Esimesed kuuma veini retseptid ilmusid iidses Roomas, siis keskaegse Euroopa elanikud armastasid joogi. Nüüd valmistavad eurooplased seda ette talvehooajal ja jõulupühade ajal. Venemaal on seni karmi veini kohta vähe teada, tavaliselt juua jahutatud veini. Kuid siiski soovitan teil rakendada vähemalt ühte pakutud retseptidest. Maitse, kui sa naudid.
Hõõgvein (saksa keelest "leekiviinina" tõlgitud) on alkohoolne jook, mis on valmistatud kuuma (soojendatud) veini baasil, millele on lisatud vürtse ja muid koostisosi.
Mullitud veini valmistamiseks sobivad kõige paremini punased ja poolkuivad veinid. Seal on retsepte, kus röstitud veini koostisesse on lisatud rummi või brändi, kuid maitse on spetsiifiline ja mitte kõigile meeldib see. Alkoholisisaldus karvases veinis võib olla erinev. Näiteks Saksamaal ei tohiks kuuma veini alkoholisisaldus olla alla 7%.
Valmistage kodus keedetud veini kahel erineval viisil. Esimesel juhul lisatakse joogile vett, teisel - mitte.
Kuum veini retsept ilma veeta
Üks pudel (0,7 l) punast veini (Cabernet, Kindzmaraulli, Khvanchkara või sarnane on kõige sobivam) valatakse tulekindlatesse roogadesse. Siis lisage veinile 6 kuivatatud nelgist punga, 5 tervet musta pipart, ühe näputäis kaneeli, muskaatpähklit ja kardemonit. Seejärel lisage pool sidrunist pressitud 1 supilusikatäit suhkrut või mett ja mahla.
Joogi kuumutatakse, aeg-ajalt segades, kuni valged vahud, mis tekivad vürtside lisamisel, kaovad. Seejärel lülitatakse tulekahju välja ja kuuma veini kaetakse kaanega ja infundeeritakse 15-20 minutit. Pärast seda on ta valmis teenima.
Kuum veini retsept veega
1. Keeda 150-200 ml vett 1 liitrini veini.
2. Lisage veele vürtsid samades proportsioonides nagu esimeses retseptis. Keeda segu 10 minutit.
3. Jahutage vesi, lisage sidrunimahl ja suhkur (mesi).
4. Valage vees punane vein.
Eraldi saate valmistada omatehtud mullitud veini puuviljadega. Selleks lisage esimeses retseptis valmistatud joogile lisaks vürtsidele ka 1 oranži ja 1 õuna purustatud pulp. Kui kuum vein osutub liiga paksuks, võib seda lahjendada õunamahla, kirsi likööri või keedetud veega.
Kuuma veini külmast valmistamise meetod kuvatakse videol.
See on oluline! Kõigis retseptides ei tohi keedetud veini keeta, vastasel juhul kaotab see alkoholi aurustumise tõttu oma maitse. Samuti ei saa lisada jahvatatud vürtse, muidu peate hiljem veini filtreerima.
Klassikaline kuum vein
Soovitan serveerida kareda veini kruusides või kõrgetes klaasides. Kuuma veini suupiste võib olla puuviljad, šokolaad, küpsised või joogid ilma suupisteta.
Parimad retseptid kuumalt veinist: kuum punane vein aitab nohu
Hõõgvein on vürtsist veinist valmistatud kuum jook. Traditsiooniliselt kasutatakse Austrias, Tšehhi Vabariigis, Saksamaal väljakudega jõulupühade ajal. Saksa keeles tõlgitud kõlab nagu "lõõskav, kuum vein."
Mullitud veini valmistamiseks punase veini, vürtside, suhkru, tsitrusviljade abil. Jooki hinnatakse mitte ainult maitse, vaid ka tervendavate omaduste poolest.
Mullitud veini eelised
Kuum vein vürtsidega - asendamatu vahend nohu. Tänu ainulaadsele kompositsioonile suurendab karastatud veini keha kaitsevõimet, tugevdab immuunsüsteemi. Sellel on külm, tooniline ja soojendav efekt.
Joogi aluseks on punane vein. See sisaldab aminohappeid, fosforit, kaltsiumi ja mikroelemente. Polüfenoolid on võimelised vabastama vabu radikaale ja peatama keharakkudes hävitavad protsessid.
Kuuma veini koostis sisaldab tsitruseid, mis on C- ja B-vitamiinide allikas. Kasulikud ained kaitsevad rakke keskkonnamõjude eest, tugevdavad närvisüsteemi, tagavad hea tuju. Fütoniidid pärsivad patogeensete bakterite kasvu ja võitlevad nohu. See on loomulik antioksüdant, mis toetab immuunsust.
Ingver rahustab köha, leevendab kurgu ärritust, eemaldab toksiinid ja jäätmed. Muskaatpähkel tugevdab närvisüsteemi, aitab unetust, soodsat mõju seksuaalsele funktsioonile. Taaskasutajatel ja stimuleerivatel omadustel on positiivne mõju nohu ja bronh-kopsuhaigustele.
Nelk parandab seedimist, parandab naha tooni ja võitleb infektsioonidega. Kaneel nohu korral aitab bakteritega kiiremini toime tulla, normaliseerib ainevahetust ja aeglustab vananemisprotsessi.
Punases veinis leiduvad flavonoidid võivad rakke noorendada. Seda asjaolu on teaduslikult tõestanud Taani teadlased.
Mõned retseptid joogi koostises sisaldavad pipart ja kardemonit. Nad pakuvad röstimis-, spasmolüütilist ja antiseptilist toimet.
Hõõgveini eelised on veelgi suuremad, kui lisate natuke jahutatud joogile naturaalse mee - naturaalse vahendina nohu.
Lisage mett ja jook on veelgi kasulikum.
Joo retseptid
Kääritatud veini valmistamiseks külmetusteks on vaja kõige tavalisemaid vürtse ja vürtse, mis on alati igas kodus, samuti punane vein. Alkoholi valik tuleks läheneda väga hoolikalt.
Kuidas valida karvaveini vein: magus, kuiv, kangendatud või magustoit? Loomulikult tuleb igaüks oma maitsest ja eelistustest, kuid tuleb meeles pidada, et magusad veinid muudavad joogi liiga ahvatlevaks.
Pikaajalise kokkupuuteajaga veinid kaotavad segu ja iseloomuliku maitse.
Klassikalises retseptis kasutatakse kuiva või poolkuivat punast veini, mille alkoholisisaldus on kuni 12,5%. Ideaalne võimalus oleks: Khvanchkara, Cabernet, Kindzmarauli, Kahor.
Kokad väidavad, et karastatud veini saab valmistada valgest või roosast veinist, kuid ülejäänud koostisosade koostis tuleb nõuetekohaselt arvesse võtta.
Külmast punast veini valmistatakse järgmiselt:
- Joogi ei saa keeta - vedelik kuumutatakse temperatuurini 70 ° C. Vastasel juhul kaotab see ravimiomadused.
- Ware valib tulekindla või emailitud. Kui sa keedetakse karastatud veini metallist roogades, saab vein ebameeldiva maitse.
- Vürtsid ja vürtsid ei jahvatata, vaid lisatakse nende loomulikus vormis, muidu muutub jook häguseks ja vähem lõhnavaks.
- Kui külma veega valmistatakse vett, siis kuumutatakse seda eraldi mahutis. Alkohoolse joogi maitse ei ole kaotanud, roogade seintele valatakse kuuma vett.
- Enne kasutamist filtreerige läbi filtri.
- Külmast veinist tuleb jooma kohe pärast valmistamist. Nad serveerivad seda kõrgetes klaasides, et säilitada joogi lõhn ja soojus nii kaua kui võimalik.
Hõõgvein kõrgetes klaasides
See on oluline! Kuumutatud vein kaotab kõik tervendavad omadused.
Selleks, et kiiresti külma eest vabaneda, peate leidma sooja joogi jaoks sobivad koostisosad.
Klassikaline kuuma veini retsept sisaldab:
- kuiv vein - 750 ml;
- keedetud vesi - 250 ml;
- apelsin ja õun - 1 tk;
- Nelk - 4-6 tk.
- kaneel - 1 kepp;
- ingveri juur - 15-20 g;
- mesi - 2-3 spl. l
Tooge vesi keema ja lisage vürtsid. Apelsini koorest lõigatakse väikesteks viiludeks. Apple lõigatakse pooleks ja võtke südamik välja. Pane keevasse vette. Alkohol soojeneb temperatuurini 70 ° C, vala ettevaatlikult vedelikku aromaatsete vürtsidega. Lisage mesi ja laske 10 minuti jooksul infundeerida.
Punase veini pulbrilise veini retsept pähkli ja mettega:
- vein - 1 pudel;
- oranž - 1 tk.;
- Nelg - 3-5 tk;
- kaneel ja sool - näputäis;
- mesi - 30 ml;
- paprika - 5-6 tera.
Pipraga veinil on suurepärased soojenemisomadused ja see aitab kiiresti toime tulla külmaga.
Kurguvalu, hingamisteede haiguste ja kopsupõletiku korral on kasulik sidruni ja mettega karvvein. Arstide sõnul võib külm külm vein noorendada ka pärast rasket haigust, samuti füüsilist ja vaimset kurnatust.
Sageli on nohu kaasas kurnav köha. Viirused võivad astuda bronhidesse, põhjustades bronhiiti või raskemaid komplikatsioone. Kas ma saan juua kuuma veini? Sellest ebameeldivast sümptomist vabanemiseks valmistage tšilliga sidruni või vürtsikas jook. Parem on enne magamaminekut kasutada köha veini, mis on pakitud sooja tekki.
Tüdruk ja tekk
Ühe serveri valmistamiseks on vaja:
- vein - 250 ml;
- sidrun - 2-3 viilu;
- mesi - 15 ml;
- kaneel - ½ pulgad;
- kuum pipar - 1 pod.
Kuumale veinile köha jaoks saate lisada mõne tähe aniseas. Väga intensiivse maitsega vürtsi lisamine joogile peaks olema hoolikalt. Köha vars aitab pehmendada ja eemaldada röga, tagastab "kadunud" hääle. 2-3 liitrit aniisi pannakse 1 liitrile alkoholile.
Hõõgveini võib valmistada brändi või rummi lisamisega. Selleks peate veini lahustama, lisama vürtsid ja kuumutama kuumaks. Eemaldage kuumusest ja valage tugev alkohol. 150 ml veini jaoks on vaja 20 ml konjakit (rummi). See suhe ei kahjusta peamise toote maitset, vaid annab ainult peenema maitse ja aroomi.
Joo nõuavad 15 minutit. ja serveeritakse paksude seintega tassides.
Nohu ja köha rahvahooldusvahendid ei pea olema alkohoolsed. Kui asendate punase veini viinamarjamahlaga, siis ei mõjuta kuuma ravimi maitseomadusi ja tervendav toime jääb samaks. Külmumiseks mõeldud karastatud veini võib kasutada rasedatele ja väikelastele.
Karastusjookide valmistamiseks kasutage mahla:
- oranž;
- kirss
- jõhvik;
- viinamarjad;
- granaatõuna.
Looduslik viinamarjade ja kirsside värske mahl on koostises punase veiniga. Nad taastavad närvisüsteemi, soodustavad haavade paranemist ja avaldavad positiivset mõju seedimisele. Omavad toonilised ja põletikuvastased omadused.
Jõhvikamahlale keedetud külmutatud veinil on tugev külma- ja palavikuvastane toime.
Kuuma joogi valmistamiseks võite segada mitu mahla või kasutada ainult ühte tüüpi. Lisage 700 ml vedelikku, lisage 15-20 ml mett, 1 apelsini, maitseainet, kaneeli ja ingverit.
Kaneel ja ingver
Joogile ei ole vaja lisada terveid tsitrusvilju. Koor sisaldab palju rohkem C-vitamiini kui tselluloosi. Lisaks kasutatakse seda ateroskleroosi, kuiva köha ja unehäirete raviks. Apelsini koor ja köha mesi valatakse kuuma viinamarjamahlaga ja infundeeritakse 10-20 minutit. Bee toode sisaldab 22 mikroelementi, 9 vitamiini, kõiki aminohappeid ja keemilisi ühendeid, mis on kasulikud inimkeha normaalseks toimimiseks.
Maitse parandamiseks ja tervendavate omaduste suurendamiseks lisage joogile piparmünt, naistepuna, melissa.
Ravi punase veiniga vürtside, mee, maitseainete ja puuviljadega on hea viis nohu ja infektsioonide, bronhiidi, gripi ületamiseks. Lisaks on kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemile, mis on võimeline lahustama kolesterooli naastud, mis vähendab insuldi ja Alzheimeri tõve tõenäosust.
Kuna joogi põhieesmärk on aidata organismil haigust toime tulla ja immuunsust parandada, on vaja juua seda lamba all, väikeste lonkade all. Tänu koostisosadele paranevad veini kasulikud omadused ainult.
Arstidel lubatakse juua karastatud veini temperatuuril. Sellel on palavikuvastased, viirusevastased omadused ja seetõttu on see nakkusega toime tulla. Kõrgendatud temperatuuridel on siiski parem kasutada mittealkohoolset ühendit.
See on oluline! Külma veini tuleb võtta haiguse algstaadiumis.
Hõõgvein aitab infektsiooni peatada ja ei lase tal levida kogu kehas. Pärast külmumist aitab see kiiresti immuunsüsteemi taastuda ja tugevdada. Kuid te ei tohiks maitsvat ravimit kuritarvitada.
Vastunäidustused kasutavad karastatud veini
Kuum jook tarbis rohkem kui kaks klaasi päevas. Keemiline vein on rangelt keelatud kasutada, kui:
- hüpertensioon - soojendatud vein ja mõned vürtsid võivad suurendada vererõhku;
- seedetrakti haigused - alkoholi, tsitrusviljade ja maitseainete puhul on toimeainete mass ja see võib põhjustada soovimatuid häireid elundites.
- kardiovaskulaarsed haigused.
Lisaks ei ole soovitatav kasutada karastatud veini rasedatele ja alla 18-aastastele lastele.
Mõõdukas kuuma veini tarbimine ebatavalise vürtside ja tsitrusviljade maitsega annab hea tuju ja ravib külma ilma tüsistusteta.
Mis on sooja veini nimetus vürtsidega? Ja kuidas seda süüa?
Joo palju rohkem tuttavale klassikalisele kirjandusele. Hõõgvein (saksa keelest Wein - kuum, hõõguv vein) on külmhooajal hädavajalik. See sobib eriti pikka talve- või sügisõhtuks, kuumad joogid on kõige populaarsemad Ühendkuningriigis ja Skandinaavia riikides. See kuum jook on tavaliselt valmistatud punast veinist, millele on lisatud suhkrut ja omadusi, korti ja nelk. Mullitud veinis lisatakse mõnikord rummi, brändi, likööre, sidruneid, kuid sellises koguses, et need lisandid ei muuda joogi maitset, kuid annavad talle meeldiva aroomi.
Hõõgvein sobib joogiks patsientidele taastumisperioodil pärast nakkushaigusi, füüsilist ja vaimset ammendumist.
Hea on kuuma vein, mis soojendab lisaks maole ja hingele. Retsepti tundmaõppimiseks ja vedeliku soojendamiseks ei piisa hinge soojuse lekkimisest. Seetõttu anname nüüd mõned olulised soovitused neile, kes otsustasid selle imelise joogi teha!
Kõige olulisem asi on karastatud vein, nagu kohv ei tohiks mingil juhul keeta. Kogenud esteetikud võivad rikkuda nende esimest muljet. Temperatuur peaks olema umbes 70 kraadi. Teadusetu, seda kontrollitakse käsitsi :-) Viini on vaja kuumutada tulekindlas konteineris, välja arvatud metall (va hõbe), kuni valge vaht esmalt kaob.
Parim valik on veinivalik - Khvanchkara, Kindzmaraulli, Cahors, Cabernet. Ideaalne punane, kuiv ja mitte tugev vein.
Hõõgveini joomine on kuum ja tingimata kõrge (nii et see jahtub vähem), eelistatavalt läbipaistev (joogi värvi imetlemiseks). Veini, mis on joogi osa, tuleb kohe pärast kütmist tarbida, kuni see on kaotanud oma kimp ja maitse.
Kui kuum vesi on osa karastatud veinist, keeta see vahetult enne kasutamist. Kuuma vett ei saa otse alkohoolsetele jookidele valada, sest see rikub nende maitset. Selle asemel valage õrnalt vesi servale.
On erinevaid tüüpe :)
Hõõgveini magustoit
Mulled Classic
Mulled sügis
Hõõgvein
Mulled Orange
Mullitud vein aromaatne
Mulled carolina
Kiievi karv vein
Hõõgvein punase veiniga
Uusaasta karvane vein
Mullitud vein vastavalt vana köögi retseptile
Hõõgvein Scheherazade
Mulled Apple
Hõõgveini jamaican
Glogg (Glogg) - Skandinaavia jõuludjoogGlintwein Dessert
Kuum vein külmalt
Sügisel ja talvel külm, kahjuks üsna sagedane esinemine. Külm vihm, lumetorm, tugev tuulenõue, immuunsuse vähenemine, piisava päikesevalguse puudumine - kõik need tegurid kahjustavad meie tervist. Mõned, kes tunnevad haiguse esimesi sümptomeid, jooksevad apteegis pillide ja pulbrite jaoks. Siiski on üks populaarsemaid meetodeid, mis tõhusalt võitleb nohu - kuuma veini.
Mis on kuuma vein
Iidsetest aegadest on inimesed õppinud, mis vein on. Ja nad ei kasutanud seda lõbustuste ja festivalide jaoks, vaid nende tervise tugevdamiseks. Iidsetel aegadel pidasid inimesed veini kõige väärtuslikumaks joogiks ja tarbisid seda enne söömist väga väikestes annustes. Meie aegadel koheldakse inimesi veiniga nagu alkohol, ja paljud ei usu, et see suudab haigust ravida. Ja enne kui kuumavein peeti parimaks nohu raviks, mis samal ajal toob rõõmu.
Hõõgvein on kuumutatud vein, millele lisatakse vürtse ja vürtse. Traditsiooniliselt on juua kohustuslik atribuut jõuludeks Saksamaal, Austrias, Tšehhi Vabariigis, Ungaris. Nad joovad seda keskväljakul, baarides ja peol. Hõõgvein tõlgitakse saksa keelest “kuumaks veiniks” või “põletavaks veiniks”.
Teadlased on juba ammu tõestanud, et väikese kuiva punase veini tarbimine (kuni 50 grammi päevas) avaldab tervisele ja heaolule positiivset mõju. Joogil on mitmeid eeliseid:
- Parandab kvaliteeti ja pikaealisust;
- See kaitseb uriini-kivi haiguse ilmnemise eest;
- Vähendab diabeedi riski;
- Sellel on põletikuvastane toime;
- Sisaldab antioksüdandi kompleksi;
- Tugevdab immuunsust.
Kuumutatud punase veini ja puuviljade lisamisel on positiivne mõju järgmiselt:
- Hüpotermia põhjustab viirus- ja põletikulisi haigusi. Hõõgvein aitab kaasa vere lahjendamisele, mistõttu veri liigub kiiremini läbi anumate, soojendades kogu keha.
- Aitab vabaneda unetusest, võitleb unehäiretega.
- Citruselised puuviljad, mida lisatakse veini kuumaveini valmistamise ajal, sisaldavad suurtes kogustes C-vitamiini. Soovitatav on võtta selle vitamiini šoki annuseid, et tugevdada immuunsüsteemi.
- Väga tõhus kuum köha vein.
- Kuumveini koostis sisaldab erinevaid vürtse, mis tapavad mitmesuguseid infektsioone, soojaid, viirusevastaseid toimeid, võitlevad põletikuliste protsessidega organismis.
Kuum vein külmalt on soovitav kasutada õhtul enne magamaminekut. Öösel higistab külm inimene, köha kaob, üldine seisund paraneb. Kui joote külmalt veini, siis hommikul olete täiesti terve. Kuid isegi paar päeva pärast haiguse algust aitab karvvein teid tunduvalt paremini tunda.
Koostisosad kuuma veini valmistamiseks
On olemas üldised reeglid, mille kohaselt tuleks kuivale punaviinile lisada mett, kaneeli, nelk ja tsitrusviljad. Aga see ei ole eeltingimus, sest karikas vein on jook, mis armastab väga palju eksperimente. Te võite oma äranägemise järgi omaenda maitsega juhtida, jätta mõned koostisosad välja ja lisada mõned retseptile.
Milliseid koostisosi vajate kuuma joogi valmistamiseks?
- 750 ml punast kuivat veini. Soovitatav on valida kerge ja kuiv vein, mille tugevus ei ületa 14%, sobib ka poolkuivaks või lauaveiniks. Pöörake tähelepanu "Saperavi", "Cabernet", kuiv punane "Kagor".
- Looduslik mesi - paar supilusikatäit. Loomulikult peaks mesi olema ainult loomulik. Vedel või suhkrustatud mesi ei oma tähtsust. Looduslik toode sisaldab kasulikke mineraale, vitamiine, glükoosi ja fruktoosi. Sooja vormis on meel kehal tõeliselt tervendav: eemaldab ninakinnisuse, võitleb röga eritumisega kuiva köhaga, kiirendab paranemisprotsessi.
- Oranž See on tõeline vitamiinide ladu, millest peamine on C-vitamiin, mis on nohu korral vajalik. Lisaks on apelsinidel antioksüdantide kompleks, mis soodustab toksiinide ja räbu eritumist. Valige väga mahlane ja küps vilja.
Märkus! Puuvili võib olla väike, kuid väga mahlane. Pöörake tähelepanu oranži kaalule, mitte selle suurusele.
- Sidrun Küpsetamise ja tsitrusvilja viljaliha ning selle naha kasutamisel. Sidrunikoortel on mitu korda rohkem toitaineid kui tselluloosi. Sul on vaja ½ sidruni.
- Õun. Mõned lisavad õunad karveviinile, kuna neil on kõrge askorbiinhappe sisaldus.
- Ingveri juur (umbes 5 cm). Ingver aitab tugevdada immuunsüsteemi ja suurendada keha elujõudu. See aitab takistada viirusi, võitleb külmade esimeste tunnustega, välistab köha. Lisaks annab ingveri eriline maitse kuumale joogile vürtsi. Kuidas valida õige ingverijuur? See peaks olema mahlane luumurd, mitte külm, kui katkestatakse, tekib iseloomulik kriis. Kvaliteetne ingverijuur on sile, kõva, läikiv. Kuid tumeda juure ostmisest on ebameeldiv lõhn soovitav keelduda.
- Nelk (4-5 kuivatatud vürtsipungad). Sellel vürtsil on põletav vürtsikas maitse ja tugev aroom. Ärge kasutage rohkem kui kindlaksmääratud arvu pungasid, sest jook tunneb ainult ühte maitseainet. Kuumutamise kõikides kasulikes omadustes on täielikult välja selgitatud. Te saate täieliku hulga olulisi vitamiine ja lisaks aitavad nelkid blokeerida külma esimesed sümptomid.
- Kaneel (mõned pulgad). See vürts on tuntud oma suurepärase maitse ja aroomi poolest. Paljud on kaneelipastrite fännid, see lisatakse erinevatele toitudele, kohvile, puistatakse puuviljade magustoitudega. Kuid ka kaneel on kuulus oma tervendavate omaduste poolest. Hõõgveinis toimib see soojendava komponendina, on ka viirusevastane ja antibakteriaalne aine.
- Muskaatpähkel Klassikalise karastatud veini retseptis tuleb kasutada ühte tükki muskaatpähklit. Pähkli tuum aitab võidelda bakterite ja viiruste vastu, omab veresooni laiendavat toimet, kõrvaldab köha, nohu, peavalu, keha valusid. Soovitatav on kasutada mitte jahvatatud vürtse, vaid kogu muskaatpähklit.
- Must pipar (mitu hernest). Koos mullitud veini ja muude karastatud veini koostisosadega aitab must pipar vabaneda köha ja vabastada hingamisteed.
Kuidas süüa kareda veini
- Vala nelk ja muskaatpähkel veega ja keeta.
- Veini kuumutatakse temperatuurini 70 kraadi, lisades mett, kaneeli, kooritud ja südamikuõuna, lõigatud oranži pulbri kolmnurgadeks, sidrunimahlaks.
- Valage veini vürtsidega, keetke, kuid ärge keema.
- Laske seista 10 minutit.
Sisaldab kuuma veini
- Nõud, kus süüa karvast veini, valida emailitud või klaas.
- Mitte mingil juhul ei saa veini keeta, lihtsalt keeda ja kohe kuumust eemaldada.
- Vesi pannakse veini koos nõudega, mis on väga hoolikalt ja aeglaselt.
- Tüve- ja puuviljade eemaldamiseks juustust tuleb enne karusnahka või sõelaga serveerida karvveini.
- Parim on serveerida kareda veini kõrgetes klaasides, nii et see hoiab temperatuuri kauem ja ei jahtu.
- Niipea, kui kuum vesi veedab ettenähtud aja, on vaja seda juua.
Tähelepanu! Mullitud veini korduv soojendamine on vastuvõetamatu, sest see kaotab kõik oma kasulikud omadused.
- Terapeutilistel eesmärkidel on sooja vein purjus, mähitud peeglisse, aeglaselt, väikestesse naastudesse.
- Kerge veetemperatuuri tõusu korral võib karvveini juua, kuid kui temperatuur on liiga kõrge, siis on parem mitte ise ravida ja pöörduda arsti poole.
- Keelatud on kasutada pulbrilist veini südamehaiguste, veresoonte, mao, kõrge vererõhu korral.
- Seal on retsept nii punase veini kui ka valge veini jaoks.
On äärmiselt ebasoovitav, et karastatud veini juua rasedatele, imetavatele naistele ja ka alaealistele lastele. Ülejäänud, külmade, vürtsidega kuumade veinide esimeste sümptomite korral aitab immuunsüsteem kiiresti taastuda ja tugevdada.
Karastatud vein: vein ja vürtsid
Vana-maitseainega veini leiutas tagasi Vana-Roomas, kuid sel ajal seda ei kuumutatud - ja võttes arvesse vürtside kõrget hinda, ei saanud igaüks endale sellist jooki endale lubada. See kuum vein ilmus keskajal Skandinaavia ja Kesk-Euroopa riikides ning võitis kiiresti inimeste armastuse. Selle aluseks on Bordeaux või Claret, mis on kõige sagedamini kasutatud galingala, kardemoni, kaneeli ja mee aromaatne juur. Hiljem hakkasid maitseainete loetelu täiendama ja hakkasid veini viilutatud puuvilju ja mahla lisama ning täna, mis tahes vanas Euroopa linnas, valmistatakse see jook erilisel ja suurepärasel viisil.
Joogi valmistamine on kohe valmis - teist korda ei kuumutata. Võite ka valada termosse ja seda kaasa võtta.
Toit reeglite järgi ja ilma: joogid
Siin on mõned olulised näpunäited mullitud veini valmistamiseks:
1. Hõõgveini vürtse ei tohiks jahvatada.
2. Hõõgveini ei tohiks kuumutada üle 80 ° C temperatuurini. Mitte mingil juhul ei tohiks seda keeta!
3. Sarnaselt muudele kuumadele talvejoogidele võib kareda veini serveerida ka kõrge klaasist klaasist.
4. Reeglina purustatakse karastatud veini toidust eraldi. Seda jooki serveeritakse ka mitte liiga magusa magustoiduga (küpsised, struudel, puuviljakook).
Hõõgveini retsepti ilu on see, et saate teha lõputuid eksperimente mitmesuguste veinide ja vürtside ja puuviljade koosseisuga.
Siin on mõned selle valmistamise võimalused:
750 ml laua punast veini
1 kaneeli
6-7 tükki nelgid
Muskaatpähkel maitse järgi
1/3 tassi vett
1 spl. lusikas suhkrut
Katke nelk ja muskaatpähkel Turkis, valage vesi, keedetakse ja keedetakse veel üks minut.
Laske puljongil 10-15 minutit seista.
Vala vein pannile ja pane see tulele.
Kui vein soojeneb, valage türklaste sisu ja lisage üks supilusikatäis suhkrut.
BTW: vein tuleb piisavalt kuumalt eemaldada, mitte keeta. Valmis mullvein võib kas kohe valada tassidesse või valada keraamilisse teekannu.
Koostisosad:
750 ml punast veini
150 g suhkrut
150 ml konjakit
300 ml kohvi
Kuidas süüa:
Kombineerige tugev looduslik kohv, punane lauavein, suhkur ja brändi.
Kuumutage saadud segu nõudega kuni 70-80 ° C.
Alkoholivaba karastatud veini retsept
Koostisosad:
600 ml viinamarja- või õunamahla
½ tassi vett
2 spl. apelsini koor
2 spl. lusikas sidruni koor
½ õuna
2 spl. lusikad rosinaid
1 kaneeli
½ tl nelk
2-3 pipart
1-2 kasti kardemooni
Ingveri viil
Valage viinamarjamahl kastrulisse, lisage vesi ja lisage kõik muud koostisosad.
Segage ja asetage madalal kuumusel.
Kuumutage temperatuurini umbes 80 ° C, mitte keema.
Keeda veini, et nõuda kaane all 5 minutit ja vala klaasidesse või tassidesse.
Klassikaline mullitud vein on valmistatud punase veini baasil. Siiski on olemas alternatiiv: valge mull.
Valge veiniretsept
Koostisosad:
750 ml kuiva valget veini
100 g suhkrut
125 ml vett
5-6 tükki nelgid
1 kaneeli
1 apelsin või sidrun
CCP kokk:
Pane suhkur, nelk, kaneelikepp, apelsin või sidrun, lõigatud väikesteks viiludeks.
Lisage vesi, pange tulekahju ja keema.
Lisage kuiv valge vein, kuumutage ja jooge kuumalt.
BTW: kui valget valget veini valmistatakse, peate arvestama, et kui kuumutatud valge vein on veel hapu.
Sündmused
Novembris on tulekul, kuiva tuule kuu, kui soovite nii palju soojust ja mugavust. Ja mis võiks olla mugavam kui klaas soojendava karastatud veini? Restoranide menüüs ja linnamessidel, veinivalmistajate mõtetes ja meie blogis hakatakse ilmuma sooja aromaatne vein maitseainetega.
Hõõgvein ei ole kaasaegne leiutis. Sarnane jook oli iidsete roomlaste seas. Kuigi siis vürtsidega vein jõi külma. Nii väidavad sakslased ja britid, et õigust olla kutsutud soojendusvõimaluse avastajaks. Ühe versiooni kohaselt olid alpi karjased esimesed, kes soojendasid veini maitsetaimede ja mettega. Aga Foggy Albioni elanikud usuvad, et neil on alati rohkem udu ja niiskust ning soov soojeneda, ja nad on vürtside eksperdid, mis tähendab, et karastatud vein on ingliskeelne leiutis ja sakslased nimetasid just juua saksa fraasiks: „Gluhende Wein -“ lõõgastav vein.
Muide, kuumavein soojendab, aitab hüpotermia, külma, köha, nohu, füüsilise ja närvilise kurnatusega, samuti depressiooni ja unetusega. Külmutatud ja peaaegu jahutatud kuuma kuuma veini kruus on suurepärane võimalus haigestuda. Ära unusta maitset ja aroomi - hea karvavein lisab ilmselt erksad värvid ja hea tuju, kui kõik on hall ja igav väljaspool. Voltaire'i sõnadega: "Mullitud veini magusus ja tugevus taaselustab inimese."
Seal on suur hulk kuuma veini retsepte ja saate lõputult fantaasida, lisades igasuguseid vürtse, puuvilju või pähkleid. Ainult siin soovitame järgida mõningaid lihtsaid reegleid: koostisosad muutuvad ja täiusliku kuuma veini loomise tehnoloogia jääb muutumatuks.
Hea mullitud veini reeglid:
- Hõõgvein, nagu hea kohv, ei tohiks mingil juhul keeta. Soovitatav temperatuur on umbes 70 °. Nii karikas vein on nii kuum kui kuum.
- Parem on mitte veini kuumutada metallist roogades, nii et metalli iseloomulikku maitset ei kantaks üle kuuma veini.
- Hõõgveini tuleks juua kuumalt, valades selle kõrgesse klaasi - nii et see jahtub aeglasemalt. Jah, ja sa pead jooma seda aeglaselt, kuumade eeterlike aurude sissehingamise teel, sest üks karastatud veini peamisi mõjusid on sissehingamine.
- Kui kuuma veega kasutatakse karastatud veini retseptis, keeta see vahetult enne kasutamist. Alkohoolsete jookide tippu ei saa vett valada - seda tuleb hoolikalt valada serva ümber.
- Kasutatavaid vürtse ei tohiks maandada. Jahvatatud vürtsid lahustuvad ja karastatud vein muutub häguseks.
- Teine oluline reegel: peate võtma kvaliteetveini. Ärge kunagi küpseta sellel veinil, mida te ei tahaks juua. Loomulikult on "Likuriya" liini veinid täiuslikud koostisosad, rohkem eelarvelisi võimalusi - saate valida veine "Sauk-Dere".
- Hõõgveini jaoks sobib ainult sobiv vein. Kui soovite magusat karastatud veini saada - lisage sellele lihtsalt suhkrut.
- Ärge kasutage kuumas veinis, mis on laagerdunud tammevaatides. Tanniinid annavad juua kibeduse.
- Vein, mis on mõeldud karastatud veini jaoks, peaks olema noor ja mitte oma teravate märkide maitse ja lõhn. Näiteks Cabernet Sauvignonil ja Shirazil on oma liiga võimas struktuur, mis võib kuuma jooki kahjustada.
Millised vürtsid ma vőtan? Peaaegu kõik! Parim on karsta veini vürtsida: nelk, kaneel, aniis või tähtanis, ingver, must ja maitspähkel, kardemon, koriander, safran, muskaatpähkel või marjad. Valige, mida soovite, kuid ärge unustage ühendada teiste komponentidega!
Valge veini karastusvein
- 1 pudel valget veini "Sauk-Dere"
- 100 ml vett
- 2 spl suhkrut
- 1 õun
- 1 oranž
- 2 kaneelipulgast
- 3-4 punga nelki
- 50 g ingverit
- 2 tähtanist
Kuumutage kastrulis klaasi vett ja lisage suhkur, kaneel, nelk, ingverijuur ja aniis. Kui vesi hakkab keema, lisage pool õunast ja apelsinist, lõigake õhukesteks viiludeks. Lisage vein ja kuumutage see madalal kuumusel. Pidage meeles, et keedetud veini ei saa keeta! Umbes viie minuti pärast katke pann kaanega, lülitage pliit välja ja lase segatud veinil veidi tõmbuda - sõna otseses mõttes 5-10 minutit. Joogi peab tüvedesse valama ja valama tassidesse, mille all saab panna värske apelsini või õuna ringi.
Valge veini keedetud veini valmistamine peaks olema ettevaatlikum kui punast veini - punane vein talub kõrgeid temperatuure. Sellist "kerget" kuuma veini ei saa kuumutada üle 60 kraadi. Muide, saate katsetada lisaainete - vürtside, sidruni, riivitud mandlite ja isegi rosinatega - proovida ja luua oma individuaalne retsept!
Punase veini karastusvein
- 1 pudel punast veini "Likuriya"
- 1 tass keedetud karkade teed
- 1 kaneeli
- 1 vanilje pod
- 2 kasti kardemooni
- 2 küüslauguõied
- 150 g suhkrut
- 1/2 sidruni (koor + mahl)
- 2 spl. lusikad rosinaid
Hibiscus tuleb lahjendada suhkruga ja lisada kaneeli, vanilje, nelk ja kardemon. Pigistage pool sidrunimahl hibiskiga ja vürtsidega kastrulisse, asetage pool kamarale ja keedetakse. Pähklisse valatakse ka rosin (pärast veidi keeva vee hoidmist). Ja nüüd lisage vein. Pidage meeles, et veini ei saa keeta, karastatud veini tuleb ühtlaselt kuumutada, mitte keeta!
Enne serveerimist laske segatud veinil veidi tõmmata, mitte lasta jahtuda ja ärge unustage pingutada. Võite kaunistada klaasi oranžide viiludega.
Mulled Rose Wine
- 1 pudel roosa veini "Flamingo Licuria"
- 1 vanilje pod
- 3 kaneelipulgast
- 3 kuivatatud nelgiõite
- 150 g külmutatud vaarikaid
- 1 pirn
- 1 õun
Puuviljad tuleb pesta ja nahast lahti lõigata. Vürtsid ei pea esmalt soojas vees hoidma, sest roosivein on väga õrn ja imendub täielikult aroomidele. Nii valage vein pannile, lisage pidevalt kõik muud koostisosad ja pange aeglasele tulekahju peale. Joogi tuleb kuumutada, kuni ilmub kerge valge vaht. Siis tuleb kuumutatud vein soojusest eemaldada, kaanega katta ja lasta sel umbes 10 minuti vältel tõmmata.
Kuidas teha külma veini kuumaks
Artikli sisu
- Kuidas teha külma veini kuumaks
- Kuidas valmistada klassikalist karastatud veini
- Kuidas ravida külma mullitud veini
Muidugi, vein, mis on inimkonnale tuntud juba ammusest ajast. Eriti hästi ilmneb see kuumutatud kujul. Tänu kuumale joogile on laevad laienenud, keha vabaneb toksiinidest paremini, füsioloogilised süsteemid saavad hea toe.
Enne magamaminekut on hea kasutada kuuma veini, sest alkohol rahustab ja rahustab hästi. Hea veinipõhise joogi valmistamiseks on vähemalt kaks võimalust.
Kuum vein ja kuuma vein
Kuuma veini valmistamiseks on kaks võimalust, mida ei tohiks segi ajada. Esiteks on tegemist vaid kuumutatud joogiga, millel on vähemalt vürtsid, mida on üsna lihtne valmistada. Seda ei tohiks segi ajada segatud veiniga, sest retsept on mõnevõrra erinev.
"Just" kuuma veini jaoks on vaja veini ise, eelistatavalt punast, kaneeli, suhkrut ja muid maitseaineid. Sel juhul peate lihtsalt veini soojendama, lisama sellele vajalikud koostisosad ja teenima seda patsiendile.
Sel juhul juua ei infundeerita, ei maitseta vürtsidega ja see on vaid lisanditega kuumutatud vein. Võite isegi veini eraldi soojendada ja seda juua, mis on samuti väga mõõdukas.
Karastatud vein
Tõeline karv vein valmistatakse veidi erinevalt. Kõik komponendid on vaja käivitamiseks. Nagu kaneel, apelsini viilud, mandariin, kardemon, pipar. Kauplustes on valmis mullide valmistamiseks mõeldud vürtside komplektid, mida saab ka osta.
Esiteks kuumutatakse veini peaaegu keemistemperatuurini. Seejärel lisatakse vürtside valmistamiseks. Ja pärast seda jäetakse keedupott kastruga umbes pooleks tunniks "libiseks". Veini leotamine vürtsidega, andes joogile kõik lisandite maitseomadused. Ja pärast seda tuuakse mullitud vein tagasi peaaegu keemistemperatuurini ja seda serveeritakse patsiendile.
Soovi korral saate juua lisada tugevat teed ja viina või rummi, mille tulemuseks on kuulus grog. Kuid ärge kuritarvitage grogit, sest see on piisavalt tugev jook, eriti haiguse nõrgenenud keha puhul.
Lisaks peab iga "kokteilide" küsimus ise otsustama. Keegi on lihtne selliseid jooke vedada, kuid keegi võib tunduda liiga tihe. Igal juhul ei ole hea vana soojendatud veini vürtsidega kunagi ebaõnnestunud. Ja pidage meeles - peamine mõõdukus kõiges ja seejärel mürk muutub ravimiks.
Kuum või soe veini köha ravi
Punane vein on hea tervisele, kui juua seda mõistlikult, näiteks klaasi päevas. See jook aitab hästi toime köha. Siin on ainsad retseptid, mida kasutada kurgu ja nohu raviks, kui te ei joo antibiootikume ja teie kehatemperatuur ei ole kõrgenenud. On mitmeid huvitavaid ja maitsvaid köha veiniprotseduure.
Sidrun, mesi ja köha vein
See retsept hõlmab näiteks magusat või poolmagusat punast veini, näiteks Cahors. Selleks, et ravimit mitu päeva ette valmistada, on teil vaja kahte pudelit, mis on pool liiter, üks sidrun ja viis supilusikatäit mett. Tühjendage pudelite sisu emailitud mahutis ja asetage madalale kuumusele. Kui see soojeneb, valage mett ja sidrunimahla. Kuumutage segu piirini, kuid ärge keema. Võtke punane vein köha jaoks kuumaks. Ühekordne annus on üks keskmise suurusega klaas. Selline maitsev ravim on hästi külmkapis. Enne kasutamist võib seda kuumutada ahjus või mikrolaineahjus.
Kuum köha vein suhkru ja kaneeliga
See retsept hõlmab kuiva viinamarjaveini kasutamist. Terapeutilistel eesmärkidel saate kasutada Caberneti. Vala emaili mahutisse üks klaas, lisa üks tl jahvatatud kaneeli ja kaks teelusikatäit vedelat mett. Kuumutage jook põhjalikult, kuid ärge viige seda keema. Joo seda ravimit soovitavalt öösel.
Soe köha vein maitseainetega (karastatud vein)
Maitsev ja armastatud talvijookis aitab see toime mitte ainult selle, vaid ka ülejäänud nohu sümptomitega. Selle valmistamiseks on vaja kahte pudelit poolkarget veini. Soovitatav on võtta jooke kallimaks, sest odavates, kõige sagedamini kasutatavates veinikontsentraatides ja alkoholis, mis ei too kasu ravist. See retsept vajab ka ühte sidrunit, apelsini, klaasi mis tahes brändi, kaks teelusikatäit jahvatatud kaneeli, näputäis musta pipart ja sama palju ingverit ning nelja supilusikatäit mett.
Valage vein emailiga mahutisse ja soojendage veidi, pigistage mahl sidrunist ja apelsinist, segage ja lisage mett. Segage segu uuesti ja lisage sellele kõik eespool nimetatud vürtsid. Oodake, kuni jook on kuum, kuid ärge viige seda keema. Eemaldage kuumutatud vein soojusest ja valage sellesse klaas brändi. Ravim on valmis. Seda saab võtta klaasi mitu korda päevas. Enne iga joogi kasutamist soovitatakse soojendada.
Parandab šampanja ravi
Selle maitsva gaseeritud joogi fännid ei pruugi teada, et seda saab kasutada ka ravimina. Šampanja sisaldab oma koostises palju toitaineid, mis aitavad toime tulla külma peamiste sümptomitega, sealhulgas refleksiga. Selleks, et seda tüüpi alkoholi ravimiks muuta, peate valama vajaliku koguse emailiga mahutisse, soojendama seda piirini, kuid mitte keema ja lisama suhkru ühe supilusikatäie kohta tassi kohta. Sellist köha parandavat vahendit saate võtta nii öösel kui ka päeva jooksul, kuid alati kuum.
Meditsiini mullitud vein nohu - lihtsad retseptid kiireks taastumiseks
Talv, madal õhutemperatuur ja süvised on hüpotermia ning selle tagajärjel viirus- ja põletikulised haigused. Külma, köha, nohu, kurguvalu või gripp vajab ravi, keegi valib pillid ja keegi ravib karastatud veini.
Teadlased on lõpetanud paljude aastate pikkuse arutelu kuuma punase veini eeliste üle. Lühikokkuvõte: mõõduka karvaveini kasutamine nohu korral toob ainult inimkehale kasu.
Kas ma saaksin nohu süüa?
Uurimistöö tulemus, mida Pariisi ülikooli teadlased 30 aastat läbi viisid, oli kinnitus selle kohta, et kuiv punane vein on vastuvõetavas annuses (mitte üle 50 grammi päevas):
- mõjutab oluliselt eluiga;
- vähendab diabeedi, neerukivide riski;
- mängib olulist rolli dementsuse (dementsuse) ennetamisel;
- on põletikuvastane toime;
- mõjutab positiivselt mitokondrite tööd - energia kogunemise eest vastutavad rakud.
Laiaulatusliku uuringu käigus jälgisid arstid 150 000 vabatahtlikku 40–65-aastastelt Prantsusmaalt. Kõige tervislikumad olid need, kes jõid naturaalset veini mõõdukate annustena.
Mõõdukas külmutatud veini tarbimine külmumistest on efektiivne ainult täiskasvanutele. Noorukite puhul mõjutab aju arengut negatiivselt mullitud vein, mille retsept sisaldab vähemalt 100 grammi alkoholi.
Ärge kiirustage kiirustama karvaveini hüvede imetlust, kui teil juba esineb mõningaid tõsiseid haigusi või võtate ravimeid (tugevad, antibiootikumid).
Kuuma kuiva veini joomine puuviljade ja vürtsidega ei takista konkreetseid haigusi. Hõõgveini juua profülaktilistel eesmärkidel. Joogil on positiivne mõju inimese elustiilile ja toitumisele, tekib pärast hüpotermiat kehale immuno-tugevdav ja tooniline toime
Kuidas süüa kodus külmalt veini
Smart teadlane saksa teadlased
Glühender Weini (saksa keelest põlevad veinid) valmistamiseks on olemas üldeeskirjad, kuid täiuslik pole. Maitsestatud kokteil maitseainete, tsitrusviljade ja meega - mitte korrutustabel, kus kõik vastused on eelnevalt teada. Iga üksikisik on individuaalselt tajutav liiga palju kasulikke koostisosi ja maitseid, et lisada igale individuaalsele retseptile „raud” raam.
Mulled vein armastab eksperimente! Retsepte ei ole vaja absoluutselt täpselt korrata. Need ei ole kontrollitud raketitehnoloogiad - kui kodus on külmalt vein, valmistatakse retseptis alati piisavalt ruumi omal algatusel.
Kas sa oled külm? Esimesed gripi või külma tunnused: külmavärinad, palavik, nohu (nina - nina lima), köha, valu või kurguvalu? Kiiresti keedetud veini keetmine! Hüpotermia on organismi immuunsüsteemi järsu languse kõige sagedasem põhjus (nõrk immuunsüsteemi resistentsus). Kuum vein võimaldab lühikese aja jooksul välja töötada ja täiendada kehakuumi kadu ning ravida külma ilma tagajärgedeta ja tüsistusteta.
Külmumiseks mõeldud kuumaveini koostisained
Ravimikokteili valmistamiseks mõeldud toodete komplekt:
Kuiv punane vein (750 ml)
Veini mõju inimese kehale
On tõestatud, et looduslik kuivvein sisaldab:
- polüfenoolid - looduslikud antioksüdandid, mis vähendavad erinevate omaduste põletikku;
- resveratrool - viinamarjade nahkades ja kivides sisalduv polüfenool, mis võitleb vabade radikaalidega, takistab trombotsüütide kleepumist;
- katekiinid - orgaanilised ained, mis tugevdavad immuunsüsteemi ja millel on antimikroobne toime;
- raud, mis on kasulik talvel avitaminosis;
- vitamiinid C, P, B1, B2, magneesium, jood, mangaan, kaalium, mis on olulised bronhopulmonaalse süsteemi haiguste jaoks;
- eeterlikud õlid, aldehüüdid ja estrid, toniseerivad keha ja suurendavad selle resistentsust hooajaliste viiruste suhtes.
Milline vein sobib nohu külmetusteks?
Terapeutilise mullveini puhul peate võtma kergelt kuiva veini, mille tugevus ei ületa 14%. Külmhooajal on ebatervislik punane kuiv "Cahors", poolkuiv, sametiste tanniinidega "Cabernet" ja tavaline lauavein "Saperavi", hästi purjus kuum ja vürtsikas.
Soovitame üksikasjalikku ülevaadet - karvaveini veini
Mesi (3 spl)
Ei ole oluline, millist meedet veini lisada - suhkrustatud või vedelik. Konsistents ei mõjuta selle tervendavaid omadusi. Aga kui sa tahad valmistada 100% tõelise mettega karastatud veini, siis osta talvel komme. Kristallitud mee sepistamine on äärmiselt raske. Selline toode sisaldab oma koostises glükoosi, fruktoosi ja mitmeid vitamiine ja mineraalaineid.
Soojades leevendab mesi loomulikult ninakinnisust, muudab köha tootlikumaks (röga köha) ja kiirendab taastumist mitu korda.
Apple (1 tk)
Askorbiinhappe sisalduse jaoks lisatakse retseptile kooritud veini õunad.
Ühes õunas on C-vitamiin 10 korda rohkem kui oranž.
Parimad sordiõunad mullitud veini jaoks: Melba, Richard, McIntosh, Aport, Shtreyfling, Jonathan.
Oranž (1 tk)
Kollase veini oranž on väärtuslik mineraalsoolade, mikroelementide ja vitamiinide allikas. Puuviljal on antioksüdantsed omadused, välditakse haiguste teket ja eemaldatakse organismist toksiinid ja metaboolsed tooted. Foolhape tsitrusviljades säilitab veresoonte elastsuse, bioflavonoidid neutraliseerivad vabu radikaale.
Millised apelsinid sobivad kuuma veini jaoks?
Hõõgveini puuviljad tuleb valida mahlane ja küps. Maitsev oranž võib olla väike, kuid raske. Mida raskem on puuviljad, seda rohkem aromaatset mahla see sisaldab.
Lemon (pool)
Sidrun on karastatud veinis küpsetatud koorega. Sidrunikoortest on 2 korda rohkem toimeaineid kui säravkollase tsitrusviljade mahlas ja viljalihas.
Kümned mikroelemendid on koondunud inimkeha tervise ja noorte kooriku teravale ja värskendavale maitsele.
Materjal valmis saidile www.world-wine.net
Ingver (5 cm pikkune selg)
Külmumise esimestest märkidest pärineva mullitud veini retseptis on ingver esimene, mis ennetab ja tugevdab immuunsüsteemi. Tavalise välimusega "sarvega" risoomi värv, millel on värviline kartul, on absoluutselt unikaalne - samal ajal magus, hapu ja vürtsikas.
Milline ingver valida sullveini eest?
Köha-kokteili jaoks ei ole varjatud, külmunud juurviljad töötavad. Ingver peaks olema värske, vesise ja mahlakase kinkiga. Proovige katkestada väike protsess. Kui kuulete tugeva kriisi ja terava lõhna katkestamisel, siis on vürts kõrge kvaliteediga. Aasiast pärit tõelise ingveri värv on kuldne ja geniaalne, tekstuur on kindel ja sile. Aga mattist on pimedas risoomis, millel on niiske ja nähtava defektiga lõhn, vähe kasu.
Nelg (5 kuivatatud punga)
Neil on kuivatatud pungad, millel on sügav tugev lõhn ja põletav maitse.
Mullitud veini valmistamisel kasutatakse seda piiratud koguses (3-5 tervet kübarat ühe pudeli veini kohta). Vastasel juhul ummistab maitsev vürts retseptis kasutatavate toodete loomulikku maitset.
70 kraadi kuumutamisel suureneb nelgi põletusmaitse ja vabanevad kasulikud omadused. Isegi kõige täiuslikum multivitamiinikompleks kadestab troopilise ristiku puu pungade vitamiinikoostist. Kuivatatud õisikud, mis on segatud veinis, ei lase teil tungida depressiooni, annavad vivulaarsuse ja tõkestavad haiguse arengut.
Kaneel (2 tuubi)
Lõhnav kaneelipulgad on valmistatud igavesest puust niisketes troopikas - Koricnik. Kaneelipuude seas on eeliskoht Ceyloni mustikas koos lõhnava puiduga.
Kaneel on efektiivne paljude haiguste korral. Osana tervenemisest kasutatakse kuumutatud veini vürtsi kui soojendavat ainet, mis võitleb viiruste, bakterite vastu, aktiveerib aju ja vähendab diabeediriski.
Muskaatpähkel (1 tk)
Mõõdukalt väljendunud raviomadustega muskaatpähkli tuumad (põletikuvastane, vasodilaator, valuvaigistav aine) on paljude haiguste jaoks imerohi.
Tänu mõõdukalt põletavatele, vürtsikatele seemnetele sobivatele keemilistele elementidele sobib muskaatpähkel hästi köha, riniidi, kurguvalu ja kõrvade karastatud veini maitsestamiseks.
Kuidas valida muskaatpähkel kuuma veini jaoks?
Ostke kogu muskaatpähkel. Maapinnal kaotab kaupluse vürtsi kiiresti oma maitse.
Must piparhernes (3 tera)
Maitseainet kasutatakse mullitud vees mitte-jahvatatud kujul. Soojendatud veinis on piparil tugev soojenemine ja ärritav toime, kuna see sisaldab glükosiidi, sinigriini, rasvaõli ja kaaliumsoola.
Kombineerituna veini ja mettega aitavad lõhnavad piparijäägid hingamisteid puhastada ja lima eemaldada. Isegi väikestes kogustes laiendab pipar veresooni, suurendab ainevahetust ja toone.
Keedetud veini valmistamine külmalt veinilt kodus
Kuidas küpsetatud veini valmistada loetletud koostisosadest 20 minutiga?
- Valage kuiv punane vein kuumakindlasse mahutisse ja lisage see:
- apelsini ja sidruni viilud puhastamata koorega (tsitrusviljade vabanemiseks tootmisfilmist (katmine, transportimiseks ja ladustamiseks), enne lõikamist tuleb need sooja veega põhjalikult pesta seebiga);
- koorega õuna, mis on lõigatud väikesteks tükkideks;
- vürtsid: nelk, kaneel, must pipar;
- Värskelt riivitud ingveri juur (täis teelusikatäis). - Lülitage tulekahju sisse ja viige temperatuur mitte üle 70 kraadi. Me ei luba veinil keeta - keeva veiniga ei saa enam võrdsustada terapeutilise joogiga.
- Lisa riivitud muskaatpähkel. (Muskaatpähkli vürtsikas maitse on hea väikestes kogustes. Seetõttu hõõru vürtsi kuumaks veini ilma fanaatismita, vastavalt retseptis näidatud proportsioonile. Meie puhul pool tl).
- Katke pott kaanega ja jäta 5-7 minutiks.
- Eemaldage kuumusest ja filtreerige.
- Viimases etapis lisage mett, segage ja valage karikas veini tassidesse, klaasidesse või klaasidesse.
- Joo "põletavat" meditsiinilist veini kuumade külmetuste korral, hingates aeglaselt tervendavaid aure.
- Külma mullitud veini kuumutamine ei ole soovitatav.
Vürtsikat kuuma veini võrreldakse sooja tekkega, mis soojendab nii emotsionaalselt kui ka füüsiliselt. Lõdvestab, soodustab inspiratsiooni, loob rahu ja mugavuse õhkkonna.
Kasutage tõhusalt karastatud veini ja ravimi sissehingamist. Kuumad ained koos eeterlike õlidega leevendavad spasme köha ajal, aitavad kaasa röga lahjendamisele, taastavad vahelduva hingamise, leevendavad limaskestade turset ja niisutavad seda.
Kuidas süüa valget veini külmalt veinilt?
Võrgustiku avatud ruumide hinnangute põhjal pruulitakse valget veini sisaldav meditsiiniline karastusvein mitte vähem kui punane. Positiivsed vastused kuiv valge vein on teeninud oma vähem tiheda tekstuuri ja võime positiivselt mõjutada kopsude toimimist (valge vein sisaldab kofeiinhapet, mis lahjendab ja hõlbustab röga väljavoolu). Külmade naha valged mullid on soovitatav veini maailma ekspertide poolt neile, kes kannatavad kopsude ja bronhide haiguste all.
Valge veini külmalt veinile valmistatud retsept
Komponendid toiduvalmistamiseks:
- pudel noor valge kuiv või poolkuiv vein;
- kardemon (3 tükki);
- piparmünt (5 lehte);
- viburnum (2 oksi);
- Badian (2 tärni);
- 1 sidrun;
- 1 õun;
- 1 mandariin;
- nelg (3 kapslit);
- jõhvikamahl (500 ml);
- mesi (2 spl. lusikatäit).
Kuidas valmistada valget veinit
- Peske klaasi jõhvikad, sõtke läbi sõela. Pigistage mahl ja keedetakse nahad, lisades 0,5 tassi suhkrut ja 1 liiter vett. Tüve. Jahutatud puljongis lisage mahla.
- Vala pannile valge vein, pigista kogu sidruni mahl ja segage jõhvikamahlaga.
- Lisage vaikne tulekahju ja lisage: mandariini viilud, õunaviilud, viburnumperid, piparmünt. Tähtsi aniis, nelk ja kardemon lisavad tervikuna, ei jahvatata.
- Säilitage segades 3-5 minutit, ärge keema. Valge veini eelsoojendamise optimaalne temperatuur on 60-70 kraadi.
- Me lülitame selle välja ja nii, et veini aroomi täiendavad komponendid ei kukuks välja, vaid kõlasid koos, nagu hea jazzbänd, me filtreerime joogi läbi sõela.
- Me segame mett kergelt jahtunud veini, valame see tassidesse ja korraldame vastavalt meie maitsele ja eelistustele.
Oleme kaunistatud niisutatud veini - niimoodi (aga ainult selleks, et valmistada ilus foto kuuma veinist). Vürtside jätmine klaasi ei ole vajalik, et maitsed ja aroomid ei oleks liiga suured.
Mullitud veini olemasolu igapäevasel sügis-talve dieedil ei tohiks pidada tervisliku eluviisi põhikomponendiks, nagu tervislik toit või treening jõusaalis, vaid ainult osana. Vein, nagu iga teine alkohoolne jook, on täis palju ohte. Ainult kontrollitult (50 g päevas) on universaalne ja maitsev ravim.
Tähelepanu! Kallutatud on närbumisvõimeline rasedus ja imetamine, samuti lapsed ja noorukid.