Kana puljongi kasu ja kahju

Elu polnud kana puljongita nii ilus. Ta on armastatud mitte ainult suurepärase maitse, vaid ka koduse mugavuse ja soojuse erilise tunde pärast. Lisaks arvavad paljud, et kanade kanaliha on universaalne terapeutiline vahend. Kui sa oled haige, peate juua puljongit. Nii et meid õpetati vanaematele. Õige või vale, ja mis on kasulik kana puljongis, nüüd mõistame.

Kasu kana puljong

Mis tahes, isegi kõige toidulisemate kanaliha valkude koostis sisaldab spetsiaalseid ekstraktoreid. Valmistamise ajal muutuvad enamik neist (kuni 60%) tulemuseks saadud puljongiks, mis muutub efektiivseks terapeutiliseks aineks:

• stimuleerib seedetraktide (soole, mao), sapi ja kõhunäärme sekretsiooni eritumist. Seetõttu peetakse kanamakana rahvameditsiinis tervenemist hüpoacid gastriidiga (koos vesinikkloriidhappe tootmise vähenemisega), kroonilise pankreatiidiga - sagedamini kui 40-aastaste naiste satelliite.
• kord normaliseerib toidu seedimist, suurendades seega söögiisu
• erutab närvisüsteemi

Kahe esimese omaduse tõttu hakatakse kana puljongi tarbima üsna varakult pärast mitmesuguseid operatsioone kõhuõõnes, soole infektsiooni taastumisfaasis.

Kolmandat kasulikku omadust kasutatakse asteenilise sündroomiga patsientide taastamiseks (kui isik on nii füüsiliselt kui ka emotsionaalselt ammendatud), mida nõrgestavad viirushaigused, näiteks gripp.

Puljong on kasulik nohu.

Teadus on kinnitanud meie esivanemate õigsust, kes uskusid, et kanaliha keetmine aitab külma vastu tulla. Tõsi, mõned selgitused: puljong ise ei mõjuta viirusi, vaid pärsib ainult nakkusprotsessi arengut. Kuid see annab meie kehale lisaaega, et ta saaks mobiliseerida oma kaitsevarud ja selle tulemusena rohkem jõudu patogeeni vastu.

Ameerikas nimetatakse kana puljongit naljana juutide penitsilliiniks just seetõttu, et iidsed rahvad andsid selle traditsiooniliselt nõrgenenud patsiendile.

Nüüd on teada, et kana puljongis - tsüsteiinis sisalduv aminohape aitab nohu põdevatel patsientidel. See lahjendab põletiku ajal bronhidesse kogunevat paksu röga, mis hõlbustab selle eemaldamist köha ajal.

Kana puljong kahjustab

Osa kana puljongi kahjulikust mõjust on seotud samade kaevandavate ainetega. Mainitud stimuleeriv mõju seedetrakti ensüümide tootmisele võib tekitada paljude ühiste tervisehäirete arengut või halveneda: maohaavand ja / või kaksteistsõrmiksoole haavand, hüperhape (st suurenenud vesinikkloriidhappe tootmine), äge pankreatiit. Paljude inimeste jaoks meenutab klaas puljongit krutoonidega pikka aega pärast sööki, mis meenutab end valulikku kõrvetist.

Eriti mõjutatud on need, kellel on diagnoositud refluksösofagiit, st söögitoru limaskesta põletik, mis on tingitud hapu ja seega agressiivse mao sisu pidevast valamisest.

On kaks tavalist haigust, milles arstid soovitavad, et kana puljong jäetakse menüüst välja. Ja elu. See on podagra ja urolitiasis.

Põhjuseks on kaasasündinud metaboolne häire, milles ekstraktsioonides sisalduvad puriinid ei eemaldu kehast, vaid paigutatakse kusihappe soolade (uraatide) teravate kristallidena.

Kui podagra liigesed, aurikud ja nahaaluskoed muutuvad nende kogunemise peamisteks kohtadeks. Iga dieedi rikkumine kahjustab loomulikult liigesepindu, põhjustades perioodilisi teravaid põletikke, deformeerib neid ja põhjustab järsemaid valusid.

Kosmeetilised defektid valulike kole subkutaansete sõlmede kujul põhjustavad samuti palju vaeva.

Uraadi soolad, mis kogunevad neerude kuseteedesse, võivad moodustada erineva suuruse ja kujuga kive. Väikesed kivid, mis liiguvad piki ureetrit, põhjustavad neerukoolikute rünnakut ja suured kivid võivad osaliselt või isegi täielikult blokeerida moodustunud uriini voolu, põhjustades ägeda või kroonilise neerupuudulikkuse.

Puljongrasv

Kuni 40% kana rasvast on puljongis. Rikkaliku kanaliibi armastus võib:

• suurendada vere kolesterooli fraktsioonide taset veres, ummistades veresooni
• lisage soovimatuid kiloid, sentimeetreid puusale ja talje kõrgele kalorsusele
• põhjustab maksa rakkude suurenenud sapi sekretsiooni ja selle ülemäärast kuhjumist sapipõies, mis on täis kõhuvalu ja raskustunnet õiges hüpokondriumis.
• suurendada soole ja mao kasvajate riski

Kuidas vähendada puljongi kahju

Loomulikult on podagra, urolaatsoolade kogunemine urolitiaasiga ja tõestatud allergia kana suhtes parem, maitsest puljong täielikult loobuda.

Muudel juhtudel on mõttekas lihtsalt kasutada mõningaid tehnikaid, mis oluliselt vähendavad selle kahjulikke omadusi:

1. küpsetada kanaliha liha (seal on palju vähem kurikuuluvaid kaevandavaid aineid)
2. eelistavad lahjad rinnad või fileed, mis sisaldavad vähe kolesterooli
3. vähendada kalorisisaldust lindult enne pannile laskmist, eemaldage nahk ja eemaldage kõik nähtavad rasvad ning pärast puljongi jahutamist eemaldage õline koorik pinnalt
4. ärge kasutage toiduvalmistamiseks rupsi, kus on leitud palju rohkem kolesterooli kui teiste rümbaosade lihastes, ja loomade söödale lisatud hormoonid kogunevad maksas
5. eelistada dieet-sekundaarset puljongit, milles on suhteliselt vähe rasva- ja lämmastikuekstraktoreid. Valmistamiseks valmistatakse esimene puljong mõõduka keema, valatakse ja linnu valatakse uuesti veega ja jätkatakse toiduvalmistamist.

Soovitatav on esimese keedetud vee äravool, olenemata sellest, kas linnuliha kasvatati linnukasvatusettevõttes või eramajast. See lihtne meetod vabastab inimeste, antibiootikumide, nitraatide, hormoonide ja muude kasvustimulaatorite kahjulike radionukliidide liha, mis on pärit kana söömisest ja veest.

Vaadake asju realistlikult: müügiks kasvatatud kanad, isegi eramajades, saavad tavalist sööta ning teedel asuvate põllumaade rohelises rohus ja küla tänavatel koguneb tohutu hulk mootorikütuse põletavaid tooteid. Ja see on vähemalt:

• raudteest 50 meetri raadiuses on mürgiste ainete kontsentratsioon sama, mis rööbaste vahel
• põhjavees, mis siseneb jõgedesse ja põllukultuuridesse, linnukasvatusettevõtetesse ja põllumajandusettevõtetesse, leitakse inimeste tervisele ohtlikud nitraadid, antibiootikumid ja herbitsiidid kadestusväärse korrektsusega.

Kui ei usu ostetud lindu "puhtusesse", soovitame enne keetmist eemaldada luud, mitte kasutada kaela ja selga puljongi valmistamiseks. Luudes kogunevad raskemetallid, radionukliidid ja antibiootikumid, mida kasutatakse linnukasvatusettevõtetes.

Kui järgite neid lihtsaid soovitusi, saate edukalt kasutada maitsvat puljongit eraldi tassina või alusena suppide, suppide täitmiseks ja põhikursuste valmistamiseks. Lihtsalt ärge unustage kaloreid lugeda.

Kana puljong nohu jaoks

Kana puljong on üks kõrge valgusisaldusega roogasid, mis aitavad kaasa ARVI sümptomite leevendamisele. Kuum joomine aitab hõlbustada nina hingamist ja lima väljakukkumist, mis viib bronhide äravoolu funktsiooni normaliseerumiseni. Hüpertermias aitab puljong vähendada temperatuuri ja kõrvaldab higistamise, külmavärinad, palavik jne. Kana puljongi laialdane kasutamine nohu puhul on tingitud selle immuunstimuleerivast toimest.

Artikli sisu

Selle kasutamine aitab kaasa tugeva köha ja nohu, kurgu ja põletike leevendamisele. Kuumade jookide tõhususe määravad järgmised omadused:

• röga veeldamine. Lihatüki koostis sisaldab tsüsteiini, mis vähendab röga viskoossust, mis aitab kaasa selle kiirele evakueerimisele;
• leukotsüütide tootmise stimuleerimine. Kuum joomine aitab kaasa lokaalse temperatuuri tõusule orofarünnis, mis stimuleerib valgeliblede tootmist ja suurendab kohaliku immuunsuse reaktiivsust;
• limaskestade paistetuse vähendamine. Nõudes sisalduvad aminohapped ja vitamiinid (niatsiin, fosfor, kaalium, magneesium, retinool) kiirendavad metaboolseid protsesse. See aitab kaasa viiruste ja toksiinide metaboliitide kiirele kõrvaldamisele organismist, mis viib kudede turse vähenemiseni.

Tugevdada immuunsust stimuleerivaid omadusi võib olla vürtsikas maitsetaimed. Eelkõige on ilmne viirusevastane toime:

Klassikaline puljongiretsept

Külmutusvastaste omaduste tõttu nimetatakse kana puljongit sageli "juudi penitsilliiniks". Toidu õigeaegne kasutamine võimaldab haiguse sümptomeid peatada ja vältida selle ägenemist. Järgmine retsept kana puljongile nohu puhul on klassikaline ja seetõttu kasutatakse seda kõige sagedamini SARSi märkide kõrvaldamiseks.

Koostisained on vajalikud toiduvalmistamiseks:

• 500 g kana;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 2 lahe lehed;
• 1 seller root;
• 4 küüslauguküünt;
• 7 musta pipart;
• 1 kimp peterselli;
• ½ tl soola.

Puljongi valmistamise meetod:

1. Peske kana liha veega ja pange tulele;
2. Pärast keetmist valage esimene puljong ja pange liha tagasi süüa;
3. Kui vesi keeb, pane pannile terve sibul;
4. Lõika porgand poolrõngadeks, tükeldage ülejäänud koostisosad peeneks;
5. Pane kastrule seller, küüslauk ja loorberileht;
6. 30 minuti pärast lisada pipar ja sool;
7. Pärast veel 40 minutit eemaldage liha ja loorberileht pannilt;
8. Prome'i puljong kuumutatakse veel 15 minutit.

Jooge kuumalt ja väikestes sipsides. Päeval saab juua kuni 250-300 ml lihatüki.

Cooking funktsioonid

Kerge dieedi roog võib halvendada tervislikku seisundit, kuna vedelikus sisalduv lihaekstraktsioon on kõrge. Kuumade jookide joomisest tuleneva kahju vähendamiseks tasub kaaluda järgmisi selle valmistamise omadusi:

• Keeda tassi ainult kodulinnuliha, eriti kanade puhul;
• rasv peaks olema üsna madala rasvasisaldusega, nii et tassi valmistamiseks võtke kana rinnatükki või -filee;
• sa ei saa kana süüa nahas, sest see sisaldab palju rasva;
• kuumade jookide valmistamisel ei ole soovitatav kasutada rupsi, sest need sisaldavad palju kolesterooli;
• te peaksite alati eelistama teisese toidulisandiga.

Vastunäidustused

Isegi toitumine võib põhjustada tervise halvenemist, kuna see võib tekitada allergiat.

On ebasoovitav kasutada veiselihast seedetrakti düsfunktsiooniga inimestele.

Eksperdid ei soovi kasutada tassi kasutamist:

• maksatsirroos;
• gastriit;
• maohaavand;
• kõhunäärme abstsess;
• tsüstiit;
• hepatiit.

Kaupluses ostetud liha sisaldab suurt hulka kahjulikke aineid, eriti tetratsükliini. Kanafarmide kasvatamise perioodil antakse kanadele antibiootikume, et vähendada nakkushaiguste tõenäosust. Seetõttu on ARVI raviks nii oluline kasutada sekundaarset või isegi tertsiaarset puljongit. See sisaldab kahjulike ainete minimaalset kogust.

Järeldused

Kana puljong on kõrge valgusisaldusega ja vitamiintoode, mis aitab suurendada organismi reaktiivsust. Kuum joomine aitab leevendada nina hingamist, vähendada röga viskoossust hingamisteedes ja kõrvaldada köha reaktsioon. SARSi sümptomite leevendamiseks võite kasutada ainult sekundaarset puljongit, sest see sisaldab minimaalset kahjulike ainete kogust.

Chicken Broth retsept külma jaoks

Kui sa olid lapsena haige, kasutasid teie ema ja vanaema tõenäoliselt erinevaid rahvahooldusvahendeid, et panna teid jalgadele kiiremini. Igaüks meist mäletab ilmselt näriliste kana puljongit, mis tõi leevendust ja parandas oluliselt meie heaolu haiguse ajal. teile selle saladuse loor!

Mis on kana puljong külmaks?

Selgub, et köögiviljade lisamisega kanaliha kasutatakse tõhusaks vahendiks viirushaiguste vastu võitlemisel mitte ainult meie riigis, vaid kogu maailmas.

Kui viirus siseneb meie kehasse, saadab immuunsüsteem valgete verelibledega selle vastu võitlemiseks. Võõraste sissetungijate tugevad "vastased" on neutrofiilid - spetsiaalne valgeliblede tüüp, mis reageerivad viiruste esinemisele kohe ja kiirustavad nende leviku kohta.

Kui neutrofiilid sisenevad võitlusse bakterite ja viiruste vastu, tekib inimene ülemiste hingamisteede ebameeldivaid sümptomeid - immuunsüsteemi kõrvalmõju.

Aga miks on kana puljong nohu heaks? See kerge supp mõjutab neutrofiilide liikumist. Tänu puljongile jõuab ülemiste hingamisteede hulka vähem koguseid ja seetõttu väheneb põletiku tase ning patsient muutub palju lihtsamaks.

Nagu te teate, kui me hoolime kellegi eest, siis me teeme seda meie südame alt, meie südame alt. Kui me valmistame kana puljongi meie abikaasale, lapsele, haigele vanemale, siis paneme sellele tugeva soovi, et nad taastuksid.

Kana puljong nohu korral: traditsioonilise meditsiini retsept

Koostisosad

• Kana - 1 tk. + -
• Porgandid - 1 tk. + -
• Sibul - 1 tk. + -
• Leek - 1 tk. + -
• Selleri juur - 0,5 tk. + -
• Ingveri juur - 6 cm + -
• Küüslauk - 3 hammast + -
• Petersell - 3-4 okast + +
• Lahe lehed - 2 tk. + -
• Punane pipar - 1 pod + -
• Sool - maitse järgi + -

Kuidas teha tervislik kana puljong nohu ja grippi

1. Suudle sibulat otse koorest ja pane see kastrulisse ning küpseta see keskmise kuumusega, nii et see muutub kuldseks.
2. Me võtame sibula välja, pannakse kogu kana kastrisse, täitke see veega, et lind ujuks. Me panime suure tule.
3. Vee keemise ja vahtu ilmumisel - eemaldage see ning seejärel lisage puljongile petersell (see võib olla terve), porgandid ja sellerid kooritud ja lõigatud samas vormis suurteks kuubikuteks.
4. Katke pann kaanega, vähendage tulekahju miinimumini ja keetke puljong kaks tundi. Kui kana on väike, siis poolteist on piisavalt - me saame seda kontrollida nuga. Kui pehme - mine järgmisele sammule.
5. Porrulauk tükeldatakse väikesteks rõngadeks, lõigake ingveri juurt peeneks, viilutatakse viiludeks. Ära liiguta seda teravusega: kui teil on suur pipar, piisab sellest poolest. Kõik need koostisosad, samuti soola, loorberilehed ja küüslauguküüned (tervikuna) visatakse puljongisse ja antakse sellele veel 30-40 minutit hiljem.
6. Nüüd on meie ülesanne tõmmata puljong. Me võtame selle kana välja - keedetud kodulinnuliha saab süüa mõne muu roogaga, kuid puljongis ei tohi olla liha. Ja puljong ise filtritakse läbi peene sõela või marli, nii et see ei sisalda ühtegi liha ja köögivilja.

Tihedas kana puljong nohu serveeritakse sügaval plaadil või tassil, puistatakse hakitud värskete ürtidega.

Bon isu ja ei ole haige!

Telli portaal "Teie kokk"

Uute materjalide (postitused, artiklid, tasuta infoproduktid) puhul täpsustage oma nimi ja e-post

Kuidas on kana puljong kasulik, kuidas ja kui palju seda valmistada

Kana puljongi kasu ja kahju tuleb kõigepealt arvesse võtta mõnede komponentide isikliku talumatuse tõttu, mis võib keha kahjustada. Kana puljong on tänapäeval ainulaadne, kasulik toiduvalmistamisprotsess. See roog on üsna lihtne valmistada, lisaks on sellel suurepärane maitse ja tervendavad omadused.

Puljongit soovitatakse süüa inimestel, kes on läbinud operatsiooni või tõsise haiguse. Valguse keetmise abil saate kiiresti jõudu saada, taastada keha, tugevdada immuunsüsteemi.

Kana puljongi keemiline koostis

Kana liha sisaldab palju erinevaid aineid ja vitamiine. Erilist kohta kasutab:

• tiamiin;
• vitamiin b12;
• foolhape;
• riboflaviin;
• püridoksiin;
• N-vitamiin

Samuti tasub arvestada, et kanalihas on mineraalseid elemente, mida leidub ka luudes, nahas, kõhredes. Sellepärast kasutage toiduvalmistamiseks kana erinevaid osi. Kõige kasulikumad mineraalelemendid on:

Kui keedetakse puljongid, tuleb vältida suure hulga soola lisamist.

Kasulikud kana puljongi omadused

Pikka aega arvati, et kana puljongil on tervendavaid omadusi, seda kasutatakse paljude haiguste ravimina. See toob suurt kasu mitmesuguste haiguste ja nõrga immuunsüsteemi ajal.

Oma omaduste tõttu võib puljong eemaldada hingamisteede lima, mis on kopsupõletiku ja astma jaoks väga oluline. Kuna keetmisel on bakteritsiidsed omadused, võib seda kasutada inimkehas leiduvate kahjulike bakterite hävitamiseks.

Kana puljong nohu jaoks

Kana puljongi olulised eelised haiguse ajal on vaieldamatud. Selle kasutamine võimaldab teil toime tulla külmaga, et vältida gripi arengut. Kuum kana puljong võimaldab teil parandada hingamist, kui teil on külm ja selge hingamisteed.

Kuna valmistoode sisaldab suurt hulka rasva, aitab see pehmendada kurgu limaskesta, vähendada köha ajal valu ja aitab leevendada põletikku stenokardias.

Pärast seda, kui tunnete, et viirus on üles kasvanud, ei tohiks te esimesi juhtumeid narkootikumide apteegis kasutada. Kõik see on vajalik - keeta kana, keedetud puljong jooma enne magamaminekut. Hommikul paraneb seisund oluliselt.

Maapuljongi eelised

Ärge unustage ka kana puljongi maost kasu. Kuum puljong stimuleerib seedimist, soodustab maomahla sekretsiooni. Seetõttu on soovitatav seda ravimit kasutada inimesed, kellel on gastriit või nende isikute kategooriad, kes ei saa terviseprobleemide tõttu pikka aega süüa.

On vaja arvestada, hoolimata asjaolust, et kana keetmisel on positiivne mõju seedimisele, ei ole soovitatav kasutada kõhunäärme ja maksa haiguste raviks. See on tingitud asjaolust, et see toode võib esile kutsuda kaksteistsõrmiksooles põletikulisi protsesse ja seega kahjustada tervist.

Kana puljong paari jaoks

Kana supp on kasulik paljude haiguste puhul. Samal ajal teavad paljud inimesed, et kuumade kanafilee abil saate tõhusalt tegeleda paastumisega, mis on oluline pärast pühi. Sellisel juhul saate suppi valmistada tavalisel viisil: keeta liha ja lisa köögivilju.

Tähelepanuväärne on see, et Kaukaasias on eriasutused, mis hakkavad töötama alates 04-00 tundi. Igaüks võib külastada seda institutsiooni ja proovida rasvase liha puljongit, mida nimetatakse Khashiks. Kodus võib khash olla valmistatud rasvhabadest või asendada kana puljongiga.

Milline puljong on tervislikum

Kindlat vastust ei ole võimalik anda, milline puljong on kasulikum, sest igal valikul on oma kasulikud omadused. Tavaliselt kasutatakse kana puljongit nohu ja astma puhul.

Kasulikud on ka muud valikud. Näiteks on imetavatelt sigadelt keedetud puljongit soovitatav kasutada migreeni ajal. Kui te küpsetate õunapuu, võib see pärast naha eemaldamist põhjustada kõhukinnisust, samal ajal kui nahk võib sellest haigusest vabaneda.

Seal on austajaid, kes püüavad kinni pidada vanade inimeste toitumisest, mille tulemusena kaunistavad luudega keedetud puljongid. Nende arvates on selliseid puljonge söönud jahimehed ja kogujad.

Kas on võimalik kana puljongi juua kaalu kaotamise ajal juua

Sa peaksid alati kaaluma võimalikku kasu ja kahju kana puljong kaalulangus. Kahtlemata on võimalik, isegi kui vajalik, kasutada kanaliisu pulmi toitumise ajal. Paljud toitumisspetsialistid soovitavad iganädalast paastumispäeva, mis on peamine toode, mille jooksul on lihtsalt kanaliha.

Kui võimalik, tuleb kana keeta, siis on kõige parem kasutada koduseid väikeseid kodulinde. Keeda tulevikus puljongit 5-liitrisele veele pärast sellerisaali lisamist. Mahalaadimise ajal tasub täielikult loobuda teiste toiduainete kasutamisest. Kogu päeva jooksul on soovitatav võtta 5 korda kana puljongit, iga sööki on 250 ml kana puljongit. Tavaliselt läheb tavaline toitumine järgmisel päeval.

Chicken Broth Diet

Kana puljongi kaalulanguse kasulikkus on kolossaalne. See toitumismeetod viitab sellele, et 5 päeva jooksul lisatakse toidus ainult ainult puljong ja liha, millest see keedeti. Valmistamismeetod on järgmine:

1. Võtke väike kana rümp.
2. Lõika peekon.
3. Küpseta, kuni keedetakse 3 liitri vees.
4. Lisage maitse järgi sool.
5. Maitse parandamiseks saate lisada maitsetaimi.

See peaks olema umbes 2,5 liitrit puljongit, mis on jagatud 5 portsjoniks ja mida tarbitakse päeva jooksul iga 4 tunni järel, samuti saate süüa keedetud kanarinda.

Nagu praktika näitab, võite 5 päeva jooksul sellist dieeti kaotada kuni 5 lisaraha. Tulenevalt asjaolust, et dieedile sobivad erinevad menüüd, saab igaüks valida, mida ta vajab.

Kuidas valmistada kana puljongit

Tervisliku ja maitsva puljongi jaoks on soovitatav kasutada omatehtud kana. Küpsetusalgoritm on järgmine:

1. Kana pestakse voolava vee all.
2. Täidetakse veega.
3. Pärast keemist keeta 20 minutit.
4. Pärast vee äravoolu.

Kasulike omaduste salvestamiseks saate kasutada teist meetodit:

1. Kodulinnud pestakse põhjalikult. Vanade tervendajate retseptide kohaselt on kõige parem kasutada vana kukkade liha.
2. Vees linduga lisada sibul, porgand, maitsetaimed.
3. Pane pannile aeglane tulekahju.
4. Pärast vee keetmist eemaldage vaht ja seadke tulekahju maksimaalselt.
5. Pärast 10 minutit aktiivset keetmist eemaldage köögiviljad.
6. Keeda liha madalal kuumusel umbes 3 tundi.
7. 30 minutit enne valmisoleku, soola ja vürtside lisamist maitsele.
8. Puljong on väärt pinget ja jahutamist, alles pärast seda saab seda kasutada.

Kui puljongit kasutatakse nohu, on soovitatav muna muna katkestada ja valada kuuma kanaliha.

Kana puljong kahjustab

Kana puljong võib tuua inimkehale kasu ja kahju, sõltuvalt mõnede komponentide individuaalsetest omadustest ja sallimatusest. Kui me arvestame seda olukorda tervikuna, ei ole liha puljong võimeline eriti kahjustama, kui kasutate toodet mõõdukalt. Halva kvaliteediga toote valmistamisel on võimalik kahjustada.

Tuleb meeles pidada, et mõned tootjad lisavad kanade söödale spetsiaalseid lisaaineid, mis stimuleerivad kiiret kasvu. Selle tulemusena ei ole teada, kuidas linnu kasvatati.

Kasvuprotsessis vaktsineeritakse loomi, vältides paljude haiguste esinemist. Oluline on mõista, et need ravimid mõjutavad oluliselt valmistoote kvaliteeti.

Puljongrasv

Peaaegu 40% kana rasvadest jõuab valmis tassi. Armastus rikaste suppide vastu võib põhjustada mõningaid tagajärgi:

• kolesterooli kogus veres suureneb, põhjustades veresoonte ummistumist;
• ülemäärane tarbimine võib suurendada kaalu, kuid piiratud kogustes on see kehakaalu langetamisel efektiivne;
• suurendab mao ja soolte kasvajate tekke tõenäosust.

Seega võib selle toote liigne kasutamine kahjustada keha. Seetõttu on kana puljong kasulik ainult väikestes kogustes.

Allergiate esinemine

Oluline on mõista, et keetmisaeg mõjutab lõpptoote kvaliteeti. Seega, mida pikem on kana kokad, seda rohkem vabastab see vees kahjulikke aineid.

Kui ostate kodulinde põllumajandustootjatelt, kes ei lisa looma dieeti, et kiirendada kasvu, vaid kasutage ainult looduslikku toitu, siis ärge kartke allergilist reaktsiooni. Keha kahjustamiseks on võimalik ainult siis, kui pika aja jooksul keedetakse kaupluses ostetud kanaliha.

Kuidas teha kana puljong tervislikumaks

Kahtlemata on puljongi tervislikumaks muutmiseks vaja vastutustundlikku lähenemist toodete valikule. Valides köögivilju ja kana on kõige parem eelistada loomulikku toitu, mida kasvatatakse talus.

Puljongis kasutage tailiha. See on tingitud asjaolust, et need sisaldavad palju vähem ekstraktiivseid aineid, mis mõjutavad soolade sadestumist. Kui ei ole kindel, et omandatud kana on kõrge kvaliteediga, siis on soovitatav nahk eemaldada ja liha eraldada luudest, sest neis on suur hulk raskmetalle, mis on kehale kahjulikud.

Toiduvalmistamiseks kasutage liha, pärast keeva vee täielikku tühjendamist ja uuesti valamist. Vaht eemaldatakse vastavalt vajadusele. Järgides neid soovitusi, saate teha tervisliku madala kalorsusega puljongi.

Mis võib kanaliha välja vahetada haiguse ajal

Paljud on teadlikud kana puljongi kasulikest omadustest, mistõttu seda kasutatakse paljude haiguste korral. Ärge unustage teatud komponentide keha individuaalset sallimatust, mille tagajärjel on inimesi, kes ei saa seda toodet kasutada. Sellisel juhul jääb ravimite võtmine või alternatiivse lahenduse otsimine. Kana puljongit saab asendada köögiviljasuppidega, mis ei kahjusta keha iga päev.

Kas bouillon kuubikuteks on mingit kasutamist

Hoolimata asjaolust, et B-vitamiin on kana kuubikutes, on sellise keetmise kasulikkus palju väiksem kui looduslikul. Küpsetamise ajal annab liha kõik kasulikud ained, mis aitab normaliseerida seedimist. Need omadused ei ole puljongikuutides täielikult ära toodud.

Kuubikutega valmistatud puljong võib põhjustada mao ja soolte limaskestade ärritust. Samuti ärge unustage, et kuubis on palju soola, mille ülemäärane kasutamine kahjustab inimeste tervist.

Järeldus

Kana puljongi kasu ja kahju - esimene asi, mida tuleb kaaluda enne selle toote kasutamist. Kahtlemata on kana puljongil palju kasulikke omadusi, nii et seda saab kasutada nohu ja mitmete teiste haiguste korral. Kuid mõnede komponentide keha suhtes on võimatu välistada individuaalset sallimatust, mille tagajärjel on võimalik teha korvamatut kahju.

Külm puljongid

Külmumiseks kasutatavate puljongide eelised

Lihapuljongid on redutseeriv materjal, mida sageli kasutatakse nohu ravimiseks ja taastusravi perioodi pärast haiguse ülekandmist, eesmärgiga kiirendada organismi kiiret taastumist. Kasulike mikroelementidega, vitamiinidega küllastunud ja samal ajal kõrge valgusisaldusega materjal, mõõdukalt soe küpsetamine aitab peatada ja peatada köha, neutraliseerib kurgu põletikku, toimib febrifuugina ja kaevandajana.

Eriti väärtuslik nende omaduste poolest on kodulinnuliha keedetud kana puljong. Ta on see, kes, kombineerides paljusid kehale kasulikke aineid, on omamoodi kontrollpunkt paljude kahjulike mikroobide, viiruste ja bakterite jaoks ning taastab immuunsuse.

Mis on kana puljong kasulik?

Asjaolu, et kana puljong on nohu jaoks väga kasulik, peaaegu iga täiskasvanu teab, kuid mitte igaüks, kes vastab täpselt sellele, mida see omadus väljendab. Eksperdid soovitavad puljongi mõõdukalt soojeneda, isegi kuumaks öelda, arvatakse, et see on kõige kasulikum ja seetõttu see juhtub:

• Kanaliha puljongis on tsüsteiin, aine, mis lahustab röga ja hõlbustab köhimise ajal kehast väljavõtmist. Röga viskoossus on õhem, seda lihtsam on kanda.
• Soe kana puljong soodustab valgeliblede tootmist. Mõõdukalt kuuma liha vedeliku joomine stimuleerib ainevahetusprotsesse, tõstab temperatuuri ortopeedias, tapab ja pärsib infektsioonide tööd. Leukotsüütide tootmine tugevdab omakorda immuunsüsteemi ja takistab viiruste tungimist.
• Kana puljongis sisalduvate toitainete kontsentratsiooni tõttu on limaskesta turse vähenemas, mis võimaldab jätkata normaalset hingamist. Need mikroelemendid on seotud mürgiste ainete eemaldamisega ja viiruste töö pärssimisega.

Väga sageli lisatakse puljongile kuumad vürtsid, mis oma kasulike omaduste tõttu parandavad terapeutilist toimet ja kiirendavad taastumist.

Miks kana puljong aitab nohu?

Meie esivanemad, kellel ei olnud meditsiinilist haridust, olid õiged tuhat korda, kasutades külma ja teiste tervisehäirete raviks rikkalikku kana puljongit. Pruulimise erilistel omadustel on kümneid erinevaid preparaatide retsepte, mis parandavad aine tervendavaid omadusi, stimuleerivad valgeliblede tootmist, parandavad seedimist peaaegu täielikult organismi seeditavusega.

Puljong sisaldab keemilisi elemente, lämmastikku sisaldavaid aineid, eeterlikke õlisid, vitamiine ja mitmeid aminohappeid. Spetsialistid eristavad eraldi vitamiinide rühma, mida peetakse eriti kasulikuks nende kehale avalduva mõju suhtes. Koos kanaliha rohkete mikroelementidega pärsib puljong nakkuste paljunemist, pärsib köha, aitab välja tõmmata röga, millel on eelnevalt nõrgenenud kontsentratsioon ja tihedus.

Teaduslike uuringute seisukohast selgitab meditsiin kana-puljongi kasulikkust luu ja liha kollageeni juuresolekul, mis tugevdab hingamisteid, siseorganeid ja positiivset mõju südamele ja selle tööle. Kanaliha kujul valmistatud kanaliha ja kontsentraadi baasil keedetud supid omavad samu omadusi.

Veiseliha eelised

Veiseliha, mis on keedetud abiravina kasutamiseks, on rahvameditsiinis juba ammu kasutatud nohu taastumise kiirendamiseks. Loomade ja kõhre alusel valmistatud luude puljong erineb eriti tervendavatest ja toitumisomadustest. Veiseliha ja luu puljongide kasutamise kasulikkust väljendatakse järgmistes omadustes:

• Liigese kaitse ja põletikuvastased omadused. Luu kude sisaldab arginiini, glütsiini, aminohapete ja proliiniga rikastatud želatiini, millel on kombineeritud põletikuvastased võimed nii suured, et mõnikord võib isegi tõsise haiguse nagu sepsis ületada. Luude veiseliha pidev kasutamine aitab kaasa liigeste kinnitamisele, vähendab osteoartriidi mõjusid, jätkab liigese koti tööpindade libisemise normaalsust.
• Luude, toksiinide tugevdamine. Glutatioon ja väävel on ained, mis vähendavad oksüdatiivset toimet, samal ajal kui need on sekundaarsed detoksifitseerivad ained, mis puhastavad maksa kahjulikke aineid: rasvlahustuvaid räbu, raskemetalle. Need ained suurendavad enterosorbentset toimet, taastavad mineraalide imendumise. Magneesium, kollageen, fosfor, kaltsium on mikroelementideks, mis on luustiku ülesehitamise ja tugevdamise aluseks, takistades samaaegselt hõrenemist ja nõrkust.
• Võitlus unetuskindluse vastu. Veiseliha mõju all muudetakse immuunsüsteemi töövõimet, luuakse keha usaldusväärseks kaitseks vajalik leukotsüütide kogus. Aminohapete olemasolu kollageenis mõjutab närvisüsteemi rahustavat toimet, normaliseerib kesknärvisüsteemi tööd, tugevdab une.
• See parandab dermise seisundit, aitab kõrvaldada seedetraktiga seotud probleeme. Sooles sisalduva želatiini tõttu kõrvaldatakse soolestiku täiustamise probleem, paranevad probleemsed piirkonnad, paraneb teiste toodete seeduvus, lahendatakse toksiinide kõrvaldamise probleem. Eriti väärtuslik on organismi mikrofloora taastamine ja patogeensete mikroorganismide negatiivse mõju vähendamine. Kollageeni olemasolu niisutab nahka, pärsib vananemisprotsessi, annab sama elastsuse.

Taimse vürtsikas puljongi eelised

Taimsed puljongid on juba ammu kasutanud materjali, mida arstid ja toitumisspetsialistid kasutavad nii haiguste raviks kui ka operatsioonijärgseks taastumiseks. Madala kalorsusega aine ei mõjuta kehakaalu suurenemist, parandab seedimist ning koos vürtside ja koostisosadega suurendab toidu teravust, suurendab söögiisu, parandab vereringet, aitab toime tulla mürgiste ainetega, korraldab nende evakueerimist.

Taimsed puljongid on ette nähtud mitte ainult seedetrakti seedehäirete ja haiguste korral, vaid ka keha taastumiseks pärast haigust, pikaajaline alatoitumine, samas kaalu kaotamine. Sellised toidud on laste keha jaoks väga kasulikud. Köögiviljades leiduvate vitamiinide ja mikroelementide olemasolu stabiliseerib ja taastab peaaegu kõik elutähtsad protsessid kehas. Taimse puljongi kõige tavalisemad koostisosad on porgandid, sibulad, küüslauk, tomatid ja muud köögiviljad. Köögiviljade vitamiinid aitavad võidelda järgmiste haiguste vastu:

• Diabeet.
• Kusepõie probleemid.
• Pankrease haigused.
• Maksahaigus.

Mao töö taaselustamine, räbu puhastamine, vereringe parandamine, vastunäidustuste puudumine peaaegu kõikide inimeste kategooriate jaoks, valmistatavuse kättesaadavus, teha köögiviljapuljongid eriti populaarseks. Sealhulgas köögiviljapuljongid toidus, võite kindlalt tugineda keha positiivsele reaktsioonile nii üldiselt kui ka siin, kui kirurgiast või haigusest taastumiseks on vajalik toitumine.

Külma puljongi retsept

Külmad võivad kahjustada inimese seisundit ja kuna immuunsüsteem on haiguse ajal osaliselt nõrgenenud, nõuavad arstid raviks mitte-ravimite kasutamist. Tõsiasi, et liha puljongid on suurepärane vahend gripi, ägedate hingamisteede viirusinfektsioonide ja nohuhaiguse raviks, on juba ammu tõestatud. Küpsetamise puljongide retsept on erinev: mõnikord keedetakse liha lihtsalt, lisades sellele mõned vürtsid, kuid enamasti kasutatakse koostisosana sageli erinevaid vitamiine ja mikroelemente sisaldavaid ravimtaimi ja köögivilju.

Mitut tüüpi puljongit kasutavate haiguste raviks:

• Kana. Seda peetakse kõige kasulikumaks nohu ja viirushaiguste raviks.
• Beefy Noh taastab immuunsuse, on toonilised omadused.
• Taimne. See on valmistatud nende koostises kasutatavate köögiviljade vitamiinide ja mikroelementide kasutamise põhjal.

Sageli valmistatakse puljong, mille aluseks on liha, kuid millele lisanduvad köögiviljad ja vürtsid, mille tulemuseks on suurepärane ravi mitte ainult nohu, vaid ka pärast operatsiooni ja muude olukordade taastumist, kui keha kaitsefunktsioonid on nõrgenenud.

Kana puljong nohu, retsept

Populaarsuse tõttu on noorte kanade puljong nohu ja nakkushaiguste raviks juhtpositsioonil. Seda valmistatakse lihtsalt, kuid eelduseks on koostisosade kasutamine, mida ilmselt kasvatatakse keskkonnasõbralikus keskkonnas, ilma et lisataks kanade kasvu kiirendavaid kemikaale ja aineid. Koostisosadest, mida vajate:

• Kana rümp (2 aastat, parem kodus).
• Sibul, koorega.
• ½ tükki seller mugul.
• Porgand (keskmine suurus).
• Leek valge osa.
• 3 küüslauguküünt.
• 1 lahe leht.
• Rohelised
• 2 musta pipart (1, kui roog on ette valmistatud lapsele).

Keetmise põhimõte sarnaneb tavapärase supi retseptiga: liha on eelnevalt leotatud 2-3 tundi, seejärel pestakse. Kõiki koostisosi pestakse voolava veega, puhastatakse ja kastetakse kastrulisse, valatakse 3-4 liitrit vett. Toiduvalmistamise protsessis küpsetage koorimine ja lisage soola maitse järgi. Liha keedetakse madalal kuumusel, nii et puljongis on toitainete ja vitamiinide suurim kontsentratsioon. Nõu lõpus on kaunistatud rohelised, selleks sobib suurepäraselt tilli või peterselli jaoks.

Veiseliha retsept

Liha-puljongi retsept erineb keetmisviisist kana vähe. Selleks valige mitte ainult liha, vaid ka need osad, kus on kõhre kude: neil on suur hulk toitaineid ja želatiini. Tegelikult ei erine retsept veiseliha jalgade valmistamisel praktiliselt kuulsast kapslist, mis on väga rikkad ja terved mikroelemendid. Ettevalmistatud jalga leotatakse 2-3 tundi, pesemine, eelistatavalt ilma luuüdi pesemata voolava veega, see aine sisaldab palju kasulikke vitamiine ja mikroelemente, see on luu ja aju, mis teevad puljongi rikkaks. Liha ja tükeldatud luu valatakse külma veega, lisatakse vürtsid: sool, 4 musta pipart, porgandid puhastatud ja kaheks osaks lõigatud, loorberileht, sibula pea (võimalik koorega).

Pärast keetmist eemaldage tule leek miinimumini ja piinake pruulit 3-4 tundi, sel juhul tagatakse, et puljongil on vajalik kontsentratsiooni protsent. Toiduvalmistamise protsessis peate eemaldama keedunõude pinnalt saadud liha, seda peetakse kahjulikuks ja ei sobi kasutamiseks. Kokkuvõttes pannakse 3-küüslauguküünt, mis on lõigatud mitmeks osaks, enne plaadilt eemaldamist valmis puljongi. Kogu roog on valmis, enne selle kasutamist saate peeneks hakitud rohelised tükeldada puljongiga ja üldiselt ei ole see mitte ainult kasulik, vaid ka väga maitsev.

Vürtsine köögiviljapuljong

Nõuetekohaselt keedetud köögiviljapuljong ei saa küllalt küllastuda, vaid ka ravida külmetushaaval, mis võib nii külma kui ka suve keskel järele jõuda. Värsketes köögiviljades on maksimaalne kogus vitamiine ja mineraalaineid, mis ei ole ainult kasulikud, vaid on vajalikud keha normaliseerimiseks. Eriti väärtuslik on taimse puljongi mõju immuunsüsteemile, mis külma püüdmise ajal vähendab oma tööd keha kaitsmiseks kahjulike mikroorganismide mõju eest. Söögi ainus puudus on see, et see patsientide grupp, kellel on seedetrakti haigused, on keelatud, kuid muidu võib külma ravimiseks proovida turvaliselt retsepti, mis on Kesk-Aasias väga populaarne, kuid meie kokkade poolt veidi muudetud:

• Kapsas on väike pea või pool suur.
• Kõrts.
• 2 kõrvitsa viilu.
• Sibul.
• Porgandid
• Rohelised valida.
• Chili paprika

Kõik koostisosad (välja arvatud pipar ja rohelised) lõigatakse suurteks tükkideks, valatakse veega ja kuumutatakse madalal kuumusel, tehes seda järk-järgult. Keeda soola ja lisage tavalised vürtsid: loorberileht ja pipar. Kogu keemisaeg on 15-17 minutit, 7 minutit enne pliidist eemaldamist, lisatakse peenestatud piparile peene pipart. Lõpetamisel võib leiva krutooni lisada puljongile maitse saamiseks. Samale puljongile on võimalik lisada tomatid, küüslauk, pipar, nii must kui ka magus, see on isiklikuks maitseks, kuid peate meeles pidama, et vürtsika maitsega koostisainete segamine võib põhjustada soovimatuid tagajärgi.

Mõnel juhul on puljong vastunäidustatud

Mõned haigused on tõsiseks takistuseks mitmesuguste toiduainete ja vastavalt ka nende valmistamiseks mõeldud toitude söömisel. Lihapuljongid, vaatamata nende kalorite väärtusele ja väärtusele vitamiinide ja mikroelementide koguse ning kanaliha või muu liha baasil valmistatud roogade osas, ei ole kahjuks lubatud kõikidele inimeste kategooriatele.

Kõrge rasvasisaldus, mis on saadaval puljongis, ei ole kasulik kõigile, näiteks pankreatiidi diagnoosiga või südame-veresoonkonna süsteemiga probleeme tekitavad patsiendid ei too midagi muud kui kahju. Kui toiduvalmistamise ajal kogute rasva hoolikalt, siis sellisel puljongil, mis on lahjendatud keedetud veega, võib veel olla tervendavaid omadusi, kuid jällegi teevad sellised ettevaatusabinõud mõnusaks kasutamiseks nohu raviks.

Suureks väljapääsuks on muude roogade valmistamine, näiteks supp-kharcho, borsk, liha, mis on valmistatud puljongidest. Oluline on see, et mõistliku koguse liha, köögiviljade ja maitseainete kombinatsioonil on praktiliselt mingit vastunäidustust, mis on eriti kasulik, kui kasutada nõusid, et tugevdada ja taastada keha pärast nohu ja muid haigusi.

Supi valik

Nuudli- ja kana suppi peetakse kergesti seeditavaks roogaks, mis sisaldub kirurgiliselt või nohu põhjustanud inimeste toitumises. See on kõige populaarsem toiduvalmistamisel, kuid on ka muid võimalusi suppidele, mis toitainete koostises on head abilised nohu ja teiste haiguste ravis. Rohked valgud, vitamiinid ja mikroelementid, mis on kasulik organismidele, aitavad sellistel roogadel soojeneda, taastuda pärast külmutamist, et taastada tugevus.

Sõltuvalt haigustest võib supid valmistise retseptis erineda: tavalise külma korral võib kana puljongil põhinev vürtsikas supp osutuda täpselt vahendiks, mis muutub tõsisemaks haiguseks.

Kana supp nohu

Üks populaarsemaid kodus küpsetatud roogasid on kana supp koos kodus valmistatud nuudlitega. Üks nimi peab juba seda tassi proovima, kuid tegelikult on supp lihtsalt maitsev ja Prantsusmaalt pärit kulinaarsed spetsialistid, nimelt see riik peetakse paljude kulinaarsete rõõmude sünnikohaks, ekstaatiliseks selle maitse ja tervendavate omaduste suhtes.

Nuudlid peavad eelnevalt ette valmistama, paljude roogade jaoks selle koostisosa retsept on meie perenaiste jaoks tuttav, seda teeb kogu perekond tulevikus kasutamiseks ja säilitab sügavkülmikus. Kasaka kanaliha nuudlisupp, mille retsept on Kubanis hästi tuntud, on see, mis muudab roogi eriliseks:

• Kanarind.
• 2 sibul.
• Kartul (ei vaja liiga palju).
• Rida lemmik vürtse.
• Nuudlid
• 4 küüslauguküünt.

Nagu näete koostisosade nimekirjast, on kõik lihtne ja väikestes kogustes. Pestud rinna valatakse veega ja keedetakse, pärast mida eemaldatakse tulekahju miinimumini, siis ei ärgu pruulima ja puljong osutub läbipaistvaks. Järgnevalt valatakse puljongisse hakitud sibul, mis on segatud väikese koguse musta pipraga, ja paari minuti pärast pannakse samasse kohta eelnevalt kuumtöödeldud kuubikutega kartulid. Lõpuks valatakse nuudlid (½ mitte sügav kauss), mis on piisav 1,5 liitri puljongi jaoks ja kui liha ja muud koostisosad on keedetud, võib tassi pidada valmis. Suppide valamine plaatidele on kaunistatud peeneks hakitud küüslauguga ja roheliste toonidega, mitte ainult ilus ja maitsev, vaid ka väga kasulik.

Miso supp nohu

Jaapani köök on vastuoluline mitte ainult kulinaar- ja toitumisspetsialistide, vaid ka arstide suhtes ning põhjuseks on koostisosad, mida kasutatakse paljude roogade valmistamiseks. Miso supp on osa Jaapani kultuurist ja peaaegu 800 aastat vana, see roog oli osa samurai toitumisest, kuid tavalised inimesed seda ikka veel austavad ja nõuavad tänu oma võimele vastu seista nohu.

Valmistamise põhimõte põhineb teatud koostisosade fermentatsiooniprotsessi kasutamisel. Nõu põhikomponent on miso pasta, mida Jaapan kasutab mitte ainult selles roogas, vaid ka paljudes teistes. Lisaks on nõutav ka dashi puljong, mis on valmistatud peeneks hakitud tuunikalast ja anšoovist, millele viidatakse Jaapanis kui bonito ja niboshi, mis on segatud hakitud pruunvetikas ja veega. Sellest segust valmistage keedetud puljong, andke natuke pruulima.

Miso pasta on valmistatud sojaubade, riisi seente, riisi ja väikese koguse soola segust. Pasta valmistamiseks on vaja tunda Jaapani köögi saladusi ja, mis on tähtsam, arvestada protsesside teatud omadustega. Valmistatud dashi puljong koosneb miso pasta ja juustuga, ja kuigi see võib tunduda ebatavaline, on eksootiline toit tegelikult tervise eliksiir.

Samaaegselt kombineerides mitmeid erinevaid mereande sisaldavaid tooteid, mis sisaldavad kasulikke mikroelemente, piimhappebaktereid ja riisi ja riisi seente kääritamisel saadud suuri ensüüme, saadakse segu, mis taastab immuunsuse, luues lisaks takistuse kahjulike bakterite ligipääsule. Nõu kasutati algselt samurai sõjaliste kampaaniate ajal ja karmide ilmastikutingimuste ajal, kui nohu oht nohu suureneb.

Miso supi teine ​​eelis on tassi vähese kalorsusega sisaldus, mis võimaldab kasutada inimesi, kes on kalduvad olema ülekaalulised, ilma hirmuta, ja saboniini, mis vähendab kolesterooli, olemasolu, parandab üldist tervist, puhastades toksiinide ja toksiliste ainete keha.

Kasu kana puljongi nohu: retseptid ja toiduvalmistamise eeskirjad

Kana puljongit raviti kaugete esivanemate poolt, kui ravimeid ei olnud, seda toodet kasutatakse edukalt. Sooja supp on hea vahend nohu ravimiseks, leevendab hingamishäiretega kaasnevat köha.

Kui viirused ja mikroobid tungivad inimese kehasse, siis immuunsüsteem nende vastu võitlemiseks saadab erilisi rakke - neutrofiile.

Nad neelavad võõrrakke ja surevad ise, samal ajal kui toksiinid vabanevad, areneb põletikuline protsess, millele inimkeha reageerib ebameeldivate tunnetega. Kana puljong aitab vähendada põletikku, pehmendada selle ilminguid ja taastada inimeste tervist.

Kasulikud kana puljongi omadused

Lihtsalt seeditava kana puljongi kasutamisel märkab inimene, et ta tunneb end paremini: nohu läbib, meeleolu tõuseb. Aga mida veel kana puljong on kasulik kõigile?

Keedetud liha taastub pärast rasket haigust. See sisaldab vitamiine, palju kasulikke mineraale, mis kiirendavad organismi ainevahetust ja millel on kasulik mõju närvisüsteemile.

Polüküllastumata happed laiendavad veresooni, mille kitsenemine viib südame töö katkestamiseni. Kana puljong on hea soolestiku probleemiga inimestele. Selles sisalduvate ainete toimel liigub põletik kiiremini, haavad paranevad, lihased tugevnevad.

Mis on kana puljong külmaks?

Hingamisteede haigused ei põhjusta mitte ainult nohu, kaasnevad aevastamine, ninakinnisus, vaid kahjustavad ka kogu keha. Viirused, ilma vastupanu tekkimiseta, saadetakse ülemiste hingamisteede poolt bronhidesse ja kopsudesse, mistõttu külma ei saa eirata.

Paljud inimesed teavad, et kuuma kanafilee plaat aitab soojeneda, kuid mitte ainult see on kasuks inimesele, kellel on äge hingamisteede haigus. Tsüsteiin on liha puljongis. See loodusliku päritoluga aminohape toimib antioksüdandina:

1. Neutraliseerib toksiine.
2. Aktiveerib keha kaitsemehhanismid.
3. Aitab vabastada hingamisteede lima ja röga õhku.

Kuumal kujul külmaga puljong toimib nagu sissehingamine, välistab köha ja aevastamist, aitab ravida kurguvalu. See supp aitab taastada immuunsust. Sellepärast on kana puljong kasulik, kui inimene on külm.

Koorete ja luude valmistamisel sattuvad ninaõõnde põletiku kõrvaldamist soodustavad ained keevasse vette, leevendades kõri turset. Kana liha sisaldav valk naaseb kehale energia, mida ta kaotab viiruste ja mikroobide vastu võitlemisel. Kuum puljongit saab juua nohu raviks ja profülaktikaks.

Kasulikud toidulisandid

Isegi kui te küpsetad värsket kana liha ilma köögiviljadeta, ärge pange rohelisi, see aitab kõrvaldada hingamisteede haigustega kaasnevad ebameeldivad sümptomid. Toode sisaldab palju kollageeni, millel on positiivne mõju hingamisteedele. Külma inimese toitmiseks vajate puljongit mitte kuubikutelt, vaid värskest lihast, sibulastest ja kana luudest.

Supi maitse parandamiseks lisage erinevaid koostisosi. Lisaks sellele küllastavad köögiviljad keha vitamiinidega, kiirendavad taastumist. Üks parimaid külma abinõusid on sibul, mis leevendab valu, takistab allergiate teket.

Beetakaroteen, mis on rikkalik porgand, aitab organismil võidelda viirustega. A-vitamiin aktiveerib valged verelibled, mis hävitavad mikroobid, kiirendab keha taastumist pärast haigust. Enne küpsetuspuljongi lõppu maitsestatud:

Need vürtsid ei anna mitte ainult vürtsile ja rikkalikule maitsele esimesele roogale, vaid tugevdavad ka immuunsüsteemi, aitavad võidelda viiruste vastu.

Kana puljongi retseptid

Kuidas teha suppi, kui sööte liha, köögivilju ja vürtse oma käega, teab mis tahes perenaine. Naised teevad seda teravilja, kartulite, oadega, lisavad omatehtud nuudlid. Puljongit kanaga kasutatakse nii hingamisteede haiguste sümptomite kõrvaldamiseks kui ka esimeste kursuste aluseks. Kasu toob ainult värsket liha, mida ei ole külmutatud.

Kana puljongi valmistamine külmetushaiguste jaoks kõige lihtsama retsepti abil, võite mõne päeva jooksul haigusest vabaneda. Selleks peate võtma:

• sibul;
• porgandid;
• sellerijuur;
• petersell;
• loorberileht - 2 tk;
• küüslauk - 4–6 nelki;
• mõru pipar - 5 hernest.

Kana, mis on piisavalt 700 g, tuleks põhjalikult pesta ja saata kastrule, kus valatakse külma vett. Võimsus liha peale pliidile. Pärast keetmist tühjendatakse vedelik, valatakse uus sibul.

5 minuti pärast valage porgandirõngad pannile. Kui puljongit keedetakse veel ühe kvartali jooksul, lisage hakitud sellerit, peterselli.

Küpsetamise lõpus visake vürtsid, loorberilehed, soolad. Pärast liha eemaldamist jäetakse puljong tulele veel 20 minutiks, seejärel filtreeritakse ja antakse patsiendile tassi.

Maitsvad ja tervislikud tatarid

Maitsvat ja tervislikku suppi saadakse kana puljongis tatariga. Keeda see ei ole raske:

1. Kanaliha pestakse ja pannakse pannile koos loorberilehtede, murulaukide ja soolaga.
2. Pärast keetmist keedetakse liha umbes tund aega, eemaldades vahu.
3. Peenestatud sibulad, porgandi porgandid, köögiviljad praetud taimeõlis.
4. Kartulid kooritakse ja lõigatakse viiludeks.
5. Puhastatakse mustust ja korpusi mitu korda vees.
6. Jalg võetakse pannilt välja ja purustatakse.
7. Kana liha tatariga, kartulitega, pannakse puljongisse ja küpseta veerand tundi.
8. Maitsestatud köögiviljadega, pange pipar
9. .Jätke 5 minutiks madalale kuumusele.

See supp on kergesti seeditav. Toiduks vajate sibulaid, porgandeid, 3 lusikatäis teravilja, 4 kartulimugulat, ühte väikest sinki.

Vööriga

Rahvameditsiinis kasutatakse gripi ja nohu raviks puljongit, mis valmistatakse vastavalt järgmisele retseptile:

1. Sibul pannakse restile ja praaditakse, kuni see muutub kuldseks.
2. Kannuga veega pannakse kogu kana, pane pliidile.
3. Pärast keetmist lisage petersell, tükeldatud porgandid ja küpseta umbes 2 tundi.
4. Peeneks tükeldada ingveri juur, punane pipar, küüslauk.
5. Kõik komponendid valatakse pannile, pannakse loorberile, soolale ja saadetakse väike tulekahju.

Puljong filtreeritakse läbi marli ja antakse haigele pereliikmele. 100 g sellist külma abiainet on veidi rohkem kui 20 grammi valku ja umbes 200 kcal. Kana on välja võetud ja eraldatud, et teha sellest teine ​​rada.

Kartulist keedetud supp, nuudlid, aitab pärast haigust taastuda ning aluseks on kanafilee puljong. Liha pestakse põhjalikult, tükeldatakse ja pannakse 3-liitrisesse potti. Lind valatakse veega ja keedetakse pool tundi.

Peenestatud sibul on praetud paar minutit, lisage riivitud porgandeid, mis on ka praetud.

Kartulid lõigatakse kuubikuteks ja saadetakse puljongile ning fileed eemaldatakse ja tükeldatakse. Valmistamise lõpus valage supidesse köögiviljad, lisage pipar, sool ja seejärel nuudlid, mida tuleb segada nii, et see ei jääks konteineri seintele kinni.

Kes ei saa kana puljongit

Kuigi toidud, mis on keedetud jaladelt või rinnadelt, on kahtlemata kasulikud külmetuse korral, tuleks peamise koostisosa valik tõsiselt võtta. Broilerites esineb sageli antibiootikume ja hormone, plii koguneb.

Need ained põhjustavad sageli allergiat. Alla aasta vanuseid lapsi ei tohi süüa puljongiga. Ärge soovitage kasutada kontsentreeritud kana puljongi alusel keedetud suppe krooniliste maksa-, kõhunäärmehaiguste korral. Puljongist loobumiseks on vajalik gastriidi ägenemine neerude ja soolte patoloogiate juuresolekul.

Üldised soovitused

Inimnõukogud aitavad kiirendada nohu ravi, kuid selleks, et toit puljong ei kahjusta, kuid kasu, peab see olema keedetud õigesti. Küpsetuspuljongi puhul kasutatakse ainult noort värsket kana, mida ei ole kunagi külmutatud. Et osta selliseid tooteid, mida vajate usaldusväärsetelt tootjatelt. Kerge puljong lastele ja täiskasvanutele külmetushaiguste raviks tuleks rinnast ilma nahata keeta.

Küllastunud supp, mis aitab pärast haigust taastuda, on parem süüa tiibadest ja jalgadest, lisada köögivilju. Kana valmistamise ajal ei ole vaja mitte ainult eemaldada vahtu, vaid ka vee väljavoolu ja selle asendamist uuega vähemalt 2 korda.

Kana puljongi külmetushaiguste kasulikkus on vaieldamatu. Kui seda kasutatakse, vabanevad hingamisteed röga poolt, kurgu põletik on kiirem. Kuum puljong aitab kaasa patoloogilise protsessi vastase võitluse jõu taastamisele.