Pimedatel ja külmadel kuudel on "talvel" kuumad joogid väga kasulikud, nad toovad teie koju soojust ja pidu. Nende soojenemisomadusi põhjustavad mitte ainult temperatuur, vaid ka kompositsiooni moodustavate vürtside omadused.

Kahtlemata on populaarsed liidrid kuumade alkohoolsete kokteilide "suured kolm": karv vein, grog ja punch.

Karastatud vein

Teie brauser ei toeta seda videofaili.

Koduses või riigis, elutoas kaminaga või isegi tagasihoidlikus köögis, oma armastatud sõprade firmas, veedke õhtu kiirustamata vestlustega ja tassi kuuma maitsega kareda veiniga - mis võiks olla talvel külmem.

Mullitud veini joomise traditsioon tuli meile Euroopast, kus 16. sajandil ilmusid kokaraamatutes kuumade jookide retseptid vürtsidest ja burgundist. Soojendavat kokteili austati ka viktoriaanlikes Inglismaal: „Negus”, kaasaegse kuuma veini analoog, oli isegi laste parteidel.

Nimi ise pärineb saksa keeles "gluhende Wein" - kuumast, hõõguvast veinist. Saksamaal, muide, vastavalt kehtestatud reeglitele peab selle joogi tugevus olema vähemalt 7%.

Hõõgveini valmistatakse tavaliselt punast veinist suhkru ja vürtsidega. Mõnikord lisavad nad rummi, brändi, likööre, et anda täpsem maitse ja tugevus.

Pakume teile versiooni puuvilja, brändi ja meega.

750 ml kuiva punast veini;

6 porgandit nelgist;

Riivitud muskaatpähkel (näputäis).

2 kaneelipulgast

5 paprikapulbrit

¼ ingveri juur kuiv

50-70 ml brändi

Keeda vett 2 minuti jooksul Türgis vürtsidega, seejärel lase sel keedetakse 15 minutit, kaetud aluse või kaanega. Just see küpsetusprotseduur võimaldab vürtsidel oma aroomi ja vürtsi täielikult ära anda.

Lõika õuna ja oranž viiludeks, pane see paksuse põhjaga kastrisse, lisage veini, lisage mett ja soojendage aeglaselt umbes 80 kraadi. Lisage konjak. Seejärel valage aeglaselt vürtside infusioon ja kuumutage uuesti, kuid mingil juhul ei tohi vein keema!

Serveeri kuuma, kaunistatud oranži viiluga. Enne serveerimist võite juua tüvi ja lisada puuviljad vastavalt soovile. Suupistena sobib küpsiste või pirukate jaoks kõige paremini sulejahu.

Tähtis on meeles pidada karvaveini valmistamise põhireegleid:
1. Vein ei tohiks keeta, vastasel juhul on maitse ja aroom pöördumatult kadunud;
2. Mida aeglasemalt kuumutate kuuma veini, seda rikkam on selle maitse;
3. Parim kohvivalmistamiseks;
4. Veini ei saa keeva veega valada, see rikub maitset ja vähendab joogi väärtust;
5. Hõõgveini juua kuumalt, eelistatavalt keraamilistest tassidest, mis säilitavad kuumuse ja ainulaadse joogi aroomi kauem;
6. Vürtse tuleb lisada ettevaatlikult - ärge lubage üleannustamist. Parem on lisada vähem kui üleküllastumise võimaldamiseks, vastasel juhul võite joogi rikkuda;
7. Kui jook on külm, on parem seda külma juua, kuid ärge seda uuesti soojendage, see rikub maitset.

Veini valik sõltub retseptist ja teie maitsest, kuid kõige sagedamini kasutatakse punaseid kuivveine. Hõõgveini valmistamisel saate retsepti muutmise teel lõputult fantaasida. Asendage vesi mahla, lisage kuivatatud puuvilju, kardemooni, vanilli, safranit, koriandrit, tähtanikku, lahe lehti, likööre ja muid alkohoolseid jooke - kõik on teie kätes!

Grog

Teie brauser ei toeta seda videofaili.

Selle joogi tekkimise usaldusväärne ajalugu on uppunud ja on kaetud aja tolmuga. Kuid on palju ilusaid legende ja nad on alati seotud meremeestega.

Kõige populaarsem on ahtri inglise admiral Nelson Vernon, kes 18. sajandi keskel hakkas oma meremeest rummi veega lahjendama. Sellise "püha meresoostuse" hävitamise eest sai admiral, kes ei kuulu oma riietusega "gregrem" (inglise grogrami varjatest), saanud nõelamise hüüdnime Old Grog.

Püüdes parandada lahjendatud rummi maitset, lisasid meremehed suhkrut, sidrunit ja kuumutasid seda. Mõne aja pärast armastus temast admirali nime järgi.

Inglismaalt rändas Grog teistesse Euroopa riikidesse ja seejärel - üle ookeani Põhja-Ameerikasse ja Austraaliasse. Iga piirkond lisas oma spetsiaalsed koostisosad ja seega on meil täna jooke lugematuid retsepte. Pakume võimalust vürtsidega.

4 pipart

3 musta pipart

6 tähte aniisi

kaneel ja muskaatpähkel - noa otsa

Keeda vett ja keeta tee, lisades sellele vürtse. 5-7 minuti pärast valatakse aeglaselt rumm, seejärel kuumutatakse uuesti 80 kraadini, eemaldage kuumust ja kaetakse kaanega. Pärast 10-minutilist infundeerimist valatakse suured klaasid ja serveerige kuum, sidruniga kaunistatud.

Kuum punch

Hakka tuline jook,

Suurepärane sümbol igavesti

Mida saab kõik saavutada

Kohl tahab, mees!

(Schiller, tõlge L. Ginzburg)

Arvatakse, et esimene on tugevate jookide punchi „kolmest suurest” seas.

Maailma kõige autoriteetsema kulinaarse raamatu Larousse Gastronomique sõnul sai inglisekeelne meremees Indiast 1552. aastal löögiretsepti. Üldiselt arvatakse, et sõna on tuletatud pantschast (hindi keeles on viis) vastavalt oluliste koostisosade arvust: tee / vesi, rumm, puuviljamahl, suhkur ja vürtsid.

Pärast Euroopasse sisserännet sai see jook väga populaarseks ja retsepti hakati muutma, nagu tavaliselt. Nii et seal olid külmad ja kuumad löögid, piim, kohv, tulekahju, õlu ja õlu - lihtsalt ei loeta. Talvel ja sügisel oli tavaline, et serveeritakse stantsid ja pallid. Venemaal ilmus 18. sajandil isegi verb “punch”, mis tähendab, et lööb rõõmsameelses ettevõttes.

Mis takistab meil täna õhtu peamängu löömist ja taaselustades head löömise traditsiooni?

Teie brauser ei toeta seda videofaili.

Punch apelsini ja sidruniga

0,75 liitrit kuiva valget veini

8 nelgi pungad

2 kaneelipulgast

½ tl muskaatpähkel

Lõika sidrunid ja apelsinid, pigista neist välja. Lisage kuiva valget veini, suhkrut, kaneeli, muskaatpähklit, nelk mahlale ja segage hästi. Laske segul umbes 1 tund sattuda. Seejärel kuumutage segu, lisage kuum vesi ja rumm. Valmis punch mix ja serveeri kuum ringi, kaunistatud apelsini või sidruni. Ideaalis tuleks punchit serveerida suure kausi all, kust külastajad saavad väikestes ringkondades peene jooki.

Punch täna on universaalne nimi kõikidele puuviljapõhistele kokteilidele, mis on valmistatud suurtes mahutites. Kui otsite punchide retsepte, leiad uskumatu hulga võimalusi alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide mitmesuguste segude jaoks. Nii mullitud veini kui ka grogi ja mõningaid allpool mainitud kokteile võib pidada "teema variatsioonideks" ja lugeda löögideks. Aga need joogid, mida arutatakse, väärivad eraldi esitlust, kuigi neil pole oma isiklikke legende selle päritolu kohta.

Kuum õunasiider

1 tärni täht

2 kaneelipulgast

6 nelgi pungad

1 l õunasiidrit

Valage siider suure kastruni ja lisage mett ja vürtse. Kuumutage madalal kuumusel, mitte keemistemperatuuril 10 minutit.

Lisage õuna, koorimata, kuid lõigatud keskmega ja kuumutage, kuni õun on pehme. Vala tassi või klaasi ja serveeri sooja.

Toddy

Arvatakse, et Toddy loodi XVIII sajandil, eriti naistele, kellele viski või rumi maitse oli liiga terav.

Nimetus „räpane” ise, arvatavasti, pärineb kääritatud palmi mahlast pärit India joogi nimelt. Mõistet tutvustati Šotimaale Ida-India ettevõtte ajal.

1 kaneeli

6 nelgi pungad

sidruni koor kaunistamiseks

½ tl muskaatpähkel

Võimalus panna mett, vala viski, sidrunimahl. Eraldage teed eraldi vürtsidega, nõudke 10-15 minutit, pingutage ja valage vedelik pannile. Segage, kuumutage 70 kraadi ja serveeri kuum.

Brandy Hot Chocolate

50 g tume plaadi šokolaadi (mitte vähem kui 70%), tükeldatud

1 spl. l suhkru pulber

1 kaneeli

300 ml värskelt keedetud kuuma tugevat kohvi

apelsini koor kaunistamiseks

Kuumuta šokolaad, piim, suhkur ja kaneel pannil paksu põhjaga. Keetke segades pidevalt segades. Eemaldage kuumusest ja lisage värskelt keedetud kohvi ja brändi. Võta kaneeli kinni. Serveeri kõrge kuumuskindla klaasiga.

Krambambula

See vana, ebatavalise nimetusega tugev jook ilmus Leedu Suurhertsogiriigis umbes XVIII sajandil. Maitseained talle imporditi Indiast.

On teada, et Valgevene viina, mesi ja vürtside retsept eksisteeris revolutsioonilistel aegadel, kuid jook sai populaarseks alles 2000ndatel aastatel. Nüüd serveeritakse seda paljudes Valgevene restoranides.

Tänapäeval on kõik vürtsid saadaval, nii et krambambulat saab kodus kergesti valmistada.

6 tükki must pipar

3 tükki maitsestamine

Vala pannile vesi ja kaks klaasi viina. Lõika nelk ja muskaatpähkel, segage muskaatpähkliga, kaneeliga ja valage kastrulisse. Segage segu keema ja keetke 10 minutit. Lisage ülejäänud viin, must ja maitsestatud herned ja mesi, katke kaanega, leotage 10 minutit. Kannake krambambulat ja serveerige dekanteris, valage väikestesse klaasidesse.

Varenukha

Varenukha on alkohoolne jook, mis on levinud vasakpoolses Ukrainas alates 16. sajandist. See on valmistatud viinast või moonshine'ist, mesi, õunad, pirnid, ploomid, kirsid ja vürtsid.

Saadud pervak ​​(kuubik esimesel töötlemisetapil) valatakse rauapottidesse, lisatakse erinevaid maitsetaimi, puuvilju ja mett. Pärast seda suletakse pott kaanega (või taignaga nagu kaas) ja pannakse ahju. Kui tainas küpsetatakse, eemaldatakse raud ja varenuha on valmis.

Varenukha setet kasutati võitluses saadud hobuste haavade raviks, millest tuli väljend „hobusele”. Täna võib Varenukha osta Tšerkassi piirkonnas vanaemadelt, kes tunnevad vanu retsepte, mis on põlvest põlve edasi antud.

Mihhail Bulgakovi romaani The Master ja Margarita üks tähemärki sai autorilt Varenukha. Kangelane eristas lihtsust ja soovi olla tiplik. Romaanist saab ta ajutiselt vampiiriks ja liitub Wolandi retinuga.

Pea meeles, et kõik vürtsidega seotud asjad ei sisalda selgeid retsepte ja annuseid, mis avab loovuse.

Te saate lõputult eksperimenteerida, lisades ja asendades mõned koostisosad teistega, muutes vürtside suhet ja koostist, kuni leiate oma „allkirja” joogi retsepti.

Versioon 5.1.11 beeta. Toimetajate poole pöördumiseks või vigadest teatamiseks kasutage tagasiside vormi.

© 2018 MIA "Venemaa täna"

Võrgu väljaanne RIA Novosti on registreeritud telekommunikatsiooni, infotehnoloogia ja massikommunikatsiooni föderaalses teenistuses (Roskomnadzor) 8. aprillil 2014. Registreerimistunnistus El number FS77-57640

Asutaja: Federal State Unitary Enterprise "Rahvusvaheline Teabeagentuur" Venemaa täna "(IIA" Venemaa täna ").

Peatoimetaja: Anisimov A.S.

Toimetaja e-posti aadress: [email protected]

Telefoni toimetajad: 7 (495) 645-6601

See ressurss sisaldab materjale 18+

Kasutaja registreerimine RIA Clubi teenuses Ria.Ru saidil ja autoriseerimine teiste „Venemaa Today” meediagruppide saitidel, kasutades kontot või kasutajakontosid sotsiaalsetes võrgustikes, tähendab nende reeglite aktsepteerimist.

Kasutaja kohustub oma tegevusega mitte rikkuma Venemaa Föderatsiooni kehtivaid õigusakte.

Kasutaja nõustub rääkima teiste arutelus osalejate, lugejate ja materjalides esinevate isikute suhtes.

Kommentaarid avaldatakse ainult nendes keeltes, milles esitatakse materjali, mille alusel kasutaja postitab, põhisisu.

MIA "Venemaa Täna" meediagrupi veebisaitidel saab muuta kommentaare, sealhulgas esialgseid kommentaare. See tähendab, et moderaator kontrollib kommentaaride vastavust nendele reeglitele pärast seda, kui autor on avaldanud kommentaari ja sai teistele kasutajatele kättesaadavaks ning enne kui kommentaar sai teistele kasutajatele kättesaadavaks.

Kasutaja kommentaar kustutatakse, kui see:

• ei sobi lehekülje teemaga;
• edendab vihkamist, diskrimineerimist rassilise, etnilise, seksuaalse, usulise, sotsiaalse põhjusega, rikub vähemuste õigusi;
• rikub alaealiste õigusi, põhjustab neile mis tahes vormis kahju;
• sisaldab äärmusliku ja terroristliku iseloomuga ideid, nõuab Vene Föderatsiooni põhiseadusliku korra vägivaldset muutmist;
• sisaldab solvanguid, ähvardusi teiste kasutajate, konkreetsete isikute või organisatsioonide vastu, halvustab au ja väärikust või õõnestab nende ärialast mainet;
• sisaldab solvanguid või sõnumeid, mis väljendavad Venemaa täna MIA või agentuuri töötajate suhtes lugupidamatust;
• rikub privaatsust, levitab kolmandate isikute isikuandmeid ilma nende nõusolekuta, avab kirjavahetuse saladused;
• sisaldab linke vägivalla stseenidele, loomade julmale kohtlemisele;
• sisaldab teavet enesetapu meetodite kohta, mis õhutavad enesetapu;
• järgib kaubanduslikke eesmärke, sisaldab sobimatut reklaami, ebaseaduslikku poliitilist reklaami või linke teistele sellist teavet sisaldavatele võrguressurssidele;
• on nilbe sisu, sisaldab nilbe keelt ja selle derivaate, samuti vihjeid selle määratluse alla kuuluvate leksikaalsete üksuste kasutamisest;
• sisaldab rämpsposti, reklaamib rämpsposti levitamist, masspostitamisteenuseid ja vahendeid internetis raha teenimiseks;
• reklaamib narkootiliste / psühhotroopsete ravimite kasutamist, sisaldab teavet nende tootmise ja kasutamise kohta;
• sisaldab linke viirustele ja pahavara;
• See on osa kampaaniast, kus on palju identse või sarnase sisuga kommentaare („flash mob”);
• autor kuritarvitab suure hulga ebaoluliste sõnumite kirjutamist või teksti tähendus on raske või võimatu püüda (“üleujutus”);
• autor rikub netiketti, näidates agressiivse, pilgava ja kuritahtliku käitumise vorme („troll”);
• autor näitab vene keele suhtes lugupidamatust, tekst on kirjutatud vene keeles ladina keeles, trükitakse täielikult või peamiselt suurtähtedega või ei ole jagatud lauseteks.

Palun kirjutage korrektselt - kommentaarid, mis näitavad, et vene keele reegleid ja norme ei järgita, võib sisu olenemata blokeerida.

Administratsioonil on õigus ilma hoiatuseta blokeerida kasutaja juurdepääsu lehele juhul, kui osaleja rikub või kordub tõsiselt kommentaari reegleid.

Kasutaja saab oma juurdepääsu taastamise algatada, kirjutades e-kirja [email protected]

Kirjas peab olema märgitud:

• Teema - juurdepääsu taastamine
• Kasutaja sisselogimine
• Eespool toodud reegleid rikkunud tegevuste põhjuste selgitamine ja blokeerimise tulemuseks.

Kui moderaatorid saavad juurdepääsu taastada, tehakse seda.

Reeglite korduva rikkumise korral ja kasutajale juurdepääsu taastamist ei saa taastada, blokeerimine on antud juhul lõppenud.

10 parimat kuuma alkohoolset ja mittealkohoolset jooki: toiduvalmistamise retseptid

See lume. Külm ja kattis teed. Nüüd on ainus koht, kus ma saan oma sõpru suhelda, koht, kus nad pakuvad maitsvaid soojendavaid jooke. Kuid selleks, et mitte kulutada eelarveid erinevatesse asutustesse reisides, leidsin parema viisi, nimelt valmistada neid soojendavaid jooke (alkohoolsed ja alkoholivabad) kodus, mida ma teile soovitan. Ja kuidas seda teha, toiduvalmistamise saladused, olen valmis jagama kohe!

Niisiis, teie tähelepanu minu 10 parima talve soojenemise karastusjookide ja nende valmistamise retseptide nimekirjale.

1. Kuum šokolaad

Cooking retsept:

Tooge pool liiter piima, lisage sellele 2 teelusikatäit suhkrut ja tume šokolaadi, purustage see tükkideks ja lahustage see täielikult kuumas piimas.

2. Vedel struudi kokteil

Cooking retsept:

Segatakse kokku ja kuumutatakse (ilma keetmiseta) rohelist õunamahla, ühe või kahe lubja viilu ja 25 ml kaneelimaitselist siirupit. Kokteili serveeritakse kõrgel klaasil, mis on kaunistatud rohelise õuna viiludega.

3. Orange Cranberry Punch

Cooking retsept:

Sega kokku ja keeda 3 tassi oranži ja 3 tassi jõhvikamahla, ¾ tassi vett, ½ supilusikatäit jahvatatud kaneeli, ½ supilusikatäit jahvatatud ingverit ja veidi muskaatpähklit. Niipea kui punch keeb, keedetakse seda veel 5 minutit madalal kuumusel. Kokteili serveeritakse klaasist kruusides, mis on kaunistatud külmutatud jõhvikate, piparmündilehtede ja apelsini viiludega.

4. Alkoholivaba maasikakokteil "Mojito"

Cooking retsept:

Vormige 10 g piparmünti koos 2 lime viiluga, lisage 20 ml. piparmündi siirup ja maasikapüree, 150 ml vett. Kuumutage segu keemistemperatuurini. Türa kokteil juustuklaasiga. Kokteili serveeritakse piparmündilehega kaunistatud klaasist.

5. Sbiten

Cooking retsept:

Keeda 5 liitrit vett, lisage seejärel järk-järgult 500 g mett, 700 g suhkrusiirupit vees ja maitseained (piparmünt, kaneel, nelk jne). Keeda segu 30 minutit. Serveeritakse suure tassi teega, nagu tee.

6. Karastatud vein

Cooking retsept:

soojust, mitte keetmist (eeltingimus!) punane kuiv vein, maitse järgi, nelk, muskaatpähkel, kaneel ja supilusikatäis suhkrut.

7. Grog

Cooking retsept:

Keeda 1 - 2 klaasi vett, lisage sama kogus viina (võite asendada brändi või rummi maitsega) ja 200 g suhkrut. Keeda 5 minutit madalal kuumusel. Saadud segus lisage pingeline tugev tee ja klaas kuumutatud viina. Segage ja nautige!

8. Rum Hot Chocolate

Cooking retsept:

Segage 25 ml rummi ja 125 ml kuuma värskelt keedetud kakaot, kaunistage kokteili riivitud šokolaadi ja vahukoorega.

9. Siider

Cooking retsept:

keetke paar minutit väikese tulega 1 l õunasiidrit, mahla kahest või kolmest apelsinist, paari küüslaugupungat, 2 loorberilehed, ühe apelsini viilud ja supilusikatäis mett. Serveerige eelnevalt läbi marli.

10. Punch

Cooking retsept:

Kuumutage 0,5 l rummi, 300 ml konjakit, 300 ml tinktuuri, 0,7 l kuuma vett, 6 sidrunimahla, 100 ml vees lahustunud suhkrut ja supilusikatäit riivitud ingverit. Saadud kokteil võib puistata riivitud muskaatpähkliga.

Ja mis kõige tähtsam, ära ole haige! Nautige oma aega kodus tassi maitsestatud joogiga!

Kuidas juua kareda veini - reeglid kuuma veini joomiseks

Sügisel näevad pessimistid ainult Dushi ja D-vitamiini puudust, talvel - jää ja külm tuul. Seostame need aastaaegad sõbralike kokkutulekutega kodus: me joome karastatud veini, mille oleme valmistanud oma kätega, soojendanud ennast ja arutanud viimaseid uudiseid.

Looduslik kuiv vein - toitainete ladu. Me ei mäleta harjumusest ainult selle aromaatset ja alkoholilist komponenti. Aga kui me seisame külma või külmutame tänava luu külge, kui meenutame veini - karvaveini kuuma tõlgendamist.

"Põletav vein" on aktiivne viirusevastane ja antimikroobne toime. Hõõgveini tervendavad omadused ilmnevad vaid mõõduka tarbimisega. Kuidas juua kareda veini ja kuidas määrata selle eeliseid ja kahjustada meie tänast vestlust.

Kuidas juua kareda veini?

Talvel täidame klaase koos „tugevamate”, küllastunud maitsetega jookidega: kohv brändiga, kuum šokolaad rummi või kuuma punase veini baasil.

Kas on võimalik sooja veini soojendada?

Hõõgveini juua kohe pärast valmistamist - veini ei saa vürtsidega uuesti kuumutada. Jahutatud kokteil, nagu see, mis valmistati ekslikult keema, kaotab pöördumatult oma maitse, lõhna, tugevuse ja kasulikud omadused.

Kuidas juua kareda veini - kuuma, sooja või külma?

Saksamaalt pärit sommeljeed annavad kindla vastuse:

„Mullitud veini joomine kuumaks kohe pärast küpsetamist! Kui kuum jook valatakse tassidesse, tekivad veini vürtsid sisemise tule, suurendavad immuunsust ja säästavad hooajalisest bluesist. Lase jahtunud vein jahtuda - saada tooniku asemel hapu veini, säästes alkoholi kokkupuutest. ”

Mida teha enne kui keedetud veini juua?

1. Ärge kiusake kääritatud veinivalmistite segusid - lõhn ja maitse osutuvad halvaks. Kõik kooritud veini koostisosad (kaneelipulgad, oranž, nelkpungad, muskaatpähkel, ingver jne) ostavad eraldi.
2. Kodus valage pudel kuiva punast veini (gruusia „Saperavi” või Krimmi “Cabernet”) emailitud pannile. Lisage vürtsid, paar lusikatäit suhkrut, apelsini ja segage.
3. Ärge oodake, kuni keedetud vein keeb. Vaata: niipea, kui veini pinnale ilmuvad väikesed mullid ja see muutub väga kuumaks, lülitage soojus välja.
4. Filtreerige varakult välja. Esmalt laske joogil 10 minutit seista. Pärast määratud aja möödumist valage mullitud vein sõela läbi, valage see klaasidesse (tassid, klaasid).

Kuidas juua kareda veini - kiiresti või aeglaselt?

Nii alkohoolset kui ka mittealkohoolset karastatud veini joovad aeglaselt, hoolikalt ja väikestes sipides. Esiteks, nad sisse hingavad kuuma auru, ja alles siis, pärast libestamist, naudi oma vürtsika maitse sügavust.

Milline temperatuur peaks olema karastatud veini?

Voolu temperatuur on umbes 70 kraadi.

Kuidas hoida valmis karvveini?

Salvesta kuumad veinid enne külaliste saabumist, saate kasutada termost. Termos joogid valatakse juba tsitruselistest filtreeritud. Kui te ei eemalda apelsini, sidruni või mandariini, on karvane vein ebameeldivalt mõru.

Hõõgveini säilivusaeg?

Valge või punase kuuma veini hoidmise aeg termos on piiratud. Kaks tundi hiljem on veini maitse moonutatud ja see lämmatab.

Milline karikas vein on parem?

Termosi asemel kasutatakse tihti termokuppi, millel on lekkekindel kaas. Metallist kruus on kahekordsed. Selliste roogade välisseinad ei soojenda ega põle ning siseseinad säilitavad soojuse hästi. On väga meeldiv juua kuuma veini termoskassist - vein ei jahtu pikka aega.

Ei ole raskeid ja kiireid reegleid, kuidas kasutada kõige kuumemaid alkohoolseid kokteile. Kui karastatud veini valmistatakse kodus, siis jooge seda juba seal olevatest roogadest. Kui nad soovivad mugavalt maitsta, ostavad nad eelnevalt kõrgekvaliteedilisi klaasklaase, millel on käepide (nagu lattes) või massiivsed keraamilised kruusid. Viimases mullitud veinis jääb pikemaks ja tekitab sama vapustava meeleolu.

Kas ma saan süüa kareda veini temperatuuril?

Tähelepanu! Nad joovad kuuma veini pärast hüpotermiat ja vahendina nohu ennetamiseks ning mitte gripi raviks. Jah, kerge külmaga saab juua tassi sooja kuuma veini ööks, kuid kui temperatuur on väga kõrge, on parem konsulteerida oma arstiga.

Hõõgveini ei saa rasedatele, lastele antibiootikumidega ravi ajal juua.

See on isegi ebasoovitav miinus temperatuuridel väljumise eel. Alkohol, mesi, ingver, mis on osa kokteilist, soojendavad keha, taastavad sisemised jõud, kuid ei valmista seda kohtumiseks külmaga. Kuuma joogiga soojendatud keha allutatakse nähtamatule rünnakule: külma alkoholiga laienenud laevad kitsendatakse tugevalt. Soojuse lained, mis olid ikka veel kodus nii kena veini pärast tublisti karastatud veini üle, olid kiiresti külmavärinad ja värinad.

Kuidas juua kareda veini väljaspool talve?

Hõõgveini ettevalmistamine ja edasine joomine vabas õhus (looduses) on väga värvikas protsess. Aga kui ohutu ja kasulik? Kuumade külmade tänavate kuumutamine toob kaasa intensiivse higistamisprotsessi. Hoolitse, et teie talvepesu koosneb mitmest soojast kihist. Siis, kui külma talve tuul puhub - sa ei saa külma, vaid pigem sooja.

Peamiseks "külmetuse" põhjuseks on banaalne hüpotermia. Pärast pikka jalutuskäiku suurendab soojendatud vein lõhnavate vürtside lisamisega resistentsust, suurendab nõrgestatud organismi vastupanuvõimet patogeensetele mikroobidele.

Kuidas juua kareda veini ja mitte juua (ärge purjus)?

Isegi sellise kasuliku joogi kuritarvitamisel, kui see on karastatud veini (kui see ei ole alkoholivaba), on palju ebasoovitavaid tagajärgi. Me ei süüdista seda alkoholi, mis sisaldub looduslikus veinis. Tuletame meelde, et ka igasuguste ravimite joomine apteegist ilma lisatud juhendite hoolika uurimiseta on samuti ohtlik. Mõned pillid on sõltuvust tekitavad, peaaegu kõik - ägedad mürgistused, kusjuures määratud annus ületab märkimisväärselt.

Kuum vein on sama. Mullitud veini eelised avalduvad ainult mõõduka kasutamisega. Kui palju saate juua? Meditsiinilisest seisukohast vaadates, kui te juua klaasi kareda veini igal õhtul - peetakse seda annust mõõdukaks. Viinis veega keedetud karastatud veini joomine üle 200 grammi päevas ei ole soovitatav. Eriti kui perel on geneetiline eelsoodumus alkoholismile. Kuuma veini suured annused viivad kohe vastupidisele mõjule.

Kas ma saan juua kareda veini ratta juures?

Glühwein saksa keeles on “kuum vein”. Nimi viitab viinamarjaveini kasutamisele retseptis, st. alkohoolne jook. Kuid keeleteaduse tagasilükkamine leiutas alkoholivaba karastatud veini, mis soojendab mitte halvemat ja maitseb hästi. Kõige sagedamini joob need, kes sõidavad, kellele punane vein põhjustab migreeni või halvem, allergiad ja astma. Lõhnava mittealkohoolse gluweiniga klaasid pakuvad vaatajatele stendide ajal spordivõistluste või välitingimustes toimuvate kontsertide korraldamist talvel.

Jõhvikamarjatis

Toiduvalmistamiseks peate:

• 1 liiter jõhvika mahla;
• 100 gr. pruun suhkur;
• 5 vihmavarju nelk;
• 2 kaneelipulgast;
• 5 hernest jaapani pipart;
• ühe sidruni koor;
• kogu muskaatpähkel.

Kuumakindlas konteineris asuvat morse kuumutatakse tulekahju all. Sooja, kuid mitte kuumas vedelikus lisage nelk, õunad, ribadeks lõigatud kaneel, kaneel, koorimata. Joogil lastakse soojeneda, kuid see ei lase seda keeta.

Muskaatpähkel kaotab kiiresti oma maitse. Hõõrutud kujul lisatakse see enne serveerimist kuumutatud veini.

Kuidas juua pudeleid karastatud veini

Sajandeid vana karvaveini tarbimise ajaloos on arenenud meeldiv ja tervislik etikett. Aga kusagil pole sõna selle kohta, kuidas joogipudelit valmistada. Klaasmahutites või tetrapackides müüakse seda külmana. Kuidas seda soojendada? Kui pärast karastatud veini on see külm jook ja seda ei saa kuumutada?

Lisaks on pudel karastatud veini suhteliselt odavam. Kas hea kuiv vein maksab senti? Madal hind on veel üks kinnitus, et joogile ei ole lisatud looduslikke koostisosi, ja tõenäoliselt pulbristatud veini, maitseaineid ja värve.

Hõõgvein pudelites (isegi kui leiad kõige ilusam ja kõige kallim) on kasulikkuse anomaalia. Ära raiska oma raha ja tervist asjata. Gluvine'i võib nimetada tõeliseks joogiks ainult teie ees keedetud.

Miks juua karvelist veini?

Restoranis või kohvikus purustatakse karvveini kõige enam ilma suupisteta. Kuid ei ole reegleid, mis keelaksid selle serveerimist magustoitude ja isegi peamiste roogadega. Kuivast punast veinist valmistatud hea karvvein sobib liha- ja linnuliha roogadele. Veinis sisalduvad ained vähendavad rasvarakkude arvu kehas, kaitsevad ainevahetushäirete, rasvumise ja toidu kiiret seedimist.

Oluline hetk, kuidas ja milline on joogivee joomine, on kohas, kus te „soojendate” ja koostisosad, mis sisalduvad joogis kuuma veiniga.

• Rootsis tarbitakse roogveini traditsiooniliselt suitsukalaga, vürtsikas juustupuruga.
• Saksamaal joovad jõululaulud šokolaadi ja koogiga.
• Hollandis sõõrikud või sõõrikud.
• Austrias pirukad.
• Endise Nõukogude Liidu (Venemaa, Ukraina, Valgevene) riikides kasutatakse vorste ja praetud kanaliha, küüslaugu kukreid ja pähkleid, pannkoogid lihaga ja isegi liha.

Ära küsi restoranipidajaid ja tehnolooge, kuidas juua kareda veini, et mitte kuulda palju tarbetuid ja täiesti erinevaid soovitusi. Jooge kuuma veini kuumalt kohe pärast soojusest eemaldamist. Ärge kiirustage, kuid ärge laske sellel jahtuda. Suupiste selle kohta, mida sa tahad ja mis on kõige paremini kooskõlas veini lisatavate vürtsidega.

Ükskõik, kuidas me sügist ja talve kohtleme, on neil ikka veel kalendri paratamatus. "Hooajaline" kingitus on palju lihtsam külma, nohu ja köha kujul villase soki, sooja tekk ja maitsev mullitud vein. Kas olete juba valinud oma lemmik retsepti?