Milleks on mullitud vein?

Angina

Asjaolu, et sügishooaeg on külm, kuulevad paljud ja mõned on juba suutnud seda ise tunda. Keegi ei taha haigestuda ja ei ole ka mingit soovi end immuunstimuleerivate ravimitega endale panna. Tuleb ennast ära hoida kasulike tööriistade abil, millest üks on karastatud vein. Miks mullitud vein on kasulik - ütleb Feelgood.

Mullitud veini kasulikud omadused

  • Hõõgvein on suurepärane vahend gripi, bronhiidi ja nohu raviks. Kuumutatud punane vein on suurepärane antiseptik, millel on antimikroobsed omadused.
  • See karastatud vein valmistatakse kuiva punase veini, mee ja vürtside baasil, lisamata suhkrut. Nii et see jook on kasulik mitte ainult üldisele tervisele, vaid ka joonisele.
  • Maitseained, mis on osa karvast veinist, on vereringesüsteemi jaoks väga kasulikud. Kardemoon, ingver, kaneel, must pipar, muskaatpähkel, nelk, karri, kollajuur, tähtanis - omavad soojenemis- ja toonimisomadusi, parandavad vere moodustumist ja vereringet.
  • Tänu punase veini leiduvatele flavonoididele on karvaveel võimalus pikendada inimeste elu. Seda asjaolu tõestasid hiljuti Taani teadlased. Tänu sellele omadusele paraneb südame-veresoonkonna süsteemi töö.
  • Hõõgveinil on bakteritsiidsed omadused ja see avaldab soodsat mõju mao- ja soolefloorale.
  • Kaneel koos meega ei saa ainult võidelda nohu vastu, vaid alandab ka kolesterooli veres ja stimuleerib aktiivselt aju.
  • Hiljuti on Hollandi teadlased uurinud, et veinis sisalduvad antioksüdandid vähendavad Alzheimeri tõve riski ja vähendavad ka insultide riski.

Kasutamise vastunäidustused

Ärge kuritarvitage jooki. Alkohol koos vürtsidega võib põhjustada maoärritust, nii et te ei tohiks juua rohkem kui 2 klaasi päevas.

Rasedad ja imetavad emad ei tohiks tarbida alkohoolset karastatud veini. Samuti alla 18-aastased lapsed ja autojuhid.

Hõõgvein on suhkurtõvega vastunäidustatud, eriti siis, kui insuliinipilt on alkohoolse joogina tõsine peavalu.

Mullitud veini eelised

Praeguseks on mullitud vein paljudes maailma riikides üsna populaarne. Mis põhjustas sellist kuulsust ja levimust? Mis on selle imelise joogi kasu? Ja kui seda on vaja töödelda mullitud veiniga? Vaatame kõiki neid küsimusi üksikasjalikumalt... Ainuüksi nimetuse "mulled vein" mainimine hakkab enam lõhkuma. See keha reaktsioon muidugi tänu oma gastronoomilistele omadustele - see on üsna kuum, on eredalt maitsev, terava ja vürtsika maitsega. See on maitseomaduste mitmekesisus, mis muudab karastatud veini selliseks algseks joogiks, samas kui erinevate lisaainete varieeruvus on üsna mitmekülgne. Ja kui te tungite sisuliselt - kõik selle joogi komponendid omavad teatud kasulikke omadusi ja ühilduvad ühte harmoonilisse kompositsiooni, kujutavad endast omamoodi "vitamiinikokteili".

Kõigepealt on karastatud veinil sellised kasulikud omadused:

Kuid selle joogi kasulike omaduste mõistmiseks saab seda analüüsida ainult iga komponendi analüüsimisel.

1. Veini kasulikkusest saate rääkida palju ja pikka aega. Esiteks on tegemist loodusliku joogiga, millel on pikaajaline tekkimise ja kujunemise ajalugu ning mis kehastab ka kogu aristokraatia ja bohemianismi märkidega joomise kultuuri. Teiseks, veinil on unikaalsed bioloogiliselt aktiivsed ained - flavonoidid, mis on võimelised neutraliseerima vabu radikaale, kaitstes rakke membraani ja intratsellulaarsete struktuuride hävimise eest. Kolmandaks, vein on üks rikkamaid magneesiumi allikaid - element, mis on väga vajalik ja oluline südame-veresoonkonna süsteemi stabiliseerimiseks ja normaalseks toimimiseks. Neljandaks, vein laiendab loomulikult veresooni ja aitab vältida ateroskleroosi. Viiendaks, vein sisaldab suurt hulka rauda, ​​mis on keha jaoks vajalik aneemia ajal, samuti kroom ja tsink, mis aitavad kaasa rasvhapete sünteesile ja taastavad happe tasakaalu, soodustavad kudede taastumist.

Ka Kanada teadlaste hiljutised uuringud on näidanud, et ainult punane vein sisaldab polüfenoole, millel on positiivne mõju igemetele ja hammastele. Kahjuks leidis valge vein vastupidist mõju.

Kui me räägime traditsioonilistest lisanditest ja vürtsidest - kõikidest neist on retseptides mullitud veini kasuks, annab see igakülgse panuse.

2. Kaneel aitab peamiselt vähendada kolesterooli taset veres, mis vähendab automaatselt insuldi ja südameinfarkti riski ning laiendab veresooni ja stimuleerib aktiivselt aju. Kaneelil on kombineeritult mettega (see on nii, nagu see on karvases veinis) võidelda nohu vastu. Lisaks sellele on sellel unikaalsel vürtsil antiparasiitilised ja antibakteriaalsed omadused ning see aitab kaasa hapniku transpordile veres.

3. Kardamom stimuleerib seedesüsteemi ja on ka looduslik antioksüdant. See on kasulik immuunsuse jaoks, samuti laguneb ja eemaldab kolesterooli. Lisaks kardemon - on tugev aphrodisiac, see avaldab positiivset mõju inimese psüühikale, võib parandada meeleolu, leevendada peavalu, stimuleerida aju ja suurendada keha tooni.

4. Küüslaugul on bakteritsiidsed ja antiseptilised omadused, samuti stimuleeritakse seedimist, stimuleeritakse seedetraktide tootmist ja haavade paranemise omadusi. B-vitamiini sisalduse tõttu on see ka närvisüsteemi jaoks väga kasulik, rahustab ja leevendab stressi.

5. Ingver on tõesti ainult toitainete, mikroelementide ja vitamiinide ladu. Sellel on toonilised omadused ja tugev soojendav toime. Ingver aitab parandada seedimist, omab antibakteriaalseid ja spasmolüütilisi omadusi ning vähendab ka kolesterooli taset veres ja on vähivastane aine.

Niisiis, olete näinud, et kõik kuuma veini põhikomponendid täiendavad üksteist täiesti ja moodustavad ainulaadse tööriista, millel on tõeliselt maagilised kasulikud omadused ja terapeutilised omadused.

Lisaks lugege artiklit inimestele mullitud veini kahjustamise kohta.

See on teile kasulik!

Karastatud vein. Kuuma vedeliku kasu ja kahju

Kuumaid alkohoolseid jooke nimetatakse tihti "talveks" ja neile antakse külma ajal tarbitud maagiline soojenemine ja heaolu. Siin on raske väita: soe mullitud vein, kuumutatud punch või põletav grog on külmas väga ahvatlevad joogid. Noh, ja kui kasulik need on, püüame me selle välja mõelda.

Kõik "talvine" alkohoolsed joogid ühendavad kahte eripära: esiteks asjaolu, et neid kuumutatakse ja serveeritakse kuumaks, ja teiseks, lisakomponentide olemasolu nendes - kõige sagedamini on see vürtsid ja puuviljad või puuviljamahlad. Tavaliselt on talvel jookides tugev alkohol (rumm, brändi, brändi), kuid veega, mahla ja veiniga lahjendamise tõttu on lõpptootel 10-20% tugevus.

Kuumadest alkohoolsetest jookidest on kõige populaarsem karastusvein. Mullitud veini koostis on lihtne ja taskukohane: alus on punane vein, mida lahjendatakse veega (klassikalisel retseptil 1: 1), sellele lisatakse erinevaid vürtse - kaneelipulgad, nelk, aniis, vanilje ja puuviljaosad - kõige sagedamini on need oranžid viilud, harvemini - sidrun või õun. Veini kuumutatakse 70-80 kraadini, seejärel lisatakse vürtse, suhkrut ja puuvilju, millele alus tõmmatakse 10-15 minutit. Nii maitseb hästi vürtsine veinijoog, mida serveeritakse sooja või soojana. Kui valmistamisel kasutatakse ainult veini, on saadud joogiks madal alkohol (etanoolisisaldus - 5-7%), kuid mitmetes retseptides lisatakse veinile 100 ml brändi või rummi (1 liitri veini kohta) ja sel juhul on joogi tugevus suurem. Tähtis: räägitakse mullitud veinist, me mõtleme omatehtud jooki; Valmistades seda, valite veini brändi ja lisate sellele naturaalsed maitsetud vürtsid, värske apelsin. Aga kauplustes näete valmis karvveini, mida peate ainult kuumutama - kõik on juba lisatud; sellise joogi komponentide kvaliteeti on raske kontrollida ja kontrollida.

Punch - traditsiooniline lauajoog, mida klassikalises versioonis serveeritakse soojana suure punch-kaussi abil. Punchi koosseis on palju lõdvalem ja tal on palju erinevusi, erinevalt karvast veinist, millel on alati punane vein. Punch retsepti valemit võib kirjeldada järgmiselt: alkoholikomponent, puuviljamahl, puuviljaosad, vürtsid ja suhkur. Alkoholikomponendina võivad olla peaaegu kõik tugevad alkohoolsed joogid - rummi, veini, brändi, brändi, likööri jne. Punchit traditsiooniliselt ei kuumutata üle 60-70 kraadi, nii et ühtegi ülalmainitud jookidest ei rikuks. Mahl on võetud sidruni või apelsiniga, puuviljadega - oranžide viiludest ja virsikust kuni viinamarjadeni, maasikate, kirsside ja ananassini. Suhkuritesse lisatakse sageli suhkrut, mett ja kõiki vürtse (ühilduvad puuvilja maitsega nagu kaneel või aniis). Joogi kuumutatakse maksimaalselt 70 kraadini, ei filtreerita ja serveeritakse kaussi nii, nagu see on - ujuva puuviljaosaga.

Vähim levinud talvine jook meie laiuskraadidel on grog. Asjaolu, et grog on meie piirkonnas haruldane, on selle joogi rummi alusel süüdi, mida ei saa kindlasti nimetada traditsiooniliseks Euroopa alkoholiks. Grogi koostis on lihtne ja demokraatlik: rumm, vesi (mõnikord - tugev must tee), sidrunimahl, suhkur (mesi). Vesi (tee) ja rumm kuumutatakse aeglasel tulel, protsessis lisatakse mett, segatakse, kuumutatakse (70-80 kraadi), kuid ei keeta ja lõpuks lisatakse sidrunimahl. Rumm lahjendatakse veega suvalise suhtega - sõltuvalt soovitud tugevusest tuleb sidrunimahla kogust hoolikalt kontrollida, vastasel juhul on jook liiga hapukas. Sageli lisatakse grogile ka väike konjak või vürts. Grog on võetud joogiks klaasist teekonksudega.

Väike kogus alkoholi tõesti soojendab - see on tingitud asjaolust, et etanool laiendab veresooni ja parandab vereringet. Kuid see muster kehtib ainult seni, kuni kasutatava alkoholi kogus on lubatud annuse piirides. Vastuvõetav annus on 20 ml etanooli naistele ja 30 ml etanooli meestele. See tähendab, et kui te olete valmistanud karastatud veini, kus brändi ei ole lisatud, ja vesi on pool jooki, siis on joogi ligikaudne tugevus 5-6%. Sellises kindluses sisaldub 20 ml etanooli 400 ml joogis ja 30 ml 600 ml-s. Sellest tulenevalt arvutatakse ka teiste jookide piirav annus - on vaja alustada kindlusest. Kuid pidage meeles: lubatud annus on maksimaalne, mida saate kasutada ilma tervist kahjustamata.Lisaks mõjutab keha kuumade piiritusjookide lisamine keha: vürtsid, mesi, puuviljamahl, puuviljade tükid. Vürtsid ja vürtsid parandavad vereringet, laiendavad veresooni - seega dubleerivad etanooli mõju, ainult nende toime kestab kauem. Konkreetne tegevus sõltub vürtsi liigist. Näiteks kaneel alandab kolesterooli veres, annab joogile magusa maitse ja aroomi, ingver lõdvestab ja kiirendab ainevahetust, kardemonil on kasulik mõju seedetraktile. Puuviljamahlad ja puuviljaosad - eriti tsitrusviljade puhul - suurendavad jookide vitamiinide hulka, kuigi ausalt öeldes kaovad mõned vitamiinid. Varem olid populaarsed ka joogid, nagu karv vein ja grog, sest need aitasid keha rikastada vitamiinidega, mis oli eriti oluline karmide talvede tingimustes.

Michigani Ülikooli MAST Alkoholitest

"Talve" alkoholi kahjustamine on põhimõtteliselt alkoholi kahjustamine. Isegi mahlade ja vürtside lisamisega jääb alkohol alkoholiks: kui seda kasutatakse liigselt, kahjustab see tõsiselt keha! Seega võib isegi madala alkoholisisaldusega kuumade alkohoolsete jookide juua ainult aeg-ajalt ja rangelt mõõdukalt, muutmata sellist “soojenemist” harjumuseks.

Hõõgvein - mis see on?

Hõõgvein on kuumaveinipõhine alkohoolne jook. Selle nimi pärineb saksa fraasist "gluhende wein", st "veini põletamine".

Traditsiooniliselt serveeritakse kuuma veini nii jõulupüha kui ka väljasõidu ajal. Hõõgveini seostatakse sageli hubase kaminaga või lõbusate talvepuhkustega. See loob sooja kaaslase õhkkonna ja romantilise ajaviide.

Hõõgveini ajalugu on juurdunud iidse Rooma ajastul. Sel ajal segati veini vürtsidega, et anda joogile üllas maitse, kuid ei kuumutanud seda. Joogi nimetati lihtsalt „vürtsideks“, selliseid retsepte leiti kokakunstides, aga ka joogivee kultuuri käsitlevates kohtumistes. Vürtsikas vein valmistati mee ja mastiksvaikuga. Ta aitas kaasa veini säilimisaja pikendamisele ja vürtsid andsid selle maitsele.

Kuum vein ilmus keskajal Euroopas. Sel ajal ei lisatud sellele mastiksvaiku. Nüüd oli see vaid vürtsidega vein. See valmistati Bordeauxi veini baasil, kuhu lisati galingiline rohi. See taim on ingveri sugulane, ainult see on vähem põletav, omab spetsiifilist lõhna. Siis hakati Hippokratese auks nimetama sooja veini lihtsalt "hüpokrateks".

Esimene joogiretsept on dateeritud 1390. aastal: „Kolm untsi kaneeli ja kolm untsi ingverit. Nelk, paprika, halingal ja muskaatpähkel. Marjoram ja kardemon - iga neljandik untsist. Guinea terad (malagetta, meripepper) ja kaneeliõied on üks ja kümnes untsist. ”

Euroopa külmade riikide jaoks oli karvane vein tõeline pääste. Lisaks oli kuumutatud veinil täiesti erinev maitse. Selle joogi välimus on fikseeritud legendidega. Niisiis ütlevad nad, et 17. sajandil oli ühes Hispaania provintsis vein osutunud nii maitsetuks, et feodaalsed isandad hakkasid viinamarjakasvanud külasid purustama. Kord oli talupoeg hapu veini, vürtside ja suhkru juurde lisanud puuvilja, saades seeläbi kaasaegse kuuma veini prototüübi.

Samuti usutakse, et ta oli mõelnud külma kliimaga riikides, et hoida sõjaliste kampaaniate ajal soojad. Neil päevil elasid üllas klasside esindajad kivikivides, kus see oli ka lahe. Selle välimuse alguses oli karvane vein saadaval ainult rikkad inimesed, sest vürtsid ja suhkur olid väga kallid.

Keemilise veini valmistamine hõlmab mitmeid etappe. Koosta alguses vürtside kimp ja valmistage ette infusioon. Järgnevalt kuumutatakse vein ja kombineeritakse valmis infusiooniga, lisades suhkrut, mett. Järgmises etapis kuumutatakse kuumutatud veini 70 kraadi. Lõpptoote alkoholisisaldus peab olema vähemalt 7%.

Mullitud veini liigid

Tänapäeval on maailmas umbes kümme liiki kareda veini. Ja kõik need erinevad erinevalt, aga ka rakendamismeetodist. Vaatleme kõiki kuuma veini liike üksikasjalikumalt.

Hõõgveini tervendavad omadused: retsept külmetuse raviks

Fotod saidilt: Woman.ru

Külmhooajal peab inimkeha töötama selle tugevuse piires, et kohaneda uute tingimustega, kohaneda madalama temperatuuriga, soojendada ja immuunsüsteemi aktiveerida, et vältida sagedast nohu, ning vähendada viirushaiguste ja nakkuste tekkimise ohtu. Seetõttu on väga oluline teda võimalikult palju aidata ennast kaitsta ning traditsioonilises meditsiinis on väga tõhusad vahendid. Suurepärane võimalus oleks valmistada külmutatud veine kodus ja isegi parem enne selle algust, et vältida sümptomeid ja tagajärgi. Kuidas täpselt seda teha, millised komponendid on parem kasutada ja millist tehnoloogiat järgida, mida me oma artiklis kirjeldame.

Soojendage iga tilk: karastatud veini terapeutilised omadused

Fotod saidilt: vdommed.com

Paljud sügisel külmad kuud on huvitatud küsimusest, kas tõrge vein aitab tegelikult nohu, sest inimeste seas on palju vestlusi ja tõde ei ole lihtne eristada väljamõeldisest. Seda on mõistlik mõista ja läheneda küsimusele üksikasjalikumalt, et olukorda lõpuks selgitada. Te peate alustama kompositsioonist ja selle hämmastava aromaatse joogi baas on kõige kõrgema kvaliteediga punane ja harva valge kuiv kuiv vein, mis imab kogu päikese jõu, kasvades siiski viinamarjade kimpude kujul.

Külmutatud veini karastusveini eelised on vaieldamatult õiged, sest isegi veinil on juba sarnased tervendavad omadused ja omadused, kontrollitud ja mõistliku kasutusega. See julgustab vereloome süsteemi aktiivsemalt töötama ja seetõttu toimub puhastamine palju kordi kiiremini, mis on nii oluline põletikuliste protsesside ja nohu korral. Arvestades, et terapeutilise mullitud veini tarne temperatuur tõuseb nelikümmend kuni viiskümmend kraadi, suureneb ka selle soojenemise mõju.

  • Iga terapeutilise mullitud retsepti retsept koosneb suurest hulgast erinevatest vürtsidest ja vürtsidest, millel on tugev aroom ja ebatavaline maitse. Kaneel, kardemoom, tähtanis, nelk, muskaatpähkel, ingver, erinevate sortide pipar ja isegi lehelehed, terved eeterlikud õlid. Vürtsidel on bakteritsiidne toime ja nakkused.
  • Sageli sisaldab retsept ka puuvilju ja marju, näiteks õunu, sidrunid, apelsinid, ploomid, rosinad, kirsid, sõstrad ja palju muud. Kõik see toidab jooki vitamiinide ja mikroelementidega, mis muudab karmi vein nohu lihtsalt hädavajalikuks, kui otsustate loobuda keemilise päritoluga ennetavatest preparaatidest. Vitamiinid, nagu PP, B, C, E, H ja paljud teised, satuvad joogi koos marjade ja puuviljadega.
  • Teine hädavajalik koostisosa, mis tõestab ja selgitab, kuidas karikas vein on külm, on loomulik mesilane. Ilma selleta ei ole kindlasti mingit ravijuhi maksumust. Siiski tuleb alati meeles pidada, et meedet ei tohiks kunagi kuumutada rohkem kui nelikümmend või viiskümmend kraadi, muidu kõik selle omadused lihtsalt aurustuvad ja ainult magusus jääb.

Fotod saidilt: vremya4e.com

Mullitud veini ainulaadne koostis sõltub valitud komponentidest ja nohu raviks, seda mitmekesisemad ained, seda parem. Kompositsioonis võib leida aminohappeid, olulisi aineid, põletikuvastaseid ja antibakteriaalseid ühendeid jne.

Näidustused

Lihtne küsimus, kas on võimalik külma veiniga juua, on ainus võimalik vastus, ja see on jaatav, kuid see ei tee seda punkti üksikasjalikumalt. Samuti on oluline, kas kuumutatud vein on temperatuuril, ja püüame anda sellele küsimusele ka lihtsa ja ligipääsetava vastuse, et igaüks saaks aru, millal sooja veini nautida, mis on ümbritsetud sooja tekkiga, mis asub kamina ees ja millest parem loobuda täielikult.

Fotod saidilt: 1tulatv.ru

Niisiis, enne kui sa saad aru, kas te saate joogikoguse joogiks temperatuuri, tuleb lõpuks teada saada, millisel eesmärgil seda tavaliselt tarbitakse. Joogil on ilmsed soojenemisomadused, nii et kõigepealt juua seda higi. Niisugune kooritud vein köha aitab, retsept antakse allpool, samuti kurguvalu. Arvamused mullid veini nohu, inimesed väärisid üsna positiivset, nii et seal on pesta proovida.

Õige kuuma veini soojendamiseks temperatuurile, st käegakatsutavale palavikuvastasele toimele, tuleb joogile lisada spetsiaalseid koostisosi. Jõhvikad, sidrunipallid, aniisid, vaarikad ja isegi kaneel omavad sarnaseid omadusi. Parim on öösel, vahetult enne magamaminekut, joogiveega joogida, seejärel mähkida kohe soe tekk, et põhjalikult higistada ja vabaneda esimestest külma, kurguvalu või köha tunnustest.

Vastunäidustused

Tuleb mõista, et on vastunäidustusi, mis on vajalikud ka selleks, et mitte tekitada probleeme ja mitte probleemi raskendada selle asemel, et seda lahendada. Näiteks võib mõne aine suhtes allergia olla takistuseks sellise maitsva ja aromaatse meditsiini võtmisele.

Fotod saidilt: glintvein.org

  • Hõõgvein on vastunäidustatud temperatuuril, mis ületab kolmkümmend kaheksa kraadi. Sellegipoolest on tegemist alkohoolse joogiga ja alkohol võib seda veelgi halvendada, avades nakkuse kättesaadavuse kehas ja aidates kaasa selle kiirele arengule.
  • Kui inimene kannatab hüpertensiooni all, ei ole sellist jooki nohu korral täielikult välistatud. Neid inimesi, kelle rõhk on üle normi, ei tohiks kasutada vürtside ja vürtside ning isegi alkoholi ja üldse, siis saate juua kord aastas ja siis väga vähe.
  • Rasedatel naistel ja rinnaga toitvatel emadel on keelatud kasutada soojendatavat karastatud veini, kuna see võib ohustada lapse tervist.
  • Maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand, gastriit ja gastroduodeniit, eriti kroonilist laadi, ning muud maos esinevad probleemid nõuavad arstiga eelnevalt konsulteerimist, see tähendab, et seda ei tohi juua karsta veini.
  • Samuti ei ole soovitatav lastele sooja veini anda, sest alkoholil on kahjulik mõju mis tahes organismile ja veelgi enam kasvavale.

Fotod saidilt: rutvet.ru

Kuid tugeva sooviga, isegi selliste probleemide korral, võite leida väljapääsu. Näiteks ei saa karmi veini retsept nohu puhul põhineda veinil, vaid viinamarjade või õunamahladel ja vürtside kogust võib oluliselt vähendada, et mitte seda ohtu seada.

Kuidas süüa külmutatud veini

Kodune nohu on paljude erinevate roogaveinide retseptide puhul, mis ei kahjusta elule viimist, sest see on tõesti võimalik haiguse ärahoidmiseks või selle lihtsuse maksimeerimiseks ja selle kiirendamiseks. Joogi valmistamiseks ei ole vaja mingeid erilisi oskusi, samuti pole ligipääsetavaid komponente. Piisab sellest, kui tahad ja kõik saab teha kiiresti ja lihtsalt. Sul on vaja kastrulit, eelistatult emailitud või roostevabast terasest, puidust segisti lusikat ja tükkideks tangimiseks mõeldud marlit. Külma nohu segaja veiseliha koostis võib varieeruda sõltuvalt retseptist mõnevõrra, nii et vaatame mõned kõige edukamad ja tõhusamad.

Kääritatud vein apelsinide ja mandariinidega nohu

Fotod saidilt: glintvein.org

Apelsinid ja mandariinid võib nimetada tõeliselt talveks puuviljadeks, sest nende saak langeb kohe, kui meie laiuskraadidel on külm ja külm. Need tsitrused on täis lõunapoolset päikest ja sisaldavad palju C-vitamiini, mida organism vajab viiruste ja hüpotermia vastu võitlemiseks nii palju.

Koostis ja koostisained

  • Kuiv punane vein - 1 liiter.
  • Noh vesi või puhastatud - 100 grammi.
  • Oranž - 1 tk.
  • Mandariin - 1 tükk.
  • Suhkur - 3 supilusikatäit slaidiga.
  • Kaneel - 2-3 pulgad.
  • Nelg - 3-7 pungad.
  • Muskaatpähkel riivitud - noa otsa.

Suhkru asemel, et saada maksimaalset kasu, saate kasutada looduslikku mesilasi. Me ei tohi unustada, et kõrgete temperatuuridega kokkupuutel hävitatakse selle struktuur ja selle kasulikud omadused kaovad, seega on parem lisada see otse prillidesse või kruusidesse, kui jook jahutab alla viiskümmend ja isegi parem kui 40 kraadi.

Keetmise meetod

Enne terapeutilise mullitud veini valmistamist tsitrusviljadel tuleb neid pesta ja valmistada. Oranž on piisav, et lõigata väikesteks taldrikuteks, eemaldamata koor ja koor ning puhastada mandariini ja jagada viiludeks.

Fotod saidilt: ivona.bigmir.net

  • Pane kõik vürtsid kastrulisse, lisage vett ja pange aeglasele tulele.
  • Kõik see tuleb keeta, keeda kaks kuni viis minutit ja seejärel lasta sel veel kümme minutit süüa.
  • Tüve puljong, lisage sellele valitud vein, suhkur, samuti valmistatud tsitrusviljad ja kuumutage teatud temperatuurini (mitte üle 60-68 ºС), mida saab määrata rikkaliku auruga ja vedelikus kasvavate mullidega.
  • Eemaldage pott soojusest, katke ja laske seista umbes kümme kuni viisteist minutit.

Pärast joogi valmistamist on vaja tassidesse valada ja juua väikestes sipsides. Pärast uuesti soojendamist kaotab vein oma tervendavad omadused, sest ülemäärane hõõgvein on parem mitte ühel ajal süüa, ja kui vaja, lihtsalt korrake kõiki toiminguid ja tehke värsket joogi. Veelkord me meenutame mee, mis toiduvalmistamise protsessis on parem mitte veini lisada, vaid loobuda, kui see juba on tõmmatud, või lihtsalt enne joomist klaasist.

Hõõgvein nohu ja köha "Scheherazade Night"

Erakordse ja kummalise nimega, mis on täis idamaine võlu, võib ravimit olla väga tõhus köha ja valu rinnus. Selle joogi koosseisu kuuluvad vürtsid, mesi ja üsna tugev alkohol - brändi või brändi.

Fotod saidilt: Cook.ru

Koostis ja koostisained

  • Poolmagus või kangendatud punane vein - 0,6 liitrit.
  • Konjak või brändi - 75-100 grammi.
  • Acacia, õie- või tatarmesi - 80-100 grammi.
  • Sidrun - 1 tükk.
  • Kaneel - 2-3 pulgad.
  • Nelgid - 3-5 pungad.
  • Badian - 1-2 tähte.
  • Maitseained - 2-3 hernest.

Keetmise meetod

Fotod saidilt: adfave.ru

  • Kogu vein valatakse konteinerisse, sinna saadetakse keedetud vürtsid ja pot pannakse aeglasele tulele.
  • Kui te otsustate, et mee asemel kasutate suhkrut, tuleb see kohe veinis lahustada, nii et see ei asu kunagi põhjaga, vastasel juhul põletab sinu vein ja lõhn ei ole kindlasti parim.
  • Sidrun lõigatakse koos koorega väikesteks viiludeks ja lisatakse veinile.
  • Vedelik kuumutatakse, kuumutades seda hästi temperatuuril, mis ei ületa seitsekümmend kraadi.
  • Kase eemaldatakse soojusest ja pärast seda lisatakse õhuke konjakit või brändi. Kõige parem on võtta kirss, see on kõige aromaatne.

Jäta karvane vein, nii et ta venitas, sul on vaja kakskümmend minutit, kuid sa saad ja veidi vähem. Jahutamise säilitamiseks on mahuti kaetud ja kaetud hästi. Soovitatav on seda juua, lisada mett, väikestes sipsides, valades paksudega kruusid või klaase.

5 kasulikku kuuma veini omadust

Punase viinamarjaveini jook, mida on kuumutatud suhkru ja vürtsidega, on tuntud juba pikka aega. Külmhooajal on suurepärane klaas klaasveini suurepärane vahend, mis võimaldab teil soojendada ja tõsta oma vaimu. Mullitud veinil ei ole siiski ainult toonilisi omadusi. Täna räägime selle kasulikust mõjust inimeste tervisele.

Oodatava eluea pikenemine

Punane vein sisaldab palju flavonoide, mis on tõhusad antioksüdandid. Lisaks on viinamarjamahl rikas resveratrooli, aktiveerides organismi kaitsevõimet ja aeglustades rakkude vananemisprotsessi. Pole ime, et paljude sajandite vanuste veinivalmistamise traditsioonidega alade elanikkonna seas. Seda ainet täheldatakse maksimaalsetes kogustes nendes viinamarjasortides, mida kasvatatakse raskemates tingimustes ja millel on suurem resistentsus ebasoodsate kliimatingimuste suhtes.

Aju aktiveerimine

Hõõgvein laiendab veresooni ja tugevdab nende seinu, normaliseerib vererõhku, parandab vere koostist ja selle reoloogilisi omadusi ning vähendab verehüüvete ohtu. On kindlaks tehtud, et jook aitab pingutada, rahustab ja stabiliseerib närvisüsteemi. Korrapärase mõõduka kuumutatud veini lisamine toitumisse vähendab insuldi ja Alzheimeri tõve tekkimise tõenäosust.

Kaalu korrigeerimine

Külmal aastaajal kaaluvad paljud inimesed. Seda soodustab rohkem kalorite kasutamine kui suvel, toit ja füüsilise aktiivsuse vähenemine.

Hõõgvein on rohkesti ainetest, mis normaliseerivad seedetrakti ja endokriinsete näärmete tööd. Jook on eriti kasulik neile, kes armastavad kõrge kalorsusega toite, sest see aitab kehal toime tulla raskete toiduainete seedimisega ja vältida liigse rasva kogunemist.

Võitlus patogeensete mikrofloora vastu

Hõõgvein sisaldab bioloogiliselt aktiivseid komponente, mis pärsivad mõne streptokoki elulist aktiivsust, nimelt neid, mis tekitavad stenokardia, farüngiidi, bronhiidi ja kaariese arengut. Seega, soojendatud veini vürtsid on asjakohane toitumise patsientide kalduvus need tervisehäired.

Abi nohu korral

Gripi ja teiste ägeda hingamisteede viirusinfektsioonide sümptomite leevendamiseks soovitavad patsiendid tavaliselt rikkalikke soojaid jooke. Sellises olukorras kasulikke puuviljajoogid, kompotid ja teed saate lisada karastatud veini. See jook soojeneb hästi, aktiveerib immuunsüsteemi, lisab tugevust ja selle koostisosad maitsevad köha.

Hõõgvein on valmistatud punastest lauaveinidest (kuiv, poolmagus või magus), mille alkoholisisaldus on kuni 16%. Klassikaline retsept sisaldab ka vett (umbes 15% veini mahust), kaneeli, nelgi ja väikest kogust suhkrut. Te võite võtta teisi vürtse: riivitud muskaatpähklit, musti või maitsvaid teravilju, ingveri juuret, kardemooni, majoraani, safranit, marjapuu, aniisi seemneid jne. Mõnikord asendatakse suhkur mettega (eriti külmade veinide valmistamisel), maitsestatud jook oranži või sidruni koor, rikastab selle maitset marjade või puuviljadega.

Valmistage tavaliselt kuuma veini järgmiselt:

  1. Vala vürtsid veega ja viige segu keema ning seejärel nõuda kaane all 10 minutit.
  2. Tüve infusioon, vala suhkur ja vala veini.
  3. Saadud segu kuumutatakse aeglaselt temperatuurini 65-70 ° C, valatakse keraamikatesse ja infundeeritakse veel 10 minutit.
  4. Lisa kuivatatud puuviljad, värsked puuviljad või marjad.

Kui segu kuumutatakse, aurustub märkimisväärne kogus alkoholi, see on küllastunud vürtside aroomiga ja muutub maitsevaks ja tervislikuks. Jooki kuumutamist ei soovitata: see võib kaotada nii maitse kui ka aroomi. Hõõgvein valmistatakse väikestes portsjonites koheseks tarbimiseks.

Jooki ei soovitata inimestele, kellel esineb peptiline haavand ja isiklik talumatus punase veini suhtes. Kui olete teatud tüüpi vürtside suhtes allergiline, ei saa neid lihtsalt joogi koostisse lisada. Need, kes ei saa juua alkoholi (eakad, lapsed, rasedad ja imetavad), võivad valmistada punase viinamarjamahla alusel karastatud veini.

Karastatud vein. Kuuma vedeliku kasu ja kahju

Lisatud: 11/29/2012 6:34 PM

Kõik "talvine" alkohoolsed joogid ühendavad kahte eripära: esiteks asjaolu, et neid kuumutatakse ja serveeritakse kuumaks, ja teiseks, lisakomponentide olemasolu nendes - kõige sagedamini on see vürtsid ja puuviljad või puuviljamahlad. Tavaliselt on talvel jookides tugev alkohol (rumm, brändi, brändi), kuid veega, mahla ja veiniga lahjendamise tõttu on lõpptootel 10-20% tugevus.

Kuumadest alkohoolsetest jookidest on kõige populaarsem karastusvein. Mullitud veini koostis on lihtne ja taskukohane: alus on punane vein, mida lahjendatakse veega (klassikalisel retseptil 1: 1), sellele lisatakse erinevaid vürtse - kaneelipulgad, nelk, aniis, vanilje ja puuviljaosad - kõige sagedamini on need oranžid viilud, harvemini oranžid viilud. - sidrun või õun. Veini kuumutatakse 70-80 kraadini, seejärel lisatakse vürtse, suhkrut ja puuvilju, millele alus tõmmatakse 10-15 minutit. Nii maitseb hästi vürtsine veinijoog, mida serveeritakse sooja või soojana. Kui valmistamisel kasutatakse ainult veini, on saadud joogiks madal alkohol (etanoolisisaldus - 5-7%), kuid mitmetes retseptides lisatakse veinile 100 ml brändi või rummi (1 liitri veini kohta) ja sel juhul on joogi tugevus suurem. Tähtis: räägitakse mullitud veinist, me mõtleme omatehtud jooki; Valmistades seda, valite veini brändi ja lisate sellele naturaalsed maitsetud vürtsid, värske apelsin. Aga kauplustes näete valmis karvveini, mida peate ainult kuumutama - kõik on juba lisatud; sellise joogi komponentide kvaliteeti on raske kontrollida ja kontrollida.

Punch - traditsiooniline lauajoog, mida klassikalises versioonis serveeritakse soojana suure punch-kaussi abil. Punchi koosseis on palju lõdvalem ja tal on palju erinevusi, erinevalt karvast veinist, millel on alati punane vein. Punch retsepti valemit võib kirjeldada järgmiselt: alkoholikomponent, puuviljamahl, puuviljaosad, vürtsid ja suhkur. Alkoholikomponendina võivad olla peaaegu kõik tugevad alkohoolsed joogid - rummi, veini, brändi, brändi, likööri jne. Punchit traditsiooniliselt ei kuumutata üle 60-70 kraadi, nii et ühtegi ülalmainitud jookidest ei rikuks. Mahl on võetud sidruni või apelsiniga, puuviljadega - oranžide viiludest ja virsikust kuni viinamarjadeni, maasikate, kirsside ja ananassini. Suhkuritesse lisatakse sageli suhkrut, mett ja kõiki vürtse (ühilduvad puuvilja maitsega nagu kaneel või aniis). Joogi kuumutatakse maksimaalselt 70 kraadini, ei filtreerita ja serveeritakse kaussi nii, nagu see on - ujuva puuviljaosaga.

Vähim levinud talvine jook meie laiuskraadidel on grog. Asjaolu, et grog on meie piirkonnas haruldane, on selle joogi rummi alusel süüdi, mida ei saa kindlasti nimetada traditsiooniliseks Euroopa alkoholiks. Grogi koostis on lihtne ja demokraatlik: rumm, vesi (mõnikord - tugev must tee), sidrunimahl, suhkur (mesi). Vesi (tee) ja rumm kuumutatakse aeglasel tulel, protsessis lisatakse mett, segatakse, kuumutatakse (70-80 kraadi), kuid ei keeta ja lõpuks lisatakse sidrunimahl. Rumm lahjendatakse veega suvalise suhtega - sõltuvalt soovitud tugevusest tuleb sidrunimahla kogust hoolikalt kontrollida, vastasel juhul on jook liiga hapukas. Sageli lisatakse grogile ka väike konjak või vürts. Grog on võetud joogiks klaasist teekonksudega.

Mullitud veini ja kuumade alkohoolsete jookide eelised

Väike kogus alkoholi tõesti soojendab - see on tingitud asjaolust, et etanool laiendab veresooni ja parandab vereringet. Kuid see muster kehtib ainult seni, kuni kasutatava alkoholi kogus on lubatud annuse piirides. Vastuvõetav annus on 20 ml etanooli naistele ja 30 ml etanooli meestele. See tähendab, et kui te olete valmistanud karastatud veini, kus brändi ei ole lisatud, ja vesi on pool jooki, siis on joogi ligikaudne tugevus 5-6%. Sellises kindluses sisaldub 20 ml etanooli 400 ml joogis ja 30 ml 600 ml-s. Sellest tulenevalt arvutatakse ka teiste jookide piirav annus - on vaja alustada kindlusest. Kuid pidage meeles: määratud lubatud annus on maksimaalne, mida saate tervist kahjustamata kasutada.

Lisaks mõjutavad ka kehas kuumad alkohoolsed joogid sisaldavad lisandid: vürtsid, mesi, puuviljamahl, puuviljade tükid. Vürtsid ja vürtsid parandavad vereringet, laiendavad veresooni - seega dubleerivad etanooli mõju, ainult nende toime kestab kauem. Konkreetne tegevus sõltub vürtsi liigist. Näiteks kaneel alandab kolesterooli veres, annab joogile magusa maitse ja aroomi, ingver lõdvestab ja kiirendab ainevahetust, kardemonil on kasulik mõju seedetraktile. Puuviljamahlad ja puuviljaosad - eriti tsitrusviljade puhul - suurendavad jookide vitamiinide hulka, kuigi ausalt öeldes kaovad mõned vitamiinid. Varem olid populaarsed ka joogid, nagu karv vein ja grog, sest need aitasid keha rikastada vitamiinidega, mis oli eriti oluline karmide talvede tingimustes.
Michigani Ülikooli MAST Alkoholitest
"Talve" alkoholi kahjustamine on põhimõtteliselt alkoholi kahjustamine. Isegi mahlade ja vürtside lisamisega jääb alkohol alkoholiks: kui seda kasutatakse liigselt, kahjustab see tõsiselt keha! Seega võib isegi madala alkoholisisaldusega kuumade alkohoolsete jookide juua ainult aeg-ajalt ja rangelt mõõdukalt, muutmata sellist “soojenemist” harjumuseks.

Hõõgvein - mis see on?

Mullitud vein: omadused

Kalorid: 132 kcal.

Toote energiasisaldus Mullitud vein:
Valk: 5,1 g.
Rasv: 0,9 g.
Süsivesikud: 25,9 g.

Kirjeldus

Hõõgvein on kuumaveinipõhine alkohoolne jook. Selle nimi pärineb saksa fraasist "gluhende wein", st "veini põletamine".

Traditsiooniliselt serveeritakse kuuma veini nii jõulupüha kui ka väljasõidu ajal. Hõõgveini seostatakse sageli hubase kaminaga või lõbusate talvepuhkustega. See loob sooja kaaslase õhkkonna ja romantilise ajaviide.

Hõõgveini ajalugu on juurdunud iidse Rooma ajastul. Sel ajal segati veini vürtsidega, et anda joogile üllas maitse, kuid ei kuumutanud seda. Joogi nimetati lihtsalt „vürtsideks“, selliseid retsepte leiti kokakunstides, aga ka joogivee kultuuri käsitlevates kohtumistes. Vürtsikas vein valmistati mee ja mastiksvaikuga. Ta aitas kaasa veini säilimisaja pikendamisele ja vürtsid andsid selle maitsele.

Kuum vein ilmus keskajal Euroopas. Sel ajal ei lisatud sellele mastiksvaiku. Nüüd oli see vaid vürtsidega vein. See valmistati Bordeauxi veini baasil, kuhu lisati galingiline rohi. See taim on ingveri sugulane, ainult see on vähem põletav, omab spetsiifilist lõhna. Siis hakati Hippokratese auks nimetama sooja veini lihtsalt "hüpokrateks".

Esimene joogiretsept on dateeritud 1390. aastal: „Kolm untsi kaneeli ja kolm untsi ingverit. Nelk, paprika, halingal ja muskaatpähkel. Marjoram ja kardemon - iga neljandik untsist. Guinea terad (malagetta, meripepper) ja kaneeliõied on üks ja kümnes untsist. ”

Euroopa külmade riikide jaoks oli karvane vein tõeline pääste. Lisaks oli kuumutatud veinil täiesti erinev maitse. Selle joogi välimus on fikseeritud legendidega. Niisiis ütlevad nad, et 17. sajandil oli ühes Hispaania provintsis vein osutunud nii maitsetuks, et feodaalsed isandad hakkasid viinamarjakasvanud külasid purustama. Kord oli talupoeg hapu veini, vürtside ja suhkru juurde lisanud puuvilja, saades seeläbi kaasaegse kuuma veini prototüübi.

Samuti usutakse, et ta oli mõelnud külma kliimaga riikides, et hoida sõjaliste kampaaniate ajal soojad. Neil päevil elasid üllas klasside esindajad kivikivides, kus see oli ka lahe. Selle välimuse alguses oli karvane vein saadaval ainult rikkad inimesed, sest vürtsid ja suhkur olid väga kallid.

Keemilise veini valmistamine hõlmab mitmeid etappe. Koosta alguses vürtside kimp ja valmistage ette infusioon. Järgnevalt kuumutatakse vein ja kombineeritakse valmis infusiooniga, lisades suhkrut, mett. Järgmises etapis kuumutatakse kuumutatud veini 70 kraadi. Lõpptoote alkoholisisaldus peab olema vähemalt 7%.

Mullitud veini liigid

Tänapäeval on maailmas umbes kümme liiki kareda veini. Ja kõik need erinevad erinevalt, aga ka rakendamismeetodist. Vaatleme kõiki kuuma veini liike üksikasjalikumalt.

Toodetud Saksa firma poolt Nürnbergi linnas. Joogi toon on intensiivne, rubiin. Maitsvat magusat maitsvat maitsvat maitset. Lõhn on vürtsikas, parim on nelgi, kaneeli ja kardemooni aroom. Selle alkohoolse joogi austajatele soovitatakse juua kuuma veini ja sööki.

Seda tüüpi alkohoolse joogi valmistamiseks on kasutatud kirsi veini. Seda iseloomustab rubiini varju, magusa maitsega, kaneeli maitsega kerge hapukindlus. Hõõgveini aroom on vürtsikas, kõige märgatavam kaneeli märk. Kas parim jõulude jook, mida tarbitakse pärast sööki kuumalt.

Glühwein Glϋhwϋrmchen aus Apfelsaft

Valmistatud õunaveinist. Sellist tüüpi karvast veinist on kollane toon. Joog, kuigi maitse järgi magus, on endiselt kerge hapu maitsega. Hõõgveini aroom on rikas õun, mis eristab ka kaneeli ja kardemoni lõhna. Jook on pärast sööki juua kuum.

Alkohoolse joogi tootmiseks võetakse aluseks mustika veini, nii et karvase veini värvus on lillakas ja roheline. Joogi maitse on marja ja magus. Lõhn on sama nagu maitse: rikas ja marja, kaneeli lõhnaga. Pärast sööki on soovitatav kasutada kuuma.

See mullitud vein erineb teistest jookidest, kuna see on alkoholivaba, sest see on valmistatud puuviljamahlast. Seda iseloomustab rubiini varjund, vürtsikas, marja maitse, marjade aroom ja kaneeli kerged noodid. Kasutati kuuma veini kui digestifi.

Sellist tüüpi kuuma veini toon on tumepunane. Joogi maitsmiseks on väga magus, looduslike marjade maitse. Hõõgveini aroom on intensiivne vürtsikas, sisaldades marjade lõhna. Hõõgveini joomine kuumalt kuumalt.

Valge vein. Sellel on kollane toon, vürtsikas maitse koos mee ja kaneeli maitsega. Lõhna järgi sarnaneb seda tüüpi alkohoolsete jookide maitseainete ja kardemoniga. Toiduvalmistamisel serveeritakse magustoitudega või tarbitakse pärast sööki.

Karl Dietrich Glühwein

Seda tüüpi jooki valmistatakse Endingeni linnas. Seda iseloomustab maroonne varjund ja hapukas magus maitse koos kaneeli kerge maitsega. Mullitud veini aroom on segatud: see sisaldab tsitrusviljade, vürtsika vürtside ja mee lõhna. Pärast peamist sööki saab süüa ka puuviljadega, erinevate magustoitudega. Enne kasutamist tuleks kuumutatud veini kuumutada kaheksakümne kraadini.

Toodetud vene ettevõtte poolt. Alkoholijooki loomiseks on klassikalisest retseptist võetud karastatud veini valmistamise alus. Varju koosneb kahest värvist - pruunist ja burgundiast. Maitse on puhtalt vürtsikas, kõige tuntum on kaneeli, kardemoni ja nelkide maitse. Lõhn on ka rikas ja vürtsikas. Pärast sööki tarbitakse seda kuuma.

Hõbedane rubiinvärv, väga magus, kaneeli ja aniisi maitsega, rikkalik vürtsikas aroom (kardemoni ja nelgi lõhn on kõige paremini eristatav). Soovitavalt serveeritakse lauale pärast sööki, veidi soojendatuna.

Nagu näete, on palju sordi sorte ja kõik need erinevad mitte ainult kasutatud toorainetest, vaid ka maitsest ja aromaatsetest omadustest.

Joogi koostis

Selle kuuma veini peamine koostisosa on muidugi vein. See on ainus komponent, mis jääb paljudele erinevatele retseptidele vaatamata muutumatuks. Jooki klassikaline koostis hõlmab selliste vürtside kasutamist:

Kaneel - parandab vereringet, sisaldab suurt hulka tanniine. See annab joogile meeldiva maitse ja lõhna.

Nelk on hästi tuntud vürtsi, mis teeb külma eest hingamise lihtsamaks. Sageli kasutatakse viiruste ja nohu parandamiseks. Eeterlik õli põhjustab anesteetilise toime. Noh tugevdab kõhtu, parandab vereringet.

Anis on efektiivne hingamisteede haiguste, mao- ja soolevalu puhul. Sellel on ka anesteetilised ja stimuleerivad omadused. Taime eeterlikud õlid aitavad larüngiiti ja trahheiti.

Badian - hiina aniisil on põletikuvastane toime, kasulik mõju seedesüsteemi toimele. Badian sisaldab eeterlikke õlisid, mis annavad talle meeldiva magusa maitse.

Ingver on võimas antioksüdant, millel on soojendav efekt. See vürtsi aitab parandada ainevahetust, kehakaalu langust. Ingveril on viirusevastased omadused, see aitab köha, seedetrakti haigusi.

Safran - oranž krokuse stigmadel on närvisüsteemile kasulik mõju. Samuti takistab vürtsi südameveresoonkonna haigusi. Sisaldab vitamiine A, B. Sharan on efektiivne maohaavandites.

Muskaatpähkel - vürts aitab nohu, seedesüsteemi haigusi, samuti mitmesuguseid infektsioone. Arvatakse, et muskaatpähkel on kasulik aju rakkudele. Sisaldab vitamiini A, B.

Barberry - puu-põõsa puuviljad, millel on hapukas maitse ja fütotoksiline toime, tapavad palju baktereid. See on ka tuntud südamehaiguste ravim.

Tänu sellistele komponentidele ei ole karastatud vein mitte ainult väga maitsev, vaid ka kasulik. Võite kasutada ka ravimtaimi nagu Melissa, piparmünt, naistepuna, Ivan-tee. Puuviljast saad lisada karpe veini õunad, aprikoosid, tsitrusviljad. Võite panna ka mõned kuivatatud puuviljad, näiteks kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid. Mõnikord valmistatakse mullidega lisandina mullitud veini, mis annab sellele vürtsika kibeduse. Soovitatav on lisada “põletavale veinile” mesilase mesi: sel viisil on joogil veelgi huvitavam maitse ja parem kaitse nohu vastu.

Kuidas juua?

Joo selline jook on kindlasti kuum. Ja serveerige karastatud veini spetsiaalses klaasis nagu kruus. Mullitud veini köögitarbed on mõeldud selle jahutamiseks nii palju kui võimalik.

Selle joogi kasutamise kultuur tähendab selle kohustuslikku filtreerimist. Sellega seoses ei tohi selle valmistamiseks kasutada maitsestatud maitseaineid.

Hõõgveini juua kuumalt, väga aeglaselt, et nautida selle maitset.

Jook läheb hästi liharoogade, köögiviljade ja puuviljade suupistetega. Samuti on tavaline juua seda koos magustoiduga.

Kasulikud omadused

Hõlmatud veini kasulikud omadused selle koostise tõttu. Kuum vein aitab talvel soojas hoida ning kiirendada nohu taastumist. Hõõgvein on depressiooni, närvilise kurnatuse, pikaajalise pingutuse jaoks hädavajalik.

Selle joogi mõõdukas kasutamine tugevdab immuunsüsteemi.

Hõõgveini kasulikkus tervisele on hindamatu. Talvel külm, see jook on võimeline toime tulema viirusinfektsioonidega ja ennetama nohu.

Ka mullitud vein aitab võidelda unetusega. Arstid soovitavad enne magamaminekut juua umbes kakssada milliliitrit jooki.

Kui inimene on külm, võib ta juua umbes kakssada milliliitrit kuuma jooki, mis oli valmistatud punast veinist.

Lisaks kasutatakse kuuma jooki alternatiivmeditsiinis. Ravi veiniga aitab paljude haigustega toime tulla.

Näiteks, mullitud vein aitab leevendada kihelust ja kurguvalu. Selle joogi retsept on järgmine. Sul on vaja sügavat konteinerit, mis on kaetud emailiga, kus peaks valama umbes neli sada milliliitrit punast veini, valage mitte rohkem kui viiskümmend grammi pruuni granuleeritud suhkrut, visake kaneelikepp ja viis täidisega maitsevärvi. Pane mahuti pliidile ja kuumuta seitsekümmend kraadi, seejärel vala umbes seitsekümmend viis milliliitrit konjakit, umbes viiskümmend milliliitrit viina ja keeta. Niipea, kui jook keeb, eemaldage mahuti soojusest ja valage see vähemalt sada milliliitrit piisavalt rasket koort, segades hästi ja laske sel umbes kolmkümmend minutit lasta. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist tuleks karastatud vein ühendada termosega. Jooki soovitatakse juua õhtul enne magamaminekut.

Noh aitab karvelist veini stenokardiaga. See jook osutub alkoholivabaks, sest vein ei ole osa. Selleks, et valmistada mullitud veini, peate võtma piisavalt sügava emailitud konteineri, lisama pool tl jahvatatud muskaatpähklit, visake ühe kaneelipulga, viis kardemoni tera, kolm nelksi, lisage tükeldatud apelsinikoort, supilusikatäis akaatsiahunast ja vala umbes kakssada aakrit ning vala ka umbes kakssada aakrit ja lisage ka kakssada aakrit ning lisage ka umbes kakssada aakrit ja lisage umbes kakssada aakrit ning lisage umbes kakssada aakrit ja lisage umbes kakssada aakrit ning lisage umbes kakssada aakrit ja lisage umbes kakssada aakrit. vee ja ühe liitri naturaalse granaatõuna mahla. Keeda segu ja keedetakse umbes kolm minutit. Seejärel andke kuumale joogile natuke pruulima (piisab 20 minutist). Pärast seda valage enne magamaminekut õhtusöögiks kuumalt vein ja jooge.

Home Cooking Retseptid

Kodus võib karvveini valmistada kahel viisil: vee lisamisega või ilma. Mis puudutab veini, siis kasutatakse enamasti odavaid veine, mis muudab selle joogi odavamaks.

Mullitud veini karastatud veini jaoks ei sobi, sest neil on meeldiv maitse.

Sel viisil valmistatakse sooja veini. Veini kuumutatakse ja seejärel lisatakse suhkur ja vürtsid. Kuum jook nõuab 30 minutit.

Teine valmistamismeetod hõlmab vee lisamist. Kõigepealt keedetakse vett 150 ml veega 1 liitri veini kohta, seejärel pange vürtsid. Vürtsidega vesi kuumutatakse, seejärel lisatakse suhkur ja mesi ning lõpuks vein. Joogi kuumutatakse 70 kraadini, kuid mitte keedetud, sest see kaotab enamiku toitainetest, samuti alkoholi.

Võite valmistada ka alkoholivaba karastatud veini, mis sobib suurepäraselt lastele. Selle valmistamise tehnoloogia ei erine klassikalisest karvast veinist, vaid veini asemel kuumutatakse viinamarjamahla.

Hõõgveini saab keeta isegi mikrolaineahjus ja aeglases pliidis. Peaasi on hoolikalt jälgida valmistamisretsepti ja siis kõik toimib kindlasti.

Mullitud veini valmistamiseks mikrolaineahjus peate võtma kuumuskindla konteineri, valama umbes seitsesada viiskümmend milliliitrit kuiva punast veini, valama umbes 150 grammi granuleeritud suhkrut, viskama ühe kaneelipulga, kolm küüntega pungad ja pange viiludeks viilutatud sidruni. Seadme mahutavus, temperatuuri seadistamine seitsekümmend viis kraadi. Kümne minuti pärast tuleb jook eemaldada mikrolaineahjust, katta mahuti kaanega ja lasta sel umbes kolmkümmend minutit lasta. Mõne aja pärast tuleb kuum jook joogivee abil tühjendada.

„Kuidas süüa mullitud veini multikookeris?” - see küsimus muretseb paljude koduperenaisega, kellel on see köögiseade. Selleks peate valama vähemalt ühe ja poole liitri punase kuiva veini spetsiaalsesse multikookerisse, seejärel lisama kaks õuna ja apelsini kuubikut, kaks kaneeli, nelja tärni aniseas, viis nelkpungad ja vala umbes kakssada grammi granuleeritud suhkrut. Kui kõik koostisosad on seadmes, peate Steameri programmi sisse lülitama, seadistama temperatuuri seitsekümmend viis kraadi ja keema juua viisteist minutit. Siis peaks karastatud veinil lasta umbes 15 minutit keeta. Pärast seda tuleb jook filtreerida marli riidega.

Ka multicookeris saate valmistada alkoholivaba karastatud veini. Seadme konteinerisse valatakse viie klaasi kirsi mahla, umbes sada viiskümmend milliliitrit apelsinimahla ja seejärel pannakse umbes 60 grammi apelsinikoort, sada nelikümmend grammi sidrunikoort, üks kaneeli ja kaks nelk. Lisage programm "Steamer" ja küpseta umbes 60 minutit seitsmekümne kraadi juures. Pärast tund aega aeglasel pliidil tuleb programm muuta “Heater” ja seadistada taimer viis minutit. Pärast karastatud veini filtreerimist.

Looduses on kuumvalve valmistamine kaalul väga lihtne. On vaja valada punast veini kahest pudelist sügavasse veekeetja ja panna tulekahju. Siis tuleb sellistes proportsioonides lisada teisi koostisosi: kaks apelsini, üks sidrun, viilutatud, umbes sada grammi granuleeritud suhkrut, kaks kaneeli ja kuus küüntega pungad. Joogi tuleb pidevalt segada, kuni suhkur kaob. Kuumuta vein soovitud temperatuurini (seitsekümmend kraadi) ja eemalda kuumusest. Laske seista umbes kümme minutit, seejärel saate seda juua.

Kui te ei soovi otsida kuumade jookide valmistamiseks vajalikke vürtse, saate kaupluses osta spetsiaalse segu kuuma veini jaoks. Seda müüakse maitseainete kogumina, mida on vaja veini valada, hästi segada ja soojas.

Samuti on supermarketite riiulitel kingipakett kuuma veini jaoks. Seda müüakse rindkere kujul, mille sees on prillid, vein, karastatud veini maitseained ja retsept selle valmistamiseks. Samuti on veel üks komplekt, kus asuvad klaasid, vein, mesi, vürtsid ja villased sokid.

Allpool on video, kuidas kodus süüa valmistada.

Paljud retseptid on karastatud veini jaoks. Peaasi on järgida põhireegleid ning võtta arvesse komponentide ühilduvust.

Samuti tuleks pöörata erilist tähelepanu proportsioonidele. Vürtside osas on parem täheldada näidatud annuseid, vastasel juhul tekib oht, et lihtsalt karastatud vein rikutakse.

Veini võib võtta mis tahes kaubamärgina, kui see on punane. Muidugi, mõnikord on valget veini valmistatud karvast veinist, kuid seejärel lisatakse sellele apelsinimahla või -koort. Veini kogus sõltub sellest, kui palju inimesi proovib juua. Retseptides märkige reeglina koostisainete arv 1 liitri veini kohta. Säilitatud vesi on eelnevalt puhastatud läbi filtri, nii et joogil ei ole maitset.

Vürtsid, mis on osa karvast veinist, on omavahel asendatavad, nad valitakse tavaliselt vastavalt teie maitsele. Niisiis, ingver võib asendada aromaatse või musta pipra, kardemoon asendab mis tahes tsitrusviljad. Traditsioonilised vürtsid loetakse karedaks veiniks, nagu ingver, kaneel, muskaatpähkel. Nad on väga meeldivad ja soojad, samas kui nelk ja kardemon on küllastumad. Ärge kasutage jahvatatud vürtse, kuna neid on siis joogist pingutamise ajal raske eraldada. Näiteks kaneel on võetud pulgadena.

Külmumise eest kaitsva karastatud veini valmistamiseks on vaja 1 liiter veini, 200 ml vett, 1 spl. l suhkur ja mesi, nelk, ingverijuur, maitseained, muskaatpähkel. Kõigepealt valmistatakse Türkis vürtside infusiooni. Pärast seda valatakse veini vürtside infusioon, valmis jook on 70 kraadi ja valatakse tassidesse.

Võite teha ka klassikalise „põleva veini” puuviljadega. Selleks soojendage 400 ml punast veini, lisage veidi tsitrusvilju (saate ainult koorida), 2 kaneeli kaneeli, suhkrut, mett, näputäis muskaatpähklit. Vala karikatesse kuum jook.

Mullitud veini kõige küllastunud maitse saavutamiseks on vaja pöörata tähelepanu järgmistele nüanssidele. Niisiis, vürtsidega veini kuumutatakse madalal kuumusel. Samuti on olemas teine ​​võimalus, kus veini kuumutatakse kõrgema soojuse all ja seejärel kantakse taimed ja vürtsid. Teine meetod ei sobi siiski koorimise lisamiseks. Lõppude lõpuks, kui te seda pikka aega nõuate, siis maitse lõhnab lõpuks mõru.

Mullitud veini ja ravi eelised

Kuumveini eelised on rahvameditsiinis juba ammu tuntud. Niisiis aitab see täiesti väsimuse, pika külma viibimise korral.

Iidsetel aegadel peeti karastatud veini ravimijookiks, seda kasutas Hippokrates. Joogid leevendavad kiiresti külmavärinad ja toovad elule ka tugevaid kogemusi.

Kuna karvast veinist on mitmeid kasulikke omadusi, mis avaldavad positiivset mõju inimkehale, on kuum jook jooksnud nohu, kroonilise väsimuse raviks suurepäraseks rahvaparanduseks.

Väsimusega toimetulekuks on vaja konteinerisse valada umbes kakssada milliliitrit keedetud vett, lisada umbes 100 grammi granuleeritud suhkrut, ühe apelsini viilud, pool sidrunit, viilutatud, kümme hernest musta pipart ja nelki, jahvatatud kaneeli ja ingverit. muskaatpähkel. Keeda konteineri sisu ja keedetakse viis minutit, seejärel valage üks liiter punast veini ja keedetakse mitte rohkem kui kolmkümmend sekundit. Seejärel tuleb juua soojusest eemaldada ja lasta umbes kakskümmend minutit lasta. Pärast seda on karastatud vein kasutamiseks valmis.

Ka mullitud vein aitab taastuda külmast ja taastab immuunsüsteemi pärast haigust. Selleks on soovitav keeta selline kuum jook. Võimalus valada umbes seitsesada milliliitrit punast veini, lisada kolm supilusikatäit naturaalset mett, kolme ingveritükki, kaneeli ja kuut nelk-kraami. Segu kuumutatakse seitsekümmend kraadi, pidevalt segades. Pärast puljongi viimist umbes viiskümmend minutit ja seejärel lisa seal hakitud roheline õun ja pool sidrunit, lõigatud viiludeks. Hõõgveini tuleb tarbida kuumalt.

Hõõgveini kahjustus ja vastunäidustused

Kehavigastused võivad põhjustada individuaalse talumatuse, maohaavandi ja teiste krooniliste haigustega jooki. Ei ole soovitatav kasutada karastatud veini rasedatele naistele, samuti imetavatele naistele, lastele (selle rühma jaoks on see jook vastunäidustatud).