Umbes 20 aastat tagasi ilmus raamat "C-vitamiin ja nohu". Ja see oli kirjutatud mustvalgelt, et iga inimene peaks saama 3-5 grammi seda vitamiini päevas ja kui ta tunneb, et tal on külm, siis 10 grammi. Need soovitused olid täielikult vastuolus ametniku, mille on välja töötanud kogu liidu tervishoiuministeerium, mis piiras täiskasvanud täiskasvanu igapäevast vajadust 60-1000 mg C-vitamiini järele. Kas ma pean ütlema, et raamat on täidetud, hoolikalt öeldes? Aga tema soovitusi ei olnud võimalik vaikida, sest nad kuulusid Linus Paulingile. See on ainus inimene maailmas, kellele on kaks korda antud Nobeli preemia: silmapaistva töö eest keemia alal ja silmapaistva panuse eest võitluses rahu eest. Ta on kümnete riikide, sealhulgas Nõukogude Liidu teaduste akadeemiate auliige, kes andis kõige olulisemad teaduslikud auhinnad, sealhulgas Lomonosovi medali. Volinik New Scientist lisas teda (koos Newtoni, Darwini, Einsteini) kõigi aegade ja rahvaste silmapaistvamate teadlaste seas. Linus Pauling sündis Oregonis (USA) Portlandis. Nüüd tegeleb ta aktiivselt molekulaarbioloogia probleemidega, jätkab C-vitamiini uurimist ja selle mõju inimeste tervisele. Toome meie ajakirja lugejatele tähelepanu Linus Paulingi ettekandele rahvusvahelisel konverentsil vähi toitumisprobleemide kohta, mis toimus Oklahomas. Paulingi soovitused ei ole absoluutse iseloomuga, see tähendab, et teadlane ei nõua üldse, et igaüks võtab nii palju vitamiine, kui ta ise võtab. Linus Pauling on hästi teadlik, et mis tahes vahendite, sealhulgas vitamiinide annus sõltub suuresti iga inimese individuaalsetest omadustest. Kuid ta on kindlalt veendunud, et need vitamiinide annused, mida soovitatakse täna, võivad ja peaksid olema järsult suurenenud.
Mind huvitasid vitamiinid ja nende mõju inimeste tervisele üle 25 aasta tagasi. Sellest ajast on läbi viidud palju uuringuid. Peamine saavutus oli soovitus uute C-vitamiini annuste kohta, mis on vajalikud hea tervise säilitamiseks. Pean ütlema, et vitamiinid on nii nõrgad mürgisused, et enamiku neist võib ületada lubatud mõõdukaid annuseid 1000 korda ja mitte tekitada mingit kahju. Keegi ei ole surnud vitamiinide üleannustamise tõttu. Tõsi, arstid ja toitumisspetsialistid, kes mõtlevad mustriliselt, hoiatavad jätkuvalt, et vitamiinide annuse suurendamine võib põhjustada tõsiseid kõrvaltoimeid. Siiski jääb fakt: nende sõnad ei ole midagi kinnitanud.
C-vitamiin erineb teistest vitamiinidest, kuna seda toodetakse peaaegu kõikide loomade kehas. See ei ole neile vitamiin, sest nad ise seda valmistavad; enamik loomarakke sisaldavad askorbiinhapet ja neid ei ole vaja täiendada.
Kui uurite hiirte, koerte või kasside toitu, ei leia te selles C-vitamiini. C-vitamiini on vaja ainult nahkhiirte, merisigade, primaatide ja inimeste jaoks.
Niisiis, inimesed, ahvid ja merisigad ei suuda toota C-vitamiini. Lubage mul küsida, kui palju seda vitamiini toodavad need loomad, kes seda suudavad? Vastus sellele küsimusele määrab selle vitamiini optimaalse koguse. See peaks olema proportsionaalne kehakaaluga: väikestel loomadel on see väike, suurtel loomadel on see suur.
Kui me toome loomade annuse proportsionaalselt inimese keskmisele kehakaalule (umbes 70 kg), saame iga päev umbes 12 grammi C-vitamiini. See on 200 korda rohkem kui arstid täna soovitavad.
Minu arvates on väga huvitav, et ahvide toit sisaldab C-vitamiini umbes 50 korda rohkem kui tavaline inimtoit. Need, kes katsetavad ahvidel, teavad, et nende hea tervise säilitamiseks tuleks neile anda palju C-vitamiini.
On hämmastav, et keegi ei teinud seda inimestega. Loomulikult on praktikas võimatu jälgida paljusid erinevaid inimesi, muuta C-vitamiini annuseid ja vorme, mida nad võtavad, ja jälgida, kui nende heaolu halveneb isegi kõige vähem.
Ma võtan iga päev 18 grammi C-vitamiini, ma eelistan seda kasutada askorbiinhappe vesilahusena. Minu arvates on parem E-vitamiini lahustada taimeõlis ja C-vitamiin tuleks vees lahustada. Kui E-vitamiini tarbimine ei ole piisav, võib selle puudust kompenseerida suure hulga C-vitamiiniga.
Viimase 25 aasta jooksul olen teinud kõvasti tööd C-vitamiini ja teiste vitamiinide optimaalse annuse loomiseks inimestele. Kuigi üks asi on selge: mida rohkem te C-vitamiini võtate, seda parem teile.
Briti meditsiiniajakirjas The Lancet lugesin ma eakate kogemuste kohta. Need inimesed võtsid regulaarselt vitamiinipillid. Eksperimendi tulemused näitasid, et nende tervis paranes oluliselt võrreldes nendega, kes pillid ei võtnud. Ta ütleb, et vanametalli tervist parandab isegi 60 mg C-vitamiini lammutamine. Mulle tundub, et kui te alustate 600 mg C-vitamiini võtmist, on teie tervis veelgi parem. Ja kui hakkate võtma 6000 milligrammi, ületab positiivne tulemus kõik teie ootused.
Praegu on avaldatud umbes 250 artiklit C-vitamiini mõju kohta veres sisalduvatele lipiididele, 80 artiklit selle mõju kohta kolesteroolile ja paljudele teistele. Huvitavaid tulemusi saadi C-vitamiini toime uurimiseks vere kolesteroolitasemele.
Teadlased on leidnud, et madala kolesteroolisisaldusega inimestel aitab C-vitamiin kolesterooli taset tõsta. Neile, kellel oli normaalne tase (150–170 milligrammi), ei muutunud see C-vitamiini tarbimisest hoolimata. Kolesterooli kõrge tase langes.
Viis tosinat artiklit teatasid, et C-vitamiin vähendab triglütseriidide taset. Samuti on tõestatud, et see suurendab suure tihedusega lipoproteiini (HDL) kogust veres. Mida kõrgem on nende valkude tase, seda usaldusväärsem on südame-veresoonkonna süsteem. HDL kogub veres ülemäärast kolesterooli ja saadab selle tagasi maksa, kus see hävitatakse.
Pärast minu raamatu C-vitamiini ja ühise külma avaldamist viidi läbi 38 kliinilist uuringut, mille osalejad said iga päev kas 1 grammi C-vitamiini või platseebot (pill, mis ei sisalda ravimeid). 37-st juhul 38-st C-vitamiini võtnud patsientidest oli nohu oluliselt väiksem kui platseebot saanud patsientidel. C-vitamiini manustati 6 * 12 nädalat.
Mõned uuringud ei olnud lõpule viidud. Ühe eksperimendi ajal anti külmetushaigustele kolm päeva C-vitamiini 3 grammi ja seejärel nad lõpetasid selle. Selle tulemusena ei leitud C-vitamiini ja platseebot saanud patsientide vahel mingit erinevust. Siiski, kui uurijad jätkasid C-vitamiini andmist isikutele, registreerivad nad kindlasti nende külmade sümptomite kadumise.
Nüüd ei ole mõtet väita, et C-vitamiinil ei ole mingit väärtust nohu ja teiste haiguste vastu võitlemisel. Soovitan kõigil C-vitamiini võtta. Külma esimestel märkidel peate võtma 1-2 grammi C ja võtma sama annuse iga poole tunni või tunni järel, kuni kõik haiguse sümptomid kaovad.
Vitamiinide päevane annus
Linus Paulingi soovitused
A-vitamiin (B-karoteenina) - 30 000-40 000 ME
Vitamiin B1 (tiamiin) - 30 mg
Vitamiin B2 (riboflaviin) - 50 mg
Vitamiin B6 (püridoksiin) - 50 mg
Vitamiin B12 (tsüanokobalamiin) - 75 mg
Vitamiin E - 800 ME
Pauling väidab, et see summa on tervise säilitamiseks piisav ja pealegi ei ole see rahalises mõttes koormav. Ta usub, et vitamiinide päevane annus ei maksa rohkem kui kerge jook. Kuid eelised toovad võrreldamatult suuremaid tulemusi.
Tulsa konverentsil kirjeldati C-vitamiini superdoside kasutamist vähihaigete ravis.
1974. aastal kasutati C-vitamiini esmalt vähihaigete ravis. Viiskümmend patsienti said päevas 10 grammi C-vitamiini - esmalt intravenoosselt ja seejärel suukaudselt. Katse tulemused on järgmised: 50 patsiendist, kes selles osalesid, 17 ei näidanud paranemist, 10 patsiendil oli minimaalne paranemine, 11 kasvaja kasvu aeglustumine ja 3 patsiendil peatus kasvaja üldse. Seejärel vähenes 5 patsiendil kasvajad. Kuigi eksperimendi tulemused ei näi uimastamist, peame meeles pidama, et nende vähihaigete tavalised ravimeetodid ei parandanud nende seisundit.
Neli neist viiskümmend patsiendist hakkasid C-vitamiini käigus kogema tugevat valu ja peagi suri. Autopsia näitas uskumatuid asju: kõigil neljal oli iga kasvaja (ja mõnel neist palju) verejooks - kasvajad hävitati. See näitas, et C-vitamiin hakkas vähki tapma, kuigi ilmselgelt on see liiga kõrge.
Pärast 1974. aastat viidi läbi vähemalt viis uuringut. Neist kolm kinnitasid C-vitamiini kasutamise efektiivsust vähi ravis ja kaks ei olnud, kuigi kõikides katsetes, välja arvatud üks, oli annus sama (10 grammi). Ühe katse käigus määrati 3-grammine annus (ka iga päev), kuid nendel patsientidel täheldati mõningast paranemist. Tulemuste heterogeensuse tõttu jäi C-vitamiini kasutamine vähktõve ravis vastuoluliseks.
Kuid lugu ei lõpe seal. Üks neist viiest uuringust väärib erilist tähelepanu. 134 kaugelearenenud vähktõvega patsienti kontrollis psühhiaatriline diplom Abram Hoffer, MD. Iga päev andis ta neile 12-grammise annuse C-vitamiini ja lisaks sellele ka teisi vitamiine: niatsiinamiidi (1, 5-3 grammi), E-vitamiini (800 RÜ), B-karotiini (30 000 RÜ) ja seleeni (200-500 mikrogrammi). ). Lisaks sellele lisati raviprogrammi B-kompleks ja muutus ka toitumine.
134 patsiendist teostas 101 programmi, 33 erinevatel põhjustel ei julgenud. Nende isikute grupis, kes kokku leppisid, ei olnud märkimisväärseid erinevusi ja keeldutud gruppi vanuse, soo, kehakaalu, tervisliku seisundi, haiguse laadi jne tõttu. Selle katse tulemus määrati kõige lihtsama meetodiga - kui kaua patsiendid elavad alates hetkest, mil neid loetakse lootusetuks (st hetkest, mil nad saabusid dr Hofferi järelevalve alla). 33 inimest, kes keeldus keeldumast elama keskmiselt 5,7 kuud, samas kui rinnavähi, kaela, munasarjavähi ja emakavähi all kannatanud naised elasid keskmiselt 122 kuud, st 21 korda kauem kui need, kes sellist ravi ei saanud.
Ülejäänud vähkkasvatajad ei elanud nii kaua, kuid keskmine periood oli veel 72 kuud, see tähendab 12,5 korda rohkem kui need, kes katses ei osalenud. Noh, kuidas see oli nende patsientidega, kelle reaktsioon vitamiinravile ei olnud nii edukas? Keskmiselt elasid nad 10 kuud, mis on veel rohkem kui need, kes keeldus programmis osalemast. Eelmisel aastal tappis vähk umbes 520 000 ameeriklast ja surmade arv kasvab igal aastal. Miks tuleks traditsioonilisi ravimeetodeid täiendada vitamiinide superdoosidega, mis on usaldusväärselt tõestanud nende toime märkimisväärset tõhusust?
Tõsi ja müüdid C-vitamiini kohta: see ei kaitse külmade eest, kuid see hävitab hambad?
4. aprillil 1932. aastal eraldati Ameerika biokeemik Charles Glen King esimene C-vitamiin, aasta hiljem määrati kõige populaarsema vitamiini täpne valem, tänu millele teadlased õppisid seda kunstlikult sünteesima.
Tänapäeval on askorbiinhape saadaval lagunevate tablettide või lahustuva "kihisemise" kujul. Tavaliselt on C-vitamiin soovitatav suitsetajate, teadmistöötajate, immuunpuudulikkusega inimeste, rasedate naiste, laste ja täiskasvanute jaoks nohu ärahoidmiseks, samuti neile, kellel on raske ja pikaajaline stress. Kuid paljud inimesed viitavad sellele vitamiinile liiga palju armastust, pidades seda elupääsuks kõigist õnnetustest ja haigustest, mis toob kaasa negatiivsed tagajärjed.
Koguti kõige levinumad arvamused C-vitamiini kohta, et mõista, mis on nende kohta tõsi ja milline on müüt.
Kuid teisest küljest on vähesed tänapäeva inimesed ja eriti linnaelanikud tegelikult täielikult toidetud, nii et enamik meist vajab lihtsalt täiendavat kindlust.
Või näiteks, et saada C-vitamiini õunadest, tuleb juua umbes kolm liitrit õunamahla.
Üks gramm ascorbinkat on ideaalne külma vältimine. Eksperimentaalselt on tõestatud, et C-vitamiini võtmine profülaktilistel eesmärkidel ei leevenda külmumist. Seetõttu on mõttetu C-vitamiini võtta sügisel ja talvel oluliselt suurenenud annustes.
Kõik C-vitamiin on võrdselt vajalik. Ühest küljest on askorbiinhape vajalik iga inimese jaoks, kuid kui seda tarbitakse, on oluline arvestada vanust, ainevahetust, krooniliste haiguste esinemist ja isegi aastaaega.
Uuringute kohaselt on hüpovitaminoosi C ennetamiseks keha igapäevane vajadus:
- esimese eluaasta lastele - 30-40 mg päevas.
- lastele vanuses alates aastast 6 aastani - 40-50 mg päevas
- kooliealistele lastele - 25-75 mg päevas
- vanemate õpilaste ja teismeliste puhul - 25-75 mg päevas
- täiskasvanutele - 50-100 mg päevas
- rasedatel naistel - keskmiselt 100 mg päevas.
- imetamise ajal - 80 mg.
Askorbiinhape võib ravida külma. See müüt pärineb eelmise sajandi 70ndatest aastatest ja oli mitu aastat tagasi. Mitme välismaal läbi viidud uuringu tulemused on näidanud, et C-vitamiin suurte annuste korral vähendab haiguse kestust vaid pool päeva. Seetõttu ei ole tasub oodata askorbiapuhastust, et sind jalgadele panna.
Aga see ei tähenda, et C-vitamiini külmetuse korral ei ole üldse vaja, sest haiguse ajal tarbib keha kiiremini askorbiinhapet, mistõttu peate regulaarselt täiendama oma varusid.
C-vitamiin ei juhtu palju. See on müüt. Normaalse toitumise korral võib askorbiinhappe kuritarvitamine põhjustada üleannustamist. C-vitamiini üleannustamise kõige ohutumad sümptomid on iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, peavalu, unetus ja ärrituvus. Kuid mõnikord põhjustab C-vitamiini üleannustamine neerude ja kõhunäärme funktsiooni halvenemist.
Askorbiinhape hävitab hambaemaili - see on tõsi, seetõttu on soovitatav, et tundlike hammastega inimesed võtaksid C-vitamiini eriti hoolikalt. Lisaks ärritab askorbiinhape mao limaskesta. Võttes arvesse kõiki võimalikke komplikatsioone, on soovitatav võtta C-vitamiini joogina, läbi õlgede ja ainult pärast sööki.
Sa võid keha küllastada C-vitamiiniga, eriti kui suvel on palju puuvilju ja marju. Üldiselt eemaldatakse kõik vitamiinid kehast 5 tunni pärast. C-vitamiin on vees lahustuv, nii et vitamiini kontsentratsioon veres jõuab algsesse olekusse 4-6 tundi pärast isegi kõige suurema annuse võtmist.
C-vitamiini on vaja ainult talvel, külmhooajal. See ei ole täiesti tõsi. Muidugi on talvel C-vitamiin eriti oluline, kuid hooaja vältel - sügisel ja kevadel - on see ka vajalik, sest keha jõud on nõrgenenud. Kui suvel sööte palju värskeid rohelisi, köögivilju ja puuvilju, siis sel ajal võib pillide võtmisest loobuda.
Kui palju võite C-vitamiini kasutada nohu?
Hingamisteede haiguse esimeste tunnuste juures ostavad paljud haigeid mitte ainult palavikuvastaseid ravimeid, vaid ka tavapäraseid askorbiinseid ravimeid. Kuid mitte kõik ei ole teadlikud C-vitamiini annusest nohu korral ja teadaoleva vitamiini kahjulik annus on kahjulik.
Kõigepealt tuleb välja selgitada, kas askorbiinhape on kasulik ARVI-le, kuidas see mõjutab keha ja milliseid funktsioone ta täidab. Kas see aine suudab naha külma varases staadiumis peatada ja haigusega kiiresti toime tulla? Vastused kõikidele nendele küsimustele on käesolevas artiklis.
Askorbiinhappe omadused
C-vitamiinil, mis on L-askorbiinhappe aktiivne isomeer, on sellised väärtuslikud omadused:
- suurendab immuunsust, muutes inimese nakkushaiguste, sealhulgas ARVI või gripi haigestumise tõenäolisemaks;
- parandab veresoonte seisundit ja vähendab nende läbilaskvust, takistades seeläbi viiruste levikut nakatumise ajal;
- aitab haavade paranemist, parandab naha välimust;
- tagab terved igemed, hambad ja luukoe;
- See on antioksüdant, mille tõttu pikendab noorust ja kaitseb vananemisega seotud haiguste eest.
Seega on C-vitamiin mis tahes inimese toitumisel hädavajalik. Seda saab saada värskete puu-ja köögiviljade söömisega ning vitamiinikomplekside võtmisega.
C-vitamiini mõju kehale nohu
Infektsioonide esimeste sümptomite korral soovitavad arstid õigesti, et võtate lisaks C-vitamiini. Ja see ei ole üllatav, sest kõrgetel temperatuuridel tarbivad keha joobeseisundi märgid seda ainet.
Lisaks tugevdab askorbiinhape otse haiguse ilmingute ilmnemise või lihtsalt ennetamise eesmärgil immuunsüsteemi tugevdamist ja takistab patogeensete viiruste levikut kogu kehas.
Seega C-vitamiini piisava tarbimise tõttu saab inimkeha kiiresti külma kätte. Vitamiinide võtmisel on haigusperiood tavaliselt alla ühe nädala. Mõningatel juhtudel ei pruugi inimene üldse haigestuda, kui ta tegutseb esmaste sümptomite korral.
Kuid askorbiini üksi võtmine ei ole kiire taastumise jaoks piisav. Kompleksis on vaja tegutseda: juua sooja ravimtaimi, pakkuda voodit puhata vähemalt päev, võtta soe dušš, arsti nõuannete järgi, juua viirusevastast ainet. Sellise lähenemisviisiga minimeeritakse tõsiselt haigestunud ja alaliselt voodis lamades tekkiv oht.
C-vitamiini ööpäevane annus nohu
Tavaliselt on askorbiinhappe pakenditel näidatud soovitatav annus. Siiski on olemas arusaam, et külmumiseks on vaja surmavat C-vitamiini annust. Mõned usuvad, et üks C-vitamiini annus nohu on 1 grammi ainet, samas kui teised lubavad endale võtta paar grammi askorbiinhapet päevas, uskudes, et sel viisil kaitsevad nad haiguse eest.
Kes peaksime uskuma: apteekrid, kes annavad ravimile ostjale või sõbrale, kes neelab korraga askorbiinhapet 10 suure tableti partiidena?
Eksperdid usuvad, et normaalses tervislikus seisundis vajab inimene 90 mg askorbiinhapet (mehed) või 75 mg (naised).
Peaaegu sama arvamust jagavad WHO esindajad. Vastavalt nende soovitustele on C-vitamiini päevadoos 45-90 mg ja nohu võib suurendada 100 mg-ni. Maailma Terviseorganisatsiooni pädevate spetsialistide sõnul tuleb hingamishäirete korral võtta askorbiinhapet, kuid mitte üle normi.
Selle soovitusega saate täiskasvanutele nohu korral C-vitamiini annust kergesti välja arvutada. Niisiis, kui üks ravimit sisaldav ravim sisaldab 50 mg ascorbinkat, siis päevas on 2 tabletti päevas.
Askorbiinhappe erinevas kontsentratsioonis omandatud ravimis arvutatakse C-vitamiini määr nohu korral samal viisil. Vajadusel kasutage mõningaid tablette, nende arv jagatakse terve päeva jooksul mitmeks annuseks.
Ohtlik on C-vitamiini suur annus nohu
Mõned eksperdid on püüdnud välja selgitada, kuidas C-vitamiini šokk annus nohu. Kõigepealt pakkusid nad subjektidele 200 mg askorbiini päevas. Leiti, et see C-vitamiini annus nohu vähendab ainult veidi täiskasvanu haiguse kestust. Niisiis, 200 mg näidatud aine päevasel manustamisel vähenes külmperiood täiskasvanud patsientidel 8% ja noorukitel ja lastel 14%.
Samal ajal oli sportlastele kasulikum täiendav askorbiini tarbimine. Maratoni jooksjad, võttes kaks korda vähem vitamiini, kaks korda vähem ägedaid hingamisteede viirusinfektsioone võrreldes jooksjatega, kes ei võta ekstra vitamiinikomplekte.
Kui C-vitamiini võetakse intensiivsemalt, näiteks külma korral, võtke suur annus 500 mg kuni 1-2 g päevas, siis võib patsiendile tekkida ebameeldivaid komplikatsioone, näiteks:
- vabade radikaalide sisalduse ülemäärane suurenemine veres, mis kõrgetes kontsentratsioonides hävitab DNA;
- ateroskleroosi varane areng;
- kivide (esimene liiv) moodustumine neerudes;
- vitamiini B12 imendumise vähenemine toiduainetest, mis võivad olla närvisüsteemi ohtlikud;
- vere hüübimise ülemäärane aeglustumine;
- glükoosi neeldumisvõime rikkumine ja sellest tulenevalt prediabeetilise seisundi võimalik areng;
- allergia, samuti sügelus.
Seega tuleb C-vitamiini võtta mõõdukalt - kuni 100 mg päevas. Külmaga võib annus olla kuni 200 ml, sest selle raske perioodi jooksul tarbivad toitained kehas tugevalt.
Suitsetajate puhul võib C-vitamiini maksimaalne ööpäevane annus nohu korral olla kuni 500 mg, kuna nikotiin takistab askorbiinhappe piisavat seedimist.
Kuidas peatada külma varajases staadiumis: tõhusad terapeutilised sekkumised ja ravivead.
Kuidas võtta askorbiinhapet
Soovitatav kogus C-vitamiini ei ole tablettide kujul vajalik. Üsna palju seda ainet on tuttavates toitudes.
Askorbiinis on rikkaimad järgmised toidutüübid:
- kõik tsitrusviljad;
- roheline ja punane pipar;
- tomatid;
- maasikad;
- rohelised;
- kartulid;
- mustikad, vaarikad ja muud marjad;
- kapsas: valge ja punane, brokkoli, Brüsseli kapsas.
Suvel, kui askorbiinhappe sisaldus nendes ja muudes puuviljades ja köögiviljades on üsna kõrge, saate seda teha ilma täiendavate eritoiminguteta. Kuid igal teisel hooajal (mitte ainult talvel, vaid ka kevadel ja sügisel) on vaja täpselt arvutada, kui palju C-vitamiini saab külma eest võtta, ja mitmekesistada dieeti vitamiinilisandiga, millel on meeldiv magushapu maitse.
Askorbiini võtmine aasta külmal perioodil on soovitav mitte ainult ägedate hingamisteede viirusinfektsioonide ilmingute, vaid ka ennetamise korral. Kui vitamiin võetakse ravi ajal, siis tuleb meeles pidada, et sellised populaarsed palavikuvastased ained nagu Fervex, Teraflu, Coldrex ja muud kotikeses sisalduvad pulbrid sisaldavad juba nõutavas koguses askorbiinhapet.
Seetõttu tuleb C-vitamiini koguse arvutamisel vitamiinipreparaadi kujul külma kujul võtta arvesse ka selle aine sisaldust teistes kasutatud ravimites.
Seega on keha jaoks vajalik C-vitamiini külma sümptomite juuresolekul. Hoolimata asjaolust, et antibakteriaalsetel ja viirusevastastel ravimitel on suurim terapeutiline toime, on ascorbica kasulikkus ravile hindamatu, sest kui see on võetud, väheneb oluliselt tüsistuste risk ja inimene taastub kiiremini. Peaasi - ärge ületage annust.
Mis on C-vitamiini ohtlik üleannustamine - miks tasub piirata lapsi askorbiinis?
C-vitamiin on organismi jaoks väga oluline, kuid kui iga päev võetakse kontrollimatult "askorbiin" suurtes annustes, võib see põhjustada kehale korvamatut kahju. C-vitamiini üleannustamine inimkehale on tõsine oht. Ühest küljest võivad ülemäärased sümptomid olla mööduvad ja teiselt poolt püsivad, jäävad isegi pärast askorbiinhappe taseme normaliseerumist organismis.
Ülemääraste negatiivsete mõjude vältimiseks peate teadma, milline on C-vitamiini päevane määr tervele inimesele ja kui C-vitamiini kasutatakse suurte annustena raviks.
Soovitatavad annused
Mis on norm ja kui palju seda saab võtta päevas külma ja selle ennetamise korral: see sõltub suuresti ravimi vabanemise vormist: tablett, süst või kihisev glükoosiga. Sweet “ascorbinka” on lapsi väga kiindunud, sageli võtmata neid kontrollimatult, mis viib lõpuks C-vitamiini üleannustamiseni.
Hüpovitaminoos
Hüpovitaminoosi C raviks kasutatakse askorbiinhapet kõrgendatud kontsentratsioonides. Terapeutiliste eesmärkide saavutamiseks võib arsti poolt määrata annuse ja manustamiskiiruse päevas 500-1500 mg päevas.
Vastuvõtude arv
C-vitamiini päevadoosi tuleks jagada kaheks või kolmeks annuseks. See võimaldab päeva jooksul ühtlaselt toota kehale vajalikku kogust vitamiini. Vastasel juhul jaotub see kiiresti ja üleliigne kogus eritub uriiniga, seega on vitamiinipuudustega toimetulek väga keeruline ja vajalikku määra rikutakse.
Kuidas võtta askorbiinseid kihisevaid tablette? Kui palju päevas lapsele annan? See on teine selle ravimi vabastamise vorm. Tablett tuleb lahustada klaasi veega toatemperatuuril ja purustada. Närige, neelake, lahustage vajadus. Kuumas vees hävitatakse vitamiin. Lastele soovitatav annus on ravimi kirjelduses.
Paljud inimesed on mures küsimuse pärast, kui palju ascorbinkasid saate päevas süüa? See sõltub vitamiini annusest ühes tabletis, mida saab vaadata pakendil. Tavaliselt toodavad need tabletid 250, 500 ja 1000 mg. Töötlemisprotsessi koguannus ei tohiks ületada 1500 mg. Kui puuduvad puudused, siis ei ole soovitatav süüa rohkem kui ühe 250 mg tableti päevas.
Meditsiinilised rakendused
C-vitamiin on meditsiinis väga oluline paljude haiguste ennetamiseks ja raviks.
C-vitamiini peamised funktsioonid inimestel:
- Vaskulaarse seina tugevdamine
- Vere hüübimisprotsesside normaliseerimine
- Kaitse vabade radikaalide oksüdeerumise eest hapniku poolt
- Parem immuunseisund
- Närvisüsteemi sedatsioon
- Kummi tervis
- Vähese tihedusega lipoproteiini koostises lipiidide peroksüdatsiooni vältimisega seotud aterogeenset toimet
- Naha esteetika tagamine
- Juuste elastsus
- Normaalse nägemise toimimine
- Meeleolu hoidmine
- Õppimisvõime
- Une normaliseerimine
- Keha vastupanu stressiteguritele.
Sellistel juhtudel määratakse askorbiinhape:
- Hüpovitaminoosi ravi
- Suurenenud füüsiline aktiivsus
- Suurenenud intellektuaalne tegevus
- "Ascorbinka" nohu puhul on hädavajalik vahend
- Asteno vegetatiivne sündroom
- Taastusravi periood pärast haigust
- Rasedusperiood, eriti kui see on mitmekordne, järgides soovitatud annust.
Menstruatsiooni viivitusega koos hormoonraviga võimaldab ascorbing saavutada häid tulemusi, kuna see ei taasta retseptorite tundlikkust hormoonide suhtes. Menstruatsiooni viivitusega on vajalik C-vitamiini võtmine iga päev.
Liigne
"Ascorbinka" päevane annus ei tohiks ületada soovitatud annust. Vastasel juhul võivad need või muud kõrvaltoimed esineda. Kui ööpäevane annus on üle 1000 mg, närvisüsteemi sümptomid, peavalu, unetus, suurenenud neuro-refleksi erutus.
Kui kiirus päevas on terapeutilisem, suureneb seedetrakti haavandumise oht. See on tingitud “askorbiini” otsesest ärritavast toimest limaskestale. Kliiniliselt ilmneb askorbiinhappe haavandiline (haavandiline) toime sekundaarsete maohaavandite või kaksteistsõrmiksoole haavandite tekkega, samuti kroonilise reaktiivse gastriidi tekkega.
C-vitamiini liigil on ka äärmiselt negatiivne mõju sisesekretsioonisüsteemi toimimisele, mis võib põhjustada insuliini tootmise pärssimist kõhunäärme poolt, mis võib põhjustada veresuhkru taseme tõusu. Hüperglükeemia (eriti raseduse ajal ja menstruatsiooni hilinemise korral) kahjustab inimese heaolu. Mõnel juhul on paradoksaalne reaktsioon "askorbiinile", kus vere glükoosisisaldus ei suurene, vaid väheneb.
C-vitamiiniga ravimite pikaajaline ravi põhjustab kuseteede kahjustuse. Väga oluline on järgida annuste soovitusi ja mitte rikkuda arsti ettekirjutusi. Ühelt poolt võib kahjustus olla seotud neeruhaiguse tekkega, kuna oksaalhappe ja selle soolade (oksalaadid) sisaldus veres on suurenenud, teisest küljest on otsene kahjustus neerude glomeruliinidele võimalik.
Allergia
Allergia C-vitamiini suhtes on teine kõrvaltoime, mis võib tekkida vitamiinikompleksidega ravi ajal. Reeglina avaldub allergia naha sümptomite all, nimelt:
- Lööve
- Punetus
- Blisterdamine rasketel juhtudel.
C-vitamiini ülejääk kajastub analüüside tulemustes. Me räägime järgmistest muudatustest:
- Vereliistakute arvu tõus veres
- Kõrgenenud neutrofiilide tase
- Punaste vereliblede arvu vähendamine
- Suurenenud vere trombiin
- Kaaliumisisalduse vähenemine ja naatriumi suurenemine organismis.
Puuduseks on üleliigne
Ascorbinka puuduse arendamiseks on kaks võimalust. Selle seisundi sümptomid ei ilmu kohe, kuid mõne aja pärast, kui puudujääk muutub kliiniliselt väljendunud. Esimene võimalus on saavutatud, kui kehas ei ole piisavalt C-vitamiini. Kõige sagedamini on see tingitud värskete köögiviljade ja puuviljade puudumisest toidus. Teine võimalus on askorbiinhappe omastamise protsesside rikkumine, milles see hävitatakse.
Enamasti on see tingitud järgmistest patoloogilistest protsessidest:
- Pankreatiit
- Enteriit
- Koliit
- Gallstone'i haigus ja teised.
Askorbiinhappe suurte annuste võtmine organismis lühikese aja jooksul viib selle eliminatsioonisüsteemide aktiveerumiseni. Selle tulemusena võib see põhjustada hüpovitaminosiooni. Puuduse kliinilised tunnused on järgmised:
- Suurenenud verejooks igemetest
- Hambakadu nõrgenenud igemete tõttu
- Hematoomide (verevalumite) kiire ilmnemine isegi minimaalse mehaanilise mõju taustal
- Halb haava paranemise võime kudedes
- Üldine nõrkus
- Ükskõik, mis toimub
- Suurenenud juuste väljalangemine
- Kuivad ja kihilised juuksed
- Vähene ärrituvus
- Sage külmetus
- Liigesevalu
- Halb meeleolu
- Ebamugavustunne.
C-vitamiin on saadaval värsketes köögiviljades ja puuviljades. Roheliste söömine väldib hüpovitaminoosi. Tasub meeles pidada, et nendes samades toodetes hävitatakse temperatuuri tõttu askorbiin, mistõttu ei soovitata toiduvalmistamist. Keetavad köögiviljad hävitavad rohkem kui 50% C-vitamiini. Ja isegi lühike keetmine hävitab „askorbiini”, mis katkestab selle järgneva assimilatsiooni protsessi.
Üleannustamine
Üleannustamine "askorbiin", kui seda kasutatakse suurtes annustes, võib avaldada järgmisi sümptomeid:
- Iiveldus, mis võib põhjustada oksendamist
- Kõrvetised (eriti raseduse ajal ja menstruatsiooni puudumisel)
- Kõhulahtisus
- Kuumutus
- Kõhuvalu spastiline iseloom
- Kuuma tunne
- Sagedane valutu urineerimine
- Kivide moodustumine kuseteedes
- Unehäired
- Suurenenud ärrituvus
- Vähenenud veresuhkru tase.
Rasedatele naistele
Ascorbinka raseduse ajal ja menstruatsiooni puudumisel suurte annustena võib põhjustada korvamatut kahju. Ühest küljest suureneb abordi oht ja teisest küljest suureneb emakasiseste mutatsioonide risk ning laps võib tekkida vitamiinisõltuvuse tõttu, mis ilmneb pärast sündi (võõrutussündroom).
Aga te ei saa seda vitamiini täielikult loobuda. Rasedate päevaraha on 60 mg. Optimaalses annuses parandab askorbiin metaboolsete protsesside kulgu nii emal kui ka lapsel. Glükoosist lahutatud C-vitamiin on suurepärane vahend raseduse ajal varase toksilisatsiooni vastu võitlemisel, vähendab joobeseisundi mõju ja normaliseerib ka ainevahetust, suunates selle õiges suunas.
Askorbiinhape on hädavajalik aine paljude raseduse, nohu, suurenenud immuunsuse tekke korral kehas esinevate biokeemiliste ja füsioloogiliste protsesside jaoks. Esiteks on see vaskulaarse seina tugevdamine. Tugeva „askorbiinipuuduse” tekkimisega kaasneb kelmuse suurenemine, mis ilmneb igemete veresoonte suurenenud verejooksu ja hammaste kadumise, organismi antioksüdantkaitse, immuunsuse ja veresuhkru taseme mõjul.
On äärmiselt oluline jälgida arsti poolt määratud annust, mitte soovitatud päevamäära tõstmist, et tagada, et lapsed ei kasutaks kontrollimatult "askorbiinseid". See väldib hüpervitaminoosi sümptomeid ja selle võimalikke ohtlikke tagajärgi kehale.
Kes, kui palju ja kuidas C-vitamiini võtta
Meie keha normaalseks toimimiseks on vitamiinid hädavajalikud. Sealhulgas väga oluline C-vitamiin, mida tuntakse ka askorbiinhappena. Meie artiklis räägime selle kasulikkusest, puudujäägi ja ülepakkumise põhjustest ning igapäevastest vajadustest sõltuvalt vanusest.
Lühikirjeldus ja roll kehas
Askorbiinhape (kõnekeeles, askorbiin) kuulub vees lahustuvate vitamiinide rühma, on võimas antioksüdant, reguleerib redoksprotsesse, osaleb aktiivselt kollageeni ja prokollageeni tootmisel, on vajalik foolhappe ja raua ainevahetusprotsessides. Oma toime tõttu reguleeritakse vere hüübimiskiirust, kapillaaride seisund normaliseerub. Lisaks sellele on sellel põletikuvastane ja allergiavastane toime.
Ascorbinka kaitseb keha negatiivsete mõjude ja stressi eest. Lisaks aitab see kaasa parandusprotsesside parandamisele ja suurendab resistentsust erinevate infektsioonide suhtes.
Oma vees lahustuvuse tõttu ei saa see kehas koguneda, mistõttu peate pidevalt täiendama selle varu.
Igapäevane tarbimise määr
Sõltuvalt vanusest nõuab inimkeha erinevat kogust askorbiinhapet. Mõtle päevane annus.
Imikutele
Alla 5 kuu vanuste laste päevane määr on 30 mg. Poole aastaga saate annust suurendada 35 mg-ni päevas.
Lastele
Tüdrukute ja poiste puhul vanuses 1 kuni 3 aastat on ööpäevane annus 40 mg, alates 4 aastast kuni kümneaastase vanuseni, kiirust võib suurendada 45 mg-ni ja 10... 11-aastasele lapsele võib anda 50 mg päevas.
Poiste ja tüdrukute jaoks
Nii poiste kui ka tüdrukute puhul on päevastamise standard 60 mg.
Täiskasvanutele
Täiskasvanutel on askorbiinhappe ööpäevane annus meestel 90 mg ja naistel 75 mg.
Eakate inimeste jaoks
Askorbinki päevane norm üle 50-aastastel inimestel on 100 mg.
Külma
Haiguse ajal nõrgeneb immuunsüsteem, seega vajab inimkeha suuremat annust. Sõltuvalt patsiendi seisundist on soovitatav kasutada 500-1000 mg päevas.
Rasedatele naistele
Raseduse ajal suureneb päevane annus, sest mitte ainult naine, vaid ka lootele on vaja askorbaati. Iga päev on soovitatav võtta 200-400 mg askorbiinhapet. Imetamise perioodil tuleks seda määra suurendada.
Sportlastele
Kuna sportlastel on suur füüsiline pingutus, on nende päevane annus palju suurem kui tavalisel inimesel ja on 200-300 mg.
Vitamiinide otsimine: C-vitamiini sisaldavad toidud
Pakume teile nimekirja toodete kohta, millel on kõrgeim askorbinki sisaldus (100 g toote kohta):
Kuidas vitamiini konserveerimisel keedetakse?
Vaatleme näiteks kartuleid, värsket kapsast ja hapukapsast, mis kaotavad C-vitamiini erinevat tüüpi töötlemisel.
Kartulid:
- vormirõivad, kui need on külmas vees sukeldatud - 25%;
- tavalisel toiduvalmistamisel, kui see on külmas vees - 35%;
- tavalisel toiduvalmistamisel, kui kastetakse keevasse vette - 75%;
- kui keedetud suppi - 50%;
- kui hautatud - 80%;
- kui teed kartulipüree - 72-88%.
Värske kapsas:
- kui keedetud supp - 20-50%;
- kui hautatud - 70%.
- kui keeb - 50%;
- kui hautatud - 20-65%.
Leia abi apteekides
Kahjuks ei ole alati võimalik saada organismist toodetelt vajalikku kiirust. Sel juhul tule abi spetsiaalsete ravimite abil, mida saab apteegis osta.
- "C-vitamiin Nicomed";
- Asvitol;
- Vitrum Plus C-vitamiin;
- "Upsavit C-vitamiin".
Võimalikud probleemid: C-vitamiini liigse ohu oht
Ärge arvake, et mida rohkem kasutate askorbiinhapet, seda parem. Askorbinki liig võib olla kahjulik.
Põhjused
Maailma Terviseorganisatsiooni komitee tutvustas erimõisteid “C-vitamiini tingimusteta vastuvõetav ööpäevane annus” ja “C-vitamiini tingimuslikult lubatud annus”. Esimene arvutatakse 2,5 mg kohta 1 kg kehakaalu kohta ja teine - 7,5 mg 1 kg kehakaalu kohta.
Tingimuslikult aktsepteeritava annuse ületamine on sellistes olukordades esineva hüpervitaminoosi põhjuseks:
- talvel ja kevadel, et kaitsta end haiguste eest, ei pea inimesed sageli annust ületama;
- askorbiinhapet sisaldavate toodete suurte koguste kasutamine;
- kasutada liiga suuri annuseid haiguste raviks.
Sümptomid
- kõhulahtisus;
- iiveldus;
- pearinglus;
- allergilised reaktsioonid nahal;
- maoärritus;
- vitamiini B12 vähendatud kontsentratsioon;
- hambaemaili kahjustamine;
- kõrge vererõhk;
- kõhunäärme toimimise halvenemine.
Lisaks võimalikule sarnasele mõjule, eriti ettevaatusega, peavad askorbiinhapet võtma diabeediga inimesed, kellel on suurenenud vere hüübimine ja kalduvus moodustada verehüübed.
Mida teha
Üleannustamisel on kahte tüüpi: krooniline ja ühekordne. Kroonilises plaanis on soovitatav juua palju vett. Tänu sissetulevale veele võivad neerud aine organismist kiiresti eemaldada.
Teine tüüp on üks üleannustamine. Kõige sagedamini juhtub, kui lubatud annus ületatakse 20 või enam korda. Sellisel juhul on vaja alustada teatud meetmete rakendamist nii kiiresti kui võimalik, et happel ei oleks aega seedimiseks, nimelt:
Tehke kõhupuhastus. Selleks põhjustage oksendamist ja juua palju vett. See aitab ära hoida dehüdratsiooni, mao loputatakse ja hape ei sisene vere. Võtke aktiivsüsi.
Kui te mõistate, et olete võtnud liiga palju askorbiinhapet, peate ajutiselt eemaldama toidust toiduaineid, mis sisaldavad seda.
Mis on C-vitamiini puudumise oht
Askorbiinhappe puudumine organismis võib põhjustada ka negatiivseid tagajärgi.
Põhjused
Hüpovitaminoseesi peamised põhjused on:
- ebaõige toitumine - ebapiisav kogus köögivilju ja puuvilju menüüs, nende kasutamine pärast kuumtöötlemist;
- seedetrakti haiguste esinemine - selle tagajärjel häiritakse happe imendumist soolestikus;
- metaboolsed häired, kilpnäärme häired - vitamiinid erituvad organismist tugevalt;
- perioodid, mil organism vajab askorbiini rohkem kui tavaliselt - rasedus, imetamine, infektsioonide esinemine, stress.
Sümptomid
Hüpovitaminoosi peamiste sümptomite hulgas on järgmised:
- kiiresti väsinud;
- oluliselt vähenenud jõudlus;
- sageli on nohu;
- peavalu;
- kogu päeva jooksul on tugev ärrituvus;
- on unehäired;
- nahk on muutunud kahvatuks;
- sageli valutavad lihased;
- naha hävimisega suureneb verejooks.
Mida teha
C-vitamiini kontsentratsiooni täiendamiseks kehas kasutage järgmisi soovitusi:
- lisage oma toitumisse rohkem puuvilju ja köögivilju;
- loobuma halbadest harjumustest - suitsetamisest ja alkoholi joomisest;
- vältida stressi ja hüpotermiat;
- magama vähemalt 8 tundi;
- võtta 100-200 mg C-vitamiini päevas.
Ettevaatusabinõud või enesehoolduse ja enesediagnostika ohud
Et mitte kahjustada teie tervist, peaksite olema eriti ettevaatlik ascorbinka annusega. Te ei tohiks ületada soovitatavat määra ja kui teil on mingeid haigusi, pidage nõu oma arstiga, kas te võite seda või seda annust võtta.
Lisaks ei saa te igal juhul ise diagnoosida ja ilma arsti teadmata askorbiinhapet määrata. Pidage meeles, et liiga palju või liiga vähe võib teie tervist kahjustada.
Kasulikud vitamiinid
Lisaks askorbiinhappele on ka teisi kasulikke vitamiine. Mõelge neile.
A-vitamiin
See vitamiin kuulub rasvlahustuva rühma hulka. See on vajalik normaalse nägemise, tervete luude, naha, juuste ja immuunsüsteemi nõuetekohase toimimise tagamiseks. Täiskasvanu päevamäär on 900 mikrogrammi meestele ja 700 mikrogrammi naistele.
D-vitamiin
See vitamiin soodustab magneesiumi ja kaltsiumi imendumist organismis, mis on vajalik hammaste ja luukoe nõuetekohaseks arenguks. Lisaks on see vajalik närvisüsteemi normaalseks toimimiseks. Täiskasvanu päevamäär on 5 mg.
E-vitamiin
Tänu keha kohalolekule toimub koe regenereerimine palju kiiremini, vereringe paraneb. Seda kasutatakse ka paljude naiste haiguste ravis, parandab naha ja juuste seisundit. Täiskasvanud naiste päevane annus on 8ME, meestel - 10E.
Niisiis, askorbiinhape, nagu teised vitamiinid, on keha normaalseks toimimiseks väga oluline. Siiski tuleb olla ettevaatlik, et vältida nende ainete puudust või üleliigset sisaldust. Nad saavad kasu ainult mõõduka kasutamisega.
Minu tee Jumalasse
C-vitamiini üleannustamise ravi - Linus Pauling
Ascorbinka Linus Paulingil: küsimus on lahendatud või unustatud?
Metoodika autor: Linus Pauling
Minu ees on apteegi viaal, millel on silt:
"Askorbiinhape.
Üks kollane tablett 0,05 g (50 mg).
Lapsed - 1 tk. päevas täiskasvanutele: 2 - 3 tk. päevas. "
Kontrollige tabelitega.
Elada kauem ja end paremini tunda
need väikesed kollased tabletid peavad neelama vähemalt kakskümmend päeva,
viiskümmend või sada on parem. Brad mõned.
Linus Pauling, üks kaasaegse biokeemia isadest, oli valgu alfa-heeliksi avastaja, aga ma austasin. Kui KS Lewis ütles, kui isik, kes tegi uskumatu avalduse, oli intelligentne ja tõene enne, siis ei ole meil õigust teda kohe valetajaks või lolliks kutsuda. Me peame vähemalt tema argumente kuulama.
Inimene ja teised mutandid
Kõik teavad, et mõningaid inimene vajalikke aineid ei sünteesita kehas, vaid neid saab väljastpoolt. Esiteks on need vitamiinid ja essentsiaalsed aminohapped, toitumise kõige olulisemad komponendid (ei ole kriisiolukorras). Kuid vähesed küsivad endalt küsimuse: kuidas on see, et meie kehas ei sünteesita enam kui tosin absoluutselt vajalikku ainet? Lõppude lõpuks elavad samblikud ja madalamad seened vähemalt orgaanilist ainet ja loovad kõik, mida nad vajavad oma biokeemilises köögis. Miks see nii ei tööta?
Ained, mida kaevandatakse väliskeskkonnas (ja seetõttu võivad toimida ebaregulaarselt või täielikult kuristikku), ei vaevu ainevahetuses olulisi postitusi. Ilmselt teadsid meie esivanemad, kuidas sünteesida ja vitamiine ning kõiki aminohappeid. Hiljem kahjustasid mutatsioonid vajalikke ensüüme kodeerivaid geene, kuid mutandid ei surnud, kui nad leidsid puudust kompenseerivat toitu. Nad said isegi eelise mittemutantsete sugulaste ees: toidu seedimine ja jäätmete kõrvaldamine nõuab vähem energiat kui kasulik aine de novo süntees. Probleem algas ainult dieedi muutmisega.
Ilmselt juhtus midagi sarnast teiste liikidega. Lisaks inimestele ja ahvidele, askorbiinhape ei saa sünteesida ja teised uuritud primaadid (näiteks orav ahv, reesus ahv), merisead, mõned nahkhiired, 15 linnuliiki. Paljude teiste loomadega (sealhulgas rotid, hiired, lehmad, kitsed, kassid ja koerad) on askorbiinhape hea.
Huvitav on see, et merisigade ja inimeste hulgas on inimesi, kes teevad head tööd ilma ascorbinkata või vajavad palju väiksemaid koguseid. Kõige kuulsam neist inimestest on reisija Magellani kaaslane ja kroonik Antonio Pifagegg. Oma logiraamatus märgiti, et Trinidadi lipulaevaga reisimise ajal haigestus 25-st 30 inimesest scurvyga, samas kui Pifagegg ise, "tänu Jumalale, ei kogenud sellist haigust."
Ka kaasaegsed katsed vabatahtlikega näitasid, et on olemas C-vitamiini vähenenud vajadus inimestele: nad ei söö vilju ega rohelisi ega tunne end hästi. Võib-olla korrigeeriti nende geene, naases aktiivsus või oli ka teisi mutatsioone, mis võimaldavad C-vitamiini paremini toidust ära võtta.
Aga nüüd peame meeles pidama peamist asja: askorbiinhappe vajadus on individuaalne
Mõned biokeemiad (neile, kes on õppeaine ja keemia)
Miks me vajame seda asendamatut ainet? Askorbiinhappe (täpsemalt askorbaadi ioon, sest meie sisekeskkonnas see happe dissotsieerub) peamine roll - osalemine biomolekulide hüdroksüülimises (joonis 1 - vt joonist artikli lõpus). Paljudel juhtudel, et ensüüm saaks molekulile OH-rühma kinnitada, peab askorbaadi ioon oksüdeerumine dehüdroaskorbaadiks toimuma samal ajal. (See tähendab, et C-vitamiin ei toimi katalüütiliselt, vaid tarbib, nagu teised reagendid.)
Kõige olulisem reaktsioon, mida C-vitamiin pakub, on kollageeni süntees. Sellest valgust on meie keha kootud. Kollageeni lõngad ja võrgusilmad moodustavad sidekuded, kollageeni leidub nahas, luudes ja hammastes, veresoonte seintes ja südames silma klaaskehas. Ja selleks, et kogu see tugevdus oleks kokku pandud prekursorvalgust, prokollageenist, peavad teatud ahelate aminohapped (proliin ja lüsiin) saama OH-rühmi. Kui askorbaat ei ole piisav, esineb kollageeni puudus: keha kasvu peatumine, vananevate kudede taastumine, haavade paranemine. Selle tulemusena - haavandid, hammaste kaotus, veresoonte seinad ja muud kohutavad sümptomid.
Teine reaktsioon, milles askorbaat on kaasatud, on lüsiini muundamine karnitiiniks, mis esineb lihastes ja lihaskontraktsioonide jaoks vajalik karnitiin. Seega väsimus ja nõrkus C-avitaminosis. Lisaks kasutab keha askorbaadi hüdroksüülivat toimet kahjulike ühendite kahjutuks muutmiseks. Seega aitab C-vitamiin kolesterooli elimineerimisel organismist väga hästi: mida rohkem inimene võtab, muutub kiirem kolesterool sapphapeteks. Samamoodi elimineeritakse bakteriaalsed toksiinid kiiremini.
Pöördprotsess - askorbaadi taastumine dehüdroaskorbaadist - näib olevat tingitud sünergistliku C-vitamiini toimest (st suurendades selle tarbimise mõju): paljudel nendest vitamiinidest, nagu näiteks E, on taastavad omadused. Huvitav on see, et askorbaadi taastumine pooldehüdroaskorbaadist on samuti seotud väga olulise protsessiga: dopamiini, norepinefriini ja adrenaliini süntees türosiinist.
Lõpuks põhjustab C-vitamiin füsioloogilisi toimeid, mille mehhanism ei ole veel täielikult ilmnenud, kuid nende olemasolu on selgelt näidatud. Kõige kuulsam neist on immuunsüsteemi stimuleerimine. Immuunvastuse suurendamisele aitavad kaasa lümfotsüütide arvu suurenemine ja fagotsüütide kiireim ülekandumine nakkuskohale (kui nakkus on kohalik). On näidatud, et patsiendi kehas C-vitamiini regulaarne tarbimine suurendab interferooni tootmist.
Vähktõvest kuni heinapalavikuni (mis haigused C-vitamiini ära hoida)
Eelmises peatükis öeldu põhjal on lihtne arvutada, millised haigused C-vitamiin peaks vältima.
Me ei räägi skorbust, sest loodame, et see ei ohusta meie lugejaid. (Kuigi isegi arenenud riikides haigestuvad nad mõnikord scurvy'ga. Põhjuseks ei ole reeglina raha puudumine puuviljadele, vaid laiskus ja patsiendi ükskõiksus. Apelsinid on muidugi kallis, kuid suvel ei ole korintid ja hapukapsas talvel hävitanud kedagi.)
Siiski scurvy - äärmuslik avitaminosis C. Vajadus selle vitamiini järele suureneb paljudel muudel juhtudel. Immuunvastuse ja kollageeni aktiivse sünteesi tugevdamine - see on haavade ja põletuste paranemine ning operatsioonijärgne rehabilitatsioon ja pahaloomuliste kasvajate kasvu pärssimine. On teada, et kasvajad eritavad ekstratsellulaarsesse ruumi ensüümi hüaluronidaas, mis "lõdvendab" ümbritsevaid kudesid. Kollageeni sünteesi kiirendamisega võib keha seda röövimist neutraliseerida, tuumori lokaliseerida ja võib-olla isegi lämmatada kollageeni võrkudes.
Joonis 2. Askorbiinhappe üleannustamise toime kaheksas onkoloogiliste haiguste tüübis. Kontrollrühmas (seda näitab sujuv joon) ei saa kedagi päästa ja Paulingi ja Cameroni patsientide seas on taastatud
Muidugi lihtne ja levinud vähiravi ei tekita usaldust. Kuid tuleb rõhutada, et Pauling ise ei kutsunud vähktõvega patsiente asendama kõiki teraapiaid askorbiinhappe šokkannustega, vaid soovitas neid mõlemaid kasutada. Ja mitte proovida vahendit, mis teoreetiliselt võiks aidata, oleks kuritegu. 1970. aastatel viis Pauling ja Šoti arst Ivan Cameron läbi mitmeid eksperimente Vailof Leuveni kliinikus Loch Lomondside'is.
Tulemused olid nii muljetavaldavad, et varsti Cameron lõpetas „kontrollgrupi” eristamise oma patsientide seas - ta pidas katse puhtuse huvides ebamoraalseks, et jätta inimestelt ravimid, mis tõestasid nende sobivust (vt joonis 2).
Sarnaseid tulemusi saavutas ka Fukumi Morishige Jaapanis, Fukuoka vähi kliinikus. Cameroni andmetel aeglustus kasvaja kasv 25% -l patsientidest, kes said 10 g askorbiinhapet päevas kaugelearenenud staadiumis, 20% -ga kasvaja lõpetas muutuse, 9% -lises taandus ja 1% -l oli täielik regressioon. Paulingi ideoloogilised vastased kritiseerivad järsult tema tööd selles valdkonnas, kuid kümneid elusid - kaalukas argument.
Kõik teavad gripi ja nohu ravist "Paulingi poolt". Askorbiini suurte annuste regulaarne tarbimine vähendab esinemissagedust. Üleannustamine esimeste sümptomite korral takistab haiguse tekkimist ja hilinenud üleannustamine hõlbustab haiguse kulgu. Keegi ei räägi tõsiselt Paulingi nende sätetega. Vaidlused puudutavad vaid seda, kui palju protsente ja millistel tingimustel on juhtumite protsent vähenenud ja taastumine kiireneb (me räägime sellest hiljem).
Temperatuuri langus pärast C-vitamiini võtmist on tingitud selle põletikuvastasest toimest - spetsiifiliste signaalainete, prostaglandiinide sünteesi pärssimisest (nii et Ascorbica võib olla kasulik ka heinapalaviku ja teiste allergiate ohvritele.).
Paljud antihistamiinid, nagu aspiriin, töötavad samal viisil.
Ühe ", kuid" puhul: ühe prostaglandiini, nimelt PGE1, askorbiinhappe süntees ei inhibeeri, vaid stimuleerib. Vahepeal tõstab ta konkreetset immuunsust.
Tervishoiuministeeriumi ja gorilla päevane annus
Lühidalt, asjaolu, et C-vitamiin on tervisele kasulik, ei kahtle isegi kõige vastuolulisemates Paulingi vastastes. Vaid vägivaldsed vaidlused kestavad üle 30 aasta selle koguse kohta.
Esiteks, kus üldtunnustatud normid pärinevad - C-vitamiini igapäevastest annustest, mis ilmuvad entsüklopeediates ja raamatutes?
Ameerika Ühendriikide Teaduste Akadeemia soovitatud täiskasvanud meeste päevamäär on 60 mg.
Meie standardid varieeruvad sõltuvalt inimese soost, vanusest ja elukutsest:
60 - 110 mg meestel ja 55 - 80 naistele.
Nende ja suurte annustega ei esine närbumist ega väljendunud hüpovitaminoosi (väsimus, verejooksud).
Statistika kohaselt on inimestel, kes tarbivad vähemalt 50 mg C-vitamiini, t
vanaduse märgid ilmuvad hiljem kui 10 aastat,
kui need, mille tarbimine ei ületa seda miinimumini
(siinne suhe ei ole sujuv, nimelt hopping)
Minimaalne ja optimaalne annus ei ole siiski sama ja kui inimene ei ole haige, ei tähenda see, et ta on täiesti terve. Meil, kahetsusväärsetel mutantidel, kes ei suuda seda elutähtsat ainet pakkuda, peaksid olema selle kogusega rahul. Aga kui palju C-vitamiini on vaja täieliku õnne jaoks?
Askorbiinhappe sisaldust kehas (samuti teisi aineid, mis on vajalikud kõigi elundite ja kudede jaoks) väljendatakse sageli milligrammides looma kehakaaluühiku kohta. Roti organismis sünteesitakse 26 - 58 mg askorbiinhapet kilogrammi kohta (õnneks selliseid suuri rotte ei ole, kuid kilogrammides on erinevate liikide andmeid võrreldav). Kui arvestame inimese keskmise kaaluga (70 kg), annab see 1,8 - 4,1 g - suuruse järgi lähemale Paulingile kui ametlikele normidele! Sarnased andmed saadi ka teiste loomade kohta.
Gorilla, mis nagu meie, on puudulik askorbiinhappe sünteesil, kuid erinevalt meist istub ta taimetoidule, tarbib päevas umbes 4,5 g C-vitamiini (kuigi me peame meeles pidama, et keskmine gorilla kaalub keskmisest rohkem isik). Ja kui inimene rangelt järgib taimset dieeti, saab ta oma 2500 eluks vajaliku kalori kohta kaks kuni üheksa grammi ascorbinkat. Söömine ühe sõstra ja värske pipra, saate süüa kõik 15 grammi. Selgub, et "hobuse annused" on üsna füsioloogilised ja vastavad tavalisele tervislikule ainevahetusele.
Kuid enamikul inimestel on vähem vaba aega kui gorillad. Kogu päeva jooksul, et toita rohelisi kaloreid, ei tohi köögiviljad ja puuviljad teha. Ja köögiviljade toitumine, mis sisaldab keedetud toitu, ei paranda olukorda. Tavaline täispäevane toitumine ilma toores toidu ja muu kangelaslikkuseta annab ainult umbes 100 mg. Isegi kui sa paned plaadile kapsasalat ja juua apelsinimahla.
Seega ei ole tänapäeva kodanikel muud valikut kui C-vitamiini täiendada. Me langesime evolutsiooni poolt määratud lõksu - kõigepealt kaotasime oma askorbiinhappe sünteesi mehhanismi ja siis me õppisime jahtima ja jalgama tsivilisatsiooni teele, mis viis meid rohelistest ja puuviljadest eemale., pani ülimaid primaate, sirgelt põrutusse ja grippi. Kuid sama tsivilisatsiooni saavutused andsid meile biokeemia ja orgaanilise sünteesi, mis võimaldab meil saada odavaid ja laialdaselt kättesaadavaid vitamiine. Miks mitte seda ära kasutada?
Müütide hävitamine - "Me ei vaja teise grubi, ei lase tal, vaid oma!"
Müüt 1: On olemas selline "aksioom" (ascorbinka jaoks vale): "Igasugused ravimid suurte annustena muutuvad mürgiks. Arstid on teada, et hüpervitaminoos on pikka aega - haigused, mis on põhjustatud vitamiini liigist kehas. On tõenäoline, et Paulingi patsient alustab ühe haiguse ravi. teine. "
See on Paulingi jaoks oluline küsimus. Oma raamatutes meenutab ta sageli, kuidas 1960. aastatel vaimse haiguse biokeemiat uurides õppis ta skisofreeniaga inimestele Kanada arstide tööd, kes andsid B3-vitamiini (kuni 50 grammi päevas) šokkannuseid. Pauling juhtis tähelepanu omaduste paradoksaalsele kombinatsioonile: kõrge bioloogiline aktiivsus ja minimaalne toksilisus. Samal ajal nimetas ta vitamiine ja sarnaseid ühendeid "ortomolekulaarseid aineid", et eristada teisi ravimeid, mis ei sobi kergesti looduslikku ainevahetusse.
Vitamiinid üldiselt ja eriti askorbiinhape, Pauling kirjutab:
Oluliselt vähem mürgine kui tavaline külmutusvahend.
Aspiriin mürgitas igal aastal kümneid inimesi ei esinenud ühtegi askorbiinse mürgistuse juhtumit. Mis puudutab liigset keha, siis kirjeldatakse hüpervitaminoosi A, D, kuid keegi ei ole veel kirjeldanud hüpervitaminoosi C.
Ainus ebameeldiv mõju selle kasutamisel suurtes annustes - lahtistav toime.
Müüt 2: Teine eelarvamused (askorbiinhappe kohta): "Askorbiinhappe liigne sisaldus aitab kaasa kivide moodustumisele, kahjustab maksa, vähendab insuliini tootmist. Askorbiinhappe üleannustamise ravi ei ole võimalik, kui patsient vajab leeliselise uriini reaktsiooni."
Rääkige C-vitamiini ohtudest ikka veel "pillide" ja "loomuliku" emotsionaalse opositsiooni tasemel. Ei olnud ühtegi hästi planeeritud eksperimenti, mis oleks seda kahju veenvalt näidanud.
Ja nendel juhtudel kui mingil põhjusel ei ole soovitav võtta happelisi aineid suurtes annustes, näiteks võib võtta naatriumaskorbaati. (Seda on lihtne valmistada, lahustades osa askorbinkist klaasitäie vees või mahlas ja kohe pärast joogi karastamist.) Askorbaat on sama odav ja sama efektiivne ning reaktsioon on leeliseline.
Müüt 3: Teine vastuväide: "Ei ole mõtet võtta tohutuid C-vitamiini annuseid, mida Pauling soovitab, sest liigne kogus ei ole veel imendunud, vaid eritub kehast uriini ja väljaheitega."
Tõepoolest, kui askorbiini tarbitakse väikestes kogustes (kuni 150 mg päevas), on selle kontsentratsioon veres ligikaudu proportsionaalne tarbimisega (umbes 5 mg / l iga 50 mg manustamise korral) ja annuse suurendamisel suureneb see kontsentratsioon aeglasemalt, kuid uriini askorbaat suureneb. Kuid see ei saa olla teisiti.
Primaarne uriin, mis on filtreeritud neerutorudes, on tasakaalus vereplasmaga ja paljud sellesse kuuluvad väärtuslikud ained - mitte ainult askorbaat, vaid ka glükoos. Siis kontsentreeritakse uriin, vesi imendub uuesti ja spetsiaalsed molekulaarsed pumbad tagastavad kõik väärtuslikud ained, mis on õnnetu kaotada, kaasa arvatud askorbaat. Kui tarbitakse umbes 100 mg askorbinki päevas tagasi verele, siis enam kui 99%. Ilmselgelt annab pumba töö kõige väiksema doosi lähima imendumise kõige täiuslikumaks: edasine võimsuse kasv on evolutsioonikulude tõttu liiga suur.
On selge, et mida suurem on algne (kohe pärast toidu seedimist) ascorbinka kontsentratsioon veres, seda suurem on kaotus. Kuid enam kui 1 grammi annuste puhul imendub kolm neljandikku vitamiinist ja suurte “Pauling” annustega (üle 10 grammi) jääb umbes 38% vitamiinist veres. Lisaks takistab askorbiinhape uriinis ja väljaheidetes soole ja põie vähi teket.
Müüt 4: Aga "argumendid" ja tugevamalt: "Askorbiinhappe üleannustamine ennetab rasestumist ja rasedatel naistel võib põhjustada raseduse katkemist."
Anna sõna Linus Paulingile ise:
"Selliste nähtuste põhjuseks oli kaks Nõukogude Liidu arsti Sambiri ja Ferdmani (1966) lühikest teadet, millest teatati, et kakskümmend 20-40-aastast naist menstruatsiooni viivitusega 10-50 päeva suuliselt andsid 6 g askorbiinhapet igal kolmel järjestikusel päeval ja 16-l neist oli menstruatsioon pärast seda, ma kirjutasin Samborskile ja Ferdile kirja, et küsida, kas neil on rasedustestid, kuid vastasid selle asemel, et nad saaksid oma artiklist veel ühe koopia..
Nii tekivad müüdid.
- Ja Ameerikas määratakse askorbiinhape koos bioflavonoididega ja K-vitamiiniga, et vältida raseduse katkemist.
- Suure annuse ascorbicum'i kasutatakse ka raseduse järgseks raseduseks, perioodi viimastel nädalatel. Kuid nendel juhtudel on selle tegevus normaliseeruvam kui vastupidi.
- Normaalse raseduse ajal on askorbiinhape väga vajalik raseda naise jaoks: kui laps kasvab, läheb kollageeni süntees täies kiiruses. 1943. aastal leiti, et askorbaadi kontsentratsioon nabanööri veres on umbes neli korda suurem kui ema veres sisalduv kontsentratsioon: kasvav organism imeb selektiivselt soovitud aine.
- Isegi ametlik meditsiin soovitab rasedatele emadele kõrgemat askorbinki (näiteks rasedatele ja imetavatele naistele mõeldud „Lady's formula” tablett sisaldab 100 mg ascorbinkat).
- Ja isegi vene arstid soovitavad mõnikord rasedatele askorbiinravi, et mitte grippi haigestuda: alguses, nõrgemad sümptomid või pärast patsiendiga kokkupuudet - üks ja pool grammi teisel ja kolmandal päeval grammiga.
Tablett sigareti kohta - iga suitsetatav sigaret hävitab 25 mg C-vitamiini
Niisiis, kiirus võtta ascorbinka vastavalt Pauling: 6 - 18 g päevas.
Aga veel kuus või kaheksateist?
Miks selline levik ja kui palju peaksite isiklikult võtma?
Tähelepanuväärne lugeja juhtis muidugi tähelepanu eelmise peatüki vastuolulisusele: kui iga 50 mg askorbinkat suurendab oma kontsentratsiooni veres 5 mg / l ja inimvere maht on 4-6 liitrit, siis miks on see umbes 99% seedetraktist? Tegelikult on kõik õige: umbes pool C-vitamiini imendub kohe seda vajavate rakkude ja kudede poolt. Aga kuidas sa tead täpselt, kui palju vitamiini nad vajavad? Me ütlesime seda askorbiini vajadus on puhtalt individuaalne. See sõltub kehakaalust, füüsilisest aktiivsusest ja patsiendi tervislikust seisundist ning tema isiklikest biokeemilistest omadustest (näiteks selle kohta, kui efektiivne on tagasihaarde mehhanism).
Teaduslik meetod - koormuskatse: võtta teatud kogus askorbiinhapet (näiteks 1 g) ja seejärel mõõta selle kontsentratsiooni uriinis 6 tundi. Nii saate määrata, kui intensiivselt kudesid neelab vitamiini ja milline osa sellest jääb kehasse. Enamiku inimeste jaoks läheb uriiniga 20–25%. Aga kui askorbiini uriinis puudub või on väga vähe, tähendab see, et inimene vajab suurt annust.
Lihtsam viis - võtke päevaannus ühe annusena ja suurendage seda, kuni tunnete lahtistavat toimet.
Pauling usub, et see "soole taluvuse piir" korreleerub selgelt organismi tõelise vajadusega askorbiinhappe järele. (Kahjuks ei ütle Pauling, kuidas teha muudatusi neile, kellel on probleeme askorbiinivaba tooliga).
Tavaliselt lahtistav toime ilmneb vahemikus 4 - 15 grammi ascorbinkat päevas, kuid tõsiselt haiged inimesed võivad tarbida palju rohkem.
Huvitav on, et sama inimese jaoks varieerub askorbiinivajadus sõltuvalt sellest, kas ta on terve või haige. Bakteriaalsete infektsioonide, vaimuhaiguste ja raskete suitsetajate puhul on täheldatud suurenenud vajadust askorbiinhappe järele. Eksperimentaalselt on näidatud, et iga suitsetatav sigaret hävitab 25 mg C-vitamiini. Ja siis, härrased suitsetajad, mõtle endale, kui palju te võlgu oma keha poole pakendi sigarettide kohta päevas.
Oluline märkus: üks kes alustasid suurte C-vitamiini annuste võtmist, Peab meeles pidama, et peatamine on ebasoovitav - see võib sind tunda halvemana (Pauling ise nimetab seda "tagasilöögiefektiks"). Aga kas pole parem sattuda biokeemilisse sõltuvusse C-vitamiinist kui sigarettidest ja alkoholist?
Kuid üldiselt nõustume Paulingiga või mitte üleannustamisega, tema argument aitab nägu. Loomulikult ei saa me koos toiduga, rahuliku aja töökahjustajatega, saada isegi minimaalset nõutavat kogust askorbiini. Vajalik on vähemalt üks C-vitamiini kollane pill.
Mälestus koduperenaisele: toidu C-vitamiin hävitatakse kiiremini: õhu juurdepääsuga kuumutamisel
leeliselises keskkonnas,
ja ka kokkupuutel isegi väikese koguse raua ja eriti vase kogustega.
- Seetõttu proovige kasutada emailiga; Parem on marju sõtta puust lusikaga, kui hõõruda läbi sõela või lihvida.
- Hea kompoti lisage näputäis sidrunhapet.
- Kõrge valgusisaldusega või tärklisega toiduainetes on C-vitamiin paremini säilinud, kuna valgud seovad vaske.
- Enamik C-vitamiini on kaneeli roosipuusas (2–4%), vähem õunas (1,6%) ja kortsus (1,5%).
- Puuviljas on rohkem vitamiine, mis on viljaliha, aeglaselt kuivatavad ja tõstetud kui õhukesed.
Artikli autor on ilmselt kas Eleonora Karlovna Kochetova või Irina Vsevolodovna Petrosyan
Joonis fig 1. Askorbiinhappe transformatsioon dehüdroaskorbaadiks on vajalik mõne kõige olulisema rakulise reaktsiooni normaalseks kulgemiseks. C-vitamiini kui immuunsüsteemi stimulaatori mõju ei ole veel täielikult teada, kuid stimuleerimise fakt ei ole küsimus.
Chemnet on Moskva Riikliku Ülikooli keemiaosakonna ametlik elektrooniline väljaanne Internetis.
- Moodustab töötajate rühm, kuhu kuuluvad:
- Pokrovsky Boris Iliodorovich - Keemiateaduste kandidaat, juhtivteadur (pea)
- Petrosyan Irina Vsevolodovna - keemia kandidaat, Scien.
- Tabunov Mihhail Mihhailovitš - insener
- Minyaylov Vladimir Viktorovich - keemiateaduste kandidaat, vanemteadur
- Kochetova Eleonora Karlovna - keemiateaduste kandidaat, teadur
- Rassokhin Dmitri Nikolaevitš - Ph.D. kemikaali Teadlased, teadur (osalevad)