Kas sulle meeldib must? Nii et sa oled raud mees! Kas sa oled nõrk? Seejärel juhtige! Kanda ainult oranži? Jah, teil on maksaprobleeme!
Mõned teadlased väidavad, et Vana-Rooma langemise põhjuseks ei ole barbarite sissetung, vaid kasutatud pliivahendid.
Nõudes sisalduv plii sisenes pidevalt roomlaste kehasse ja kogunes seal. Selle raskmetalli liig kehas viib vaimsete võimete nõrgenemiseni.
Meie kehas on erinevaid metalle. Ja kuigi nende liig on kahjulik inimestele, halveneb tervis ka puuduse tõttu.
Keskajal kinnitasid alkeemikud, et inimese olemus ja käitumine sõltuvad täielikult oma keha metallide sisaldusest. Näiteks, kui ta kannab tumedaid riideid ja on pidevalt masenduses, on tal ülemäärane plii ja kui ta vihkab punast ja pruuni, on tal üleliigne raud.
Metallid sisenevad kehasse toiduga, peamiselt lihaga.
Seega sisaldab 100 g lahja veiseliha 10% raua, tsingi, vase ja kroomi päevast väärtust.
Raud siseneb kehasse ka vee, kala ja taimsete saadustega.
Liigne raud muudab inimese agressiivseks olendiks, kes on julm ja isekas. Sellised inimesed on väga aktiivsed, pidevalt hõivatud midagi. Nad armastavad käsu, nii et nad muutuvad sageli sõjaliseks, spordiõpetajateks või ärimeesteks.
Kuid selliseid „rauakaubandusi” saab leevendada, andes neile vähem liha.
Inimesed, kelle kehas on kõige rohkem vase, on kerged ja kuulekad. Nad armastavad ilusat elu ja maitsvat toitu, eelistades maiustusi. Nad on alati valmis aitama, neil on sõbralikud pered ja paljud sõbrad. Enamasti muutuvad nad kirjanikeks, muusikuteks või kunstnikeks.
Sageli petta neid ja eksitakse, kasutades ära oma nõrkusi. Seega, kui tunned ennast selles kirjelduses, proovige tarbida rohkem rauda sisaldavaid tooteid, nii et kompenseerite vasest pehmust.
Liigne pliisisaldus muudab inimese aeglaseks ja apaatiliseks. Ta ei ole alati meeleolus, leiab alati rahulolematuse põhjuse. Enamasti on need inimesed ohvri seisundis.
Nad teevad suurepäraseid alluvaid, sest nad ei ole initsiaatorid, vaid eelistavad käskudele kuuletuda. Nii et inimesed vajavad lihtsalt oma plii lahjendamist kulla, vase, tina ja hõbedaga.
Tina on metall, mis sisaldub rohkesti mõtlejate, filosoofide ja reisijate kehas. Neil on suurepärane huumorimeel ja nende entusiasm muutub sageli kinnisideeks. Plii muudab need tõsisemaks ja rauda tugevaks.
Väärismetallid ja keha - kalliskivi. Hõbe on näiteks tundlike, emotsionaalsete inimeste suurte intuitsioonidega või nägemisteraamatega metall.
Kuld domineerib asjatute, ülbe inimeste kehas. Kuid see on ainult välimus: sees on nad lahked ja helded, nad peavad lihtsalt leidma lähenemisviisi. Nad on lojaalsed sõbrad, kes on valmis igal ajal abistama. Nad peavad oma keha teiste metallidega täiendama - see ei pruugi seda iseloomu mõjutada, vaid tugevdab nende tervist.
Chatty inimesed, selgub, armastan rääkida. arvukus elavhõbeda kehas. Sellised inimesed on siiski salakavalad, ebaproportsionaalsed ja kergesti reetavad. Ilmselgelt peavad need vedela metalli lahjendama rauaga.
Kutsutakse kümme elusorganismi vajalikku metalli
Keemia bioloogia
. „Loodus ei tunnista nalju; ta on alati tõene, alati tõsine, alati range; see on alati õige, kuid vead ja pettused tulevad inimestelt ”(V. Goethe).
Elemente, mis on vajalikud erinevate rakkude ja elundite ehitamiseks ja toimimiseks, nimetatakse biogeenseteks elementideks, makroelementideks, põhiülesandeks on kudede ehitamine ja osmootse rõhu, ioonse ja happelise aluse koostise püsivuse säilitamine vitamiinid, bioloogiliselt aktiivsed ained komplekseerivate ainetena või aktivaatoritena osalevad ainevahetuses, paljunemisprotsessides, kudede hingamisel, toksiliste ainete neutraliseerimisel.
Kutsutakse kümme elusorganismi vajalikku metalli
"Elu metallid".
On kindlaks tehtud, et inimkehas kaalub 70 kg
metalli sisaldus elus on: W% (E) = m (E) • 100% m (org.)
m (Mo) = 0, l r m (Co) = 0, l r
Na
Naatrium on peamine rakuväline katioon, mis moodustab 90% kõigist vereplasma katioonidest. Inimestel on naatrium lahustuvate soolade, peamiselt kloriidide, fosfaatide, bikarbonaatide kujul. Naatrium jaotub kogu kehasse ja seda leidub seerumis, tserebrospinaalvedelikus, seedetraktis, sapis, neerudes, luukoes, kopsudes ja ajus. Naatrium osaleb müokardi normaalses toimimises, närvisüsteemi toimimises ja neuromuskulaarse erutuvuse säilitamises. Naatriumkatioonidel on oluline roll inimkeha sisekeskkonna püsivuse tagamisel, osalevad biofluidi püsiva osmootse rõhu säilitamises.
K
Kaaliumi-kaaliumiioonid mängivad olulist rolli füsioloogilistes protsessides - lihaste kokkutõmbumine, südame normaalne toimimine, närviimpulsside juhtimine, vahetusreaktsioonid. Kaaliumioonid on rakusisesed ensüümide olulised aktivaatorid. Kaalium on peamine rakusisese katioon, mis on seotud raku ainevahetusega, mängib olulist rolli keha suhtlemisel väliskeskkonnaga, reproduktiivsüsteemi normaalse toimimisega.
Ca
Kaltsium - leidub inimkeha igas rakus. Selle peamine mass sisaldub luu- ja hambakudedes. Täiskasvanu peaks keskmiselt tarbima 1 g kaltsiumi päevas, kuigi kaltsiumi vajadus on vaid 0,5 g. Selle põhjuseks on asjaolu, et toiduga süstitud kaltsium imendub soolestikus ainult 50%. Kaltsiumiioonid osalevad aktiivselt närviimpulsside ülekandes, lihaste kokkutõmbumine, südamelihase töö reguleerimine on seotud vere hüübimismehhanismiga. Põhiline kaltsiumikeha kehas on skelett.
Magneesium on kõige enam kontsentreeritud nii dentiinis kui ka hammaste emailis ning luukoes. Magneesium, nagu kaalium, on intratsellulaarne katioon: selle kontsentratsioon rakus on 3-15 korda kõrgem kui rakuvälises keskkonnas. Osalemisel magneesium lihaste lõõgastuda. Magneesium pärsib närvilõpude erutatavust, omab võimet stimuleerida soolestiku liikuvust ja suurendab sapi sekretsiooni. Välises ajakirjanduses avaldati andmed, et müokardiinfarkti tagajärjel surnud inimesed, magneesiumisisaldus olid 40% madalamad kui tervete inimeste südames, kes olid liiklusõnnetuste ohvrid. Magneesiumi puudus ja sellised laialt levinud patoloogiad nagu arütmia, tahhükardia, pearinglus, tundlikkus ilmamuutuste suhtes, kiire väsimus, unetus, luupainajad, tõsine ärkamine.
Fe
Raud - on osa hemoglobiinist, redoksensüümidest, osaledes seeläbi hapniku ja kudede hingamisel. Seega suureneb raua vajadus füüsilise töö ajal dramaatiliselt. Kõige olulisemad rauda sisaldavad valgud füsioloogilisest vaatenurgast on hemoglobiin, müoglobiin, katalaas jne. Hemoglobiin - punaste vereliblede peamine komponent. Raua puudumise tõttu kehas võib tekkida rauapuuduse aneemia (st aneemia).
Liigne raud muudab inimese agressiivseks olendiks, kes on julm ja isekas. Sellised inimesed on väga aktiivsed, pidevalt hõivatud midagi. Nad armastavad käsu, nii et nad muutuvad sageli sõjaliseks, spordiõpetajateks või ärimeesteks. Kuid selliseid „rauakaubandusi” saab leevendada, andes neile vähem liha.
inimkehas sisalduv tsink, lihastes leiduvast 65% -st leidub tsink ka luudes, eesnäärmes, siseneb plasma, veri, maks, punased vererakud. Egiptuse ja Iraani laste toitumises tsingi puudulikkusega täheldati füüsilise arengu aeglustumist (kääbus kasv ja hüpogonadism). Tsingi puudus on meie riigis tavaline. Siit - koolipoegade madal tööealine töövõime. Tsingi puudulikkus võib põhjustada letargiat, apaatiat, vaimseid takistusi, kasvupeetust, haavade hilinenud paranemist ja vastuvõtlikkust infektsioonidele. Tsingi sisaldus on suhteliselt kõrge aju limbilise süsteemi struktuuris, mis reguleerib emotsioone, osaleb inimese seksuaalsuse ja libiido reguleerimises. Tsink parandab lõhna ja maitset.
Cu
Vask - kehas sisalduv element jälgede kujul ja see pole kunagi puuduvate hulgas. Kuid olenemata sellest, kui vähe on see kehas, on see väga vajalik. Vask ei ole koobaltiga haruldane ja rauda nimetatakse vere moodustavateks elementideks. See soodustab plastilist ainevahetust, kiirendab lihaste taastumist. See osaleb kollageeni ja elastiini sünteesis ning soodustab kopsude, naha ja veresoonte elastsust, kesknärvisüsteemi toimimist, juuste ja naha pigmentatsiooni ning tugevdab ka närvisüsteemi. Vask on oluline vahend luude ehitamiseks ja stabiilsuseks. Vase puudulikkus põhjustab liigesevalu, sügelust. Vask kaitseb aneemia, leukeemia, osteoporoosi, juuste väljalangemise, haavandite ja turse eest. Aga vask võib tappa. Vask on raskemetall. See võib koguneda ajusse ja mõjutada negatiivselt tsingi tarnimist ajus. Tsink on hädavajalik selle kõige olulisema elundi jaoks, et hoida teid psühhiaatri juurde. Vask on tsingi atogonist. Nende mineraalide puhul on soovitatav kasutada ühe osa vaske ja kümmet tsinki. Liigne vask kehas suurendab südameinfarkti riski, põhjustab kaudselt unetust, juuste väljalangemist, depressiooni, kaariese ja isegi liigeste põletikku.
Inimesed, kelle kehas on kõige rohkem vase, on kerged ja kuulekad. Nad armastavad ilusat elu ja maitsvat toitu, eelistades maiustusi. Nad on alati valmis aitama, neil on sõbralikud pered ja paljud sõbrad. Enamasti muutuvad nad kirjanikeks, muusikuteks või kunstnikeks. Sageli petta neid ja eksitakse, kasutades ära oma nõrkusi. Seega, kui tunned ennast selles kirjelduses, proovige tarbida rohkem rauda sisaldavaid tooteid, nii et kompenseerite vasest pehmust.
Liigne pliisisaldus muudab inimese aeglaseks ja apaatiliseks. Ta ei ole alati meeleolus, leiab alati rahulolematuse põhjuse. Enamasti on need inimesed ohvri seisundis. Nad teevad suurepäraseid alluvaid, sest nad ei ole initsiaatorid, vaid eelistavad käskudele kuuletuda. Nii et inimesed vajavad lihtsalt oma plii lahjendamist kulla, vase, tina ja hõbedaga.
Tina on metall, mis sisaldub rohkesti mõtlejate, filosoofide ja reisijate kehas. Neil on suurepärane huumorimeel ja nende entusiasm muutub sageli kinnisideeks. Plii muudab need tõsisemaks ja rauda tugevaks.
Väärismetallid ja keha - kalliskivi. Hõbe on näiteks tundlike, emotsionaalsete inimeste suurte intuitsioonidega või nägemisteraamatega metall. Kuld domineerib asjatute, ülbe inimeste kehas. Kuid see on ainult välimus: sees on nad lahked ja helded, nad peavad lihtsalt leidma lähenemisviisi. Nad on lojaalsed sõbrad, kes on valmis igal ajal abistama. Nad peavad oma keha teiste metallidega täiendama - see ei pruugi seda iseloomu mõjutada, vaid tugevdab nende tervist.
Chatty inimesed, selgub, armastan rääkida. arvukus elavhõbeda kehas. Sellised inimesed on siiski salakavalad, ebaproportsionaalsed ja kergesti reetavad. Nad peavad selgelt vedelast metallist lahjendama rauaga.
Metallid inimkehas
Mineraalse ainevahetuse korrigeerimine inimkehas. Vere keemilise koostise uurimine. Elutähtsate elementide rolli uurimine. Keemiliste elementide puuduse iseloomulikud sümptomid inimkehas. Vase ja kroomi mõju arvestamine.
Saada oma hea töö teadmistebaas on lihtne. Kasutage allolevat vormi.
Õpilased, kraadiõppe üliõpilased, noored teadlased, kes kasutavad oma teadmiste baasi õpingutes ja töös, on teile väga tänulikud.
Postitatud http://www.allbest.ru/
Keskkool №20
Teema: Metallid inimkehas
1. Elulised elemendid
2. Lisandite elemendid
3. Mineraalse ainevahetuse korrigeerimine inimkehas
4. Vere keemiline koostis
mineraalvere vask
Paljud keemikud teavad, et Saksa teadlased Walter ja Ida Noddak räägivad praeguse sajandi 40-ndatel kõneldavatest sõnadest, et igal kõnniteel asuval munakivis on kõik perioodilise tabeli elemendid. Alguses kohtusid need sõnad kaugeltki ühehäälselt. Kuna aga arendati üha täpsemaid meetodeid keemiliste elementide analüütiliseks määramiseks, muutusid teadlased üha enam veendumaks nende sõnade kehtivusest. Kui me nõustume sellega, et iga kivi sisaldab kõiki elemente, peaks see olema elusorganismi suhtes tõsi. Kõik Maa elusorganismid, sealhulgas inimene, on keskkonnaga tihedas kontaktis. Elu nõuab kehas pidevat ainevahetust. Keemiliste elementide kehasse sisenemine aitab kaasa toidu ja vee tarbimisele. Valitud teema asjakohasus väljendub selles, et keeruline keskkonnaseisund, stressirohkete olukordade suurenemine, kaasaegsed toidutöötlemismeetodid, mis „tapavad” bioloogiliselt aktiivseid aineid, on peamised põhjused, miks elutähtsate elementide laialdane puudus ja mürgiste, korvamatute tervisekahjustuste liig on suur. Vastavalt USA Rahvusakadeemia toitumisalase komisjoni soovitusele peab toiduainete keemiliste elementide päevane tarbimine olema teataval tasemel (tabel 1). Sama palju keemilisi elemente tuleks organismist iga päev eritada, kuna nende sisu on suhteliselt püsiv.
Selle töö eesmärk on määrata keemiliste elementide asukoht metsloomade skaalal.
Teadusuuringute eesmärgid: tuvastada organismi elulise aktiivsuse eest vastutavad peamised keemilised elemendid; määravad nende rolli organismi elu kujundamisel ja arendamisel.
Töö hüpotees: Teadlikkus keemiliste elementide tähtsusest organismi elutähtsaks tegevuseks aitab vähendada haiguste protsenti ja taastada ensüümsüsteemide töö.
Mõnede teadlaste eeldused lähevad kaugemale. Nad usuvad, et elusorganismis on mitte ainult kõik keemilised elemendid, vaid igaüks täidab spetsiifilist bioloogilist funktsiooni. On võimalik, et seda hüpoteesi ei kinnitata. Kuna aga uuritakse selles valdkonnas, ilmneb üha enamate keemiliste elementide bioloogiline roll.
Inimkeha on 60% vett, 34% on orgaaniline aine ja 6% anorgaaniline. Orgaaniliste ainete põhikomponendid on süsinik, vesinik, hapnik, samuti lämmastik, fosfor ja väävel. Inimorganismi anorgaanilistes ainetes on tingimata 22 keemilist elementi: Ca, P, O, Na, Mg, S, B, C1, K, V, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Mo, Cr, Si, I, F, Se. Näiteks, kui inimese kaal on 70 kg, siis sisaldab see (grammides): kaltsium - 1700, kaalium - 250, naatrium - 70, magneesium - 42, raud - 5, tsink - Z. üksusi. Tavaliselt, sõltuvalt keha keemiliste elementide kontsentratsioonist, eraldatakse makro- ja mikroelemendid.
Makroelemente peetakse keemilisteks elementideks, mille sisaldus kehas on üle 0,005% kehakaalust. Makroelementide hulka kuuluvad vesinik, süsinik, hapnik, lämmastik, naatrium, magneesium, fosfor, väävel, kloor, kaalium, kaltsium.
Mikroelemente nimetatakse kehas sisalduvateks keemilisteks elementideks väga väikestes kogustes. Nende sisaldus ei ületa 0,005% kehakaalust ja kontsentratsioon kudedes ei ületa 0,000001%. Erirühma kõigi mikroelementide hulgas eristatakse niinimetatud olulisi mikroelemente.
Olulised mikroelemendid on mikroelemendid, mille korrapärane tarbimine koos toidu või veega kehas on selle normaalseks toimimiseks hädavajalik. Olulised mikroelemendid on osa ensüümidest, vitamiinidest, hormoonidest ja muudest bioloogiliselt aktiivsetest ainetest. Asendamatuteks mikroelementideks on raud, jood, vask, mangaan, tsink, koobalt, molübdeen, seleen, kroom, fluor.
Mineraalsete elementide füsioloogilist tähtsust määrab nende osalus:
enamiku organismis esinevate ensümaatiliste süsteemide ja protsesside struktuuris ja funktsioonis;
plastprotsessides ja koekonstruktsioonides (luude peamised struktuursed komponendid on fosfor ja kaltsium);
happe-aluse ja vee-soola ainevahetuse säilitamisel;
säilitades veresoola koostist ja osaledes selle moodustavate elementide struktuuris.
Tabel 1 Keemiliste elementide päevane tarbimine inimkehas
päevane tarbimine, mg
1. Elulised elemendid
Anorgaanilisi aineid moodustavate makroelementide roll on ilmne. Näiteks siseneb peamine kaltsiumi ja fosfori kogus luudesse (kaltsiumhüdroksiidi fosfaat Ca10 (PO4) 6 (OH) 2) ja soolhappes sisalduv kloor vesinikkloriidhappe kujul.
Mikroelemendid sisalduvad ülalmainitud 22 elemendi seerias, mis on inimkehas tingimata olemas. Pange tähele, et enamik neist on metallid ja enam kui pool metallidest on d-elemendid. Viimane kehas moodustab kompleksseid orgaanilisi molekule sisaldavaid koordineerivaid ühendeid. Seega on kindlaks tehtud, et paljud bioloogilised katalüsaatorid - ensüümid sisaldavad siirdemetalli ioone (d elemente). Näiteks on teada, et mangaan on osa 12 erinevast ensüümist - rauast 70-st, vask-30-st ja tsinkist - rohkem kui 100. Mikroelemente nimetatakse elutähtsateks, kui organismi normaalne toimimine puudub nende puudumisel või puudulikkusel.
Vajaliku elemendi iseloomulik tunnus on kellukujuline annuse kõver (n) - vastus (R, efekt) - joonis. 1.
Selle elemendi väikese vooluga kannab keha olulist kahju. See toimib ellujäämise äärel. See on peamiselt tingitud seda elementi sisaldavate ensüümide aktiivsuse vähenemisest. Elemendi annuse suurenemisega suureneb reaktsioon ja jõuab normini (platoo). Annuse edasise suurenemisega avaldub selle elemendi liigne toksiline toime, mille tagajärjel ei välistata surma. Kõver joonisel fig. 1 võib tõlgendada järgmiselt: kõik peaks olema mõõdukalt ja väga vähe ja väga kahjulik. Näiteks põhjustab raua keha puudus aneemia, kuna see on osa vere hemoglobiinist või pigem tema koostisosa. Täiskasvanu veres on umbes 2,6 grammi rauda. Elus kehas toimub pidev hemoglobiini lagunemine ja süntees. Hemoglobiini lagunemisega kaotatud raua täiendamiseks vajab inimene igapäevast toidu tarbimist keskmiselt 12 mg selle elemendi kohta. Aneemia seos rauapuudusega oli arstide jaoks teada juba pikka aega, sest juba 17. sajandil määrati mõnedes Euroopa riikides aneemia infusiooniks punaste veinide rauast. Kuid liigne raud kehas on samuti kahjulik. Sellega kaasneb silmade ja kopsude seostumine - haigused, mis on põhjustatud rauaühendite sadestumisest nende organite kudedesse. Vere peamine reguleerija on maks.
Vase puudumine kehas põhjustab veresoonte hävimist, patoloogilist luude kasvu, sidekoe defekte. Lisaks arvatakse, et vase puudus on üks vähi põhjusi. Mõnel juhul seostatakse vanemate inimeste kopsuvähki arstid, kelle kehas sisalduva vase sisalduse vähenemine on vanusega seotud. Siiski põhjustab keha liigne keha vaimseid häireid ja mõnede elundite halvatust (Wilsoni tõbi).
Ainult suhteliselt suured kogused vaskühendeid kahjustavad inimesi. Väikestes annustes kasutatakse neid meditsiinis kitseneva ja bakteriostaatilise vahendina (bakterite kasvu ja paljunemise pärssimine). Näiteks kasutatakse vask (II) sulfaati konjunktiviidi raviks silmatilkade kujul (25% lahus), samuti silma pliiatside (vask (II) sulfaadi, kaaliumnitraadi, alumiiniumi ja kamferi) vormis trakoomil esineva tserereerumise korral.. Kui nahk põleb fosforiga, niisutatakse seda rohkelt 5% vask (II) sulfaadi lahusega. See avaldab kehale mitmekülgset toimet, mõjutab leukotsüütide arengut, paljunemist, hemoglobiini teket ja aktiivsust. Vask on hapniku kandja pigmentide moodustumisel. Olulised elemendid naatriumi ja kaaliumi funktsioonid paaridena. On kindlalt tõestatud, et ioonide asümmeetria nähtus on omane kõikidele elusorganismidele - ioonide ebaühtlane jaotumine rakus ja väljaspool seda. Näiteks lihaskiudude, südame, maksa, neerude rakkude sees on suurenenud kaaliumioonide sisaldus võrreldes rakuväliste ainetega. Naatriumioonide kontsentratsioon on vastupidi kõrgem väljaspool rakku kui selle sees. Kaaliumi ja naatriumi kontsentratsiooni gradiendi olemasolu on eksperimentaalselt tõestatud. Huvitav on see, et keha vananedes väheneb kaaliumi ja naatriumiioonide kontsentratsioonigradient rakupiiril. Surma korral langevad kohe kaaliumi ja naatriumi kontsentratsioonid raku sees ja väljaspool. Inimkeha sisaldab keskmiselt umbes 140 g kaaliumi ja umbes 100 g naatriumi. Toidu puhul tarbime iga päev 1,5 kuni 7 g kaaliumiioone ja 2 kuni 15 g naatriumioone. Na-ioonide vajadus on nii suur, et neid tuleb toidule spetsiaalselt lisada (lauasoola kujul). Naatriumioonide märkimisväärne kaotus (need erituvad kehast uriiniga ja higiga) kahjustavad inimeste tervist. Seetõttu soovitavad arstid kuuma ilmaga süüa rohkem. Kuid nende liigne sisaldus toidus põhjustab organismi negatiivset reaktsiooni, näiteks vererõhu tõusu. Teiste leelismetallide bioloogiline funktsioon terves kehas pole veel selge. Siiski on märke, et liitiumioonide kehasse sissetoomisega on võimalik ravida ühte maniakaal-depressiivse psühhoosi vorme. Vahekaardil. 2 kujutab teisi olulisi elemente.
Tabel 2 Keemiliste elementide puudulikkuse sümptomid inimkehas
Aneemia, immuunsüsteemi kahjustus
Nahakahjustused, kasvupeetus,
Arteri nõrkus, maksakahjustus, sekundaarne aneemia
Luude kasvu vähenemine
Rakkude aeglane kasv, kariuse kalduvus
Suurenenud depressioon, dermatiit
Luustiku kasvu vähenemine
Kilpnääre häirimine, ainevahetuse aeglustumine
Lihaskude (eriti südame) nõrkus
Samuti tuleb märkida selliste elementide tähtsust nagu magneesium, strontsium, fosfor, seleen, jood, kroom, tsink ja muidugi hapnik.
Magneesium on loomade ja taimede organismides. Inimkeha sisaldab keskmiselt 19 g magneesiumi. See on eriti vajalik taimede puhul, kuna see on klorofülli lahutamatu osa.
Magneesiumühendid on seotud luu moodustumisega, närvisüsteemi reguleerimisega, ainevahetusega. Iga päev vajab inimene umbes 300-400 mg seda elementi. See siseneb meie keha leivaga, millest 100 g sisaldab 90 mg magneesiumi, kruusid (100 g kaerahelbed - 116 mg magneesiumi). Piimatoodetes on see element kergesti seeditav kujul - vees lahustuva magneesiumtsitraadi (tsitraadi) kujul. Pähklid on eriti rikkalikud magneesiumiga: 100 g on vaja 230 mg seda elementi.
Toidu ja joogivee puhul saab inimene umbes 15-20 mg strontsiumi päevas. Suuremates kogustes on selle elemendi ühendid tervisele kahjulikud. Strontioonioonid on võimelised asendama luude kaltsiumioone, mis viib erinevate haigusteni. Seetõttu on Sr ioonide maksimaalne lubatud kontsentratsioon joogivees 7 mg / l.
Kaltsiumfosfaadi kujul esineb inimeste ja loomade luudes fosforit. Inimese kehas kaalub 70 kg fosforit. Samuti on see valkude, fosfolipiidide, nukleiinhapete osa; fosforiühendid on seotud energia metabolismiga (adenosiintrifosfaat, ATP). Inimese vajadus fosfori järele on 1,2 g, me tarbime selle peamist kogust piima ja leivaga (100 g leiba - umbes 200 mg fosforit). Rikkaim fosfor on kala (180 mg 100 g toote kohta), oad (540 mg 100 g toote kohta), teatavad juustutüübid (kuni 600 mg 100 g toote kohta).
Huvitaval kombel on õige toitumise puhul vaja jälgida tasakaalu fosfori ja tarbitava kaltsiumi vahel: nende elementide optimaalne suhe toidus on
Fosfori sisaldav liigne toit toob kaasa kaltsiumi leostumise luudest ja kaltsiumi urolitiaasi liigse tekkega.
Inimorganism sisaldab ka umbes 14 mg seleeni. See on üks tähtsamaid mikroelemente - see stimuleerib väävlit sisaldavate aminohapete sünteesi, on osa ensüümist glutatioonperoksidaas, mis kaitseb hemoglobiini peroksiidide oksüdeerumise eest. Seleeni puudumine inimkehas põhjustab immuunsüsteemi nõrgenemist (enamik seleeni - umbes 0,2-0,3 mg / kg - leitakse liha ja kohupiima). Siiski on selle elemendi üleküllus kahjulik - see põhjustab mürgistust, mille üheks sümptomiks on juuste väljalangemine.
Inimkeha sisaldab 12 kuni 20 mg joodi ja enamik on kontsentreeritud kilpnäärmes osana tüoglobuliini valgust, mis vastutab teatud hormoonide sünteesi eest. Joodi puudumise korral tekivad lapsed ja täiskasvanud tõsised haigused, näiteks Grave'i põhjustatud haigus. Selle vältimiseks tarnitakse madala joodisisaldusega aladel pinnases ja õhus müügiks jooditud soola, mis sisaldab jodiidi (KI) või kaaliumjodaadi (KIO3) lisaaineid, samuti mitmesuguseid toidulisandeid (õlle pärm, kliid). Joodimolekulidel on ainulaadne võime tungida kehasse isegi läbi terve terviku. Seetõttu kasutatakse joodi tinktuuri ka intradermaalse põletiku raviks.
Täiskasvanu kehas sisaldab ainult umbes 6 mg kroomi. Paljud selle elemendi ühendid (eriti kromaadid ja dikromaadid) on mürgised ja mõned neist on kantserogeensed, s.o. võib põhjustada vähki. Tsinki sisaldus, mis on osa rohkem kui 40 ensüümist, mis reguleerib rakkude süsivesikuid ja energia metabolismi, on inimestel ja loomadel 2,3 grammi.
Üks peamisi elemente, mis moodustavad iga elusorganismi elu aluse, on hapnik, mis on looduses laialt levinud. Vabas vormis sisaldub see õhus (21 mahuprotsenti) osana mitmesugustest ühenditest (oksiidid, soolad) - maakoores (47%). Selle kõige kuulsam ühend on vesi. Hinnanguliselt langeb 70 kg kaaluvale inimkehale 43 kg hapniku aatomitele. Täiskasvanu tarbib päevas keskmiselt 100 liitrit hapnikku.
2. Lisandite elemendid
On palju keemilisi elemente, eriti raskete, mis on elusorganismidele mürgid, poolest - neil on kahjulik bioloogiline mõju. Vahekaardil. 3 näitab neid elemente vastavalt perioodilisele süsteemile D.I. Mendeleev. Need ained moodustavad tugevad sulfiidühendid, välja arvatud berülliumi ja baariumi. Arvatakse, et mürgiste toime põhjus on seotud teatud funktsionaalrühmade (eriti sulfhüdrüül) valgu blokeerimisega või metalliioonide asendamisega teatud ensüümidest, nagu vask ja tsink. Elemente nagu berüllium, nikkel, pallaadium, hõbe, kaadmium, arseen, seleen, antimon, telluur, plaatina, kuld, baarium, tallium, plii, vismut, elavhõbe. Nende annusmuster - mõju on elulise tähtsusega võrreldes erinev (joonis 2). Kuni nende elementide teatava sisuni ei tekita keha kahjulikke mõjusid, kuid märkimisväärse kontsentratsiooni suurenemisega muutuvad nad mürgisteks.
Suhteliselt suurtes kogustes leiduvad elemendid on mürgid ja madalatel kontsentratsioonidel on kasulik mõju. Näiteks arseen - tugev mürk, mis rikub südame-veresoonkonna süsteemi ja mõjutab neerusid ja maksa, on kasulik väikestes annustes ja arstid määravad selle söögiisu parandamiseks. Hapnikul, mis on vajalik inimeste hingamiseks suurel kontsentratsioonil (eriti rõhu all), on toksiline toime.
Nendest näidetest selgub, et keha elemendi kontsentratsioonil on väga oluline ja mõnikord katastroofiline roll. Lisandite elementide hulgas on neid, mis väikestes annustes omavad tõhusaid tervendavaid omadusi. Seega on hõbeda ja selle soolade bakteritsiidne (põhjustab erinevate bakterite surma) juba ammu täheldatud. Näiteks meditsiinis kasutatakse kolloidse hõbeda (collargol) lahust peenike haavade, põie, kroonilise tsüstiidi ja uretriidi pesemiseks, samuti silmatilkade kujul mädane konjunktiviit ja kiiremini. Sõrmuste, granuleerimiste korral kasutatakse hõbenitraadi pliiatsid. Lahjendatud lahustes (0,1–0,25%) kasutatakse hõõrdnitraadina ja silmatilgadena kokkusuruva ja antimikroobse toimeainena hõbenitraati. Teadlased usuvad, et hõbenitraadi leevendav toime on seotud selle interaktsiooniga kudede valkudega, mis viib hõbeda albuminaatide valgu soolade moodustumiseni. Hõbedat ei peeta veel oluliseks elemendiks, kuid selle kõrge sisaldus inimese ajus, endokriinsetes näärmetes ja maksas on juba eksperimentaalselt kindlaks tehtud. Hõbe tuleb taimse toiduga organismi, näiteks kurkide ja kapsaga.
Raskmetallid (plii, vask, tsink, arseen, elavhõbe, kaadmium, kroom, alumiinium jne) vajavad keha jälgedes ja asuvad peamiselt koensüümide aktiivsetes keskustes. Orgaanilised ühendid on eriti ohtlikud, kuna need läbivad kehasisesed tõkked palju paremini. Mõned metallid, näiteks plii, strontsium, ütrium, kaadmium, asendavad organismis kaltsiumi ja see põhjustab luu haavatavust.
Kadmium koguneb neerudesse, osaleb mitmetes ensümaatilistes reaktsioonides. Väheses koguses võib kaadmium stimuleerida nägemisteravust, tugevdada südame-veresoonkonna aktiivsust, reguleerida veresuhkru taset. Kuid kaadmiumi taseme kerge tõus veres mõjutab negatiivselt aju aktiivsust. Kaadmium on tsingi antagonist, seleen aitab kaasa ka raua ainevahetuse rikkumisele loomadel. Kaadmium suurendab vererõhku ja mängib olulist rolli insultide ja vähi tekkimisel ja tekkimisel.
Vask mõjutab keha mitmekülgselt, mõjutab kasvu, arengut, paljunemist, hemoglobiini moodustumist ja leukotsüütide aktiivsust. See on hapniku kandja pigmentide moodustumisel. Piirkondades, kus vase puudus on põllumajandusloomade mulla aneemia täheldatud. Vase puudulikkus põhjustab sigade ja kalkunite veresoonte sidekoe kõrvalekaldumist. Liigne vask loomadel põhjustab maksakahjustusi ja kollatõve teket, inimestel - äge pankreatiit, kaksteistsõrmiksoole haavand, bronhiaalastma, hüperkarpiaas jne.
Plii võib koguneda luudesse, maksadesse, neerudesse. Plii põhjustatud loomamürgistuse korral täheldatakse esimestel tundidel suurenenud aktiivsust ja unetust, millele järgneb väsimus ja depressioon, hilisemad sümptomid on närvisüsteemi häired ja ajukahjustused. Meditsiinipraktikas diagnoositakse ja käsitletakse sageli mürgistust psühhogeense haigena. On kindlaks tehtud, et plii sisaldus maanteedel on palju suurem. Kui kaugus teedest on mõlemas suunas 220 m kaugusel, väheneb plii kontsentratsioon pinnases 60 mg / kg-lt 30 mg / kg-ni. Lehmade ja pühvlite veres on plii kontsentratsioon vastavalt 1,62 ± 0,38 mg / l ja 0,86 ± 0,23 mg / l.
Kroom on kontsentreeritud juustele ja küünetele, vähem hüpofüüsis, neerupealistes, kõhunäärmes, kopsudes, skeletilihastes ja peensooles. Inimestel on normiks kroomi päevane tarbimine 0,05-0,2 mg-ni. Toidu puhul manustatakse inimkehale kuni 150 mcg kroomi päevas ja veega 10 kuni 40 mcg. See osaleb organismis glükoosi metabolismi protsessis. See on insuliini kofaktor. Inimestel põhjustab kroomi liigne kogus metaboolseid muutusi: vähenenud glükoositaluvus, vähenenud süsivesikute ainevahetus, suurenenud insuliinisisaldus veres, glükosuuria, hüperglükeemia ja kasvupeetus ning suurenenud seerumi kolesterooli ja triglütseriidide sisaldus;. Kroomi mürgistus põhjustab perifeerset neuropaatiat, närvisüsteemi kahjustunud aktiivsust, vähendab väetamisvõimet. Kroomi mdu liigne kogus kõigis looduslike ja põllumajandusloomade organites leiti Kesk-Tšernozemi piirkonnas Venemaal. Kroomi puudumine organismis avaldub kasvu pärssimises, oodatava eluea vähenemises, glükoosi ainevahetuses, lipiidides, valkudes.
Bioloogiliselt aktiivsete keemiliste elementide arv loomadel ja kudedes sõltub peamiselt nende elupaigast ja söödatarbimise omadustest.
Enamikul juhtudel on põllumajandusloomadel mikroelementide puudus ja tasakaalustamatus. Kui raskmetallide sisaldus mullas ületab lubatud normid, siis märgitakse nende metallide pakkumise suurenemine toidulisandites ja seega ka loomsetes toodetes põllumajandustoodete kvaliteedi halvenemist. Näiteks äärelinna leibkondades, kus sisaldub raskmetallide toitumine - plii, nikkel, kroom ja fluor - 2–7 korda kõrgem kui MPC, osutus piima sisaldus 1,25–2 korda kõrgemaks kui lubatud väärtused. Vologda piirkonnas on seleeni puudumise tõttu ülemäärase raua, mangaani, kaadmiumi ja piimakoguse piimale piim, mille titreeritud happesus oli madal. Peamine põhjus on Cherepovets'i tööstuspiirkonna ettevõtete heitkogused. Raskmetallide olemasolu mõjutab juustu kvaliteeti ja tootmisprotsessi on rikutud. Eriti halveneb selle maitse ja lõhn muutub ebapuhtaks, juust hakkab kergesti murenema, kohupiim muutub lõhnaks. Iraagi tööstuspiirkonnas kasvatatud lambad on ladustanud elavhõbedat, kaadmiumi ja plii. Viie aasta vanustel lammastel on elavhõbeda ja kaadmiumi sisaldus lihastes suurem kui MRL (maksimaalne lubatud tase). Iraagi põllumajanduspiirkondades kasvatatud lammastel oli raskemetallide sisaldus kudedes ja elundites 2–7 korda madalam kui tööstuspiirkonnas kasvatatud loomadel.
3. Meetod mineraalse ainevahetuse parandamiseks inimkehas
Iga Maa raku elu, funktsioon ja struktuur sõltub keemiliste elementide tegevusest. Looduses olevast 110 elemendist ei ole enam kui 13 elusorganismide toimimiseks mingit tähendust, kuid 81 elementi on enam-vähem seotud elusorganismi ehitamisega ja selles esinevate protsessidega. Peamine ehitusmaterjal on neli elementi: süsinik, vesinik, hapnik ja lämmastik ning ülejäänud, sageli kehas mikroskoopilistes kogustes, mõjutavad tervist ning sageli on haiguse põhjuseks elemendi puudus või liigne.
Tuleb välja, et saate teha elementaarse portree igast isikust, kes rangelt vastab soo, vanuse, põhiseaduse, temperamenti ja loomulikult elustiilile. Element „portree” on keemiline koostis, s.t. makro- ja mikroelementide sisu, mida me end ise kanname. Ja kui meie elus (organism) esineb mõningaid muutusi, mõjutavad nad ka meie elementaarset koostist, mis reageerib väga kiiresti igale kokkupõrkele.
Rõhu täpne diagnoos, mis on sageli haiguse põhjus, võib selguda, sõltuvalt juuste spektraalsest kompositsioonist. Kõigi meie kehas olevate keemiliste elementide kontsentratsioon on juustes palju suurem kui sellistes tavapärastes bioloogilistes vedelikes, mida analüüsimiseks kasutatakse veres ja uriinis. Lisaks sellele keskenduvad juuksed iseenesest peaaegu kõik meie kehas sisalduvad keemilised elemendid. Näiteks, kui seerum suudab usaldusväärselt saada andmeid 6-8 elemendi kohta, siis "juuksed" annavad teavet 20-30 elemendi kohta. Kõik analüüsid viiakse läbi plasma spektromeetriga. Analüüsi tulemusi töödeldakse arvutis, mis eemaldab oma mäluinfost teatud soo ja vanuse terve inimese keskmise, makro- ja mikroelementide kiiruse, võrdleb patsiendi juuste elementide koostist nendega ja hindab kõrvalekaldeid mineraalses koostises. Kõigepealt määratakse selliste elutähtsate elementide nagu kaltsium, kaalium, raud, vask, magneesium ja tsink sisaldus, sest nende funktsioonid on meie keha jaoks äärmiselt olulised, kuna nad vastutavad paljude oluliste ensüümide ja hormoonide sünteesi eest, on osa pigmentidest, vitamiinid, valgukompleksid.
Tuginedes märgatavale tasakaalustamatusele, tehakse esialgne diagnoos, siis määratakse kindlaks raviprogramm, mille eesmärk on kõrvaldada puuduva elemendi puudus ja eritada kahjulikke või sisalduvaid liigseid aineid. Sellist organismi mineraalide ainevahetuse korrigeerimist saab läbi viia kahel viisil: 1) eritoidu valmistamine koos toodete lisamisega, mis sisaldavad olulisi koguseid elemente, mis on vajalikud teie keha normaalseks toimimiseks (ja dieeti peaks valmistama ainult spetsialistid); 2) mikroelemente sisaldavate erinevate ravimite tarbimine. Sellise probleemi lahendamine, kuna elementaarse “portree” korrigeerimine peaks toimuma, võttes arvesse asjaolu, et vajalike makro- ja mikroelementide sisaldus toiduainetes või vees sõltub suures osas keemiliste elementide nn kohalikust biogeokeemilisest ringlusest. Elementide puuduse algus on reeglina muld. See on ka esimene lüli toiduahelas: muld - taim - loom - mees. Seetõttu põhjustab meie keha mineraalse tasakaalu parandamise probleem suurem ja suurem probleem.
4. Vere keemiline koostis
Hoolimata asjaolust, et keemilised elemendid on kehas väikeses koguses (milligrammides ja mõnikord mikrogrammides), on nende roll suur. Isegi ühe elemendi sisu muutmine võib mõnikord põhjustada tõsiseid haigusi. Näiteks, kuidas magneesiumi puudus mõjutab meie keha? Sageli jäetakse magneesiumi puudus lihtsalt tähelepanuta, kuna see ei ole seotud konkreetsete sündroomidega, kuid selle puuduse tõttu on veri küllastunud kaltsiumiga, mis tihti ladestub neerudesse, mis viib kivide moodustumiseni. Sama oluline on ka kardiovaskulaarse süsteemi normaalseks toimimiseks magneesium. Teadlased on läbi viinud vereplasma ja Surnumere vee keemilise koostise võrdleva analüüsi, mis on eksisteerinud 15 000 aastat. Surnumere vee maht on 110 cu. km ja 50 miljardit tonni mineraalaineid lahustatakse selles. Lahustatud soolade koostis on 21 mineraalainet. Surnumeri asub Jordaania - Araabia grabeni sügavamas osas, mis on osa Aafrika kooriku murru süsteemist ja millel on palju ebatavalisi geokeemilisi omadusi. Selle vees on väga kõrge soolsus, selle keemiline koostis on ainulaadne. Surnumere vee ja selle basseini keemilise koostise võrdlus teiste järvede ja ookeaniga näitab, et Surnumere vee keskmine soolsus on 31,5%. SO4 ioonide kontsentratsioon on väga väike ja broom, 5920 mg liitri kohta, on kogu Maa pinnal rekordiliselt kõrge. Enamik Surnumere ja selle vesikonna kaltsiumioonidest on tasakaalustatud kloriididega.
Surnumere vee keemiline koostis (mg / l)