Kana puljong

Flu

Kana puljong on üsna vastuoluline roog.

Vaidlused puljongi kasulikkuse kohta on veel käimas ja te saate kuulda erinevaid arvamusi. Vahepeal ei kahtlenud meie vanavanemad midagi ja andsid nõrgestatud, haigeid leibkondi kana puljongile - kuumale, küllastunud, alati kollase rasva silmaga, kui parimat ravimit. Nad olid õiged, kuid ainult osaliselt.

Puljong on kodulindude, harvemini veiseliha keetmine, mõnikord nuudlite kujul kõrge kalorsusega lisand. Puljongit saab valmistada ilma lisanditeta ja joogina. Selle valmistamine ei ole keeruline, vaid aeganõudev. Alumine rida on liha aeglane toiduvalmistamine, tavaliselt porgandite lisamisega. Vedelik peaks väikese tule juures sõna otseses mõttes kergelt lööma. Mida pikem on puljong keedetud, seda parem on selle maitse. Seega satuvad enamik liha ja köögivilja komponente. Puljong ise peab jääma täiesti läbipaistvaks. Samuti peaks puljong olema peaaegu mitte soolane ja mitte liiga tugev maitseainetega (see puljong on tervislikum ja maitsvam). Parem on lisada petersell või lovage - need annavad suppile soolase maitse.

Kana puljongi koostise määrab kanaliha koostis: glutamiinhape, eeterlikud õlid ja lämmastikku sisaldavad ained. 100 grammi kanaliha moodustab 21 grammi valku, 9 grammi rasva ja 0,5 grammi süsivesikuid. Sõltuvalt kana osast on selle kütteväärtus vahemikus 160 kuni 240 kcal (puljongi kalorisisaldus on väiksem). Lisaks on kanaliha rikas raua, tsingi, kaaliumi ja fosfori poolest. Vitamiinirühma esindavad vitamiinid B, PP, C, E, A.

Kodulinnuliha võib leida peaaegu igas köögis igas kontinendil. Loomulikult on nende toitude vahel erinevusi. Nad on küpsetatud riisi, riisi või soja nuudlitega, kartulitükkidega, kohalike köögiviljadega; mõnikord hapestatakse sidruni või äädika abil. Puljong on teiste suppide alus, millel on juba heledam maitse.

Puljong - tervise sõber

Kas on puljong kasulik? Kas tass kuuma puljongit või taldrikupulbrit, mis suudab jalgadele panna? Kahtlemata aitavad nad nohu, grippi. Kui puljongit nimetati juudi penitsilliiniks ja anti hingamisteede kahtlustatavaks infektsiooniks. Kuum sööki lihtsustab närbumist, köha, rahustab kurguvalu, vähendab põletikku, mõjutab ülemiste hingamisteede puhastamist. Paar kuuma puljongit ja selles sisalduvat rasva toimivad rahustavalt kõhuvalu ja puhastavad siinused. Lisaks täidab puljong kehas vedeliku taset.

Jaapani teadlased on leidnud, et kana supp võib aidata hüpertensiivsetel patsientidel. Lihast saadud kollageenil on nii kasulik mõju. Aga see kehtib ainult puljongi või supi kohta, mis on valmistatud värskest lihast ja samadest köögiviljadest. Kana kuubikutel pole midagi pistmist tõelise puljongiga, nad ei ole toitev ja sisaldavad palju vürtse, keemilisi värvaineid ja naatriumi. Seetõttu on parem hoida potti koos puljongiga tulekahju pikemaks ajaks, lisada rohkem köögivilju ja mitte proovida säästa aega, pannes küüslaugu maitse järgi.

Kana puljong on kasulik, kui kahtlustate hingamisteede nakkust. See peab olema dehüdratsiooni ajal purjus. See on kasulik hüpertensioonile.

Olge ettevaatlik, puljong!

Vältige puljongit, kui teil on maksa või sapipõie, kõhunäärme või jämesoole haigus. Ärge osalege puljongis ja podagras.

Puljong on vastunäidustatud inimestele, kes peavad sööma kergesti seeduvat toitu sapiteede põletikule, maksahaigusele (tsirroos, hepatiit), kõhunäärme põletikule, käärsoolele. Samuti soovitatakse doonoritel sellist toitu vältida vere annetamise päeval. See on väga ebasoovitav kasutada podagra põdevate inimeste jaoks. Parem on süüa puljongit üks kord nädalas, näiteks pere pühapäeva lõunasöögiks. Ja muidugi on hea süüa kõik porgandid, petersellid ja muud selles keedetud köögiviljad.

Kana supp

Mis kasu on kodust kana supist? On juba ammu teada, et kana supp sisaldab palju kasulikke toitaineid, mis annavad kehale kõik vajalikud vitamiinid ja aitavad mitte ainult kasvuhormooni tootmisel, vaid ka keha taastamisel enne ja pärast nohu!

Terve kana supi valmistamise nüansid

  1. Üks peamisi nüansse on kana liha õige valik. Tõelise tervendava supi jaoks on oluline leida kodulinde või märgistatud teraviljatoitu.
  2. Tavaline kana peab olema korralikult kooritud
  • Luud eemaldada - nad koguvad antibiootikume ja raskemetallide sooli.
  • Eemaldage nahk rasvaga, need sisaldavad hormoone ja kasvu stimuleerivaid aineid

3. Selleks, et kana suppi õigesti valmistada, tuleb kana panna külma vette, siis pärast esimest keetmist tuleb puljong kuivada ja keeda uues, puhtas vees. Seejärel täitke supp teiste toodetega!

Kuid kõiges, mida vajate meedet teadma, võib pidev toitumine ainult kanaliigale kahjustada keha. Kana supp, kuigi see sisaldab palju toitaineid, kuid isegi kui nad ei ole piisavad täissuuruse toitumiseks, peaks toitumine olema tasakaalus. Kui sulle meeldib kana supid, siis sa armastad seda imelist suppi retsepti.

Kana liha peamised toitained

  • Trüptofaan. Kana liha on rikas aminohapetega - trüptofaan, millel on väga hea mõju närvisüsteemile, põhjustab nii füüsilist kui ka vaimset lõõgastust ja loob tunde emotsionaalsest heaolust.
  • Argenin. Kõigist lihatüüpidest sisaldab kana rohkem aminohapet - argeniini, mis soodustab kasvuhormooni tootmist.
  • Vitamiinid B2, B6 ja B9. Osaleda keha ainevahetusprotsessides, kontrollida valgu, rasva ja süsivesikute metabolismi. Säilitada naha ja küünte tervist.
  • Vitamiin B12. Säilitab hea vererõhu. See avaldab une positiivset mõju ja hoiab ära depressiooni.
  • Kaltsium. Keha kõige olulisem mineraal. Kana supp sisaldab suurt hulka seda vajalikku ainet. Kaltsiumil on positiivne mõju mitte ainult luudele, vaid ka paljudele muudele kehas toimuvatele protsessidele, nagu vere happe-aluse tasakaal jne.

Loetletud toitainete loetelu ei ole täielik, kuid annab üldise ettekujutuse kana supi kasust.

Kana supi kalorsus ja toiteväärtus 100 grammis:

Kana supi valmistamine: puljongi ja nuudlite lõikamise nõuanded

Üks lihtsaid roogasid toiduvalmistamisel on kana supp omatehtud nuudlitega. Kana puljong on vitamiinide ja toitainete sisalduse poolest parem kui ükski teine ​​puljong. Iidsetest aegadest alates kasutatakse seda haiguse järel taastava agendina. Teaduslikult on kinnitust leidnud, et kana puljong aitab toime tulla viiruse ja nohuga.

Kana puljongi koostis sisaldab aminohappe tsüsteiini, mis suudab röga õhku paremini kui tavalised ravimid. Puljongis sisalduvad rasvained avaldavad hingamisteedele positiivset mõju, aidates toime tulla ninakinnisusega. Lisaks sellele ei anna kana puljongi kasutamine mingeid kõrvaltoimeid, erinevalt samadest ravimitest.

Kasu kana puljong

Kana puljongi kasulikkus on oluline ka mao haiguste puhul. Gastriidi all kannatavad inimesed peaksid sööma kanaliha ja liha 2-3 korda nädalas, sest kana suudab maomahlalt liigset hapet võtta. Kana puljong aitab vähendada kolesterooli ja normaliseerib südamelööke, nii et puljong on näidustatud ka südame-veresoonkonna haiguste raviks. Sellest tervislikust puljongist saate kergesti valmistada maitsvaid ja toitvaid kana suppi omatehtud nuudlitega.

Kuidas valmistada omatehtud nuudleid?

Maitsvad nuudlid ei pea poest ostma, seda saab ise valmistada.

See ei ole väga keeruline ja täiesti odav protsess. Selleks on vaja ainult jahu ja munad. Kui te kasutate ainult munakollaneid, osutuvad nuudlid ilusaks kollaseks värviks ja puljong jääb nuudlite valmistamisel läbipaistvaks.

Sügaval plaadil tuleb võita 3 muna. Kui te võtate ainult munakollaneid, vajavad nad 2 korda rohkem. Munad võib segada tl soola, kuid isegi ilma soolata ei ole nuudlid värsked, soolatud, soolatud puljongis keedetud. Munadele on vaja järk-järgult lisada jahu, segades seda kogu aeg, kuni tainas muutub selliseks, et seda on raske lusikaga segada. Nüüd peate taigna oma kätega segama, pärast seda, kui olete peenestatud jahu pinnale, millele te seda teete. See on omavalmistatud nuudlite ettevalmistamisel kõige füüsiliselt raskem etapp, kuna tainas tuleb sõtkuda vähemalt 15 minutit, tehes selleks märkimisväärseid jõupingutusi. Kui teete kõike õigesti, peaksite segamise lõpus olema väsinud. Kui tainas muutub väga tihedaks, peate seda 30 minutiks "puhata", mis on kaetud rätikuga.

Nuudlite keetmise järgmine etapp - tainas. Kuna tainas välja paistis, rullub see kõvasti. Selle protsessi veidi lihtsamaks muutmiseks tuleb kogu tainas jaotada 3-4 ossa ja rullida eraldi. On vaja perioodiliselt puistata lauale jahu nii, et tainas ei kleepuks. Teil tuleb rulli võimalikult õhuke, läbipaistva olekuni, kui taigna paksus ei ületa 1 mm. Seejärel tuleb valtsitud tainas kuivatada, riputades seda 20 minutit kuivati ​​või tooli tagaküljel.

Järgmised lõikamisnuudlid. Seda saab teha lühikeseks ja pikaks, lühike on sobiv suppile. Selle protsessi lihtsustamiseks aitab viilutaja, kuid seda saab teha ilma selleta. Tainas rullitakse 2 cm laiusteks ribadeks, klappige need ribadeks ja lõigake noodlid teravalt noaga. Perioodiliselt peate viilutatud tükke raputama ja keerama, et nad ei jääks kokku.

Valmistamise lõppetapis peate saadud nuudlid kuivatama. Selleks puista suur plaat või laud jahu ja levitada nuudlid õhukese kihina, lastakse kuivada 40-50 minutit. Kui küpsetate nuudleid laos, peate seda kauem kuivama, kuni see hakkab purunema. Hoidke seda parema riidega kotis.

Kana nuudlisuppide valmistamine

Isegi alguses perenaine võib süüa kana suppi omavalmistatud nuudlitega. Samal ajal on see väga maitsev ja toitev roog, mida saab kasutada kõigi pereliikmete, sealhulgas 1-aastaste laste toitmiseks. Sellise supi valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid: väike kana rümp või pool suurest (parem koju kodulindudeks), 4 keskmise kartuliga, 2 porgandiga, 2 sibulaga, suur käputäis nuudlid, mida te ise valmistasite, tilli või peterselli, 5 supilusikatäit taimeõli, must pipar ja sool maitse järgi. Sellest kogusest saadakse 13-15 portsjonit suppi.

Kõigepealt pead küpsetama puljongit: 1, 5 tundi küpseta kana madalal kuumusel. Valmistatud puljongis langetage tükeldatud köögivilju: kartul, porgand, sibul ja eraldatud ka kanaliha luudest. Et anda kaunist värvi puljongile, võib porgandit ja sibulat pisut kasvatada taimeõlis. Köögiviljadele on võimalik lisada peeneks hakitud Bulgaaria pipart, see lisab tassi maitsele. Kui kartulid on keedetud kuni õrnani, võite lisada nuudlid. Seda tuleb keeta 7-10 minutit. Samal ajal peaks supp olema soolatud, pipar, lisage rohelised. Maitsev roog on valmis!

Kana supp kahju ja hea ja kahju

Vaidlused puljongi kasulikkuse kohta on veel käimas ja te saate kuulda erinevaid arvamusi. Vahepeal ei kahtlenud meie vanavanemad midagi ja andsid nõrgestatud, haigeid leibkondi kana puljongile - kuumale, küllastunud, alati kollase rasva silmaga, kui parimat ravimit. Nad olid õiged, kuid ainult osaliselt.

Puljong on kodulindude, harvemini veiseliha keetmine, mõnikord nuudlite kujul kõrge kalorsusega lisand. Puljongit saab valmistada ilma lisanditeta ja joogina. Selle valmistamine ei ole keeruline, vaid aeganõudev. Alumine rida on liha aeglane toiduvalmistamine, tavaliselt porgandite lisamisega. Vedelik peaks väikese tule juures sõna otseses mõttes kergelt lööma. Mida pikem on puljong keedetud, seda parem on selle maitse. Seega satuvad enamik liha ja köögivilja komponente. Puljong ise peab jääma täiesti läbipaistvaks. Samuti peaks puljong olema peaaegu mitte soolane ja mitte liiga tugev maitseainetega (see puljong on tervislikum ja maitsvam). Parem on lisada petersell või lovage - need annavad suppile soolase maitse.

Kana puljongi koostise määrab kanaliha koostis: glutamiinhape, eeterlikud õlid ja lämmastikku sisaldavad ained. 100 grammi kanaliha moodustab 21 grammi valku, 9 grammi rasva ja 0,5 grammi süsivesikuid. Sõltuvalt kana osast on selle kütteväärtus vahemikus 160 kuni 240 kcal (puljongi kalorisisaldus on väiksem). Lisaks on kanaliha rikas raua, tsingi, kaaliumi ja fosfori poolest. Vitamiinirühma esindavad vitamiinid B, PP, C, E, A.

Kodulinnuliha võib leida peaaegu igas köögis igas kontinendil. Loomulikult on nende toitude vahel erinevusi. Nad on küpsetatud riisi, riisi või soja nuudlitega, kartulitükkidega, kohalike köögiviljadega; mõnikord hapestatakse sidruni või äädika abil. Puljong on teiste suppide alus, millel on juba heledam maitse.

Loe lähemalt: Kuidas kana puljongit õigesti valmistada.

Puljong - tervise sõber

Kas on puljong kasulik? Kas tass kuuma puljongit või taldrikupulbrit, mis suudab jalgadele panna? Kahtlemata aitavad nad nohu, grippi. Kui puljongit nimetati juudi penitsilliiniks ja anti hingamisteede kahtlustatavaks infektsiooniks. Kuum sööki lihtsustab närbumist, köha, rahustab kurguvalu, vähendab põletikku, mõjutab ülemiste hingamisteede puhastamist. Paar kuuma puljongit ja selles sisalduvat rasva toimivad rahustavalt kõhuvalu ja puhastavad siinused. Lisaks täidab puljong kehas vedeliku taset.

Loe lähemalt: toidu tarbimise õige temperatuuri kohta.

Jaapani teadlased on leidnud, et kana supp võib aidata hüpertensiivsetel patsientidel. Lihast saadud kollageenil on nii kasulik mõju. Aga see kehtib ainult puljongi või supi kohta, mis on valmistatud värskest lihast ja samadest köögiviljadest. Kana kuubikutel pole midagi pistmist tõelise puljongiga, nad ei ole toitev ja sisaldavad palju vürtse, keemilisi värvaineid ja naatriumi. Seetõttu on parem hoida potti koos puljongiga tulekahju pikemaks ajaks, lisada rohkem köögivilju ja mitte proovida säästa aega, pannes küüslaugu maitse järgi.

Kana puljong on kasulik, kui kahtlustate hingamisteede nakkust. See peab olema dehüdratsiooni ajal purjus. See on kasulik hüpertensioonile.

Olge ettevaatlik, puljong!

Sellest hoolimata peetakse kana puljongit toiduks raskeks. Eelkõige võib see põhjustada tõsiseid allergiaid. Pikaajalise ja aeglase toiduvalmistamise protsessis neelab vesi kõike, mis sisaldub lihas, sealhulgas loomade, hormoonide, antibiootikumide kogutud raskmetallides, mida nad on kanafarmides tegelikud! Sellepärast ei ole soovitatav kasutada kuni 7-8 kuu vanuseid lapsi, samuti küpsetada "kuni kolmanda vee" (valada keedetud vesi kaks korda ja vala uus). Küpsetusaja ja puljongi kahjustumise vahel on ka otsene seos: mida kauem see keeb, seda ohtlikum see on.

Vältige puljongit, kui teil on maksa või sapipõie, kõhunäärme või jämesoole haigus. Ärge osalege puljongis ja podagras.

Puljong on vastunäidustatud inimestele, kes peavad sööma kergesti seeduvat toitu sapiteede põletikule, maksahaigusele (tsirroos, hepatiit), kõhunäärme põletikule, käärsoolele. Samuti soovitatakse doonoritel sellist toitu vältida vere annetamise päeval. See on väga ebasoovitav kasutada podagra põdevate inimeste jaoks. Parem on süüa puljongit üks kord nädalas, näiteks pere pühapäeva lõunasöögiks. Ja muidugi on hea süüa kõik porgandid, petersellid ja muud selles keedetud köögiviljad.

Kogu tõde ja suppide kohta tõde. Tervislik või kahjulik supp tervisele.

Meie veebilehel võite alati leida rohkem huvitavat teavet ja kasulikke näpunäiteid.

Sügisel tahan ma tõesti suppe - suppi, suppi, kuuma kanaliisu. Aga kõikjal kirjutavad nad, et see on kahjulik roog.
On palju müüte puljongide ja suppide kohta. Me kogusime kõik need ja palusime arstidel selgitada, kas see oli tõsi või mitte.

Kõikide kahtluste hajutamiseks oleme kogunud kõik võimalikud faktid selle tassi kohta ja nüüd jagame me seda artiklit!

Müüt 1

Gastroenteroloogid ja lastearstid ütlevad, et esimesed toidud lahjendavad maomahla ja vähendavad seedetrakti ensüümide kontsentratsiooni, st need kahjustavad toidu imendumist.

Mao töö on korraldatud nii, et vedelik lahkub kohe ja tahke toit jääb mõneks tunniks, "jahvatades" vedelaks lägiks (käärideks) osakeste suurusega 1–1,2 mm - suuremad ei liigu kaksteistsõrmiksoole. Ja kogu selle aja jooksul eritub maomahl happe ja ainult ühe tüüpi ensüümidega - proteaasidega, mis lagundavad ainult valke ja ainult osaliselt. Rasva ega süsivesikuid seedes ei seedu.

Peamine seedimine toimub pärast kõhtu - kaksteistsõrmiksooles, mis saab kõhunäärme ensüüme, ja edasi peensooles. Siiani ei vähenda supi tõttu ensüümide kontsentratsiooni. Seedimine toimub ainult vedelas keskkonnas, ja kui ei ole piisavalt vett, siis "peitub" peensool, ja kui ta seda palju teeb, pumbatakse see välja. Nii hõlbustab vedel esimene kursus ainult seedimist.

Müüt 2

Lihapulbri imendub soolestikus kiiresti ja maksas ei ole aega sellist kogust "vedelikku" koguda - selle tulemusena väljutavad lihast väljavõtmed mürkide kujul, mis mööduvad maksast ja alustavad "teekonda" kogu kehas, põhjustades siseorganite kahjustusi.

Esimese osa umbes 300 ml vee esimeses osas - see ei ole maksa koormus. Ka väljavõtted. Esiteks on need loomulikult lihas, kodulinnus, kala, seened ja muud tooted, mille alusel te esimest korda teete. Ja siis, kui te neist teine ​​tassi teete, kasutate neid samal viisil.

Teiseks on ekstraktid looduslikud bioloogilised ühendid, mis ei kujuta endast maksa suurt koormust. Nende hulgas on palju kasulikke aineid, mõned isegi toidulisanditena. Ei ole väga kasulikke aineid, mis moodustuvad organismis ja erituvad neerude kaudu. Ja kui neerud on tõsiselt kahjustatud, võivad toksiinid koguneda.

Müüt 3

Kuumtöötlus, arvukalt keetmine, mis allutatakse supi koostisosadele, vähendab toitainete hulka.

Küpsetusprotsess on üks kõige kasulikumaid ja õrnamaid küpsetusviise. Temperatuur, kui see on palju vähem kui küpsetamisel, ja veelgi enam, grillimisel või süsi valmistamisel.

Kui keedetakse puljongis palju mineraale. Ja esimese kursuse puhul ei kaota, vaid tarbitakse. Aga kui keedetakse kartuleid, pastat või köögivilju, siis valatakse palju vett. Näiteks keedetud kartulite puhul võime rääkida suure hulga kasuliku kaaliumi kadumisest.

Salendav supp

Kas supid ja toitumine sobivad? Sageli nad ütlevad ei. Tegelikult on supid suurepärased toitumise jaoks. Ja siin on:

1. Sa võid panna tailiha liha.

2. On olemas saladus, kuidas supp rasvavaba teha: pange tass külmkappi ja eemalda seejärel külmutatud rasv pinnalt.

3. Te võite teha köögiviljasupp või liha ilma liha või kodulindudeta, lisamata teravilja, jahu, nuudleid või pasta. Võta madala rasvasisaldusega toitu. Sellel supil põhineval Madame Zhestani kuulsal dieedil.

Madame Zhestani supp

Võta 6 keskmist sibulat, mõned tomatid, kapsapea, 2 paprika, kobaras sellerit ja köögiviljakuubikut (saate kasutada iseseisvalt keedetud rasvavaba varu). Lõika kõike väikesteks ja keskmisteks tükkideks, katke veega, maitsesta veidi soola ja pipraga (saate karri), keeda 10 minutit kõrge kuumuse juures ja seejärel küpseta väikesel, kuni köögiviljad on pehmed. Sa võid süüa sellist suppi, kui soovite, ja nii palju kui soovite: tunnete nälga - sööge suppi ja kaalust alla. Sügisel tahad tõesti supid - supp, supp, kuum kanaliha.

Kana puljong on toiduvalmistamise valdkonnas tõeline leid. See roog on armastatud toiduvalmistamise suhtelise lihtsuse, suurepärase maitse ja tervendava kompositsiooni poolest. See on äärmiselt kasulik puljong inimestele, kes on hiljuti kannatanud tõsise haiguse või operatsiooni all. Kerge keetmine aitab kiiresti taastuda, tugevdada jõudu, tugevdada immuunsüsteemi. Kuid selleks, et mitte olla põhjendamatu, esitame tõhusaid argumente.

Kana puljongi koostis ja omadused

Kana liha on tuntud paljude erinevate ainete, sealhulgas vitamiinide kogumise kohta. Eriline koht on tiamiinile, vitamiinile B12, foolhappele, riboflaviinile, püridoksiinile, N-vitamiinile.

Ei jäeta liha puljong mineraal elemente. Sordi hulgas on mõttekas valida kõige kasulikum. Nende hulgas on kaltsium, kaalium, väävel, vask, magneesium, fluor, fosfor, tsink, kloor ja teised. Kõik need ühendid toetavad elutähtsaid inimorganismi süsteeme ja organeid.

Mineraalid on kontsentreeritud mitte ainult kodulinnuliha, vaid ka kaevanduste, kõhre ja naha puhul. Sellepärast valmistatakse puljong hodgepodge'i "meeskonnast". Eriline toime on saavutatud luukoest, kana puljong paraneb kergesti luumurrud.

Kõige maitsvamalt keedetakse, kui kombineerida sellerit, porgandit, sibulat, erinevaid kanaosi, muid juure ja maitsetaimi. Iga kasulik toode, mis sisaldub konkreetses tootes, toidab teise meetme tegevust.

Selle tulemusena hakkab inimene pärast pool tundi pärast sööki ennast paremini tundma. Kõik see on võimalik tänu asjaolule, et puljongi keemiline koostis on täielikult moodustunud ja tungib kergesti verre.

Siiski tuleb meeles pidada üht olulist reeglit: puljongi keetmisel proovige teha ilma soolata või vähendada selle koostisosa kogust miinimumini. Naatriumkloriidi leidub paljudes toiduainetes, mille ületamine võib alata terviseprobleeme.

squash-kaaviari kasu ja kahju

Kasu kana puljong

  1. Pikka aega on puljongit kasutatud ravimina tuhandete haiguste raviks. Mõned isegi leiavad, et puljong on liha imerohi kõigist haigustest. Osaliselt on see väide tõsi. Puljong on kõige kasulikum nohu, gripi, teiste viirusinfektsioonide, vitamiinipuuduse, loomulikult nõrga immuunsusega inimesele.
  2. Puljongi peamine väärtus seisneb selles, et suudab eemaldada lima hingamisteede õõnsusest, et hõlbustada kopsupõletiku, bronhiidi, astma kulgu. Huvitav on see, et kompositsioon puhastab suitsetaja kopsud mürkidest ja tõrvast osaliselt. Keetmise bakteritsiidsed omadused hävitavad peaaegu kohe kahjulikke mikroorganisme.
  3. Lihtne seeduvus võimaldab teil lisada kanaliha puljongi nende inimeste menüüsse, kes tähelepanelikult jälgivad nende kehakaalu või on rasvunud. Madala kalorsusega ja väga kõrge toiteväärtus pärsib nälga ja kõrvaldab ülekaalulisuse riski.
  4. Puljong on mõeldud inimestele, kes kannatavad ärritatud soolehaiguste, gastriidi, haavandi, kõhulahtisuse ja teiste söögitoru patoloogiliste haiguste all. Samuti vähendab keetmine soole väljaheitekividest, eemaldab radionukliidid ja takistab maksavähki.
  5. Täielikult loomulik kompositsioon, mis on valmistatud ilma vürtside ja soolata, ümbritseb mao ja soolte seinad. Parandatakse siseorganite peristaltikat ja mikrofloora, väheneb peptilise haavandi esinemise tõenäosus.
  6. Puljong suurendab ainevahetust enneolematu kõrgusega. See imendub kiiresti söögitoru seintesse ja siseneb vere, seejärel levib kogu kehas. Ainult üks portsjon täidab B-rühma vitamiinide, kaltsiumi, magneesiumi, vase, fosfori ja teiste väärtuslike ainete täiskasvanu vajaduse.
  7. Koostis tihendab luukoe, vähendab luumurdude tõenäosust nullini, parandab lihaskiudude struktuuri. Seda tassi tuleks võtta "mass" sportlaste komplektis. Keetmine on näidustatud ka osteoporoosi, osteokondroosi tarbimiseks.
  8. Toode kiirendab toidu seedimist, eriti raskete toitude puhul. B-rühma vitamiinid süvendavad närvisüsteemi, võitlevad halva une ja õudusunenäodega, leevendavad ärritust.
  9. Osana želatiini massist, mida peetakse looduslikuks kollageeniks. Naha ja juuste ilu säilitamiseks tuleb seda ainet süüa koos toiduga.

Kana puljong kahjustab

  1. Kui vaatate olukorda tervikuna, ei tohi liha pulbrist mõistliku tarbimisega inimesele oluliselt kahjustada. Halva kvaliteediga toorained võivad põhjustada kehale kahjulikke mõjusid.
  2. Sa ei tea kindlalt, kuidas kana kasvatati ja kuidas see sõid. Loomakasvatus ja kodulinnud toituvad reeglina kõrgetasemelistest söödast ja looduslikest toodetest. Sageli lisatakse toidule hormoonide kasvu.
  3. Igal juhul vaktsineeritakse loomade kasvatamisel kahjulike bakterite ja nakkuste vastu. Selle tulemusena tekivad ravimid märgatava märgi ostetud toote kvaliteedile.
  4. Sellistest toorainetest saadud puljongide kasutamine põhjustab ilmset kahtlust. On olemas võimalus kaitsta oma keha ravimite kahjulike mõjude eest ja võtta tervislik toit.
  5. Toorainete valmistamisel esimese 25-30 minuti jooksul satuvad veest kahjulikud ained. Sellisel juhul on soovitatav vedelik tühjendada ja värskelt valada. Selle tulemusena võib puljong säilitada eespool nimetatud eelised kehale.
  6. Pidage meeles, et tassi soolamine ei ole soovitatav. Mineraal pärsib kõige kasulikumad mikroelemendid. Lisaks mõjutab sool neerude aktiivsust. Püüdke lisada vürtsid miinimumini.
  7. Rikkalik puljong on keelatud patsientidel, kes kannatavad maksa, sapipõie või madala happesusega. Nõu saab valmistada toiduks, sest selleks on vaja eemaldada nahk ja rasv kodulindudest.

krabipulgade kasu tervisele

Kuidas vähendada kana puljongi kahjustusi

  1. Kui teil esineb soola kuhjumist, podagrat, urolitiismi või allergilisi reaktsioone komponentide suhtes, siis peaksite toite tarbimisest täielikult loobuma. Muudel juhtudel saate kasutada lihtsaid meetodeid.
  2. Soovitatav on küpsetada kanad. See liha sisaldab palju vähem säilitusaineid ja ekstrahente. Püüdke valmistada roog hapnemata liha, see sisaldab vähe kolesterooli.
  3. Nagu ülalpool kirjeldatud, on puljongi kalorisisalduse vähendamiseks vaja eemaldada lindust kõik rasvad ja nahk. Ka pärast keetmist eemaldage ülemine kiht õliste plekkidega.
  4. Keelatud on süüa rupsi. Need sisaldavad kõrge kolesterooli ja kahjulike ainete sisaldust, mis kogunevad halva kvaliteediga sööda tõttu. Eelista puljongit, mis on keedetud pärast vedeliku esimest äravoolu.
  5. Sõltumata sellest, millist kana ostisite, kodus või broileris, soovitatakse esmase puljongi väljavooluks. Koostis on vähem rasva- ja lämmastikuühendeid.

Kana puljong on keha jaoks väheste haigustega hea. Oluline on valida kvaliteetseid tooraineid. Lindu tuleb toita looduslike toodetega ja hoida ökoloogiliselt puhtas piirkonnas. Valmistage puljong õigesti, ärge unustage parimaid tavasid.

searasva kasu ja kahju

Video: kuidas valmistada kana puljongit

Suppi võib nimetada meie õhtusöögilaua juhiks, sest lapsepõlvest oleme harjunud sellega, et päevasel ajal peaks söömine algama sellega - rikkalik, aromaatne vedelik. Tänapäeval ei saa paljud meist ka ette kujutada päeva ilma kuuma suppita, sest juba varases eas öeldi meile, et „esimest” tuleb süüa, muidu ei oleks jõudu ega tervist. Supil on aga vastased, kes usuvad, et see on kahjulik roog, mis võib rikkuda meie kõhtu. Niisiis, kas on hea süüa supi iga päev või kas see on meie tervisele kahjulik? Vaatame selle koos.

  • Supid meie toitumises
  • Suppide eelised inimkehale
  • Supp: kasu või kahju lastele
  • Miks on supp hea kõhuga?
  • Kahju supp
  • Kuidas valmistada tervislikku esimest tassi
  • Kas suppide süüa on kahjulik

Supp - paremal esimesel roogal

Suppe nimetatakse terve rühma vedelatele roogadele, mille põhijooneks on see, et see koosneb rohkem kui poolest vedelikust. On tõenäoliselt miljoneid erinevaid suppe. Paljudes riikides on oma supp, mis on saanud rahvusliku köögi sümboliks. Siin on supp ja borss, sibul prantsuse keeles, sibula supp, miso supp, mis on eriti populaarne täna Jaapanis, nimekiri jätkub ja jätkub.

Iga vedela kuuma tassi tüübil on palju variatsioone, üks borscht võib arvutada mitut sada retsepti. Veelgi enam, näiteks vene, ukraina või valgevene borscht võib üksteisest väga erineda, tekitades interetnilistes perekondades vaidlusi. Lõppude lõpuks on igal abikaasal „oma”, rahvuslik, arusaam sellest, mida see esimene kursus peaks olema. Näiteks vene borskti versioonis ei tohiks olla rasva, samas kui Valgevenes ja Ukrainas ei ole see komponent retseptis viimane. Valgevene võib küsida vene keelt, miks sa kapsad korsetti.

Teine huvitav fakt on see, et supp ei pea olema kuum roog, külma tassi valmistamiseks on palju retsepte. Igal neist suppidest on oma tervislik kasu ja kahju, külma tassi juurde jäävad veel vitamiinid, kuid kuuma versiooni peetakse kõhule kasulikumaks. Kuid see sõltub juba konkreetsest retseptist.

Esimese kursuse eelised

Supp on suurepärane võimalus rikastada meie dieeti köögiviljadega. Nagu me näeme, tasub lugeda retseptis näidatud assortii, sest see on tõesti maagiline eliksiir.

Arvatakse, et köögiviljade söömise päevamäära täitmiseks on võimalik „kruvida” vaid paar plaati maitsestatud suppi. Seetõttu peetakse seda eriti kasulikuks kerge köögiviljasuppaks.

Suppiga suudame kiiresti nälja rahuldada, sest vedelat toitu süüa ei ole vaja seda hästi närida. Lisaks täidab supp, eriti kuuma, toitev vedelik kõhuga, nälgides nälja tunnet. Kui sa tahad midagi maitsvat süüa, aga mitte väga kasulik, sööge kõigepealt kausi suppi. Niisiis on maos vähem "ruumi" selle "maitsva, kuid mitte kõige kasulikuma" tassi jaoks.

See eeldab ka supi kaotust kehakaalu langetamiseks - me liigume väiksematele portsjonitele, arvestades kõrge toiteväärtusega vedelat tassi madala kalorisisaldusega. Loomulikult, kui me ei räägi kuradi kurikuulsa borssiga sõõrikudega. On palju toiduaineid, mis põhinevad erinevatel valgustustel, enamasti köögiviljade, suppidel. Sellised toidud mitte ainult ei küllastavad meid, vaid vabanevad ka toksiinide ja toksiinide kehast. Samuti koos meie keha suppidega saadakse kiudaine, mis on vajalik kaalulanguse ja üldise tervise jaoks.

Supi eelis seisneb kergesti seeduvas olekus. Supp sisaldab palju toitaineid, on hästi seeditav ja ei pea seda palju ära tegema. Seetõttu kasutatakse seda aktiivselt nohu perioodil, see aitab keha, mida viirused piinavad, taastuda ja saada vajalikke vitamiine. Supp peaks siiski olema madala rasvasisaldusega ja kerge, nii et keha ei pea oma seedimisele palju jõudu ja energiat kulutama, mis on vajalikud infektsioonide vastu. Nõu soojendab keha hästi, mis on eriti väärtuslik külma kuu jooksul.

Paljud supid avaldavad ainevahetusele head mõju ja aitavad kaalust alla võtta. Eriti selles mõttes on hernes supid kasulikud, vaatamata suhteliselt suurele kalorsusele.

Kas lastele on supid kasu

Laste suppide eeliseid küsitakse mõnikord. See on osaliselt üllatav, sest meid õpetatakse lapsepõlvest, et esimene peab olema toitumises. Kuid mõned kaasaegsed teadlased seavad kahtluse alla tassi kasulikkuse, väites, et koos kasulike ainetega võivad ohtlikud komponendid tungida ka laste organismi. Et saada nii vähe kahjulikke aineid kui võimalik, peaksite esimese liha puljongit välja laskma. Pärast seda, kui liha on mitu minutit keedetud, peate veest tühjendama ja lisama uue. Ja ainult siis keeda supp ise.

Kuid lastel on siiski supid, mis on selles arvamuses kõige enam nõus. Sa pead lihtsalt hoolikalt jälgima lisatud toodete kvaliteeti, valmistama peamiselt köögivilja esimesi kursusi. Kui te kasutate liha, siis kana või vasikaliha. Sa ei tohiks lisada bouillon kuubikud supid lastele, palju maitseaineid, küüslauk.

Laste kehal on supil sama mõju kui täiskasvanud: see parandab seedimist, on kergesti seeditav ja aitab jõudu tugevdada. Ja püree supid on soovitatav anda väikestele lastele esimese täiendava toiduna. Muide, esimesed köögiviljad, mis on hakitud kartulipuderisse, ja vanem laps söövad rohkem rõõmu kui tavaline supp, kus aeg-ajalt ujuvad rohelised köögiviljad.

Kas supp on kõhtu jaoks hea?

Isik, kellel on mitmesugused mao tervisehäired, ei saa süüa toores köögivilja, nad võivad kahjustada elundit. Kuid vaja on ka vajalike vitamiinide ja mikroelementide saamist. Pääste supid, keedetud ja aurutatud köögiviljad ei ole maole kahjulikud.

Supi kasu maos ei ole ülehinnatud - see stimuleerib meie seedimist. Esimesed toidud aitavad kaasa maomahla arengule, valmistades seega seedetrakti seedimiseks. Kuid selleks, et supp saaks haigestunud kõhuga kasu, peab see olema korralikult keedetud. Kuidas täpselt öelda allpool.

Eriti kasulik on seedimisteks supid, mis on keedetud vähese rasvasisaldusega lihatüki baasil. Supid-kartulipuder on kasulikud maohaiguste korral, kuid on vaja valida retsept vastavalt teie haigusele. Tänu nende konsistentsile ümbritsevad nad mao limaskesta, takistades seeläbi soolhappe kokkupuudet selle seintega. Aga te peate kasutama ainult neid köögivilju, mida saab kasutada valuliku kõhuga isik.

Näiteks need, kellel on mao limaskesta põletik, ei saa süüa suhkrupeedi suppe. Kõrvits on hea koostisosa, see on rikas toitainetega ja ei kahjusta mao.

Mis on kõige kasulikum supp kõhuga? Sellele küsimusele ei ole ühemõttelist vastust, kuna palju sõltub mao enda seisundist, olemasolevast seedetrakti haigusest ja muudest haigustest. Näiteks tervislikule kõhule tervislik supp võib mõjutada haigestunud elundit, isegi haiguste ägenemist.

Terved supid maos:

  • Püree supid
  • Limaskestalad, keedetud viskoosse konsistentsiga teravilja lisamisega - hercules, riis jne. Supid valmistatakse köögiviljade ja puljongi abil tailihast
  • Piimatooted tangudega, va oder ja hirss. Piim tuleb veega lahjendada vahekorras 1 kuni 1.

Suppide kahjulikud omadused

Jah, on väiteid, et supid võivad kahjustada meie tervist või nad ei ole nii kasulikud, kui me arvame. Mõned väidavad, et 70% vitamiine ja mikroelemente hävitatakse valmistamise ajal ja ei lähe puljongisse. Kuid kahjulikud ained sinna jõuavad.

Väide on osaliselt tõene, kuid mitte kõik vitamiinid ei hävitata keetmisprotsessi ajal. C-vitamiin hävitatakse peaaegu täielikult kõrgetel temperatuuridel, kuid paljud B-vitamiinid, vitamiinid A, E, D ja PP on kõrge temperatuuri suhtes vastupidavad. Nad hävitatakse, kuid osaliselt, ja umbes 70% algsest kogusest jääb nende suppi. Tselluloos valmistamise ajal kaob veidi.

Veel tõsi on veel üks avaldus supi ohtude kohta: erinevad antibiootikumid, hormonaalsed ravimid, mis looma toidavad, on puljongis peaaegu täielikult jõus. Seda saab aga vältida: esimene vesi tuleb keeta ja tühjendada uue lisamisega.

Esimesed kuumad toidud on meie kehale kahjulikud kõrge rasvasisalduse tõttu, kui me räägime liha supist. Et mitte kahjustada tervist ja kuju, valmistage ette rikkad toidud.

Kuidas valmistada tervislikke suppe

Supi lisamiseks oma toitumisse, kartmata tervist kahjustada, peate toiduvalmistamisel järgima mitmeid reegleid:

  • Küpseta noortelt loomaliha suppi
  • Valige värsked, kahjustamata tooted.
  • Kasutage tailiha ja kala
  • Köögiviljad tuleb enne keetmist hästi pesta, kuid vees mitte leotada
  • Ära unusta esimest puljongit valada, nagu me juba ütlesime.
  • Parem on keedetud puljong kõigepealt keedetud köögiviljades ja seejärel liha lisada, mitte vastupidist teha
  • Toiduvalmistamisel on oluline kaaluda, milliseid toiduaineid saab teatud haigustega inimestele süüa.

Kas ma pean iga päev suppi sööma?

Olenemata sellest, kui palju lahinguid abielu lahutamisel suppi kahjude ja eeliste vahel lahutatakse, on soovitatav seda regulaarselt süüa. Loomulikult toob see kasu, kui valmistate esimese tassi õigesti, järgides ülaltoodud soovitusi. Kuid tahke toidu asendamine suppiga on võimatu, eriti pikka aega. See võib kaasa tuua mitmeid haigusi ja probleeme, kaasa arvatud soole soole sündroom ja hammaste probleemid. Kui toit on täis pehmet toitu, mida peaaegu ei ole vaja närida, kummardavad igemed nõrgenemist, saamata vajalikku igapäevast närimistegevust. Tulevikus võib see isegi põhjustada hamba kadu. See kehtib mitte ainult suppide kohta.

Kas see on kahjulik süüa üldse? Usutakse, et supp, vähemalt mitte iga päev, vaid peaks olema meie toitumises. Näiteks supid on gastriidi jaoks väga kasulikud. Kuigi “gastratik” on üldiselt suhteliselt kehv toitumine, on õige keedetud supp tõeline abimees.

Kana supp on kerge: tahke kasu!

Kerge supp on paljudel juhtudel sobiv. Tema retsept aitab teil suvel kuumutada, kui sa ei taha liiga toitvat toitu. See roog toob haiglasele palju kasu ja toetab teda taastumisperioodil. Seda suppi söövad inimesed, kes juhivad tervislikku eluviisi või tõstavad kaalu. Ja muidugi saab seda lapse jaoks keeta - roog on ideaalne beebitoiduks. Kerge supp võib olla köögivilja- või tailiha puljong. Me valmistame seda kana.

Kana supp: tahke kasu

Mis on see roog kasulik? Esiteks võib kana puljongil põhinevat suppi valmistada madala kalorsusega. Selleks on oluline valida lahja lind. Soovitatav on nõela rasvasisalduse täiendav vähendamine kana eemaldamiseks. Teiseks, lisades sibulale ja värsketele rohelistele roogale, saate toite, mis kiirendab ainevahetust. Kolmandaks eemaldab selline supp liigset vedelikku, toksiine ja muid organismi "ohtusid". Aga kui sa sööd seda selleks otstarbeks, tuleb soola lisada väga säästlikult.

Valmistage selline roog olema erinev, kuid tavaliselt on selle roogi retsept lisatud suure hulga köögiviljade lisamine. Nad söövad koos tervete kanalihatega keha oluliste ainetega.

Kana kerge supp mõjutab keha järgmiselt:

  • aitab seedimist normaliseerida;
  • aitab võidelda unetuse vastu;
  • alandab kolesterooli ja suhkrut.

See roog on soovitatav kasutada diabeetikutele, südame-veresoonkonna haigustega inimestele, samuti neile, kes tahavad kaalust alla võtta. Siiski on kaks olulist ", kuid":

  1. Kui valmistate suppit "wellness" eesmärgil, peaks retsept olema võimalikult lihtne - ilma kuumade vürtside ja rasvaste toitude rohkuseta.
  2. See roog ei saa kogu aeg süüa - võib olla toitainete puudus. Teie toit peaks sisaldama erinevaid roogasid ja toite. Ja kana supp on vaid üks neist, mitte peamine.

Mida saab veel maitsva kana supi kohta öelda? Ilmselt kõik teavad, et see on kasulik nohu ja teiste haiguste korral. Kuid mitte kõik ei usu seda. Kuid see roog, mis küllastab keha oluliste ainetega, aitab tõesti kaasa taastumisele. Kana supp on võimeline meeleolu tõstma. Seega, kui teil on depressioon või olete stressi all, on see roog sulle lihtsalt asendamatu.

Ja muidugi on see supp vajalik kasvava laste organismi jaoks. See ei ole rasvane, vaid toitev. Küpseta see suurepärane roog!

Kana supp: lihtne retsept

See roog on valmistatud olemasolevatest toodetest, mis tähendab, et paljud koduperenaised seda meeldivad. Retsept on hea, sest seda saab muuta: sõltuvalt meeleolu ja teatud toodete kättesaadavusest. Niisiis, seda kerget suppi saab valmistada nii kana supist kui broilerist. Puljong on sobilik ja ainult kana luud (supi komplekt). Seda roogi saab valmistada rinnaga. Siis on see täiesti mitte-rasvane, kuid kahjuks vähem lõhnav. Köögiviljad selles kana supis sobivad ka kõigile. Eriti hea selles roogas "heli":

  • mis tahes liiki kapsas (valge kapsas, brokkoli, Brüsseli kapsas, lillkapsas, Peking jne);
  • seller;
  • salatilehed (lisatakse mõned minutid, kuni need on valmis);
  • Maapirni;
  • suvikõrvits.

Pakume teile põhilist retsepti. Põhimõtteliselt saate iga kord lisada täiendavaid koostisosi ja saada uue versiooni kerge supp.

Supp keedetakse 1,5-2 tundi.

Portsjonite portsjonid: 6-8.

Meil on vaja:

  • 2 liitrit vett;
  • poolkana (supp või broileri, võib asendada mis tahes kana varuosadega);
  • 2-3 kartulit;
  • 1 porgand;
  • porrulauk (ainult valge osa);
  • 1 tomat;
  • väike Bulgaaria pipar;
  • 150 grammi oad (stringid);
  • 150-200 g hiina kapsas;
  • sool, pipar, rohelised.

Kapita retsept:

  1. Valmistage kana puljong: peske lind, valage külma vett, soola. Keetke, eemaldage vaht. Seejärel tuleb kana keeta umbes 1,5 tundi, broilerit - umbes 45–50 minutit. Kas see on tehtud? Me saame lindu edasi ja edasi lükatakse. Puljongitüve.
  2. Valmistage köögiviljad. Kõik me pesta, mida tuleb puhastada - puhas. Lõikame: kuubikuteks kartulid ja tomatid, õhukesed viilud, pipar ribadena, kapsas pikkad laastud. Keeda oad keevas vees eraldi 4-5 minutit. Siis ühendame vedeliku ja peksime oad külma veega.
  3. Pane kartulid keevasse puljongisse. 5-7 minuti pärast - sibul, porgand ja paprika. Pärast veel 5 minutit lisage tomatid, kapsas, keedetud oad ja kondiga praetud kana. Proovime suppi - vajadusel tooli. Lisage must jahvatatud pipart. Laske nõudel keeda veel 5 minutit.

Supp on valmis! Levita see plaatidele, lisada neile värsked tükeldatud rohelised ja serveeri.

See retsept hõlmab mitte ainult värskete, vaid ka külmutatud köögiviljade kasutamist. Seetõttu saate kana suppi kergesti süüa talvel. Näiteks võite võtta külmutatud oad (see on värske mõningatel hetkedel on kõige raskem saada) või lisada köögiviljasegu (paljud neist on müügil - erinevates variatsioonides).

Loodame, et naudite meie retsepti ja kana supp on maitsev ja lihtne!

Kalorikana supp

Praegu on ehk raske leida inimest, kes ei tea kana supi kasulikke omadusi ja omadusi.

Esiteks, kana supi kalorisisaldus on madal, mistõttu peetakse seda toitumisharjumuseks, kuid maitsevaks ning inimpäritolu on kiiresti tarbitud.

Teiseks, kuna kalorikana supp on madal, saate seda regulaarselt kasutada, mitte samal ajal hirmutada oma figuuri ja tunnen end hästi.

Kasu kana puljong

Paljud inimesed küsivad: kui palju kaloreid kana suppi ja kas kana puljong on kasulik? Teadlased on juba ammu tõestanud, et pärast operatsiooni ja erinevate haiguste puhul on seda tüüpi puljong kõige kasulikum. Ja kui inimene sööb seda põhitoiduna, on taastumine palju kiirem.

Kana puljong on oma kasulike omaduste tõttu ainetele, mis tekitavad põletikuvastast toimet. Lisaks on kana puljongil soodne toime verele, lahjendab seda, vähendades seeläbi verehüüve ummistumise ohtu.

Kana supp

Madala kalorsusega kanafilee tõttu on kahtlemata peamine toiduvalik. See on lahja ja toitev kana supp, mis on keedetud puhastatud vees, värskes kanalihas, on toitumise menüüs ja õhtusöögilauas kaotamas kaalu.

Vastates küsimusele, kui palju kaloreid kana supp ja millised on selle eelised, ei saa öelda, et kana supi kasulikkus on hindamatu ja vaieldamatu seedimise halvenemise pärast. Kana supp, millele on lisatud antiseptilised - sibulad ja maitsetaimed, võivad metabolismi stabiliseerida. Lisaks ei ole kana supp regulaarselt kasutamisel kõhukinnisusi ja üldjuhul viivitusi töödeldud toidus ja liigses vedelikus. Kana supp aitab eristada toksiine ja toksiine, vabu radikaale, mis võivad põhjustada vähki.

Kana liha alandab veresuhkrut ja kolesterooli, vererõhku ning seega on see rahustav ja takistab unetust.

Kuna kalorikastmesupp on madal, soovitavad arstid seda kasutada diabeedi, ateroskleroosi, arütmia ja hüpertensiooni korral.

Kana supp on rohkesti valku, mistõttu on vaja neid inimesi, kellel on maohaavand, gastriit, polüartriit ja podagra. Sellel roogal on ka kasulik toime ägedatele põletikele - kurguvalu, kopsupõletik, püelonefriit.

Kana suppi võib nimetada tänapäeva abielus koduperenaiste peaaegu lemmikuks kulinaarse meistriteoseks, sest see maitsev, toitev ja maitsev roog säästab nii perekonna eelarvet kui ka kokkuaega ning seda on lihtne valmistada ja kasutada.

Kui palju kaloreid kana suppi? Kana supi kalorisisaldus on keskmiselt 25 kcal sadas grammi valmistoote kohta. Kuid see näitaja on ligikaudne, sest pasta ja mitmesugused teraviljad võivad olla kana suppides. Sel juhul on kalorikana supp suurem.

Kanafilees sisalduvad kalorid sisalduvad ka vitamiinide ja mikroelementide kujul: rühmade B, A, C, PP vitamiinid. Samuti sisaldab kana supp kaloreid mineraalsoolasid, fosforit, kaltsiumi, kaaliumi, naatriumi, rauda, ​​magneesiumi. Ja loomulikult on kanafilee kalorid aminohapete kujul: tauriin, serotoniin, trüptofaan.

Kahjustatud kana supp

Lisaks kana supi eelistele võib see kahjustada ka inimkeha. Fakt on see, et kui inimene otsustab selle tassi abil kaalust alla võtta, peaks ta teadma, et kana suppi pidevalt süües ei jõua ta soovitud harmooniasse, vaid tekitab ainult probleeme oma kõhule ja kogu seedesüsteemile. Siinkohal ei ole mitte ainult see, et inimkeha peaks iga päev vastu võtma valke, rasvu ja süsivesikuid ning igasuguseid vitamiine. Isegi kui inimene viskab mõne kilogrammi maha, ei ole selline mõju pikk, sest meie keha ei ole õppinud ilma selliste vajalike aineteta. Peame meeles pidama, et mis tahes kaalulanguse peamine reegel - tasakaalustatud toitumine. Seetõttu peate kõiges teadma meedet ja mitte harmoonia nimel liiga innukalt.

Calorie supp kana

Calorie supp kana puhul sõltub toiduvalmistamiseks kasutatud kanaliigist. Sellisel juhul on kalorite väärtus ligikaudu 50 kcal saja grammi toote kohta. Kuid see arv on ligikaudne. Näiteks on kana sinise ja lahja suppide kalorisisaldus väiksem kui kana paksude ja rasvaste supide kalorisisaldus. Muide, tuleb märkida, et kanafilee kalorisisaldus ostetud kanaga on madalam kui kana- või kana reie kanafilee kalorisisaldus. Kõik sõltub kanaliha töötlemistehnoloogiast.

Samuti sõltuvad kanafilee või täpsemalt nende koguse kalorid otseselt kana osadest, mida kasutati supi valmistamiseks. Näiteks on kõige madalam kalorikana supp kana rinnast ja kõige kõrgem kalorsus selja- ja seljaosast (saba).

Mida sel juhul teha? Kana supi kalorisisalduse vähendamiseks võib olla järgmine: muuta vett, kui see keeb, sel juhul läheb soovimatu rasv veega ära ning suppis on kasulikud mineraalid ja ained. Selle supi kalorisisaldus on minimaalne.

Calorie supp kana puljongis

Kana puljongis sisalduv kalorikupp on umbes 20 kcal 100 grammi toote kohta. See kalorite indikaator on ligikaudne, kuna kana puljongi supp võib sisaldada ka teisi koostisosi: nuudlid, kartulid, sibulad, lillkapsas. Sel juhul on kana puljongis sisalduv kalorikupp suurem.

Samuti tuleb märkida, et kana puljongis oleva supi kalorisisaldus sõltub suuresti kana enda omadest, nagu eespool märgitud.

Kui soovite kana puljongis valmistada madala kalorsusega suppi, tuleb puljongit mitu korda muuta. Ja kui vajate rikas kana puljongit, peaksite küpsetamisel kasutama kana rasvaseid osi, nagu rasvakiht, nahk ja kana sooled.

Kana puljongi supp retsept

Kana puljongi supp retsept on üsna lihtne ja samal ajal kasulik ja rahuldav. Enne supi valmistamist tasub öelda, et kanarind on kana madalaima kalorsusega osa, erinevalt puusadest ja teistest selle osadest. Kana puljongi supistamiseks on võimalik kasutada kogu kana, kuid enne küpsetamist tuleb see koorida ja rasvavaba.

Kanapuljongi valmistamiseks on vaja: kanarinda, sibulat, küüslaugu, petersellijuustu, lahelehte, maitsestatud hernest ja soola.

Porgand ja sibul tuleks lõigata õhukesteks ribadeks. Kana rinnaga eemaldage nahk ja küpseta õrnalt. Pool tundi enne rinna valmimist lisage maitsele kõik tükeldatud koostisosad ja sool.

See kana puljongi supp on madala kalorsusega. Lisaks võib seda suppi anda väikestele lastele.