Kana puljong nohu jaoks

Külmetuse korral ilmnevad kohe ninakinnisus, kurguvalu, köha ja hingamisprobleemid. Loomulikult saate algstaadiumis teha ilma tugeva narkootikumide kasutamiseta, kuni haigus on kulgenud, seda on võimalik kõrvaldada ohutute rahvahooldusvahenditega. Külmaga kana puljongil on hea mõju.

See on lihtne ja taskukohane vahend, mida saab ise ette valmistada, kuid kõigepealt tuleks kaaluda selle esialgseid omadusi.

Mis on kana puljong külmaks?

Mis on kana puljong külmaks? Selle ravimi plaat aitab parandada ägedate hingamisteede nakkuste seisundit, tal on soojendav ja elavdav mõju kogu kehale. Aga see ei ole kõik lihatoote eelised, selle koostises on ainulaadne tsüsteiin, mis on kasulik erinevate nohuhaiguste korral.

See on loodusliku päritoluga aminohape, mis täidab mitmeid kasulikke funktsioone:

  • Desinfitseerib toksiinid ja kahjulikud ained;
  • Aktiveerib keha kaitsemehhanismid;
  • Põhjustab hingamisteede puhastamist limaskestast;
  • Peeneb lima.

Ja mis on kuum kana puljong külma jaoks? Kuumal supel on nagu sissehingamine, see eemaldab aevastamise, köha, aitab kurguvalu ravida. Ka see tööriist mõjutab positiivselt immuunsüsteemi seisundit.

Koorete ja luude keetmisel keedetakse komponente keevas vees, mis kõrvaldab ninaõõne põletiku, leevendab kurgu turset. Kodulinnuliha koostises esinev valk täiendab kehas tugevust ja energiat, mida ta nohu ravimisel kaotab.

Kana puljongi retsept

Terve kana puljongi retsept on lihtne ja lihtne. Samal ajal osutub kasulikuks ja toitevaks, selle kasutamine võimaldab teil täiendada tugevust, suurendada immuunsust ja parandada üldist seisundit.

Kana puljongi valmistamiseks külmetuseks on vaja valmistada järgmisi komponente:

  • Kanafilee - 500 grammi;
  • Porgandi keskmine - 1 tk;
  • Üks sibul;
  • Lahe lehed - 3 tükki;
  • Selleri juur - ½ osa;
  • Küüslauk - 2-3 küünt;
  • Mõned mustad piparid;
  • Sool maitse järgi;
  • Väike hunnik peterselli.

Pärast seda, kui kõik tooted on valmistatud, saate alustada puljongi valmistamist. Kana liha tuleb põhjalikult loputada, panna potti, lisada vett. Järgmisena pannakse konteiner pliidile, peate puljongi küpsetama madalal kuumusel. Koorige sibul ja pange see pärast vedeliku keetmist pannile.

Pesta porgandit ja sellerit, koorida ja lõigata keskmise viiludeks. Küüslauguküüned puhtad, pestakse peterselli ja tükeldatakse nuga väikesteks tükkideks. Üks nelgi saab hõõruda peeneks riiviks ja lisada puljongile, see annab talle ekstra maitse.

Pange kõik koostisosad puljongisse, lisage mõnda soola ja pipart, kui soovite, võite lisada mõned lavrushka lehed. Katke pott kaanega, lastakse keeda 45 minutit. Niipea, kui määratud aeg möödub, saad liha, seda saab kasutada veel ühe tassi valmistamiseks.

Valmistatud puljongit on soovitatav filtreerida marli kangaga nii, et teised komponendid ei satuks. Tugev supp peaks olema purustatud, kuid mitte üle 300 ml päevas.

Järeldus

Kana külma puljongit peetakse kasulikuks ravimiks, mis aitab parandada üldist seisundit. Peaasi seda korralikult süüa, ja see pole nii raske. Selle struktuur peaks hõlmama ainult kodulinnuliha, köögivilju, rohelisi. Ja enne keetmise kasutamist on parem seda pingutada, et selle koostises ei olnud midagi üleliigne. Regulaarne tarbimine võib kõrvaldada haiguse ebameeldivad sümptomid ja suurendada organismi kaitsevõimet.

Miks kana puljong aitab nohu?

Kui su ema on tõeline juudi ema, siis kindlasti näete väikseimat külma märki, et näete kaussi lõhnavat kuuma kana suppi. "Arst Mama" määras teile tõenäoliselt selle "juudi penitsilliini", väites, et ainult mõned lusikad - ja ime juhtub: väsinud nina, kurguvalu ja lihasvalud olid kadunud ning sa oled jälle uus. Üllatav, kuid mõnes mõttes ei ole see tõest kaugel.

Kana puljongipõhine köögiviljasupp nagu hingamisteede haiguste sümptomaatilise ravi vahend on olnud erinevate kultuuritraditsioonide hulgas juba sajandeid. Ja see on hea põhjus. Aastal 2000 püüdsid Ameerika teadlased selle nähtuse all teaduslikku alust tuua. Ameerika Rinnaarstide Kolledži ajakirja väljaandes rääkisid nad oma avastamisest - korralikult keedetud kana supp aitab tõesti vähendada ülemiste hingamisteede põletikku.

Fakt on see, et viiruse või bakteriaalse infektsiooniga kaasneb alati põletik, mis tuleneb immuunsüsteemi reaktsioonist võõrliikide sissetungile. Vaenlase vastu võitlemiseks saadetakse valged verelibled (leukotsüüdid). Väljaande autorid otsustasid testida täpselt, kuidas traditsiooniline kana supp toimib neutrofiilidel - leukotsüütide alamliik, mis mängib olulist rolli bakteriaalse infektsiooni eest kaitsmisel, kuid on vähem tõhus viiruste vastu võitlemisel, mis reeglina põhjustab nohu. Hoolimata SARSi puudulikkusest, migreeruvad neutrofiilid endiselt aktiivselt kahjustuse kohale ja põhjustavad põletikku. Neutrofiilse aktiivsuse kõrvaltoime on just külmad kõrvaltoimed.

Laborikatsed on näidanud, et kana supp "mõõdukalt, kuid kindlasti" vähendab neutrofiilide võimet otseseks liikumiseks (kemotaksis), mis tähendab, et vähem neist pääseb ülemiste hingamisteede juurde, põletik väheneb ja see muutub patsiendile lihtsamaks. Ja mida rohkem toitev supp, seda paremini see ülesanne hakkab.

Aga miks see juhtub, täpselt, mis suppi koostisosal on see maagiline tervendav jõud, jääb teadlastele saladuseks. Varem pärast 14-aastase avaldamist ei lisanud selgust. Huffingtoni Post palus kommenteerida ühe uuringu juhtivale autorile, professor Stephen Rennard Nebraska ülikoolist. „Tavalistes toitudes on mass bioloogiliselt aktiivseid elemente. Eeldan, et maailm tervikuna on täis palju aineid, mis võivad inimest tervendada, kuid me ei tea ikka veel midagi, ”ütles Rennard telefonivestluses.

Aga üks aine on käsitsi keedetud lähedastes supp, loomulikult lihtsalt määratluse järgi, kaastunne. Rennard nimetas seda koostisosa "TLC-tegur" (TLC, õrn armastuse hooldus - hellus, armastus, hooldus). „Kui sa oled haige, siis on hea, kui keegi hoolib sinust. Ja see ei ole platseebo, selles on bioloogiline komponent, ”märkis Rennard. Pole ime, et "vanaema kana supp" on alates iidsetest aegadest ette nähtud patsientidele erinevates maailma osades, see muudab nad tõesti paremini. „Ja antud juhul ei ole see töö tema individuaalsed koostisosad. Lõppude lõpuks, keegi ei soovita, et patsiendid sööksid keedetud porgandeid, kuigi võivad sisaldada kasulikke aineid, mis võivad aidata. Supi puhul on see midagi enamat, ”räägib Rennard.

Kuigi armastus võib ravida kõiki haavu ja TLC-tegur on loomulikult oluline, ei saa kana supi puhul selle olemasolu veel täielikult selgitada kahtlemata paranevat toimet. Nagu Rennard ütles, katsetas ta oma katsetes esmakordselt oma naise Leedu vanaema retsepti järgi keedetud suppi (kana, sibul, maguskartul, pastinaak, naeris, porgand, seller, petersell, sool ja pipar). Põletikuvastastest mõjudest veendunud teadlased hakkasid seda teemat katsetama erinevate tootemarkidega kanafilee supist ja isegi lihtsalt taimetoitlastest köögiviljakastist. Ja need poe versioonid, kus ei olnud ühtegi TLC-teguri grammi, ei olnud mingil moel madalam kui omatehtud supp.
Seega jääb kana supi saladus lahendamata.

Jaapani teadlased avastasid 2014. aastal veel ühe kanaliisu paranemise. Vastavalt nende uuringutele hoiab regulaarse tarbimisega kanaliha ära vererõhu suurenemise ja müokardiinfarkti tekkimise.

Külm puljongid

Külmumiseks kasutatavate puljongide eelised

Lihapuljongid on redutseeriv materjal, mida sageli kasutatakse nohu ravimiseks ja taastusravi perioodi pärast haiguse ülekandmist, eesmärgiga kiirendada organismi kiiret taastumist. Kasulike mikroelementidega, vitamiinidega küllastunud ja samal ajal kõrge valgusisaldusega materjal, mõõdukalt soe küpsetamine aitab peatada ja peatada köha, neutraliseerib kurgu põletikku, toimib febrifuugina ja kaevandajana.

Eriti väärtuslik nende omaduste poolest on kodulinnuliha keedetud kana puljong. Ta on see, kes, kombineerides paljusid kehale kasulikke aineid, on omamoodi kontrollpunkt paljude kahjulike mikroobide, viiruste ja bakterite jaoks ning taastab immuunsuse.

Mis on kana puljong kasulik?

Asjaolu, et kana puljong on nohu jaoks väga kasulik, peaaegu iga täiskasvanu teab, kuid mitte igaüks, kes vastab täpselt sellele, mida see omadus väljendab. Eksperdid soovitavad puljongi mõõdukalt soojeneda, isegi kuumaks öelda, arvatakse, et see on kõige kasulikum ja seetõttu see juhtub:

  • Kanaliha puljongis on tsüsteiin, aine, mis lahustab röga ja hõlbustab köhimise ajal kehast väljavõtmist. Röga viskoossus on õhem, seda lihtsam on kanda.
  • Soe kana puljong soodustab valgeliblede tootmist. Mõõdukalt kuuma liha vedeliku joomine stimuleerib ainevahetusprotsesse, tõstab temperatuuri ortopeedias, tapab ja pärsib infektsioonide tööd. Leukotsüütide tootmine tugevdab omakorda immuunsüsteemi ja takistab viiruste tungimist.
  • Kana puljongis sisalduvate toitainete kontsentratsiooni tõttu on limaskesta turse vähenemas, mis võimaldab jätkata normaalset hingamist. Need mikroelemendid on seotud mürgiste ainete eemaldamisega ja viiruste töö pärssimisega.

Väga sageli lisatakse puljongile kuumad vürtsid, mis oma kasulike omaduste tõttu parandavad terapeutilist toimet ja kiirendavad taastumist.

Miks kana puljong aitab nohu?

Meie esivanemad, kellel ei olnud meditsiinilist haridust, olid õiged tuhat korda, kasutades külma ja teiste tervisehäirete raviks rikkalikku kana puljongit. Pruulimise erilistel omadustel on kümneid erinevaid preparaatide retsepte, mis parandavad aine tervendavaid omadusi, stimuleerivad valgeliblede tootmist, parandavad seedimist peaaegu täielikult organismi seeditavusega.

Puljong sisaldab keemilisi elemente, lämmastikku sisaldavaid aineid, eeterlikke õlisid, vitamiine ja mitmeid aminohappeid. Spetsialistid eristavad eraldi vitamiinide rühma, mida peetakse eriti kasulikuks nende kehale avalduva mõju suhtes. Koos kanaliha rohkete mikroelementidega pärsib puljong nakkuste paljunemist, pärsib köha, aitab välja tõmmata röga, millel on eelnevalt nõrgenenud kontsentratsioon ja tihedus.

Teaduslike uuringute seisukohast selgitab meditsiin kana-puljongi kasulikkust luu ja liha kollageeni juuresolekul, mis tugevdab hingamisteid, siseorganeid ja positiivset mõju südamele ja selle tööle. Kanaliha kujul valmistatud kanaliha ja kontsentraadi baasil keedetud supid omavad samu omadusi.

Veiseliha eelised

Veiseliha, mis on keedetud abiravina kasutamiseks, on rahvameditsiinis juba ammu kasutatud nohu taastumise kiirendamiseks. Loomade ja kõhre alusel valmistatud luude puljong erineb eriti tervendavatest ja toitumisomadustest. Veiseliha ja luu puljongide kasutamise kasulikkust väljendatakse järgmistes omadustes:

  • Liigese kaitse ja põletikuvastased omadused. Luu kude sisaldab arginiini, glütsiini, aminohapete ja proliiniga rikastatud želatiini, millel on kombineeritud põletikuvastased võimed nii suured, et mõnikord võib isegi tõsise haiguse nagu sepsis ületada. Luude veiseliha pidev kasutamine aitab kaasa liigeste kinnitamisele, vähendab osteoartriidi mõjusid, jätkab liigese koti tööpindade libisemise normaalsust.
  • Luude, toksiinide tugevdamine. Glutatioon ja väävel on ained, mis vähendavad oksüdatiivset toimet, samal ajal kui need on sekundaarsed detoksifitseerivad ained, mis puhastavad maksa kahjulikke aineid: rasvlahustuvaid räbu, raskemetalle. Need ained suurendavad enterosorbentset toimet, taastavad mineraalide imendumise. Magneesium, kollageen, fosfor, kaltsium on mikroelementideks, mis on luustiku ülesehitamise ja tugevdamise aluseks, takistades samaaegselt hõrenemist ja nõrkust.
  • Võitlus unetuskindluse vastu. Veiseliha mõju all muudetakse immuunsüsteemi töövõimet, luuakse keha usaldusväärseks kaitseks vajalik leukotsüütide kogus. Aminohapete olemasolu kollageenis mõjutab närvisüsteemi rahustavat toimet, normaliseerib kesknärvisüsteemi tööd, tugevdab une.
  • See parandab dermise seisundit, aitab kõrvaldada seedetraktiga seotud probleeme. Sooles sisalduva želatiini tõttu kõrvaldatakse soolestiku täiustamise probleem, paranevad probleemsed piirkonnad, paraneb teiste toodete seeduvus, lahendatakse toksiinide kõrvaldamise probleem. Eriti väärtuslik on organismi mikrofloora taastamine ja patogeensete mikroorganismide negatiivse mõju vähendamine. Kollageeni olemasolu niisutab nahka, pärsib vananemisprotsessi, annab sama elastsuse.

Taimse vürtsikas puljongi eelised

Taimsed puljongid on juba ammu kasutanud materjali, mida arstid ja toitumisspetsialistid kasutavad nii haiguste raviks kui ka operatsioonijärgseks taastumiseks. Madala kalorsusega aine ei mõjuta kehakaalu suurenemist, parandab seedimist ning koos vürtside ja koostisosadega suurendab toidu teravust, suurendab söögiisu, parandab vereringet, aitab toime tulla mürgiste ainetega, korraldab nende evakueerimist.

Taimsed puljongid on ette nähtud mitte ainult seedetrakti seedehäirete ja haiguste korral, vaid ka keha taastumiseks pärast haigust, pikaajaline alatoitumine, samas kaalu kaotamine. Sellised toidud on laste keha jaoks väga kasulikud. Köögiviljades leiduvate vitamiinide ja mikroelementide olemasolu stabiliseerib ja taastab peaaegu kõik elutähtsad protsessid kehas. Taimse puljongi kõige tavalisemad koostisosad on porgandid, sibulad, küüslauk, tomatid ja muud köögiviljad. Köögiviljade vitamiinid aitavad võidelda järgmiste haiguste vastu:

  • Diabeet.
  • Kusepõie probleemid.
  • Pankrease haigused.
  • Maksahaigus.

Mao töö taaselustamine, räbu puhastamine, vereringe parandamine, vastunäidustuste puudumine peaaegu kõikide inimeste kategooriate jaoks, valmistatavuse kättesaadavus, teha köögiviljapuljongid eriti populaarseks. Sealhulgas köögiviljapuljongid toidus, võite kindlalt tugineda keha positiivsele reaktsioonile nii üldiselt kui ka siin, kui kirurgiast või haigusest taastumiseks on vajalik toitumine.

Külma puljongi retsept

Külmad võivad kahjustada inimese seisundit ja kuna immuunsüsteem on haiguse ajal osaliselt nõrgenenud, nõuavad arstid raviks mitte-ravimite kasutamist. Tõsiasi, et liha puljongid on suurepärane vahend gripi, ägedate hingamisteede viirusinfektsioonide ja nohuhaiguse raviks, on juba ammu tõestatud. Küpsetamise puljongide retsept on erinev: mõnikord keedetakse liha lihtsalt, lisades sellele mõned vürtsid, kuid enamasti kasutatakse koostisosana sageli erinevaid vitamiine ja mikroelemente sisaldavaid ravimtaimi ja köögivilju.

Mitut tüüpi puljongit kasutavate haiguste raviks:

  • Kana. Seda peetakse kõige kasulikumaks nohu ja viirushaiguste raviks.
  • Beefy Noh taastab immuunsuse, on toonilised omadused.
  • Taimne. See on valmistatud nende koostises kasutatavate köögiviljade vitamiinide ja mikroelementide kasutamise põhjal.

Sageli valmistatakse puljong, mille aluseks on liha, kuid millele lisanduvad köögiviljad ja vürtsid, mille tulemuseks on suurepärane ravi mitte ainult nohu, vaid ka pärast operatsiooni ja muude olukordade taastumist, kui keha kaitsefunktsioonid on nõrgenenud.

Kana puljong nohu, retsept

Populaarsuse tõttu on noorte kanade puljong nohu ja nakkushaiguste raviks juhtpositsioonil. Seda valmistatakse lihtsalt, kuid eelduseks on koostisosade kasutamine, mida ilmselt kasvatatakse keskkonnasõbralikus keskkonnas, ilma et lisataks kanade kasvu kiirendavaid kemikaale ja aineid. Koostisosadest, mida vajate:

  • Kana rümp (2 aastat, parem kodus).
  • Sibul, koorega.
  • ½ tükki seller mugul.
  • Porgand (keskmine suurus).
  • Leek valge osa.
  • 3 küüslauguküünt.
  • 1 lahe leht.
  • Rohelised
  • 2 musta pipart (1, kui roog on ette valmistatud lapsele).

Keetmise põhimõte sarnaneb tavapärase supi retseptiga: liha on eelnevalt leotatud 2-3 tundi, seejärel pestakse. Kõiki koostisosi pestakse voolava veega, puhastatakse ja kastetakse kastrulisse, valatakse 3-4 liitrit vett. Toiduvalmistamise protsessis küpsetage koorimine ja lisage soola maitse järgi. Liha keedetakse madalal kuumusel, nii et puljongis on toitainete ja vitamiinide suurim kontsentratsioon. Nõu lõpus on kaunistatud rohelised, selleks sobib suurepäraselt tilli või peterselli jaoks.

Veiseliha retsept

Liha-puljongi retsept erineb keetmisviisist kana vähe. Selleks valige mitte ainult liha, vaid ka need osad, kus on kõhre kude: neil on suur hulk toitaineid ja želatiini. Tegelikult ei erine retsept veiseliha jalgade valmistamisel praktiliselt kuulsast kapslist, mis on väga rikkad ja terved mikroelemendid. Ettevalmistatud jalga leotatakse 2-3 tundi, pesemine, eelistatavalt ilma luuüdi pesemata voolava veega, see aine sisaldab palju kasulikke vitamiine ja mikroelemente, see on luu ja aju, mis teevad puljongi rikkaks. Liha ja tükeldatud luu valatakse külma veega, lisatakse vürtsid: sool, 4 musta pipart, porgandid puhastatud ja kaheks osaks lõigatud, loorberileht, sibula pea (võimalik koorega).

Pärast keetmist eemaldage tule leek miinimumini ja piinake pruulit 3-4 tundi, sel juhul tagatakse, et puljongil on vajalik kontsentratsiooni protsent. Toiduvalmistamise protsessis peate eemaldama keedunõude pinnalt saadud liha, seda peetakse kahjulikuks ja ei sobi kasutamiseks. Kokkuvõttes pannakse 3-küüslauguküünt, mis on lõigatud mitmeks osaks, enne plaadilt eemaldamist valmis puljongi. Kogu roog on valmis, enne selle kasutamist saate peeneks hakitud rohelised tükeldada puljongiga ja üldiselt ei ole see mitte ainult kasulik, vaid ka väga maitsev.

Vürtsine köögiviljapuljong

Nõuetekohaselt keedetud köögiviljapuljong ei saa küllalt küllastuda, vaid ka ravida külmetushaaval, mis võib nii külma kui ka suve keskel järele jõuda. Värsketes köögiviljades on maksimaalne kogus vitamiine ja mineraalaineid, mis ei ole ainult kasulikud, vaid on vajalikud keha normaliseerimiseks. Eriti väärtuslik on taimse puljongi mõju immuunsüsteemile, mis külma püüdmise ajal vähendab oma tööd keha kaitsmiseks kahjulike mikroorganismide mõju eest. Söögi ainus puudus on see, et see patsientide grupp, kellel on seedetrakti haigused, on keelatud, kuid muidu võib külma ravimiseks proovida turvaliselt retsepti, mis on Kesk-Aasias väga populaarne, kuid meie kokkade poolt veidi muudetud:

  • Kapsas on väike pea või pool suur.
  • Kõrts.
  • 2 kõrvitsa viilu.
  • Sibul.
  • Porgandid
  • Rohelised valida.
  • Chili paprika

Kõik koostisosad (välja arvatud pipar ja rohelised) lõigatakse suurteks tükkideks, valatakse veega ja kuumutatakse madalal kuumusel, tehes seda järk-järgult. Keeda soola ja lisage tavalised vürtsid: loorberileht ja pipar. Kogu keemisaeg on 15-17 minutit, 7 minutit enne pliidist eemaldamist, lisatakse peenestatud piparile peene pipart. Lõpetamisel võib leiva krutooni lisada puljongile maitse saamiseks. Samale puljongile on võimalik lisada tomatid, küüslauk, pipar, nii must kui ka magus, see on isiklikuks maitseks, kuid peate meeles pidama, et vürtsika maitsega koostisainete segamine võib põhjustada soovimatuid tagajärgi.

Mõnel juhul on puljong vastunäidustatud

Mõned haigused on tõsiseks takistuseks mitmesuguste toiduainete ja vastavalt ka nende valmistamiseks mõeldud toitude söömisel. Lihapuljongid, vaatamata nende kalorite väärtusele ja väärtusele vitamiinide ja mikroelementide koguse ning kanaliha või muu liha baasil valmistatud roogade osas, ei ole kahjuks lubatud kõikidele inimeste kategooriatele.

Kõrge rasvasisaldus, mis on saadaval puljongis, ei ole kasulik kõigile, näiteks pankreatiidi diagnoosiga või südame-veresoonkonna süsteemiga probleeme tekitavad patsiendid ei too midagi muud kui kahju. Kui toiduvalmistamise ajal kogute rasva hoolikalt, siis sellisel puljongil, mis on lahjendatud keedetud veega, võib veel olla tervendavaid omadusi, kuid jällegi teevad sellised ettevaatusabinõud mõnusaks kasutamiseks nohu raviks.

Suureks väljapääsuks on muude roogade valmistamine, näiteks supp-kharcho, borsk, liha, mis on valmistatud puljongidest. Oluline on see, et mõistliku koguse liha, köögiviljade ja maitseainete kombinatsioonil on praktiliselt mingit vastunäidustust, mis on eriti kasulik, kui kasutada nõusid, et tugevdada ja taastada keha pärast nohu ja muid haigusi.

Supi valik

Nuudli- ja kana suppi peetakse kergesti seeditavaks roogaks, mis sisaldub kirurgiliselt või nohu põhjustanud inimeste toitumises. See on kõige populaarsem toiduvalmistamisel, kuid on ka muid võimalusi suppidele, mis toitainete koostises on head abilised nohu ja teiste haiguste ravis. Rohked valgud, vitamiinid ja mikroelementid, mis on kasulik organismidele, aitavad sellistel roogadel soojeneda, taastuda pärast külmutamist, et taastada tugevus.

Sõltuvalt haigustest võib supid valmistise retseptis erineda: tavalise külma korral võib kana puljongil põhinev vürtsikas supp osutuda täpselt vahendiks, mis muutub tõsisemaks haiguseks.

Kana supp nohu

Üks populaarsemaid kodus küpsetatud roogasid on kana supp koos kodus valmistatud nuudlitega. Üks nimi peab juba seda tassi proovima, kuid tegelikult on supp lihtsalt maitsev ja Prantsusmaalt pärit kulinaarsed spetsialistid, nimelt see riik peetakse paljude kulinaarsete rõõmude sünnikohaks, ekstaatiliseks selle maitse ja tervendavate omaduste suhtes.

Nuudlid peavad eelnevalt ette valmistama, paljude roogade jaoks selle koostisosa retsept on meie perenaiste jaoks tuttav, seda teeb kogu perekond tulevikus kasutamiseks ja säilitab sügavkülmikus. Kasaka kanaliha nuudlisupp, mille retsept on Kubanis hästi tuntud, on see, mis muudab roogi eriliseks:

  • Kanarind.
  • 2 sibul.
  • Kartul (ei vaja liiga palju).
  • Rida lemmik vürtse.
  • Nuudlid
  • 4 küüslauguküünt.

Nagu näete koostisosade nimekirjast, on kõik lihtne ja väikestes kogustes. Pestud rinna valatakse veega ja keedetakse, pärast mida eemaldatakse tulekahju miinimumini, siis ei ärgu pruulima ja puljong osutub läbipaistvaks. Järgnevalt valatakse puljongisse hakitud sibul, mis on segatud väikese koguse musta pipraga, ja paari minuti pärast pannakse samasse kohta eelnevalt kuumtöödeldud kuubikutega kartulid. Lõpuks valatakse nuudlid (½ mitte sügav kauss), mis on piisav 1,5 liitri puljongi jaoks ja kui liha ja muud koostisosad on keedetud, võib tassi pidada valmis. Suppide valamine plaatidele on kaunistatud peeneks hakitud küüslauguga ja roheliste toonidega, mitte ainult ilus ja maitsev, vaid ka väga kasulik.

Miso supp nohu

Jaapani köök on vastuoluline mitte ainult kulinaar- ja toitumisspetsialistide, vaid ka arstide suhtes ning põhjuseks on koostisosad, mida kasutatakse paljude roogade valmistamiseks. Miso supp on osa Jaapani kultuurist ja peaaegu 800 aastat vana, see roog oli osa samurai toitumisest, kuid tavalised inimesed seda ikka veel austavad ja nõuavad tänu oma võimele vastu seista nohu.

Valmistamise põhimõte põhineb teatud koostisosade fermentatsiooniprotsessi kasutamisel. Nõu põhikomponent on miso pasta, mida Jaapan kasutab mitte ainult selles roogas, vaid ka paljudes teistes. Lisaks on nõutav ka dashi puljong, mis on valmistatud peeneks hakitud tuunikalast ja anšoovist, millele viidatakse Jaapanis kui bonito ja niboshi, mis on segatud hakitud pruunvetikas ja veega. Sellest segust valmistage keedetud puljong, andke natuke pruulima.

Miso pasta on valmistatud sojaubade, riisi seente, riisi ja väikese koguse soola segust. Pasta valmistamiseks on vaja tunda Jaapani köögi saladusi ja, mis on tähtsam, arvestada protsesside teatud omadustega. Valmistatud dashi puljong koosneb miso pasta ja juustuga, ja kuigi see võib tunduda ebatavaline, on eksootiline toit tegelikult tervise eliksiir.

Samaaegselt kombineerides mitmeid erinevaid mereande sisaldavaid tooteid, mis sisaldavad kasulikke mikroelemente, piimhappebaktereid ja riisi ja riisi seente kääritamisel saadud suuri ensüüme, saadakse segu, mis taastab immuunsuse, luues lisaks takistuse kahjulike bakterite ligipääsule. Nõu kasutati algselt samurai sõjaliste kampaaniate ajal ja karmide ilmastikutingimuste ajal, kui nohu oht nohu suureneb.

Miso supi teine ​​eelis on tassi vähese kalorsusega sisaldus, mis võimaldab kasutada inimesi, kes on kalduvad olema ülekaalulised, ilma hirmuta, ja saboniini, mis vähendab kolesterooli, olemasolu, parandab üldist tervist, puhastades toksiinide ja toksiliste ainete keha.

Chicken Broth retsept külma jaoks

Kui sa olid lapsena haige, kasutasid teie ema ja vanaema tõenäoliselt erinevaid rahvahooldusvahendeid, et panna teid jalgadele kiiremini. Igaüks meist mäletab ilmselt näriliste kana puljongit, mis tõi leevendust ja parandas oluliselt meie heaolu haiguse ajal. teile selle saladuse loor!

Mis on kana puljong külmaks?

Selgub, et köögiviljade lisamisega kanaliha kasutatakse tõhusaks vahendiks viirushaiguste vastu võitlemisel mitte ainult meie riigis, vaid kogu maailmas.

Kui viirus siseneb meie kehasse, saadab immuunsüsteem valgete verelibledega selle vastu võitlemiseks. Võõraste sissetungijate tugevad "vastased" on neutrofiilid - spetsiaalne valgeliblede tüüp, mis reageerivad viiruste esinemisele kohe ja kiirustavad nende leviku kohta.

Kui neutrofiilid sisenevad võitlusse bakterite ja viiruste vastu, tekib inimene ülemiste hingamisteede ebameeldivaid sümptomeid - immuunsüsteemi kõrvalmõju.

Aga miks on kana puljong nohu heaks? See kerge supp mõjutab neutrofiilide liikumist. Tänu puljongile jõuab ülemiste hingamisteede hulka vähem koguseid ja seetõttu väheneb põletiku tase ning patsient muutub palju lihtsamaks.

Nagu te teate, kui me hoolime kellegi eest, siis me teeme seda meie südame alt, meie südame alt. Kui me valmistame kana puljongi meie abikaasale, lapsele, haigele vanemale, siis paneme sellele tugeva soovi, et nad taastuksid.

Kana puljong nohu korral: traditsioonilise meditsiini retsept

Koostisosad

  • Kana - 1 tk. + -
  • Porgandid - 1 tk. + -
  • Sibul - 1 tk. + -
  • Leek - 1 tk. + -
  • Selleri juur - 0,5 tk. + -
  • Ingveri juur - 6 cm + -
  • Küüslauk - 3 hammast + -
  • Petersell - 3-4 okast + +
  • Lahe lehed - 2 tk. + -
  • Punane pipar - 1 pod + -
  • Sool - maitse järgi + -

Kuidas teha tervislik kana puljong nohu ja grippi

  1. Suudle sibulat otse koorest ja pane see kastrulisse ning küpseta see keskmise kuumusega, nii et see muutub kuldseks.
  2. Me võtame sibula välja, pannakse kogu kana kastrisse, täitke see veega, et lind ujuks. Me panime suure tule.
  3. Vee keemise ja vahtu ilmumisel - eemaldage see ning seejärel lisage puljongile petersell (see võib olla terve), porgandid ja sellerid kooritud ja lõigatud samas vormis suurteks kuubikuteks.
  4. Katke pann kaanega, vähendage tulekahju miinimumini ja keetke puljong kaks tundi. Kui kana on väike, siis poolteist on piisavalt - me saame seda kontrollida nuga. Kui pehme - mine järgmisele sammule.
  5. Porrulauk tükeldatakse väikesteks rõngadeks, lõigake ingveri juurt peeneks, viilutatakse viiludeks. Ära liiguta seda teravusega: kui teil on suur pipar, piisab sellest poolest. Kõik need koostisosad, samuti soola, loorberilehed ja küüslauguküüned (tervikuna) visatakse puljongisse ja antakse sellele veel 30-40 minutit hiljem.
  6. Nüüd on meie ülesanne tõmmata puljong. Me võtame selle kana välja - keedetud kodulinnuliha saab süüa mõne muu roogaga, kuid puljongis ei tohi olla liha. Ja puljong ise filtritakse läbi peene sõela või marli, nii et see ei sisalda ühtegi liha ja köögivilja.

Tihedas kana puljong nohu serveeritakse sügaval plaadil või tassil, puistatakse hakitud värskete ürtidega.

Bon isu ja ei ole haige!

Telli portaal "Teie kokk"

Uute materjalide (postitused, artiklid, tasuta infoproduktid) puhul täpsustage oma nimi ja e-post

Kana puljong nohu jaoks

Kana puljong on üks kõrge valgusisaldusega roogasid, mis aitavad kaasa ARVI sümptomite leevendamisele. Kuum joomine aitab hõlbustada nina hingamist ja lima väljakukkumist, mis viib bronhide äravoolu funktsiooni normaliseerumiseni. Hüpertermias aitab puljong vähendada temperatuuri ja kõrvaldab higistamise, külmavärinad, palavik jne. Kana puljongi laialdane kasutamine nohu puhul on tingitud selle immuunstimuleerivast toimest.

Artikli sisu

Selle kasutamine aitab kaasa tugeva köha ja nohu, kurgu ja põletike leevendamisele. Kuumade jookide tõhususe määravad järgmised omadused:

  • röga veeldamine. Lihatüki koostis sisaldab tsüsteiini, mis vähendab röga viskoossust, mis aitab kaasa selle kiirele evakueerimisele;
  • leukotsüütide tootmise stimuleerimine. Kuum joomine aitab kaasa lokaalse temperatuuri tõusule orofarünnis, mis stimuleerib valgeliblede tootmist ja suurendab kohaliku immuunsuse reaktiivsust;
  • limaskestade paistetuse vähendamine. Nõudes sisalduvad aminohapped ja vitamiinid (niatsiin, fosfor, kaalium, magneesium, retinool) kiirendavad metaboolseid protsesse. See aitab kaasa viiruste ja toksiinide metaboliitide kiirele kõrvaldamisele organismist, mis viib kudede turse vähenemiseni.

Tugevdada immuunsust stimuleerivaid omadusi võib olla vürtsikas maitsetaimed. Eelkõige on ilmne viirusevastane toime:

Klassikaline puljongiretsept

Külmutusvastaste omaduste tõttu nimetatakse kana puljongit sageli "juudi penitsilliiniks". Toidu õigeaegne kasutamine võimaldab haiguse sümptomeid peatada ja vältida selle ägenemist. Järgmine retsept kana puljongile nohu puhul on klassikaline ja seetõttu kasutatakse seda kõige sagedamini SARSi märkide kõrvaldamiseks.

Koostisained on vajalikud toiduvalmistamiseks:

  • 500 g kana;
  • 1 porgand;
  • 1 sibul;
  • 2 lahe lehed;
  • 1 seller root;
  • 4 küüslauguküünt;
  • 7 musta pipart;
  • 1 kimp peterselli;
  • ½ tl soola.

Puljongi valmistamise meetod:

  1. Peske kana liha veega ja pange tulele;
  2. Pärast keetmist valage esimene puljong ja pange liha tagasi süüa;
  3. Kui vesi keeb, pane pannile terve sibul;
  4. Lõika porgand poolrõngadeks, tükeldage ülejäänud koostisosad peeneks;
  5. Pane kastrule seller, küüslauk ja loorberileht;
  6. 30 minuti pärast lisada pipar ja sool;
  7. Pärast veel 40 minutit eemaldage liha ja loorberileht pannilt;
  8. Prome'i puljong kuumutatakse veel 15 minutit.

Jooge kuumalt ja väikestes sipsides. Päeval saab juua kuni 250-300 ml lihatüki.

Cooking funktsioonid

Kerge dieedi roog võib halvendada tervislikku seisundit, kuna vedelikus sisalduv lihaekstraktsioon on kõrge. Kuumade jookide joomisest tuleneva kahju vähendamiseks tasub kaaluda järgmisi selle valmistamise omadusi:

  • Keeda tassi ainult kodulinnuliha, eriti kanade puhul;
  • rasv peaks olema üsna madala rasvasisaldusega, nii et tassi valmistamiseks võtke kana rinnatükki või -filee;
  • sa ei saa kana süüa nahas, sest see sisaldab palju rasva;
  • kuumade jookide valmistamisel ei ole soovitatav kasutada rupsi, sest need sisaldavad palju kolesterooli;
  • te peaksite alati eelistama teisese toidulisandiga.

Vastunäidustused

Isegi toitumine võib põhjustada tervise halvenemist, kuna see võib tekitada allergiat.

On ebasoovitav kasutada veiselihast seedetrakti düsfunktsiooniga inimestele.

Eksperdid ei soovi kasutada tassi kasutamist:

  • maksatsirroos;
  • gastriit;
  • maohaavand;
  • kõhunäärme abstsess;
  • tsüstiit;
  • hepatiit.

Kaupluses ostetud liha sisaldab suurt hulka kahjulikke aineid, eriti tetratsükliini. Kanafarmide kasvatamise perioodil antakse kanadele antibiootikume, et vähendada nakkushaiguste tõenäosust. Seetõttu on ARVI raviks nii oluline kasutada sekundaarset või isegi tertsiaarset puljongit. See sisaldab kahjulike ainete minimaalset kogust.

Järeldused

Kana puljong on kõrge valgusisaldusega ja vitamiintoode, mis aitab suurendada organismi reaktiivsust. Kuum joomine aitab leevendada nina hingamist, vähendada röga viskoossust hingamisteedes ja kõrvaldada köha reaktsioon. SARSi sümptomite leevendamiseks võite kasutada ainult sekundaarset puljongit, sest see sisaldab minimaalset kahjulike ainete kogust.

Kana puljong nohu korral: omadused ja retseptid

Kanaliha baasil valmistatud puljongid loetakse kõige tervislikumaks ja toitlikumaks. Need on ette nähtud rehabilitatsiooniga tegelevatele inimestele. Neid suppe kasutatakse toitumisharjumuste järgselt külmetuse raviks. Kõik see on suunatud keha kiirele taastumisele pärast tekkinud stressi haiguse ajal. Sellest roogast imendub keha kasulikke mikroelemente, aminohappeid ja olulisi vitamiine, mis blokeerivad infektsiooni ja leevendavad külma sümptomeid.

Puljongi eelised

Tõenäoliselt on paljud kuulnud kana puljongi kasulikkusest nende vanaemadelt ja vanematelt. Tõepoolest, nende noorte puhul, kui ravimid ei olnud nii arenenud ja samad tabletid olid paljude haiguste puhul samad, raviti kõiki improviseeritud folk õiguskaitsevahendeid. Kuid paradoks on see, et kana supp aitab tõesti paljude patoloogiliste seisundite vastu, patsient taastub ja tema keha muutub tugevamaks. Ja isegi tänapäeva inimesed kasutavad seda lihtsat ravimeetodit, sest nad teavad kindlalt, et see roog aitab haigestuda.

Kana puljong aitab kergesti külma tekitada tänu suurele hulgale valkudele, mis sisalduvad selle koostises. Sellel supil on positiivne mõju hingamissüsteemile, leevendatakse turset ja ummikuid, lahjendatakse rögaid bronhides ja kõrvaldatakse valu rinnus köhides. Puljong vähendab palavikku ja vähendab haige inimese liigset higistamist. Teine oluline tegur on see, et kehasse sisenev vedelik soodustab kehatemperatuuri järkjärgulist vähenemist, aitab vältida järsku temperatuuri langust ja hüpertermiat. Kiire temperatuuri langusega võib alata terav külmumine, mis on ka patsiendile ebasoodne.

Arstid soovitavad tungivalt kasutada suppi, mis on veidi soojendatud, et oleks mugav juua ilma lusikata. Ärge viige puljongit keema. Kõige parem on kana puljongit juua. Haiguse esimestel päevadel peate valama ainult vedelikku, ilma liha ja muid tooteid.

Puljong sisaldab tsüsteiini - aminohapet, mis aitab normaliseerida immuunsüsteemi, aitab kardiovaskulaarsete haigustega inimestel. Inimesed, kellel on nõrk immuunsus, söövad kindlasti aminohappe sisaldavaid toite. Kanaliha sisaldub piisavas koguses tervise säilitamiseks. Gripi ja ARVI-perioodi ajal aitab kana-puljongi osa sisaldav tsüsteiin viskoosse röga õhkuda ja aitab kaasa selle valutumale vabanemisele kehast.

Soe supp soodustab leukotsüütide arengut, mis suurendab oluliselt organismi ainevahetust. Kui inimene on haige, siis kõik protsessid aeglustuvad ja kasulikud mikroelemendid ei imendu kehasse üldse. Kõri vedeliku abil tõuseb temperatuur, tõustes kergemini põletikulist protsessi. Sel ajal stimuleeritakse leukotsüütide tootmist, mis tugevdavad immuunsüsteemi ja tekitavad barjääri bakterite kehasse sissetungimisele.

Lisaks on see supp rohkesti B- ja C-vitamiine, mis on seotud kõigi meie keha eluprotsessidega. Vitamiinid aitavad kesknärvisüsteemi tööd parandada, parandada verevarustust kehas, normaliseerida une ja võidelda depressiooniga, aidates kaasa vajalike hormoonide tekitamisele.

Haige keha jaoks on suur kasu kana puljongi keemilises koostises. Kanaliha sisaldab palju mikroelemente ja mineraale (kaaliumi, väävlit, fluori, koobaltit, kaltsiumi, fosforit, tsinki ja seleeni), samuti polüküllastumata rasvhappeid ja eeterlikke õlisid, kollageeni.

Kuidas süüa?

Kana puljongit tuleks tarbida kohe, kui ilmnevad esimesed külmad sümptomid. See aitab haigust kergemini üle kanda ja vältida selle süvenemist.

Arvatakse, et parim ja rikkalik puljong saadakse kodulinnuliha (soovitavalt noor). Sellise kana liha on keskkonnasõbralik ja seega palju kasulikum.

Kana supi valmistamise retsept on kõigile lihtne ja selge. Terapeutilise puljongi valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

  • 0,5 kg kanafileed;
  • 1 väike porgand;
  • 1 sibul;
  • 3 lahe lehed;
  • pool sellerit;
  • 2–3 keskmise suurusega küüslauguküünt;
  • must pipar (võib olla herned);
  • 0,5 tl soola;
  • väike petersell.

Loputa kanafilee, asetada kastrulisse ja katta veega. Asetage kastrul pliidile ja küpseta puljong madalal kuumusel. Pärast vedeliku keemist lisage suppile kogu puhastatud sibul. Porgandid ja seller tuleks lõigata väikesteks viiludeks, küüslauk ja petersell peeneks hakida. Üks viil küüslauk võib hõõruda peeneks riiviks ja lisada puljongile - nii muutub supp lõhnavamaks.

Kõik koostisosad, sealhulgas loorberileht, pannakse puljongisse, lisage soola maitse järgi.

Kui keetmisvaht moodustub, tuleb see lusikaga eemaldada.

Supp madalal kuumusel keedetakse 45 minutit, kuni kana on täielikult keedetud. Pärast seda aega peaksite saama liha, mida saab kasutada teise tassi valmistamiseks. Puljong tuleb filtreerida läbi filtri, et ükski teine ​​koostisosa ei satuks puljongisse. Tugevdatud kana suppi tuleks külvata, mitte üle 300 ml päevas.

Kuidas valmistada kana puljongit, õpid järgmistest videodest.

Vastunäidustused

Nagu iga hea ravim, on kana supil ka mitmeid vastunäidustusi.

  • See puljong ei ole soovitatav pankreatiidi diagnoosiga inimestele. Supil on väga rasvane alus, rasva kontsentratsioon ületab määra, mida seda diagnoosi saavad inimesed saavad kasutada.
  • Ärge kuritarvitage kanaliha ja väikesi lapsi. Veelgi enam, alla kolmeaastast last ei soovitata kasutada puljongit, sest allergiline reaktsioon on võimalik. Kindlasti ei ole võimalik teada, kuidas täpselt kana kasvatati. Seetõttu on parem mitte panna väikest olendit ohtu, sest selle reaktsioon suppile ei ole teada.

Kasu kana puljongi nohu: retseptid ja toiduvalmistamise eeskirjad

Kana puljongit raviti kaugete esivanemate poolt, kui ravimeid ei olnud, seda toodet kasutatakse edukalt. Sooja supp on hea vahend nohu ravimiseks, leevendab hingamishäiretega kaasnevat köha.

Kui viirused ja mikroobid tungivad inimese kehasse, siis immuunsüsteem nende vastu võitlemiseks saadab erilisi rakke - neutrofiile.

Nad neelavad võõrrakke ja surevad ise, samal ajal kui toksiinid vabanevad, areneb põletikuline protsess, millele inimkeha reageerib ebameeldivate tunnetega. Kana puljong aitab vähendada põletikku, pehmendada selle ilminguid ja taastada inimeste tervist.

Kasulikud kana puljongi omadused

Lihtsalt seeditava kana puljongi kasutamisel märkab inimene, et ta tunneb end paremini: nohu läbib, meeleolu tõuseb. Aga mida veel kana puljong on kasulik kõigile?

Keedetud liha taastub pärast rasket haigust. See sisaldab vitamiine, palju kasulikke mineraale, mis kiirendavad organismi ainevahetust ja millel on kasulik mõju närvisüsteemile.

Polüküllastumata happed laiendavad veresooni, mille kitsenemine viib südame töö katkestamiseni. Kana puljong on hea soolestiku probleemiga inimestele. Selles sisalduvate ainete toimel liigub põletik kiiremini, haavad paranevad, lihased tugevnevad.

Mis on kana puljong külmaks?

Hingamisteede haigused ei põhjusta mitte ainult nohu, kaasnevad aevastamine, ninakinnisus, vaid kahjustavad ka kogu keha. Viirused, ilma vastupanu tekkimiseta, saadetakse ülemiste hingamisteede poolt bronhidesse ja kopsudesse, mistõttu külma ei saa eirata.

Paljud inimesed teavad, et kuuma kanafilee plaat aitab soojeneda, kuid mitte ainult see on kasuks inimesele, kellel on äge hingamisteede haigus. Tsüsteiin on liha puljongis. See loodusliku päritoluga aminohape toimib antioksüdandina:

  1. Neutraliseerib toksiine.
  2. Aktiveerib keha kaitsemehhanismid.
  3. Aitab vabastada hingamisteede lima ja röga õhku.

Kuumal kujul külmaga puljong toimib nagu sissehingamine, välistab köha ja aevastamist, aitab ravida kurguvalu. See supp aitab taastada immuunsust. Sellepärast on kana puljong kasulik, kui inimene on külm.

Koorete ja luude valmistamisel sattuvad ninaõõnde põletiku kõrvaldamist soodustavad ained keevasse vette, leevendades kõri turset. Kana liha sisaldav valk naaseb kehale energia, mida ta kaotab viiruste ja mikroobide vastu võitlemisel. Kuum puljongit saab juua nohu raviks ja profülaktikaks.

Kasulikud toidulisandid

Isegi kui te küpsetad värsket kana liha ilma köögiviljadeta, ärge pange rohelisi, see aitab kõrvaldada hingamisteede haigustega kaasnevad ebameeldivad sümptomid. Toode sisaldab palju kollageeni, millel on positiivne mõju hingamisteedele. Külma inimese toitmiseks vajate puljongit mitte kuubikutelt, vaid värskest lihast, sibulastest ja kana luudest.

Supi maitse parandamiseks lisage erinevaid koostisosi. Lisaks sellele küllastavad köögiviljad keha vitamiinidega, kiirendavad taastumist. Üks parimaid külma abinõusid on sibul, mis leevendab valu, takistab allergiate teket.

Beetakaroteen, mis on rikkalik porgand, aitab organismil võidelda viirustega. A-vitamiin aktiveerib valged verelibled, mis hävitavad mikroobid, kiirendab keha taastumist pärast haigust. Enne küpsetuspuljongi lõppu maitsestatud:

Need vürtsid ei anna mitte ainult vürtsile ja rikkalikule maitsele esimesele roogale, vaid tugevdavad ka immuunsüsteemi, aitavad võidelda viiruste vastu.

Kana puljongi retseptid

Kuidas teha suppi, kui sööte liha, köögivilju ja vürtse oma käega, teab mis tahes perenaine. Naised teevad seda teravilja, kartulite, oadega, lisavad omatehtud nuudlid. Puljongit kanaga kasutatakse nii hingamisteede haiguste sümptomite kõrvaldamiseks kui ka esimeste kursuste aluseks. Kasu toob ainult värsket liha, mida ei ole külmutatud.

Kana puljongi valmistamine külmetushaiguste jaoks kõige lihtsama retsepti abil, võite mõne päeva jooksul haigusest vabaneda. Selleks peate võtma:

  • sibul;
  • porgandid;
  • sellerijuur;
  • petersell;
  • loorberileht - 2 tk;
  • küüslauk - 4–6 nelki;
  • mõru pipar - 5 hernest.

Kana, mis on piisavalt 700 g, tuleks põhjalikult pesta ja saata kastrule, kus valatakse külma vett. Võimsus liha peale pliidile. Pärast keetmist tühjendatakse vedelik, valatakse uus sibul.

5 minuti pärast valage porgandirõngad pannile. Kui puljongit keedetakse veel ühe kvartali jooksul, lisage hakitud sellerit, peterselli.

Küpsetamise lõpus visake vürtsid, loorberilehed, soolad. Pärast liha eemaldamist jäetakse puljong tulele veel 20 minutiks, seejärel filtreeritakse ja antakse patsiendile tassi.

Maitsvad ja tervislikud tatarid

Maitsvat ja tervislikku suppi saadakse kana puljongis tatariga. Keeda see ei ole raske:

  1. Kanaliha pestakse ja pannakse pannile koos loorberilehtede, murulaukide ja soolaga.
  2. Pärast keetmist keedetakse liha umbes tund aega, eemaldades vahu.
  3. Peenestatud sibulad, porgandi porgandid, köögiviljad praetud taimeõlis.
  4. Kartulid kooritakse ja lõigatakse viiludeks.
  5. Puhastatakse mustust ja korpusi mitu korda vees.
  6. Jalg võetakse pannilt välja ja purustatakse.
  7. Kana liha tatariga, kartulitega, pannakse puljongisse ja küpseta veerand tundi.
  8. Maitsestatud köögiviljadega, pange pipar
  9. .Jätke 5 minutiks madalale kuumusele.

See supp on kergesti seeditav. Toiduks vajate sibulaid, porgandeid, 3 lusikatäis teravilja, 4 kartulimugulat, ühte väikest sinki.

Vööriga

Rahvameditsiinis kasutatakse gripi ja nohu raviks puljongit, mis valmistatakse vastavalt järgmisele retseptile:

  1. Sibul pannakse restile ja praaditakse, kuni see muutub kuldseks.
  2. Kannuga veega pannakse kogu kana, pane pliidile.
  3. Pärast keetmist lisage petersell, tükeldatud porgandid ja küpseta umbes 2 tundi.
  4. Peeneks tükeldada ingveri juur, punane pipar, küüslauk.
  5. Kõik komponendid valatakse pannile, pannakse loorberile, soolale ja saadetakse väike tulekahju.

Puljong filtreeritakse läbi marli ja antakse haigele pereliikmele. 100 g sellist külma abiainet on veidi rohkem kui 20 grammi valku ja umbes 200 kcal. Kana on välja võetud ja eraldatud, et teha sellest teine ​​rada.

Kartulist keedetud supp, nuudlid, aitab pärast haigust taastuda ning aluseks on kanafilee puljong. Liha pestakse põhjalikult, tükeldatakse ja pannakse 3-liitrisesse potti. Lind valatakse veega ja keedetakse pool tundi.

Peenestatud sibul on praetud paar minutit, lisage riivitud porgandeid, mis on ka praetud.

Kartulid lõigatakse kuubikuteks ja saadetakse puljongile ning fileed eemaldatakse ja tükeldatakse. Valmistamise lõpus valage supidesse köögiviljad, lisage pipar, sool ja seejärel nuudlid, mida tuleb segada nii, et see ei jääks konteineri seintele kinni.

Kes ei saa kana puljongit

Kuigi toidud, mis on keedetud jaladelt või rinnadelt, on kahtlemata kasulikud külmetuse korral, tuleks peamise koostisosa valik tõsiselt võtta. Broilerites esineb sageli antibiootikume ja hormone, plii koguneb.

Need ained põhjustavad sageli allergiat. Alla aasta vanuseid lapsi ei tohi süüa puljongiga. Ärge soovitage kasutada kontsentreeritud kana puljongi alusel keedetud suppe krooniliste maksa-, kõhunäärmehaiguste korral. Puljongist loobumiseks on vajalik gastriidi ägenemine neerude ja soolte patoloogiate juuresolekul.

Üldised soovitused

Inimnõukogud aitavad kiirendada nohu ravi, kuid selleks, et toit puljong ei kahjusta, kuid kasu, peab see olema keedetud õigesti. Küpsetuspuljongi puhul kasutatakse ainult noort värsket kana, mida ei ole kunagi külmutatud. Et osta selliseid tooteid, mida vajate usaldusväärsetelt tootjatelt. Kerge puljong lastele ja täiskasvanutele külmetushaiguste raviks tuleks rinnast ilma nahata keeta.

Küllastunud supp, mis aitab pärast haigust taastuda, on parem süüa tiibadest ja jalgadest, lisada köögivilju. Kana valmistamise ajal ei ole vaja mitte ainult eemaldada vahtu, vaid ka vee väljavoolu ja selle asendamist uuega vähemalt 2 korda.

Kana puljongi külmetushaiguste kasulikkus on vaieldamatu. Kui seda kasutatakse, vabanevad hingamisteed röga poolt, kurgu põletik on kiirem. Kuum puljong aitab kaasa patoloogilise protsessi vastase võitluse jõu taastamisele.